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关于遁形的餐饮百科

纯蜂蜜水是什么颜色,教你一些辨别的方法,让无良商家无可遁形!
  • 纯蜂蜜水是什么颜色,教你一些辨别的方法,让无良商家无可遁形!

  • 市面上蜂蜜的品牌有很多,而且都主打的是纯天然蜂蜜的招牌,对于喜欢喝蜂蜜水的人来说,首先关注的就肯定是这些品牌的蜂蜜到底正不正宗了。大家在购物的时候第一时间是希望买到物美价廉的食品,这个是受辨别蜂蜜就显得尤为重要。那么纯蜂蜜水是什么颜色,真正的土蜂蜜是什么样的呢...
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心形煎饺怎么做-心形煎饺的做法
  • 心形煎饺怎么做-心形煎饺的做法

  • “女儿想吃煎饺,现成的面和馅儿,就包了两个。外焦内香。蘸着料汁儿更美味😋”食材明细主料饺子馅(适量)面团(适量)料汁生抽(适量)香油(适量)陈醋(适量)盐(适量)小米椒(一个)姜末(适量)辅料花生油(适量)香菜碎(适量)沙糖桔(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形煎饺的做法步骤1、揉好的面团...
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栗形面包的做法 秋意浓浓的栗形面包 栗形面包怎么做
  • 栗形面包的做法 秋意浓浓的栗形面包 栗形面包怎么做

  • “板栗,可以说是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一个可爱的板栗形状面包.不过有意思的是,这个面包除了形状和板栗相似,味道甚至材料方面却和板栗没有一点关系哦.面包的馅,则选择了另外一种秋天的食材---南瓜!”食材明细主料高筋面粉(200G)糖(20G)盐(2G)发酵粉(3G)牛奶(130ML)...
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心形寿司的做法 【花样寿司】----心形寿司 心形寿司怎么做
  • 心形寿司的做法 【花样寿司】----心形寿司 心形寿司怎么做

  • “前段时间在网上团购了一个寿司模具,原本是给女儿买着玩呢!看她用这个模具也作出了好多不能纯手工制作的形状,我也很好奇,于是乎也就动手做着试试看。其实,用这个模具很好做的,没啥技术含量,只要你配好料就行,把米饭压实,把馅料摆好,切片的时候用力,吃的时候别忘去掉保鲜膜就行了。...
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蒜形蔬菜包的做法 包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包 蒜形蔬菜包怎么做
  • 蒜形蔬菜包的做法 包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包 蒜形蔬菜包怎么做

  • “已经热了一个多月了,也没见降温,总记得以前热半个月左右,还会凉爽几天,给我们一个喘气的机会,今年的天气好奇怪,看新闻说会一直热到8月8日,期待凉爽的那一天。平时的周末一般两天都会出门去转转,一天逛商场购物,一天带肥冬瓜出去玩玩,但因为现在的天气原因,我们的两天周末就变成一...
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心形花卷怎么做-心形花卷的做法
  • 心形花卷怎么做-心形花卷的做法

  • “换着花样做面食,用筷子简单一压美美哒的心型花卷就出炉哦”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)盐(3克)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)心形花卷的做法步骤1、300克面粉加入3克和3克眼酵母加入适量温水活成光滑面团成。2、这是发好的面里面蜂窝组织特别丰富。3、然...
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山形面包怎么做-山形面包的做法
  • 山形面包怎么做-山形面包的做法

  • “1日斤究竟是多少克?往日里做孟老师的土司,450克的波纹土司盒用面粉约300克。这个注明1日斤=600克的土司盒装的面包只用掉250克面粉,这盒子究竟是多大?若是能像孟老师那样注明长宽高的尺寸,折算起来就方便多了。管他那么多,就用手里的波纹土司盒俩做这只有两座山头的山形土司...
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心形戚风蛋糕的做法 圆形,心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做
  • 心形戚风蛋糕的做法 圆形,心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕,一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤,还从没试过两个一起烤呢,因为担心蛋糕受热不均匀,成品会受影响……这次首次尝试,很成功,两个蛋糕的成色没有丝毫受影响,高度,蓬松度都是我想要的,开心!”食材明细主料低粉(60克)玉米淀粉(12克)鸡蛋(4个)牛奶(36克)玉米油(30克)...
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龙形寿司怎么做-龙形寿司的做法
  • 龙形寿司怎么做-龙形寿司的做法

