当前位置:味味甜 >

关于银丝饼的餐饮百科

自制银丝饼如何做简单又好吃
  • 自制银丝饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:30分钟银丝饼是一道美味的菜,由普通面粉搭配不同的调味料烹饪而成,是一道和简单的面,几乎不用怎么说明,所以说这道佳肴里淀粉的分量是合适的,提供人体所需的能量。这道菜肴制作简单,喜欢这种银丝饼可以按照步骤制作,请...
  • 24631
好吃的银丝饼如何做简单又好吃
  • 好吃的银丝饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟银丝饼作为一种中华饼点,深受许多人的喜爱。其实,饼类,在很多家庭的正餐中都经常会有看到的,饼类已经渗透到个人生活中的每一方面,每人喜欢不同的饼点。这道银丝饼采用的面粉和面条制作而成,可谓非常有创意和精...
  • 3858
银丝卷怎么做-银丝卷的做法
  • 银丝卷怎么做-银丝卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)水(270g)辅料食用油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)银丝卷的做法步骤1、面团食材食材放入面包桶启动和面程序和成面团。2、和好的面团盖保鲜膜醒发制两倍大。3、面团分成两份,一大一小。4、小面团擀薄切条。5、把小面条抹油整形如图...
  • 13091
银丝肉卷怎么做-银丝肉卷的做法
  • 银丝肉卷怎么做-银丝肉卷的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)肉(适量)馄饨皮(适量)辅料葱姜(适量)配料料酒(适量)香油(适量)蚝油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银丝肉卷的做法步骤1、豆芽汆水。2、豆芽捞出过凉备用。3、肉、葱姜切末剁成馅。4、所有调料加入馅料中搅拌均匀。5、控净的豆芽加入...
  • 26544
银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法
  • 银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)温水(176克)酵母(4克)辅料盐(2.5克)白砂糖(20克)小葱(适量)胡萝卜丁(适量)油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银丝花卷的做法步骤1、面包桶里,先称好温水176克,在倒入400克高筋面粉,接着分别倒入白砂糖20克,酵母4克,盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。2、面包...
  • 14457
鸡丝银根怎么做-鸡丝银根的做法
  • 鸡丝银根怎么做-鸡丝银根的做法

  • “鸡丝嫩爽,豆芽脆香。”食材明细主料鸡脯肉(100克)绿豆芽(1盒)辅料鸡油(4茶匙)料酒(2茶匙)红薯淀粉(1茶匙)盐(0.5茶匙)胡椒粉(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝银根的做法步骤1、鸡脯肉洗净,切长丝;2、放盐、胡椒粉、料酒、红薯淀粉、味精和水抓合均匀。3、绿豆芽淘洗,...
  • 16371
银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做
  • 银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料白糖(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银丝卷的做法步骤1、酵母加水溶化后,倒入面粉2、揉成面团后,加盖醒发3、发好的面团放入白糖揉匀4、揉好的面团分成两份5、一份擀成薄片6、刷上油7、切成等份的块叠放在一起8、再用刀切成细...
  • 23435
银芽笋丝怎么做-银芽笋丝的做法
  • 银芽笋丝怎么做-银芽笋丝的做法

  • “夏季饮食就得吃的清淡,爽口,鲜美些,上回做了个银芽肉丝,味道不错,女儿特喜欢吃里面豆芽,今天又想吃豆芽了,想减肥啊不想吃肉,换了鲜美的扁尖笋,哈,味道真不错哎,有助减肥呢。”食材明细主料绿豆芽(400克)扁尖笋(100克)青椒(80克)辅料油(适量)盐(适量)蒜(1瓣)辣椒(2只)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
  • 18426
银丝卷的做法 【北京】银丝卷 银丝卷怎么做
  • 银丝卷的做法 【北京】银丝卷 银丝卷怎么做

  • “银丝卷是京津地区特色著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色,也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白,奶香浓郁,入口柔和香甜,软绵油润,余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。银丝卷现在在很多地方已经很难见到了,超市倒是...
  • 24675
银丝虾球怎么做-银丝虾球的做法
  • 银丝虾球怎么做-银丝虾球的做法

