当前位置:味味甜 >

关于蛋黄烩豆腐怎么做好吃的餐饮百科

蛋黄烩豆腐怎么做-蛋黄烩豆腐的做法
  • 蛋黄烩豆腐怎么做-蛋黄烩豆腐的做法

  • “这道咸蛋黄烩豆腐的做法十分简单,口感鲜美嫩滑!建议大家在做这道豆腐菜时,选购嫩豆腐,口感会十分的好!咸蛋黄最好使用鸭蛋黄哦!鸡蛋黄的口感不如鸭蛋好!”食材明细主料豆腐(1块)蛋黄(4个)虾仁(几个)香葱(2根)姜丝(少许)盐(1勺)辅料枸杞(几粒)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋黄烩豆腐的做...
  • 15802
菌茹烩豆腐的做法 菌菇烩豆腐 菌茹烩豆腐怎么做
  • 菌茹烩豆腐的做法 菌菇烩豆腐 菌茹烩豆腐怎么做

  • “豆腐是中国的传统食品,味美而养生,营养极高。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,它的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。杏鲍菇是集食用、药用、...
  • 15026
咸蛋黄烩豆腐怎么做-咸蛋黄烩豆腐的做法
  • 咸蛋黄烩豆腐怎么做-咸蛋黄烩豆腐的做法

  • “吃惯了家常豆腐、麻婆豆腐、凉拌豆腐、肉末豆腐,换个口味试试咸蛋黄烩豆腐,会觉得仿佛眼前一亮!不一样的感觉,不一样的味道。为了突出蛋黄的金黄色泽,我在炒制时,熬制了胡萝卜宝黄油与咸蛋黄一起炒制,使得色泽更加红亮耀眼。你也不妨试着做做看!”食材明细主料内酯豆腐(一大块(或...
  • 25695
双蛋烩豆腐怎么做-双蛋烩豆腐的做法
  • 双蛋烩豆腐怎么做-双蛋烩豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(2块)辅料青椒(2个)皮蛋(2个)鸡蛋(3个)盐(适量)白胡椒粉(适量)蒸鱼豉油(适量)微辣(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双蛋烩豆腐的做法步骤1、老豆腐2块,从中间破开,切成豆腐丁装入碗中,再加入适量的盐和开水,浸泡入味。大青椒2个,去籽去蒂,切成青椒丁备用。2、皮蛋两个,剥去外壳...
  • 5574
蟹黄豆腐烩红极参怎么做-蟹黄豆腐烩红极参的做法
  • 蟹黄豆腐烩红极参怎么做-蟹黄豆腐烩红极参的做法

  • “#御寒美食#豆腐是我国素食菜肴的主要原料;其营养价值极高,富含多种微量元素和高达78%不饱和脂肪酸,为零胆固醇,素有“植物肉”之美称。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化功能外,其丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症,齿、骨骼的生长发育也颇为有益,还可增加血液中铁的含...
  • 5384
蟹黄豆腐烩番茄怎么做-蟹黄豆腐烩番茄的做法
  • 蟹黄豆腐烩番茄怎么做-蟹黄豆腐烩番茄的做法

  • “番茄:又名西红柿、番李子、洋柿子;起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地,至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色,后者果实成熟时为绿色。有“番柿”:“一名六月柿,茎似蒿。高四五尺,叶似艾...
  • 13709
鲜菇汁烩蛋豆腐怎么做-鲜菇汁烩蛋豆腐的做法
  • 鲜菇汁烩蛋豆腐怎么做-鲜菇汁烩蛋豆腐的做法

  • “豆腐系家常菜😊。”食材明细主料蛋豆腐/日本豆腐(两条)鲜冬菇(适量)培根(适量)辅料葱花(适量)调料耗油(适量)生抽(适量)味淋(适量)胡椒粉(少量)盐(少量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜菇汁烩蛋豆腐的做法步骤1、全部材料。2、蛋豆腐从中间切断,再慢慢挤出来切块。培根切条。鲜冬菇切...
  • 28773
咸蛋烩嫩豆腐怎么做-咸蛋烩嫩豆腐的做法
  • 咸蛋烩嫩豆腐怎么做-咸蛋烩嫩豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(500g)咸蛋(1个)肉末(适量)辅料葱(适量)虾油(适量)胡萝卜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸蛋烩嫩豆腐的做法步骤1、把所有食材切成末2、嫩豆腐切成小块3、热锅凉油倒入肉末煸香4、放入咸蛋末、胡萝卜末翻炒均匀,再倒入适量的清水5、放入嫩豆腐,晃动锅子,或用...
  • 10012
小黄鱼烩豆腐如何做简单又好吃
  • 小黄鱼烩豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐(北):300g料酒:25g味精:35g盐:25g白砂糖:10g胡椒粉:10g姜:3g大葱:5g香油:10g花生油:50g淀粉(豌豆):5g辅料具体步骤1.将小黄鱼洗净,从鱼背部开刀,去骨,出肉,切成片;2.黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿,用生粉上浆;3.豆腐...
  • 5924
蛋黄豆腐的做法 微波炉----蛋黄豆腐 蛋黄豆腐怎么做
  • 蛋黄豆腐的做法 微波炉----蛋黄豆腐 蛋黄豆腐怎么做

