![走油素肉如何做简单又好吃]( "走油素肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料冬瓜：500辅料油：适量淀粉：适量盐：适量酱油：适量绵糖：适量鸡精：适量具体步骤1.冬瓜去皮、籽，洗净切成长方形（厚1.5cm），撒点细盐腌一会，沥干，擦点干淀粉2.起油锅逐片炸至金黄3.原油锅加酱油、高汤、绵糖烧开焖熟，起锅...
- 16260
![走油豆豉扣肉有哪些历史-走油豆豉扣肉属于什么菜系]( "走油豆豉扣肉有哪些历史-走油豆豉扣肉属于什么菜系")
- 走油豆豉扣肉这道菜无论是在家常菜中还是在宴席上都可以看到它的身影，就算它如此的常见但还是有许多人不知道它是什么菜系和历史，下面由小编详细的解释一下这道菜。一、走油豆豉扣肉属于什么菜系众所周知，湖南人非常的喜欢吃辣可以说是无辣不欢，所以湖南代表菜的味道一般也是...
- 17072
![走油肉烧墨鱼仔怎么做-走油肉烧墨鱼仔的做法]( "走油肉烧墨鱼仔怎么做-走油肉烧墨鱼仔的做法")
- “墨鱼仔烧肉在上海是比较普通的家常菜，还有喜欢加蛋一起烧的，平时蛋类的没少吃，就加点油豆腐，味道一样的赞。”食材明细主料五花肉（1块）墨鱼仔（6只）油豆腐（适量）辅料生姜（1块）葱（适量）老抽（1大勺）生抽（2大勺）糖（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）走油肉烧墨鱼仔的做法步...
- 8439
![家乡走油肉怎么做-家乡走油肉的做法]( "家乡走油肉怎么做-家乡走油肉的做法")
- “此肉为我家过年必备菜，以前只知道吃，这次跟在我爸旁边把做法一一记录下来，并和大家一起分享一下！注：由于走油肉最好吃的部分就是皮，所以每次我爸爸做肉总会多弄些肉皮来一起做了吃，大家也可以试一下！”食材明细主料五花肉（适量）京葱（适量）八角（适量）香菜（适量）糖（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适...
- 12732
![青椒走油肉怎么做-青椒走油肉的做法]( "青椒走油肉怎么做-青椒走油肉的做法")
- 食材明细主料走油肉（400克）尖椒（200克）辅料蒜（三瓣）姜（三片）盐（半茶匙）老抽（一茶匙）鸡粉（三分之一茶匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒走油肉的做法步骤1、走油肉切片备用2、尖椒切片，姜蒜切片3、起油锅倒入适量底油下走油肉煸炒4、煸炒出油下姜蒜爆香5、加入青椒翻炒均匀，加入盐，...
- 7401
![红烧竹笋走油肉怎么做-红烧竹笋走油肉的做法]( "红烧竹笋走油肉怎么做-红烧竹笋走油肉的做法")
- “走油肉，也就是五花肉经过处理后先用葱，姜，料酒煮到八分熟后再入油锅把表皮炸至金黄色后捞起立即泡入清水里，一直泡至肉皮起皱后就可以捞起再加调料红烧了，烧红烧肉我们喜欢加一些吃油水的食物来缓解猪肉本身的油腻感，比如就像竹笋，竹笋虽然鲜嫩美味，但要吃进油水后才能有鲜嫩的...
- 31050
![冰糖红枣走油肉怎么做-冰糖红枣走油肉的做法]( "冰糖红枣走油肉怎么做-冰糖红枣走油肉的做法")
- “中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖...
- 13949
![椒油三素怎么做-椒油三素的做法]( "椒油三素怎么做-椒油三素的做法")
- 食材明细主料莴笋（适量）莲藕（适量）菜花（适量）辅料盐（适量）味精（适量）白糖（适量）香油（适量）花椒（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）椒油三素的做法步骤1、主要原料。2、莴笋去皮洗净切片。3、菜花焯水备用。4、莲藕去皮切片泡水里，避免氧化变色。5、水开后放入莴笋，迅速焯烫十秒左右，立...