  • “宝宝喜欢吃的菜”食材明细主料粉丝(1把)海虾(500g)辅料盐(适量)味精(适量)鸡蛋(1个)瑶柱(少许)豆粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银丝虾球的做法步骤1、取出海虾,解冻,清洗2、把虾仁剁碎3、加入少许瑶柱,一个鸡蛋,豆粉适量,盐,味精适量4、锅里倒入油,烧热,5、下锅炸至金黄捞出控油...
  • 26574
银丝花卷的做法 百丝而不得其卷:银丝花卷 银丝花卷怎么做
  • 银丝花卷的做法 百丝而不得其卷:银丝花卷 银丝花卷怎么做

  • “对于很多传统的面食,父辈们(50、60后)中掌握此技能的比例明显比教煮这辈(80、90后)要来得高很多。但每当想上一辈人讨教的时候,却发现有个问题:很难会有人可以很系统地将这个面团的比例归纳出来。因此教煮花了一周的时候,通过反复试验和校对,也反复通过越洋电话咨询我母亲,从而得...
  • 11666
金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做
  • 金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做

  • 食材明细主料黄豆芽(500克)红薯粉丝(100克)辅料葱(适量)姜(适量)葵花油(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金钩银丝的做法步骤1、准备好食材2、黄豆芽掐掉头尾,洗净,过开水烫一下3、粉丝剪短,并用开水泡软4、锅内倒适量葵花油烧热,先下葱姜爆香...
  • 7354
银丝海鲜羹的做法 【鲁菜】——银丝海鲜羹 银丝海鲜羹怎么做
  • 银丝海鲜羹的做法 【鲁菜】——银丝海鲜羹 银丝海鲜羹怎么做

  • “海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。银丝是指的内酯豆腐,切细丝(我切的粗了)。此菜造型美观,银丝入口即化,汤浓味美!”食材明细主料文蛤(适量)海参(适量)扇贝(适量)内酯豆腐(适量)辅料香菜(适量)配料盐(适量)浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银丝海鲜羹的做法步骤1、文蛤取肉,切...
  • 25237
银丝白菜怎么做-银丝白菜的做法
  • 银丝白菜怎么做-银丝白菜的做法

  • “昨晚从学校图书馆回家的时候都11点多了...懒得回家做饭,就和男友顺便在外面吃了一顿~  正好吃到我最喜欢的粉丝娃娃菜。趁着超市没关门,买了一颗别人挑剩的白菜O(∩_∩)O  不过还好不耽误吃~”食材明细主料白菜(适量)粉丝(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡...
  • 29532
多宝银丝蛋饼怎么做-多宝银丝蛋饼的做法
  • 多宝银丝蛋饼怎么做-多宝银丝蛋饼的做法

  • “打蛋液时只要放入少许冷水一起打,不仅可以蛋白变得坚挺,吃起来也爽口。”食材明细主料鸡蛋(2枚)干白粉丝(30克)火腿肠(5克)紫菜(5克)紫甘蓝(5克)小葱(5克)辅料花生油(50克)盐(5克)醋(少许)胡椒粉(少许)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)多宝银丝蛋饼的做法步骤1、全部原料2、粉丝温水泡开,收干...
  • 26454
银丝地瓜怎么做-银丝地瓜的做法
  • 银丝地瓜怎么做-银丝地瓜的做法

  • “偶然想到做的小吃,上次炸粉丝觉得味道不错,就像这东东要是炸完装饰食物应很不错,味道也香。”食材明细主料地瓜(200克)粉丝(50克)辅料花生油(3勺)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银丝地瓜的做法步骤1、地瓜洗净去皮切小块。2、放入盘内,放蒸锅大火蒸10分钟。3、放入碗内用勺子...
  • 6390
金银丝卷怎么做-金银丝卷的做法
  • 金银丝卷怎么做-金银丝卷的做法

  • “粗粮细做的金银丝卷,是用面粉、玉米粉和牛奶搭配而做成,有粗有细,有金有银,营养丰富,香味浓郁。”食材明细主料面粉(225克)细玉米粉(75克)辅料酵母粉(4克)泡打粉(4克)白糖(10克)牛奶(170毫升)配料色拉油(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金银丝卷的做法步骤1、将金团粉料(面粉75克,细...
  • 5208
金银丝的做法 【冬季养生】金银丝 金银丝怎么做
  • 金银丝的做法 【冬季养生】金银丝 金银丝怎么做