  • “随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整,微波炉越来越受到人们的喜爱,它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具,其烹饪的时间很短,能很好地保持食物中的维生素和天然风味。微波炉加热时,不能使用金属器皿加热食物。金属在微波加热的情况下还会产生火花,特别是较尖锐的金属...
  • 31661
烩豆腐怎么做-烩豆腐的做法
  • 烩豆腐怎么做-烩豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)辅料芹菜(1根)淀粉(适量)洋葱(半颗)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烩豆腐的做法步骤1、豆腐上锅煎至两面金黄。2、锅内留底油加入洋葱。3、加入芹菜。4、加盐炒倒。5、加入煎好的豆腐。6、添入适量的清水咕嘟几分钟,让盐味浸入豆腐。然后装盘。...
  • 14184
蟹黄酱烩豆腐怎么做-蟹黄酱烩豆腐的做法
  • 蟹黄酱烩豆腐怎么做-蟹黄酱烩豆腐的做法

  • “豆腐营养丰富,做法也是多种多样。我个人也是非常喜欢吃豆腐,而豆腐和蟹黄酱及咸蛋黄的搭配,味道非常鲜美。我今天就用蟹黄酱和咸蛋黄来做一个烩豆腐,为了营养更全面,我还搭配了茄子,山药及油面筋,每样食材各有不同的风味和口感,又相互协调,是一道美味营养家常菜。”食材明细主料...
  • 31058
蛋黄鲜虾烩豆腐怎么做-蛋黄鲜虾烩豆腐的做法
  • 蛋黄鲜虾烩豆腐怎么做-蛋黄鲜虾烩豆腐的做法

  • “这是一道咸鲜味美的菜品,豆腐融入了香菇的香及鲜虾的鲜美,口感嫩滑,鲜虾的Q弹,喜欢的朋友可以试试哦!”食材明细主料基围虾(适量)豆腐(一块)香菇(六朵)咸蛋黄(两个)辅料油(适量)热水(适量)生粉(少许)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄鲜虾烩豆腐的做法步骤1、准...
  • 30370
辣白菜鸡蛋烩豆腐怎么做-辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法
  • 辣白菜鸡蛋烩豆腐怎么做-辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法

  • “有点大杂烩的感觉,不过味道很好哦,非常下饭。”食材明细主料辣白菜(适量)鸡蛋(适量)豆腐(适量)肥肉(适量)辅料葱(适量)配料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法步骤1、辣白菜2片。2、辣白菜切细成丁。3、豆腐,鸡蛋和切好的肥肉备用。4、豆腐切细...
  • 25881
肉烩豆腐片的做法 【鲜美无敌豆腐吃法】肉烩豆腐片 肉烩豆腐片怎么做
  • 肉烩豆腐片的做法 【鲜美无敌豆腐吃法】肉烩豆腐片 肉烩豆腐片怎么做

  • “豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;此外,豆...
  • 15066
蛋黄豆腐怎么做-蛋黄豆腐的做法
  • 蛋黄豆腐怎么做-蛋黄豆腐的做法

  • “大大的鹅蛋,去壳取蛋黄,搭配豆腐炒制,加了一点点盐,不用其他调味品,就是非常美味的一道菜。”食材明细主料鹅蛋黄(2个)豆腐(250g)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋黄豆腐的做法步骤1、鹅蛋去壳取蛋黄。2、将兑换碾压碎。3、豆腐洗干净切成块。4、豆腐入锅焯...
  • 6278
咸蛋黄鱼丸烩豆腐的做法 咸蛋黄、鱼丸烩豆腐 咸蛋黄鱼丸烩豆腐怎么做
  • 咸蛋黄鱼丸烩豆腐的做法 咸蛋黄、鱼丸烩豆腐 咸蛋黄鱼丸烩豆腐怎么做

  • “在餐厅吃到这么一个菜,凭记忆自己试做了一下,咸蛋黄的香味,马鲛鱼丸的爽口以及豆腐的鲜滑交融在一起,口感比较清淡的一个豆腐菜肴。”食材明细主料豆腐(2块)鱼丸(200克)辅料咸蛋黄(2个)肉末(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄鱼丸烩...
  • 30554
豆腐杂烩怎么做-豆腐杂烩的做法
  • 豆腐杂烩怎么做-豆腐杂烩的做法

