- “解馋下饭的一道传统菜。”食材明细主料五花肉(适量)调料葱(适量)姜(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)淀粉(适量)酱香(口味)扒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)扒肉条的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切成大块。3、将大块五花肉放冷水锅里,加入料酒,葱姜,大料,煮制。4、将五花肉煮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:1个辅料大料:2粒盐:1匙鮮姜:2片红辣椒:2个鸡精:5大酱:40油:30大葱:1段具体步骤1.将茄子切成粗细均匀的长条洗净沥干备用。2.将葱切成花与红辣椒、姜片、大料等装碗备用。3.将油倒入锅中加热,放辅料翻炒出...
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- “扒牛肉属鲁菜系,成品色泽红润、肉质酥烂、味鲜适口。”食材明细主料熟牛肉(适量)辅料牛肉汤(适量)淀粉水(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)扒牛肉的做法步骤1、昨晚做的牛肉。2、将牛肉切成片状。3、锅中加入底油,放入适量肉汤,下入牛肉片加入少许淀粉水小火煨熟透(因牛...
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- ““扒”是烹制菜肴的技法之一,做法是要先把主料加工至熟备用,然后再用原汤或者重新熬制的汤汁把主料煨制入味,利用勾芡或者旺火收汁,翻勺出锅装盘。菜肴的口感软烂入味。”食材明细主料茄子(3个)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)蒜(适量)面粉(适量)酱香(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:500辅料绍酒:15姜:10八角:5芝麻油:6葱:10淀粉:适量酱油:15精盐:20具体步骤1.肉整块放入冷水内泡透,洗净血水放入沸水锅中焯水,捞出洗净血污,刷净锅,另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片,置旺火烧沸后撇去浮沫,盖严...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟扒牛肉条可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是牛肉。牛肉中含有大量的微量元素和铁物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料肉沫:茄子:辅料黄豆酱:糖:彩椒:具体步骤1.1茄子洗净,去两头,再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁,用热油浇一下,这样断生,颜色更新鲜。酱倒入碗中,加少许糖,盐,水调匀2.2锅里加少许油,炒茄子。然后再小火盖...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟家常扒羊肉条的做法--扒羊肉条是清真菜菜谱之一,以羊肉为制作主料,扒羊肉条的烹饪技巧以扒菜为主,口味属于其它口味。此菜用扒法制成,做出的菜颜色金黄,汁明芡亮,内软烂而浓香。尝在嘴里肉软嫩可口,吃完唇齿留香...
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- ““扒”定义:是指将加工造性的原料以原形放入锅中,加入适量汤水和调料,用中小火加热,待原料熟投入味后勾芡,用大翻勺的技巧盛入盘内,菜形不散不乱,保持原有美观形状的烹调方法。”食材明细主料虾仁(200克)茄子(一个)辅料甜面酱(适量)酱油(适量)咸甜(口味)扒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾仁扒...
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- “前几天接到朋友邮来的产品,真的好高兴。牛肉系列产品是顺丰快递邮寄过来的,很贴心。拆开包装,里面的产品品种多样,有大块牛肉,牛肉馅,牛肋条,筋头巴脑等,这下真的可以让我大展厨艺了,今天先和大家分享一款红扒牛肋条,希望大家喜欢:”食材明细主料牛肋条(500克)胡萝卜(2根)辅料酱油(3克)...
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- “小时候家住农村,我家有个大菜园,夏天最长吃的菜就是豆角茄子。茄子用我妈自己做的农家酱一炖,再加点儿土豆,味道特别正,没肉肉。现在我们都搬到城里住了,我妈也不做大酱了,但酱茄子还是要吃的。”食材明细主料紫皮长茄子(4根)甜面酱(1勺)豆瓣酱(1勺)清水(2勺)辅料葱花(适量)姜(2片)蒜(2瓣)酱...