  • “对于我们家,爸爸在吃上从来不会亏待我们,总是买最好的最贵的做给我们吃,但是长时间的重油重口味,导致我们家三人血脂偏高,所以今年过年前爸爸住院两周,出院后我开始慢慢研究一些健康的食材为家人饮食做调整,根据自己家家人的身体情况,为他们制定菜单,这道【金银丝】其实就是简单...
  • 32496
银芽鸡丝怎么做-银芽鸡丝的做法
  • 银芽鸡丝怎么做-银芽鸡丝的做法

  • “银芽鸡丝是上海菜,有清热解毒、利尿、减肥瘦身等功效,口感清爽脆嫩。”食材明细主料绿豆芽(300克)辅料鸡脯肉(150克)调料盐(3克)胡椒粉(2克)生粉(适量)蛋清(半个)生抽(少许)熟油(少许)鸡精(少许)葱丝(少许)红椒丝(一个)蒜片(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)银芽鸡丝的做法步骤1、鸡脯肉顺...
  • 4183
金银丝怎么做-金银丝的做法
  • 金银丝怎么做-金银丝的做法

  • “金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”,植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。1.金...
  • 24654
银丝蛋饼的做法 银丝蛋饼(快速面新吃法) 银丝蛋饼怎么做
  • 银丝蛋饼的做法 银丝蛋饼(快速面新吃法) 银丝蛋饼怎么做

  • “前几天孩子他爸去亲戚家吃进火饭,亲戚回礼带了几包快速面回来,倒是很新奇。龙宝家平时是不太买快速面的,总觉得它添加剂太多。不过咱也不能浪费食物,既然有,那就吃掉它吧。快速面水煮千篇一律,没什么好吃的,突然想到换个吃法,加个鸡蛋当煎饼应该不错,于是就有了不用面粉的鸡蛋煎...
  • 28257
鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做
  • 鸡丝银针的做法 【天津】鸡丝银针 鸡丝银针怎么做

  • “鸡丝银针是传统天津风味佳肴。银针是我们这里对绿豆芽菜的别样叫法,也称为银芽,还可以称作绿豆菜、豆芽菜。鸡丝银针是将鸡大胸肉切成丝与绿豆菜搭配快炒而成。烹制中不加有色的调味品,鸡丝裹糊也只是加蛋清,不加蛋黄,所以,鸡丝颜色很清爽,炒出的菜品洁白素雅,鸡丝滑嫩,银针爽脆...
  • 29178
银牙肉丝怎么做-银牙肉丝的做法
  • 银牙肉丝怎么做-银牙肉丝的做法

  • “银牙其实就是绿豆芽,起了个好听的名字而已,这款小菜也算快手菜,酸咸适口,肉丝细腻,适合小孩子吃。”食材明细主料绿豆芽(300克)猪瘦肉(100克)辅料葱(适量)花椒(1茶匙)食醋(1勺)配料盐(1茶匙)花生油(1大勺)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银牙肉丝的做法步骤1、猪肉半解冻切细丝。2、绿豆...
  • 20949
银针鸡丝怎么做-银针鸡丝的做法
  • 银针鸡丝怎么做-银针鸡丝的做法

  • 食材明细主料姜(一块)绿豆芽(半斤)鸡胸肉(半斤)葱(一块)辅料鸡粉(少许)白胡椒粉(少许)食用油(少许)生抽(少许)淀粉(少许)食用盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银针鸡丝的做法步骤1、绿豆芽菜洗干净,掐去两边2、鸡胸肉切丝,用料酒,淀粉,白胡椒粉,拌匀3、葱姜切好4、锅中放油,油热后放入葱姜...
  • 29290
凉拌银丝怎么做-凉拌银丝的做法
  • 凉拌银丝怎么做-凉拌银丝的做法

  • “春节期间大鱼大肉吃得比较多,来一份清爽凉拌菜解解腻。”食材明细主料干银丝(适量)胡萝卜(适量)辅料香菜(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌银丝的做法步骤1、准备适量银丝。2、加开水泡发。3、胡萝卜去皮切细丝备用。4、泡发好...
  • 8090
专题