- 4778
![蚝油烧素鲍的做法 【粤菜】蚝油烧素鲍 蚝油烧素鲍怎么做]( "蚝油烧素鲍的做法 【粤菜】蚝油烧素鲍 蚝油烧素鲍怎么做")
- “蚝油是广东菜里的重要调料，鲍鱼则是以“生猛海鲜”著称的粤菜的精华。我们去穷人，没有鲍鱼……不过，也可以努力做出鲍鱼的口感和滋味O(∩_∩)O”食材明细主料杏鲍菇（4根）青菜（3棵）辅料姜片（2片）配料蚝油（2匙）酱油（1匙）糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油烧素鲍的做法步骤1...
- 17561
![走油豆豉扣肉用什么油]( "走油豆豉扣肉用什么油")
- 色拉油。走油豆豉扣肉属于广东的一道特色菜肴，吃起来味香十足，肉质肥美鲜嫩，用到的食材主要有肥瘦相间的猪肉，豆腐干等食材。用到的配料主要有色拉油，酱油，生抽，花椒，麻椒，辣椒，料酒，豆豉，白砂糖等配料。猪肉在选择的时候注意要选择肥瘦相间的五花肉，并且要挑选新鲜的，没有异味的猪肉。...
- 8871
![走油蹄如何做简单又好吃]( "走油蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料淀粉(蚕豆)：适量盐：适量猪油（炼制）：适量黄酒：适量白砂糖：适量味精：适量酱油：适量具体步骤1.将小白菜择洗干净，晾干水，用刀顺长切成条，再改切成6厘米长的段；2.将蹄膀（猪肘）刮去细毛后洗净；3.锅中放清水，将蹄膀入锅煮滚...
- 21616
![蒜苗走油肉怎么做-蒜苗走油肉的做法]( "蒜苗走油肉怎么做-蒜苗走油肉的做法")
- 食材明细主料走油肉（400克）蒜苗（200克）辅料剁椒（两茶匙）鸡粉（半茶匙）老抽（一茶匙）姜片（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜苗走油肉的做法步骤1、走油肉切片2、蒜苗切段3、起油锅倒入适量底油下姜片爆香4、倒入走油肉煸炒5、炒至出油下剁椒翻炒均匀6、加入蒜梗翻炒均匀7、加入...
- 13767
![走油肉怎么做-走油肉的做法]( "走油肉怎么做-走油肉的做法")
- “这个菜我以前只有吃过没做过，一直觉得很麻烦也绝不愿意去做，由于我自己特别喜欢吃肉，就想着尝试一下”食材明细主料五花猪肉（500g）辅料料酒（适量）生姜（适量）老抽（适量）白糖（适量）其他（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）走油肉的做法步骤1、五花猪肉2、猪肉放入锅中放姜、料酒3、煮开后再...
- 26566
![走油肉的做法 【江苏】走油肉 走油肉怎么做]( "走油肉的做法 【江苏】走油肉 走油肉怎么做")
- “走油肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。此菜有着皮起皱纹、色泽红润，酥烂鲜香，酥而不腻，青菜爽口的特点，下饭最宜。虽说是浙菜系，但是江苏、上海都有这道菜，而且做法略微不同，我今天做的就是我家的做法，只是不想起油锅偷懒买了现成炸好的！不管怎么做，好吃才是硬道理！”食材...
- 6020
![素油花卷怎么做-素油花卷的做法]( "素油花卷怎么做-素油花卷的做法")
- “面食中的花卷起层的方法有两种，一是需要油酥，二是直接刷油。这款花卷简化了制作方法，只是简单地抹了一层花生油，所以将其叫做“素油花卷”。”食材明细主料面粉（600克）辅料花生油（10克）酵母粉（3克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）素油花卷的做法步骤1、面粉中加酵母粉，搅拌均匀...