  • 食材明细主料紫菜(2)烤鳗鱼(1条)小辣椒(1个)黄瓜(1段)虾须(2条)米饭(4汤匙)辅料番茄酱(1茶匙)鱼香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)龙形寿司的做法步骤1、准备紫菜2张。2、拿1张紫菜从中间对半剪开。3、拿剪开1半的紫菜照图片剪7条细条,或多几条也没事,避免断了有替补的。4、准备烤鳗鱼1包...
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菱形鸡蛋怎么做-菱形鸡蛋的做法
  • 菱形鸡蛋怎么做-菱形鸡蛋的做法

  • “为了增加大年节日气氛,我跟人学了一道菜,今日想尝试一下。”食材明细主料鸡蛋(2枚)肉馅(200克)辅料葱姜蒜末(适量)食盐(半勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)酱油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菱形鸡蛋的做法步骤1、准备食材:猪肉馅,鸡蛋,葱姜蒜末。2、猪肉馅加入葱姜蒜末...
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象形玉米怎么做-象形玉米的做法
  • 象形玉米怎么做-象形玉米的做法

  • “相信没有一个小朋友能抗拒造型可爱的点心,就算是大人,也往往被精致的点心所吸引。在制作的过程中,我将叶子的配方和步骤详细的记下来,步骤可以说是十分详细了。每个品牌的水磨糯米粉和澄面吸水量可能会有所不同,而且南瓜含水量也不同,所以配方里的水量仅供参考。玉米和叶子的...
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树形饼干怎么做-树形饼干的做法
  • 树形饼干怎么做-树形饼干的做法

  • 食材明细主料无盐奶油(100公克)糖粉(80公克)全蛋(50公克)低筋面粉(160公克)高筋面粉(50公克)抹茶粉(5公克)奶油(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)树形饼干的做法步骤1、无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。2、蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。3、将低筋面...
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心形饼干的做法 [心形饼干]美食在路上…… 心形饼干怎么做
  • 心形饼干的做法 [心形饼干]美食在路上…… 心形饼干怎么做

  • 食材明细主料面粉(500g)糖(100g)黄油(200g)色拉油(50g)鸡蛋(2个)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)心形饼干的做法步骤1、把糖,黄油色拉油放一起搓匀加入鸡蛋然后没有糖的颗粒,放入面粉,搓匀做成面团做成各种各样的形状2、烤箱预热上火200,下火180.根据烤箱调温3、感觉棒棒哒!口感特别好...
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心形曲奇怎么做-心形曲奇的做法
  • 心形曲奇怎么做-心形曲奇的做法

  • “曲奇是儿子女儿最爱,每次烤出来,一盘分分钟被抢光,看着他俩满脸幸福满足的样子,当妈的心瞬间融化了。”食材明细原味的主料黄油(60g)糖粉(30g)淡奶油(50g)低筋面粉(90g)辅料香草精(适量)抹茶味的主料黄油(60g)糖粉(30g)淡奶油(50g)低筋面粉(90g)辅料香草精(适量)抹茶粉(3g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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心形裸蛋糕的做法 6寸心形裸蛋糕 心形裸蛋糕怎么做
  • 心形裸蛋糕的做法 6寸心形裸蛋糕 心形裸蛋糕怎么做

  • “裸蛋糕很适合家庭烘焙,耗时短,技术要求低,装饰后外观不失大雅。从打鸡蛋开始,到装饰完毕,不慌不乱地总耗时1个半小时左右,可以算是一个快手生日蛋糕!自从彩虹蛋糕模具的兴起,做裸蛋糕更方便了,连分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷的时间,打发淡奶油,蛋糕冷却的时间准备水果,然后花个十来...
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方形寿司怎么做-方形寿司的做法
  • 方形寿司怎么做-方形寿司的做法

  • 食材明细主料米饭(6汤匙)黄瓜(2条)三文鱼(2条)寿司海苔(2张)辅料老抽(0.5汤匙)清淡(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)方形寿司的做法步骤1、准备黄瓜一段。2、照图把黄瓜切开。3、照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。4、照图把切下来的两条黄瓜改刀成正方形条状备用。5、准...
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心形馒头怎么做-心形馒头的做法
  • 心形馒头怎么做-心形馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)牛奶(适量)红薯(适量)辅料酵母(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)心形馒头的做法步骤1、面粉+牛奶+酵母和成白面团。蒸熟的红薯放凉后+面粉+酵母和成黄面团。饧发至两倍大。2、面团揉搓排气。做成面片,用模具压成圆形。3、一白一黄,共六张,重叠。在中间...
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龙形蒸饺怎么做-龙形蒸饺的做法
  • 龙形蒸饺怎么做-龙形蒸饺的做法