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- 食材明细主料紫皮长茄子(4个)辅料干淀粉(2勺)甜面酱(1勺)生抽(1勺)蚝油(半勺)清水(少许)高汤(1小碗)葱(适量)大蒜(1瓣)水淀粉(少许)盐(少许)糖(少许)姜(适量)酱香(口味)扒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)扒茄条的做法步骤1、紫皮长茄子4根,洗净2、去皮3、切条4、加2勺淀粉5、晃动盆,让茄条表面沾上一薄层淀粉6、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料长条茄子:300辅料八角:适量油:适量肉末:200酱油:适量鸡粉:适量蒜末:适量香菜:适量甜面酱:1勺具体步骤1.茄子洗净。2.把茄子切成长条。3.锅里多加点油。4.待油烧热,放入茄子。5.把切条煸至软烂,取出,备用。6.锅里...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量辅料料酒:适量葱:适量姜:适量酱油:适量糖:适量味精:适量盐:适量淀粉:适量具体步骤1.将猪肉洗净,放入凉水锅中,加葱、姜、料酒,中火煮肉至六七分熟。2.切成薄片。尽量薄,方便入味。(夏夏刀功一般,大家见谅~)3....
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天要做的呢就是一个扒羊肉条的做法了,毕竟是要做给自己吃的呢,那就是肯定要吃点好的啦,羊肉是有很滋补的功效的,对于女生来说呢也是很有益的呢,要是拿来跟红枣还有枸杞什么的一起煮肯定会更佳的,但是今天要做...
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- “冬瓜主要产于夏季,之所以叫冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜的好处还有,冬瓜中所含的丙醇二...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料羊肋条:2斤辅料洋葱:半个西红柿:一个芹菜:一根具体步骤1.羊肉洗净,凉水下锅、放入洋葱、西红柿、芹菜,撇去浮沫。大火煮30分钟,改小火再20分钟,取出在板上压平晾凉。2.煮好的羊肉抹刀切片。不要切散。3.炒锅放油...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道扒羊肉条的做法是很适合拿来当主食的哦,里面的有些食材我都是挑的我喜欢的,你们自己做的时候放自己喜欢的就好,都可以尝试一下,味道好就一直保持着,味道不好就再换,再接再厉,加油哦,大家跟我一起来做一下,相信...
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- 食材明细主料熟牛肉(适量)大葱(适量)青椒(适量)辅料植物油(适量)料酒(适量)盐(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)扒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱香扒肉条的做法步骤1、准备好熟牛肉~(熟牛肉的做法相当的简单,在以前的日志中有说,今天再简单说一下,牛肉洗净加料酒、糖、花椒粉、生抽入电压力...
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- “茄子对人体的好处,专家都说过了,哈哈,咱就是说说,茄子怎么做才好吃吧……肉末茄子,必须赞。”食材明细主料紫茄子(3根)肉末(200克)卤肉汤(300克)辅料酱青(一汤匙)油(3汤匙)盐(少许)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末扒茄条的做法步骤1、茄子洗净去蒂,中间断开。2、切成长条状。3、切...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料黄豆酱(适量)淀粉(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱扒茄条的做法步骤1、茄子去皮切条。2、入7成热的油中炸熟~!不要炸的太焦,熟了就行。3、下葱蒜爆锅,下黄豆酱炒散。4、添汤,下茄子。加入盐味精酱油烧闷一下勾芡出锅。5...
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- 准备时间:1小时20分钟    烹饪时间:40分钟扒羊肉条是一道清真菜,羊肉香嫩,没有任何膻味。羊肉是属于补品系列,既能御风寒,又可补身体,尤其是肾虚的人,经常吃羊肉可以达到强身健体的功效。这道菜主要取的部位是羊的腰窝肉,既不肥腻,也不干柴,看上去黄...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟这款美味扒羊肉条是清真菜,兼有鲁菜浓郁的特色。主要使用羊肉中的羊腰窝肉,肉质十分鲜嫩,适合体寒肠胃虚的人食用,尤其有利于产妇产后虚冷的食补。没有肥肉,但是完成的菜肴颜色金黄亮眼,汤汁浓稠咸鲜,对视觉嗅觉...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:50分钟今天本身想做一个卤牛肉的,但是我觉得我还是来做一个另类卤牛肉吧,那就是扒牛肉条,你别说,扒牛肉条,可比卤牛肉香多了。我以前也很喜欢吃卤牛肉,但是久了,我却觉得还是扒牛肉条好吃些。而且它的香味更浓一些。特...
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- “天津特色菜当属八大碗与四大扒。“四扒”是个代言词,可做成八扒、十六扒,选其中四种即可组成“四扒”。扒牛肉条既是扒菜中的一道。扒牛肉条色泽红润,牛肉酥烂,味鲜可口,虽说是名菜,但居家也可以品尝这道美味。我是和妈妈学的,味道不输饭店。”食材明细主料牛肉(700克)辅料油(适...
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