- 26080
![走油红烧肉怎么做-走油红烧肉的做法]( "走油红烧肉怎么做-走油红烧肉的做法")
- “没有加油的红烧肉，肥而不腻，鲜香好吃，再也不怕吃红烧肉长胖了。”食材明细主料带皮五花肉（1斤半）红萝卜（2个）辅料生姜（一块）配料生抽（30ml）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）走油红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净沥干水分。2、切成小块备用。3、红萝卜洗净切小块备用。4、炒锅置火上...
- 22802
![素油豆腐怎么做-素油豆腐的做法]( "素油豆腐怎么做-素油豆腐的做法")
- “油豆腐是一道汉族传统名菜，油豆腐在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多...
- 25198
![素炒油豆皮的做法 素菜 素炒油豆皮怎么做]( "素炒油豆皮的做法 素菜 素炒油豆皮怎么做")
- “没拍步骤今天老公参加婚礼于是随手有什么食材自己创意就做了不知道挺好吃的所以没拍结果还不错就又上传了。”食材明细主料油豆皮（适量）韭菜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒油豆皮的做法步骤1、油豆皮泡软别泡...
- 15037
![走油肉如何做简单又好吃]( "走油肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪五花肉：二斤西兰花：一小棵辅料盐：适量味精：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量酒：适量具体步骤1.五花肉洗净入锅2.加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片3.小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。把肉捞出沥干（肉汤不要...
- 21601
![蚝油三素怎么做-蚝油三素的做法]( "蚝油三素怎么做-蚝油三素的做法")
- “菌菇、青椒、胡萝卜3种营养丰富的蔬菜加蚝油提鲜，鲜咸口味。”食材明细主料平菇（1把）胡萝卜（1根）青椒（1个）辅料蚝油（1大勺）盐（少量）水（少量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油三素的做法步骤1、食材择洗干净，切好。2、热锅热油，下食材大火翻炒半分钟左右至半熟，加入蚝油、盐翻炒均...
- 10285
![蚝油素食怎么做-蚝油素食的做法]( "蚝油素食怎么做-蚝油素食的做法")
- 食材明细主料山药（230克）西兰花（100克）黑木耳（5克）辅料蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蚝油素食的做法步骤1、食材：山药、西兰花（已掰成小朵清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。2、将山药洗净去皮。3、放在案板上切成片。4、将已清洗好的西兰花、黑木耳和切好的山药下入清...
- 26591
![走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做]( "走油蹄髈的做法 【上海】走油蹄髈 走油蹄髈怎么做")
- “走油蹄髈是上海的年夜饭必备，如果没有走油蹄髈就会觉得这顿年夜饭不完整。”食材明细主料蹄髈（两个）辅料姜（一块）葱（八根）料酒（五茶匙）八角（三个）花椒（一小把）食用油（适量）蚝油（两茶匙）老抽（两茶匙）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）走油蹄髈的做法步骤1、蹄髈用清水浸泡一小时左右。2、加...
- 7880
![素炒油菜怎么做-素炒油菜的做法]( "素炒油菜怎么做-素炒油菜的做法")
- 食材明细主料油菜（200g）调料猪油（适量）盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）素炒油菜的做法步骤1、洗干净。2、热油炒。3、炒熟调味。4、翻炒均匀。5、成品。...
- 16704
![非油炸无油无水的走油肉如何做简单又好吃]( "非油炸无油无水的走油肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料带皮五花肉：1条辅料老抽：适量五香粉：少量葱：1大把姜：1小块食用小苏打：小半匙糖：1小勺具体步骤1.带皮五花肉焯烫6分钟至七分熟捞起浸冷水备用2.用纸巾吸干3.用叉子在肉皮上戳满洞4.小苏打均匀抹在戳満洞的肉皮上5...
- 23285
![炒菜时放素油好还是荤油好呢？-素油是什么油]( "炒菜时放素油好还是荤油好呢？-素油是什么油")
- 我们在家做饭时，最主要的就是油啦，不管我们在做什么菜品的时候，油和盐是必不可少的最基础的调味料了。但是食用油的种类很多，而且在炒不同的菜的时候，使用不同种类的食用油的炒出来的菜品的味道也是不一样的。接下来小编就来给大家介绍一下什么是素油以及炒菜时应该放荤油还是...
- 11188
味味甜
