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关于蛋黄熏肉面的餐饮百科

蛋黄熏肉面怎么做-蛋黄熏肉面的做法
  • 蛋黄熏肉面怎么做-蛋黄熏肉面的做法

  • “西式做法的蛋黄熏肉面”食材明细主料粗面条(150克)蛋黄(1个)熏肉(适量)鲜奶油(100ML)辅料蒜头(3瓣)色拉油(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)配料碎芝士(2大匙)蒜盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋黄熏肉面的做法步骤1、面条焯至8成熟,捞起过冷水备用2、熏火腿肉和蒜头切片3、色拉油少...
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红烧五花肉熏鸡蛋怎么做-红烧五花肉熏鸡蛋的做法
  • 红烧五花肉熏鸡蛋怎么做-红烧五花肉熏鸡蛋的做法

  • “这是从小吃到现在也不厌的一道美味。大块的猪肉红烧烹制,再将煮熟的鸡蛋放在肉里熏。鸡蛋有着浓浓的肉香。妈妈做这道菜非常棒,每次都让我们吃的很满足。”食材明细主料猪肉(1000克)鸡蛋(510克)辅料葱姜(适量)调料油(适量)酱油(适量)甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)冰糖(适量)大料(适量)咸鲜(...
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红烧肉熏蛋怎么做-红烧肉熏蛋的做法
  • 红烧肉熏蛋怎么做-红烧肉熏蛋的做法

  • “红烧肉熏鸡蛋,是新锅开锅后烧的第一道菜。这款34cmd的铸铁炒锅质量非常好,好锅烧好菜。从小吃到现在依然爱吃的一道美味,有着肉香的鸡蛋,好吃的无以言表。这次没有选用五花肉,而是选用的后臀肉,基本都是瘦肉,不但少了油脂,口感也更好。”食材明细主料猪肉(700g)鸡蛋(4个)辅料油(适量...
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咸蛋黄肉松面包怎么做-咸蛋黄肉松面包的做法
  • 咸蛋黄肉松面包怎么做-咸蛋黄肉松面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)白糖(100克)干酵母(5克)鸡蛋(1个)牛奶(250克)黄油(60克)肉松(适量)咸蛋黄(适量)调料盐(6克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸蛋黄肉松面包的做法步骤1、所有的材料一起放入厨师机内,然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2、打入一个鸡蛋。3、...
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黄油香蒜熏肉肠面包如何做简单又好吃
  • 黄油香蒜熏肉肠面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高粉:200细砂糖:25鸡蛋:28盐:3酵母:2奶粉:6牛奶:113黄油:25熏肉肠:7条欧芹:少许辅料具体步骤1.将高粉、奶粉、酵母、糖全放在一起混合均匀,加入鸡蛋和牛奶和成一个面团。2.后油法加入黄油揉面,中途加入盐,揉至面团出现...
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黄瓜拌熏鸡怎么做-黄瓜拌熏鸡的做法
  • 黄瓜拌熏鸡怎么做-黄瓜拌熏鸡的做法

  • “别人春节送我的熏鸡,一直放厨房,再不吃怕不好了。打开撕了个鸡腿吃,不是我喜欢的味道,拌着吃好了,改良一下原有的味道。”食材明细主料黄瓜(半根)熏鸡肉(适量)辅料番茄(1个)调料食盐(1g)腊八蒜(几个)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌熏鸡的做法步骤1、黄瓜洗净取一半。2、拍碎,...
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熏腊肉要熏多久
  • 熏腊肉要熏多久

  • 半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净,可以加入适量的盐进行搓洗,可以起到杀菌消毒的作用,也更加美味。腌制好后,悬挂在阳光较充足,通风的地方放置一段时间,不能直接放在阳光下暴晒,否则熏腊肉比较硬。...
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熏肉大饼里面放什么
  • 熏肉大饼里面放什么

  • 猪肉。生猪肉清洗干净,焯水后与炖肉大料一起放入高压锅中,用煮好的肉汤和面,烙成饼状,中间分层放上油酥,做出的饼鲜香酥脆。把煮好的猪肉夹入饼中,抹上酱料,再配上蔬菜,酱肉鲜嫩清香,蔬菜清新爽口,回味无穷。...
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熏鱼面怎么做-熏鱼面的做法
  • 熏鱼面怎么做-熏鱼面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)熏鱼(熏鱼)辅料牛肉卤汁(适量)蒜花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)熏鱼面的做法步骤1、面条。2、调好汤汁放入蒜花。3、锅中放入水烧开。4、烧开后放入面条。5、面条煮沸后即可。6、捞出面条放入汤汁中。7、放入熏鱼即可。小窍门因我煮的是银丝面...
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蛋黄肉松面包怎么做-蛋黄肉松面包的做法
  • 蛋黄肉松面包怎么做-蛋黄肉松面包的做法

