- “新年的钟声是一天比一天近了;在新年里,忙碌了一年,大家相聚一团,还不是图个开心;那么在新年的餐桌上怎么能少得了这糯米枣呢,我们又叫它开口笑,是不是更加的符合新年的寓意,祝大家在新的一年开开心心,健健康康~~”食材明细主料水磨糯米粉(1勺)红枣(30颗)辅料棉白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工艺)半...
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- “香甜可口,酥脆美味的开口笑小零食做法详解及配方”食材明细主料面粉(500g)白糖(200g)清油(75g)全蛋(2个)吉士粉(少许)辅料白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开口笑的做法步骤1、准备以上材料2、将所有材料混合(除面粉以外)3、混合好用打蛋器,搅拌均匀,如图4、搅拌好的蛋液,和...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时开口笑米发糕是由大米粉,纯净水,白糖烹饪而成的,发糕一直是人们的喜爱,特别是下午茶和休息的时候,吃一口软软的发糕,心情顿时会很好。开口笑米发糕简单易学,营养美味,在家就可以制作美味的发糕,是向亲朋好友展示自...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)色拉油(30克)鲜奶(40克)细砂糖(90克)白醋或柠檬汁(适量)玉米淀粉(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)开口笑纸杯蛋糕的做法步骤1、准备好配方中的材料,面粉过筛备用,蛋白,蛋黄分离,分别放进无水无油容器里。2、用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料白芝麻:1杯低筋面粉:300鸡蛋:2个辅料水:0.25杯糖:0.5杯猪油:2大匙小苏打:1茶匙泡打粉:0.5小匙具体步骤1.混合过筛;鸡蛋打匀,加入糖和猪油拌匀,分次加入筛好的面粉,和水揉成面团,搓成长打后分成小块。2.每块搓成圆...
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- “继续折腾空气炸锅。既然这玩意儿叫了炸锅,就应该能制作绝大部分油炸食品。炸锅附带的食谱几乎全是肉食类。可是,油炸食品海了去了,哪里只有肉食呢?最普通,最常见,又最花样百出的,莫过于面食了。不知道这低油的空气炸锅炸出的面食会是个什么效果。把各种油炸面食过了一遍,决定做...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋粉(120g)白砂糖(30g)辅料玉米油(15g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)开口笑蛋糕的做法步骤1、全蛋打发至泡沫细腻2、加糖和奶粉继续打发至均匀3、将玉米油倒入蛋液中4、面粉过筛,用刮板混合均匀直至没有面疙瘩5、倒入纸杯入烤箱中下层,上下温度180度,20...
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- “因为疫情,30年来第一次在老家和父母呆了三个多月时间。全国人民在家嚯嚯面粉的时候,我也没少嚯嚯。不过我都做了二十几年的面食了,早已告别换着花样玩面团的时代,做面食造型大多都是基本款。前段时间老爷子说圆面头好吃,我就做白白胖胖的圆馒头,昨天老爷子说开花馒头好吃,老妈...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:适量辅料小苏打:半小勺泡打粉:半小勺白芝麻:若干具体步骤1.将面粉放入盆中,加入少许猪油、小苏打半小勺、泡打粉半小勺,少量的糖粉。2.均匀揉成油面团。醒发30分钟后,均匀下挤,滚成小面团。3.拿碗水,将搓...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟馒头是一种简单的面食小吃,做为日常主食之一,馒头深受人们喜爱,这道快捷烤箱版开口笑,就是在一般馒头制作的基础上,借鉴了面包和蛋糕的制作方法,将蒸馒头改为烤馒头,在和面上也更加接近于面包的配比,佐以黑,白芝麻...
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- “红枣可以补气养血,特别适合女性食用。快新年了,提前以这道菜祝愿大家在新的一年里笑口常开。”食材明细主料大枣(适量)糯米粉(适量)水(适量)辅料糖(适量)酸甜(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蜜汁开口笑的做法步骤1、先把大枣用水清洗一下控水擦干(如果是干枣要用水泡开)2、然后用小...
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- 食材明细主料低筋面粉(适量)辅料芝麻(适量)调料鸡蛋(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开口笑的做法步骤1、低粉加鸡蛋。2、和成面团。3、搓成小球备用。4、裹上芝麻。5、裹好芝麻的样子。6、锅中倒油,多一点油。7、油五成热放入面球。8、中小火炸至面球开口即可。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红枣:适量辅料糯米粉:适量冰糖:适量具体步骤1.将红枣去核,要小心不要剪刀手指哦,还要注意红枣的美观哦2.准备好糯米粉,注入一点开水,用筷子搅拌3.这样还是太稀了,可以再加些糯米粉继续用手捏,直到不粘手4.掐一...
