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关于脆皮南瓜的做法的餐饮百科

脆皮南瓜怎么做-脆皮南瓜的做法

  • 脆皮南瓜怎么做-脆皮南瓜的做法

  • “香辣可口，皮脆里软，咸香中带着微甜，真的美味无穷。可惜刚刚出锅就被孩子端到桌上去吃了，来不及拍张成图，不过确实非常好吃。”食材明细主料南瓜（两斤）辅料淀粉（适量）调料盐（适量）葱（适量）香辣酱（一勺）豆瓣酱（一勺）生抽（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆皮南瓜的做法步...
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脆皮黄瓜饼怎么做-脆皮黄瓜饼的做法

  • 脆皮黄瓜饼怎么做-脆皮黄瓜饼的做法

  • “黄瓜是现在的时令蔬菜。前几天学会一种独特口味的新鲜吃法，用澄粉做皮煎至的黄瓜饼，才出锅的黄瓜外皮晶莹脆口，黄瓜馅料清新爽口，非常有特点的一道黄瓜清新吃法。”食材明细主料澄粉（200克）糯米粉（50克）辅料盐（2克）色拉油（15克）沸水（130克）配料盐（适量）黄瓜（1根200克左右）蒜末（5克）香油（10毫...
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脆皮黄瓜条怎么做-脆皮黄瓜条的做法

  • 脆皮黄瓜条怎么做-脆皮黄瓜条的做法

  • “夏天来了，既简单又好吃的一碟小菜，美美的下酒菜。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料生姜大蒜子（少许）小米椒（少许）白糖（少许）食盐（少许）陈醋（少许）调料生抽（少许）蚝油（少许）芝麻（少许）热油（少许）中辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）脆皮黄瓜条的做法步骤1、黄瓜备用。2、黄瓜切成长条把芯片另外切下...
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脆炒南瓜丝怎么做-脆炒南瓜丝的做法

  • 脆炒南瓜丝怎么做-脆炒南瓜丝的做法

  • 食材明细主料南瓜（400克）辅料蒜蓉（适量）配料精盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）植物油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆炒南瓜丝的做法步骤1、准备南瓜400克。洗净。去皮、瓤、子。2、切成丝。3、蒜瓣切成蓉。4、炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。5、放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。6...
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脆皮南瓜糯米球的做法 外酥内糯，好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球！ 脆皮南瓜糯米球怎么做
脆皮肠炒嫩南瓜怎么做-脆皮肠炒嫩南瓜的做法

  • 脆皮肠炒嫩南瓜怎么做-脆皮肠炒嫩南瓜的做法

  • 食材明细主料嫩南瓜（165克）脆皮肠（2根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠炒嫩南瓜的做法步骤1、材料：嫩南瓜、脆皮肠2、将嫩南瓜去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将脆皮肠放在案板上切成片。5、烧锅倒油烧热，下入切好的脆皮肠翻炒一下。6、...
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脆皮南瓜豆沙饼怎么做-脆皮南瓜豆沙饼的做法

  • 脆皮南瓜豆沙饼怎么做-脆皮南瓜豆沙饼的做法

  • 食材明细主料南瓜（适量）豆沙（适量）辅料白糖（适量）糯米粉（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮南瓜豆沙饼的做法步骤1、南瓜去皮切片上锅蒸熟。2、用叉子压成泥。3、加一勺白糖。4、加适量糯米粉。5、和成面团。6、取一个小面团包上豆沙。7、粘面包糠。8、油温五成热下锅炸...
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脆皮瓜筒怎么做-脆皮瓜筒的做法

  • 脆皮瓜筒怎么做-脆皮瓜筒的做法

  • 食材明细主料黄瓜（适量）辅料红油（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆皮瓜筒的做法步骤1、黄瓜切段，分离瓜皮、瓜肉。有两种方法。2、方法一：切段的黄瓜用盐稍腌，让瓜皮去掉点水分3、洗净盐分后用刀从一侧开始向里切，直到分离瓜皮、瓜肉4、这样的～～5、方法...
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脆皮南瓜饼怎么做-脆皮南瓜饼的做法