  • “中种制作的面包非常柔软,蛋黄和肉松超搭!太好吃了!”食材明细主料高筋面粉(175克)酵母(2.5克)水(105克)高筋面粉2(25克)低筋面粉(50克)奶粉(10克)辅料细砂糖(20克)盐(2.5克 )全蛋液(20克)水2(30克)黄油(20克)调料咸蛋黄(80克)玉米油(30克)肉松(70克)咸香(口味)烤(工艺)数天(耗时)高级(难度)蛋黄肉松面包的做法...
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熏鸡蛋怎么做-熏鸡蛋的做法
  • 熏鸡蛋怎么做-熏鸡蛋的做法

  • “熏鸡蛋是天津早点铺常备的一款。近似于许多地方的卤蛋。将鸡蛋煮熟,用料汁熏制后继续放在熏料汁里浸泡着,随卖随取,很是入味。一般外卖熏鸡蛋多是用荤汁,鸡汤、骨头汤等。居家做熏鸡蛋熏料自己调制,更适合自己的口味。既好吃也很方便,特别是早上,热熏蛋,配上馒头或是面包,再有一...
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咸蛋黄肉松面包的做法 咸香无比的咸蛋黄肉松面包 咸蛋黄肉松面包怎么做
  • 咸蛋黄肉松面包的做法 咸香无比的咸蛋黄肉松面包 咸蛋黄肉松面包怎么做

  • “两大网红强强联合,将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中,表面撒上咸酥无比的海苔肉松,外酥里软,口感层层递进,着实让人难以忘怀。”食材明细主料面包(如下)高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)砂糖(20克)盐(3克)耐高糖干酵母(2.5克)炼奶(20克)全蛋(1只)水(10克)黄油(25克)辅料沙拉酱(适量)海苔肉松(适量)内馅...
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熏腊肉用什么熏
  • 熏腊肉用什么熏

  • 用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方,周围不能有易燃易爆的东西,并且熏腊肉时要有人在旁边看守,走的时候要记得把烟熏的火熄灭,避免引起火灾。熏腊肉切不可心急把腊肉熏干而选择明火,这样容易把腊肉烧黑,口感极差。...
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咸蛋黄肉松馅面包怎么做-咸蛋黄肉松馅面包的做法
  • 咸蛋黄肉松馅面包怎么做-咸蛋黄肉松馅面包的做法

  • “跟风做了个毛线球面包,柔软拉丝,香,3天做了2个,非常受欢迎。”食材明细主料高筋面粉(300g)牛奶(120g)淡奶油(70g)鸡蛋(1个(连壳55g,留半汤匙刷面))酵母(3g)糖(30g)盐(3g)黄油(15g)咸蛋黄肉松馅咸鸡蛋黄(4个)肉松(20g)美奶滋(mayonnaise)(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸蛋黄肉松馅面包的做...
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熏肉大饼里面加什么
  • 熏肉大饼里面加什么

  • 火腿肠、鸡蛋、骨肉相连、蟹肉棒、肉松以及培根等等。熏肉大饼,主要是用发面进行制作的一种面类食物。在熏肉大饼制作好之后,要尽快进行食用。熏肉大饼制作的时候要使用小火,使其两面煎至金黄。做好的熏肉大饼,外酥里嫩,里面的馅料丰富美味。...
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炖肉熏鸡蛋怎么做-炖肉熏鸡蛋的做法
  • 炖肉熏鸡蛋怎么做-炖肉熏鸡蛋的做法

  • 食材明细主料带皮五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖肉熏鸡蛋的做法步骤1、主要原料。2、带皮五花肉洗净切块。3、将五花肉煮开后,捞出,再次洗干净。4、锅里放白糖炒糖色。5、炒到白糖枣红色,不...
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熏羊肉烤小面包的做法 喜气洋洋---熏羊肉烤小面包 熏羊肉烤小面包怎么做
  • 熏羊肉烤小面包的做法 喜气洋洋---熏羊肉烤小面包 熏羊肉烤小面包怎么做