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- 食材明细主料板栗(1斤)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开口笑蒸板栗的做法步骤1、把我们海阳的老树板栗洗净备用。2、把板栗划十字形道口。这个重点是需要切得深一点。3、放到帘子上大火蒸,开锅后25分钟-30分钟,看板栗品种,大小蒸煮时间上会有区别,关火后闷5分钟。4、颜值很...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟烤箱版开口笑是低筋面粉,鸡蛋,属植物油,白砂糖一起做成的一款美食,所以非常的不错这款美食营养价值比较高,很多人都爱吃这款美食。鸡蛋含有的营养成分可以帮助人们长身体,但是鸡蛋虽然好,也不要一次性吃的太多,会...
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- “秋天到了,为家人们烤制一款简单美味的下午茶点,是一件幸福的事情~~”食材明细主料面粉(适量)酵母(少许)奶粉(少许)辅料豆沙(适量)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙开口笑小酥饼的做法步骤1、面粉中加入少量奶粉、酵母、盐、糖,和成面团醒发。2、将核桃、花生切碎,加入豆...
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- “还不到一个月就过春节了,这饭桌上总得来几道吉祥喜庆的菜式啊、点心啊什么的,我们中国人讲究这些仪式感,当然在食物上也不能放过除夕守岁“吃饺子”也是一样的,因为饺子的形状跟元宝特别像,吃饺子也就是希望在新的一年里能够招财进宝,这可是什么山珍海味都代替不了的哦,吃的都...
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- “这款美食我小时候也吃过,老家的叫法是:爆恰果,不知你们是否听过。外表包裹着一层白芝麻,用油炸过的,非常酥香,中间是略带点实心的,但也好吃还能填饱肚子。记得当时是卖5毛钱两个,吃上这样的美食都觉得很奢侈了如今吃到自己做的美食,很幸福,很满足”食材明细主料低粉(150克)泡打粉(2...
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- “吃过开口笑,寓意一年到头开开心心,心想事成!这次采用油炸的方式制作,做出来的开口笑酥脆可口,色泽金黄,还有诱人的酥香,好吃到停不下来!这么美味又简单的下午茶零食,赶紧Get起来吧!”食材明细主料低筋面粉(250g)辅料水(20g)全蛋液(50g)色拉油(30g)泡打粉(1g)小苏打(1g)白芝麻(适量)调料细砂糖(60...
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- “小孩和女士的最爱!”食材明细主料成品开口笑(一盒)金瓜(500克(或老南瓜))辅料白糖(200克)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜汁开口笑的做法步骤1、先将金瓜去皮切火柴盒大小的块,用蒸锅蒸熟备用。2、炒锅放油500克,烧至200℃,把开口笑炸熟。3、炒锅放少许水,把白糖放入熬到起泡...
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- “开口笑是一款传统的老式糕点,我也喜欢吃。传统的做法都是用油炸,但因为现在提倡健康饮食,咱今天不油炸,而是用空气炸烤箱的空气炸功能来做,虽然和油炸的比较,口感稍微硬一点点,但吃起来更健康。喜欢的不妨试试吧”食材明细主料低筋粉(250g)白糖(100g)鸡蛋(50g)油(20g)熟芝麻(20g)辅料生...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料红枣:适量糯米粉:适量辅料具体步骤1.红枣去核,洗净,用开水泡软后用刀切开一半,注意不要完全切断。2.糯米粉加入适量的热开水,揉成面团。3.根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻捏...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟开口笑包子是比较好吃的早餐,味道不错,口感比较好,所以大家都爱吃的一款早餐,这款早餐的营养价值比较高,所以大家都比较愿意吃,对身体也是比较好的一款美食哟,这款包子的外形也是比较好看的,是老干妈和咸蛋做成的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:160辅料油:40糖:40芝麻:20蛋:60小苏打:1具体步骤1.将糖和油混合,搅拌,用油来融糖.2.将面粉,小苏打和芝麻混合均匀后,倒入蛋液,并倒入糖油液.3.轻轻切拌均匀,不要过分揉.4.搓长后,分成大约20克/个的小剂子,...
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- “健康营养,暄软。”食材明细主料白面粉(两大勺)南瓜面粉(一勺)辅料酵母(少许)纯净水(适量(40度左右))原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜面开口笑馒头的做法步骤1、南瓜面粉,备用。2、面粉加酵母和少许温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。3、揉成光滑面团,4、搓成长条状。5、切好的馒头。6...
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