  • 脆皮南瓜饼怎么做-脆皮南瓜饼的做法

  • 食材明细主料糯米粉（适量）南瓜（适量）辅料白糖（适量）红豆沙（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮南瓜饼的做法步骤1、南瓜去皮切片上锅蒸熟。2、南瓜压成泥放一勺白糖，加适量糯米粉。3、和成面团。4、分成小剂子。5、擀薄放上豆沙馅。6、在盖上一张皮。7、用模具压出圆形。8...
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南瓜薄脆饼的做法 南瓜薄脆饼-平底锅薄脆小饼干 南瓜薄脆饼怎么做

  • 南瓜薄脆饼的做法 南瓜薄脆饼-平底锅薄脆小饼干 南瓜薄脆饼怎么做

  • ““好想学着做饼干，但是我没有烤箱啊”or“我连微波炉都没有TT”别！急！要什么烤箱！要什么微波炉！今天就来教大家只用平底锅，还不要打发的薄脆饼干平底锅这回要当主角啦！10分钟就能完成，简单易上手，快学起来吧”食材明细主料南瓜泥（40克）大黄米粉（50克）辅料玉米油（5克）其他（口味）烙（工艺）十...
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香脆南瓜花怎么做-香脆南瓜花的做法

  • 香脆南瓜花怎么做-香脆南瓜花的做法

  • “我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。”食材明细主料南瓜花（23朵）辅料面粉（适量）鸡蛋（适量）配料番茄酱（适量）菜籽油（适量）盐（适量）香草（口味）煎（工艺）廿分钟（耗...
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巧克力馅脆皮南瓜球怎么做-巧克力馅脆皮南瓜球的做法

  • 巧克力馅脆皮南瓜球怎么做-巧克力馅脆皮南瓜球的做法

  • “喜欢利好的南瓜，营养丰富，食疗功效多，颜色很漂亮。南瓜面团里裹上巧克力馅，外边再裹上一层玉米片入烤箱烤制，成品表皮香脆，内里甜糯，再往里还有巧克力的香甜，丰富的口感真是很赞。”食材明细主料南瓜（150g）小麦粉（80g）巧克力（80g）辅料玉米片（适量）白糖（适量）鸡蛋液（适量）甜香（口味）烤（工艺）三刻...
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五香脆瓜皮怎么做-五香脆瓜皮的做法

  • 五香脆瓜皮怎么做-五香脆瓜皮的做法

  • “又是一次西瓜皮的尝试，我家的西瓜皮每次都是回收的哦，这次腌制的脆瓜皮，我们一家三口爱不释手哦！”食材明细主料西瓜皮（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）五香脆瓜皮的做法步骤1、西瓜皮洗净，把红瓤去干净，外皮刨掉。2、...
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脆皮南瓜丸子怎么做-脆皮南瓜丸子的做法

  • 脆皮南瓜丸子怎么做-脆皮南瓜丸子的做法

  • 食材明细主料南瓜（适量）糯米粉（适量）辅料白糖（适量）甜香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）脆皮南瓜丸子的做法步骤1、南瓜去皮切片。2、加入一勺白糖压成泥。3、加入适量糯米粉。4、和成面团。5、搓成大小均匀的球。6、粘水在裹上面包糠。7、油温五成热下锅炸制金黄色捞出。8、成品...
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南瓜豆沙酥皮脆底小餐包的做法 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包（冷藏泡面，一次发酵） 南瓜豆沙酥皮脆底小餐包怎么做
脆皮南瓜饼图解

  • 脆皮南瓜饼图解

  • 油炸过程省略了，油温合适的时候，改成小火慢炸，勤翻面，南瓜饼炸到鼓起来就可以捞出来了糯米粉不能用力和，比较“吃软不吃硬”。南瓜最好选择老的，并且是那种软糯香甜的南瓜。不建议用那种圆的小南瓜。可以用模具做，自己没有可以做成圆饼，味道是一样的。用月饼模也可以主料南瓜：半个...
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脆皮冬瓜怎么做-脆皮冬瓜的做法