  • “天热了,搞个一锅烩,还挺好吃。”食材明细主料豆腐(1块)毛豆(1把)木耳(1把)虾仁(50克)辅料香菜(1根)调料酱油(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐杂烩的做法步骤1、切了点水煮牛肉,也可以用肉末。2、炒出虾油。3、放开水煮开,捞出虾头,放豆腐,毛豆,木耳,牛肉煮开,放酱油蚝油,盐,...
  • 31528
鸡蛋豆腐烩虾仁的做法 雞蛋豆腐燴蝦仁 鸡蛋豆腐烩虾仁怎么做
  • 鸡蛋豆腐烩虾仁的做法 雞蛋豆腐燴蝦仁 鸡蛋豆腐烩虾仁怎么做

  • 食材明细主料蝦仁(半斤)辅料蛋豆腐(1塊)配料蒜苗(1跟)盐(小半匙)蚝油(1匙)鸡粉(少量)太白粉(半匙)鸡蛋(半顆)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋豆腐烩虾仁的做法步骤1、蝦仁用少太白粉跟半顆蛋抓一下,蒜苗切好2、熱油鍋,將切好的蛋豆腐下鍋煎3、下蝦仁一起炒4、少許蠔油,少許雞粉調味5、...
  • 16409
咸蛋黄鲜虾烩豆腐如何做简单又好吃
  • 咸蛋黄鲜虾烩豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料咸蛋黄:3只虾仁:适量百搭豆腐:一盒辅料盐:适量料酒:一茶匙干淀粉:半茶匙葱白:适量鸡精:适量具体步骤1.准备好所有食材。2.虾仁洗净后滗干水分,改刀成丁,加少许盐、料酒、干淀粉抓匀腌制20分钟。3.咸蛋黄用汤匙...
  • 13998
豆腐烩煎蛋怎么做-豆腐烩煎蛋的做法
  • 豆腐烩煎蛋怎么做-豆腐烩煎蛋的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)煎蛋(适量)肉沫(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐烩煎蛋的做法步骤1、准备辅料。2、热锅冷油。3、先煎蛋。4、两面煎透。5、准备肉沫,用料酒,生抽,生粉腌制一会。6、准备葱姜蒜。7、豆腐...
  • 26950
蛋黄豆腐的做法 【徽菜】:蛋黄豆腐 蛋黄豆腐怎么做
  • 蛋黄豆腐的做法 【徽菜】:蛋黄豆腐 蛋黄豆腐怎么做

  • 食材明细主料咸蛋黄(适量)内酯豆腐(适量)红彩椒(适量)辅料香葱(适量)高汤(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)姜末(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋黄豆腐的做法步骤1、将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。2、香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。3、锅中火上少许油烧热,下...
  • 6157
虾味咸蛋黄烩豆腐怎么做-虾味咸蛋黄烩豆腐的做法
  • 虾味咸蛋黄烩豆腐怎么做-虾味咸蛋黄烩豆腐的做法

  • “鲜,香,软,嫩,糯”食材明细主料豆腐(200g)胡萝卜(半根)辅料盐(5g)虾头(适量)葱(适量)咸蛋黄(1个)姜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾味咸蛋黄烩豆腐的做法步骤1、锅中放油,下入虾头中火煎制,用铲子按压虾头,使其虾脑油溢出炒出红油,加葱煸香2、加热水,烧开。倒出用漏勺滤出葱姜和虾头3...
  • 28573
蛋黄豆腐泥的做法 宝宝辅食——蛋黄豆腐泥 蛋黄豆腐泥怎么做
  • 蛋黄豆腐泥的做法 宝宝辅食——蛋黄豆腐泥 蛋黄豆腐泥怎么做

  • “宝宝4个月起开始逐渐添加辅食,辅食的添加可以从鸡蛋黄开始,由1/8到1/4到1/2……宝宝7个月时已经添加到了整个蛋黄。鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益。豆腐营养丰富,含有铁、...
  • 31196
豌豆烩豆腐怎么做-豌豆烩豆腐的做法
  • 豌豆烩豆腐怎么做-豌豆烩豆腐的做法

  • 食材明细主料豌豆(150克)嫩豆腐(1块)辅料盐(适量)花生油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆烩豆腐的做法步骤1、原料:如图2、豌豆洗净,嫩豆腐沥水切成小块3、冷水煮至豌豆七成熟,捞出备用4、水煮沸,放入豆腐块煮一分半钟5、倒入焯水的豌豆,继续煮两分钟6、调入盐、花生油,再煮...
  • 21601
专题