  • “圣诞节前买了一个熏羊腿,用来做冷菜,或者切片配面包吃,可惜过节的菜太多了,吃了几天依然剩下狠多,今天拿来烤了些小面包。我呢借花献佛拿来当做参赛品了。祝愿大家新年快乐,新年过后天天快乐、喜气洋洋!”食材明细主料面粉(300克)糖(1汤匙)辅料鲜酵母(20克)熏羊肉(100克)大葱(10公分)芝...
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熏烤三黄鸡怎么做-熏烤三黄鸡的做法
  • 熏烤三黄鸡怎么做-熏烤三黄鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(一只)辅料烧烤酱(适量)李锦记叉烧酱(适量)八角(3枚)香叶(2片)小茴香(1克)花椒(2克)大葱(30克)姜(20克)盐(8克)清水(适量)罗勒叶(少许)配料红糖(适量)绿茶(适量)蒜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)熏烤三黄鸡的做法步骤1、锅置火上倒入适量水,放入葱、姜、八角、香叶、小茴香和花椒...
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油炸熏肉大饼的面是发面吗
  • 油炸熏肉大饼的面是发面吗

  • 不是,是死面。在做油炸食肉大饼的时候,当选用发面的时候会使得油炸熏肉大饼的饼皮过于松软。在炸熏肉大饼时,要不断地给熏肉大饼进行翻面,翻面的目的是为了使得油炸熏肉大饼不至于出现黏锅的现象。另外,建议全程都用小火进行油炸。...
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红烧肉熏鸡蛋的做法 【天津】红烧肉熏鸡蛋 红烧肉熏鸡蛋怎么做
  • 红烧肉熏鸡蛋的做法 【天津】红烧肉熏鸡蛋 红烧肉熏鸡蛋怎么做

  • “这是从小吃到现在也不厌的一道美味。也是很多天津人家春节餐桌上必备的一道硬菜。大块的猪肉红烧烹制,再将煮熟的鸡蛋放在肉里熏。鸡蛋有着浓浓的肉香,蛋香肉香合为一体美味妙不可言。猪肉是肥而不腻,瘦而不柴。吃着非常过瘾。记得没有工作餐的年代,每天上班要带午饭,妈妈经...
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熏肉番茄鸡蛋杯的做法 复活节早餐小花样——熏肉番茄鸡蛋杯 熏肉番茄鸡蛋杯怎么做
肉松蛋黄面包怎么做-肉松蛋黄面包的做法
  • 肉松蛋黄面包怎么做-肉松蛋黄面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(120克)鸡蛋(1个)白砂糖(20克)黄油(30克)食盐(3克)辅料肉松(50克)咸蛋黄(6个)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)肉松蛋黄面包的做法步骤1、所有材料除黄油外入面包桶启动一次揉面程序,揉成光滑面团。2、加入黄油再启动一次揉面程序,可以拉出手套膜。3、在面...
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肉松咸蛋黄面包怎么做-肉松咸蛋黄面包的做法
  • 肉松咸蛋黄面包怎么做-肉松咸蛋黄面包的做法

  • “一款香喷喷的面包。好吃美味。简单操作。”食材明细主料面包粉(350克)牛奶(175克)肉松(适量)咸蛋黄(适量)沙拉酱(适量)白糖(20克)黄油(20克)调料盐(2克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)肉松咸蛋黄面包的做法步骤1、成品图来一张!早餐来一份,心情美美哒。2、除黄油外,其他所有食...
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熏小黄鱼怎么做-熏小黄鱼的做法
  • 熏小黄鱼怎么做-熏小黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(适量)辅料盐(适量)米酒(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)五香(口味)熏(工艺)数天(耗时)普通(难度)熏小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼处理干净2、撒上辣椒粉,盐3、淋上酱油4、淋上为酒5、撒上十三香6、腌制一至二天入味7、生木碳火8、铺上垫子9、再放腌好的不黄鱼10、盖...
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熏牛肉怎么熏
  • 熏牛肉怎么熏

  • 将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白质含量多,而肉质鲜美。而熏牛肉,首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分,这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后,加入调料进行腌制,然后旺火蒸熟,然后油炸控干水分,再用柏枝烟熏五分钟即可。...
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专题