  • 脆皮冬瓜怎么做-脆皮冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜（1块）辅料肉馅（适量）鱼香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮冬瓜的做法步骤1、把冬瓜切成长3厘米夹刀片2、肉陷调味放入冬瓜夹中3、用淀粉和泡打粉调成脆皮糊放入冬瓜挂糊下锅炸...
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虾皮南瓜怎么做-虾皮南瓜的做法

  • 虾皮南瓜怎么做-虾皮南瓜的做法

  • “食之味，在于精髓，而不在大小。小小一枚虾米，虽然口感不及各种大虾的肉质饱足扎实，但晒干后吸取日月天地之精华，锁住了极鲜极美的海洋鲜味，完美诠释了美味江湖中，浓缩才是精华的奥义。作为钙含量数一数二的食材，连壳带肉一起吃下，也能为身体补充更多钙质。而南瓜越老越甜，加入虾皮...
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香脆西瓜皮怎么做-香脆西瓜皮的做法

  • 香脆西瓜皮怎么做-香脆西瓜皮的做法

  • 食材明细主料西瓜皮（适量）牛肉肠（2根）辅料大蒜（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）黑胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香脆西瓜皮的做法步骤1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤，小心片去绿皮。2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，挤干水分。3、牛肉肠切成小...
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脆皮西瓜怎么做-脆皮西瓜的做法

  • 脆皮西瓜怎么做-脆皮西瓜的做法

  • 食材明细主料西瓜（适量）辅料淀粉（适量）鸡蛋液（适量）面包糠（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮西瓜的做法步骤1、西瓜切条。2、粘淀粉。3、粘鸡蛋液。4、粘面包糠。5、油温五成热下锅炸。6、炸制金黄色捞出。7、装盘完成。...
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脆炒西瓜皮怎么做-脆炒西瓜皮的做法

  • 脆炒西瓜皮怎么做-脆炒西瓜皮的做法

  • 食材明细主料西瓜皮（适量）辅料辣椒（适量）蒜（适量）花椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆炒西瓜皮的做法步骤1、准备好西瓜皮一块。2、西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。4、腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。5、热锅冷油下...
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南瓜凉皮怎么做-南瓜凉皮的做法

  • 南瓜凉皮怎么做-南瓜凉皮的做法

  • “天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着香甜适合小孩吃””食材明细主料南瓜（200g）水（500g）面粉（60g）淀粉（20g）辅料蒜泥（2g）黄瓜（20g）生抽（5...
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脆皮冬瓜条怎么做-脆皮冬瓜条的做法

  • 脆皮冬瓜条怎么做-脆皮冬瓜条的做法

  • 食材明细主料冬瓜（一块）辅料鸡蛋（一个）面包糠（适量）调料盐（适量）淀粉（适量）油（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮冬瓜条的做法步骤1、冬瓜去皮切成条状。2、锅里烧开水，加多点盐，油，倒入冬瓜条焯水，焯熟变透明捞起。3、过冷水控干水分。4、加入适量淀粉拌匀。5、再过蛋液。6、滚...
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辣脆西瓜皮怎么做-辣脆西瓜皮的做法

  • 辣脆西瓜皮怎么做-辣脆西瓜皮的做法

  • 食材明细主料西瓜皮（四分之一）辅料青红尖椒（各1个）配料蒜（2瓣）老抽（1小勺）豆豉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣脆西瓜皮的做法步骤1、去掉表面的青皮。2、瓜瓤太多也应该去掉一些，有些人喜欢吃瓜瓤多的可以多留些。3、将瓜皮切成薄片，用一小勺盐拌匀，腌制30分钟。4...
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香脆南瓜饼怎么做-香脆南瓜饼的做法

  • 香脆南瓜饼怎么做-香脆南瓜饼的做法

  • “以前我做南瓜饼，上面都喜欢裹上一层芝麻，这次做南瓜饼我改用了面包糠，炸过之后的南瓜饼更色泽金黄，脆糯甜香...”食材明细主料南瓜泥（150克）糯米粉（280克）面粉（80克）炼乳（2茶匙）食用油（(A)2茶匙+(B)适量）红豆沙馅儿（380克左右）辅料鸡蛋（1个）面包糠（50克左右）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难...
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