  • “普通的饺子摆个造型,有没有让你眼前一亮呢?”食材明细主料南瓜泥(150g)自发面粉(200g)辅料香菇(50g)鸡精(2g)姜末(1匙)五花肉馅(250g)酱油(1匙)盐(2g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)龙形蒸饺的做法步骤1、香菇提前一晚泡发好2、洗干净后挤去水份,切成碎末3、锅里放油,炒香五花肉馅,加入盐...
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心形杯子凉粉的做法 形色兼备的心形杯子凉粉 心形杯子凉粉怎么做
  • 心形杯子凉粉的做法 形色兼备的心形杯子凉粉 心形杯子凉粉怎么做

  • “夏季正是吃凉粉季节,每次原色的凉粉切条一拌毫无新意,做过几次粉色凉粉很快也不稀罕,开发新的色新的形成了这个夏季要做的。新得一堡尔美克蛋糕模具,而且心形,比较适用它来做蛋糕,好玩的不要不要的,做成的小蛋糕,加点水果奶油,小资的狠,可是我家吃甜点少,中式东西多,所以研究中式小...
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菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做
  • 菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做

  • “这种花型实在不知道叫什么,就叫菱形花了”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菱形花的做法步骤1、饧制好的油酥面团2、取一长条,卷成卷3、对折4、团成球,擀成饼5、包入红枣豆沙馅,按压成饼6、切开成六瓣花7、每朵花瓣上压一刀8、...
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心形煎蛋怎么做-心形煎蛋的做法
  • 心形煎蛋怎么做-心形煎蛋的做法

  • “简单营养快手早餐”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料草莓(2个)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形煎蛋的做法步骤1、把心形煎蛋器放入平底锅,鸡蛋打入其内,先大火定型。2、定型后小火慢煎,翻一个面,撒点儿盐,入盘时放点儿芝麻。3、草莓切成形状,因为儿子今天17岁,所以我摆了一个17的...
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心形饼干怎么做-心形饼干的做法
  • 心形饼干怎么做-心形饼干的做法

  • “嘴馋了吃什么好呢,做这么一款小饼干,可以吃好几天哦,又香又酥又脆,可以搭配一杯咖啡或是奶茶,下午茶就有了,一边上网一边来几块,很好吃的,而且春游带上也很方便。”食材明细主料低筋面粉(160g)鸡蛋(1个)黄油(50g)辅料糖(45g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)心形饼干的做法步骤1、黄油...
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心形牛排怎么做-心形牛排的做法
  • 心形牛排怎么做-心形牛排的做法

  • 食材明细主料牛肉(两块)辅料料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)油(适量)柱候酱(适量)糖(适量)牛油(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)心形牛排的做法步骤1、就两块普通的迷你牛排2、这个是成品来的,弄的时候没照照片,洗完以后就弄心形。我用的是剪骨刀剪的心形。3、洗干净以后用些生粉,我...
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叶形烤饼怎么做-叶形烤饼的做法
  • 叶形烤饼怎么做-叶形烤饼的做法

  • “叶形烤饼曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一,这种薄薄的烤饼的特征是通常被切割成如树叶或是如面具般的造型。——摘自《孟老师的100道面包》”食材明细主料高筋面粉(100克)低筋面粉(25克)细砂糖(5克)盐(2克)酵母(2克)水(75克)黄油(5克)辅料橄榄油(1大匙)盐(1/4小勺)黑胡椒(1/4小...
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菜板选圆形的好还是方形的好
  • 菜板选圆形的好还是方形的好

  • 菜板是我们家家户户都不可缺少的东西,而且市场上的菜板种类也是越来越多。菜板的材质也是一样的,菜板的形状大部分都是圆的和方的,选菜板的时候菜板选圆形的好还是方形的好呢?一、菜板选圆形的好还是方形的好选择圆形的好。因为圆形的菜板是由木头的横截面切割出来的,在圆形...
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专题