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关于酱炖鱼的做法的餐饮百科

酱炖鱼怎么做-酱炖鱼的做法
  • 酱炖鱼怎么做-酱炖鱼的做法

  • “新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟吃鱼不知道叫啥名!朋友送的,袋上又没有字。百度了一下,没敢确认。反正,家里只要炖鱼必须加酱和非装饰的大量香菜已成习惯。这就是家的味道吧!”食材明细主料鱼(1条)辅料干酱(适量)香菜(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆油(适量)酱...
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酱炖鱼的做法 【酱炖鱼】 酱炖鱼怎么做
  • 酱炖鱼的做法 【酱炖鱼】 酱炖鱼怎么做

  • “这道酱炖鱼与冒菜有点相似,因为其口味清淡,蔬菜种类多,有有营养,一家老小都特别喜爱。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料油菜(几棵)土豆粉(一包)豆腐皮(适量)鹌鹑蛋(几个)小葱(几根)生姜(一块)大蒜(几瓣)配料酱油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)黄豆酱(适量)高汤(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱炖...
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酱炖泥鳅鱼怎么做-酱炖泥鳅鱼的做法
  • 酱炖泥鳅鱼怎么做-酱炖泥鳅鱼的做法

  • 食材明细主料泥鳅鱼(一斤)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)啤酒(适量)配料东北大酱(一袋)糖(60克)精盐(少许)酱油(120克)啤酒(一瓶)辣椒酱(一袋)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱炖泥鳅鱼的做法步骤1、泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘沫2、准备敷料:葱姜辣椒蒜啤酒3、热油倒入泥鳅鱼煎制4...
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酱炖花莲鱼怎么做-酱炖花莲鱼的做法
  • 酱炖花莲鱼怎么做-酱炖花莲鱼的做法

  • 食材明细主料花莲鱼(一条)辅料粉丝(一把)酱油(适量)豆腐(在块)五花肉(半斤)醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱炖花莲鱼的做法步骤1、鱼淘洗净,葱姜蒜切片备用2、油锅煎至两面放入葱姜蒜片,喷醋,放酱油,干酱3、放入五花肉炒上色添两碗水烧开转小火炖半小时4、放入豆腐以及...
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鲍鱼酱炖土豆怎么做-鲍鱼酱炖土豆的做法
  • 鲍鱼酱炖土豆怎么做-鲍鱼酱炖土豆的做法

  • “在冬季喜欢吃炖菜,炖的菜也很多,土豆,白菜,酸菜,萝卜和豆腐之类等等吧。各自有不同的方法,味道也不同。炖菜好消化,软烂适合儿童和老人食用。并且炖菜简单一般人都会做,小白也很容易上手的,菜汤泡饭也不错呐,吃的也很热乎。推荐一款鲍鱼酱炖土豆估计诱人会说,可惜鲍鱼酱了哈,真的的...
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酱炖海鲶鱼怎么做-酱炖海鲶鱼的做法
  • 酱炖海鲶鱼怎么做-酱炖海鲶鱼的做法

  • “海鲶鱼肉质软绵,口感细腻,腮帮子上的那块肉最Q弹。酱炖的做法最常见,分享给大家。”食材明细主料海鲶鱼(10多条)辅料葱(1段)姜(1块)辣椒(2颗)蒜(2颗)花椒(5-6颗)大料(2个)调料豆瓣酱(2勺)海鲜酱油(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)老抽酱油(1勺)白糖(1勺)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)酱炖海鲶鱼的做法步...
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酱炖鲫鱼怎么做-酱炖鲫鱼的做法
  • 酱炖鲫鱼怎么做-酱炖鲫鱼的做法

  • “在我们常吃的淡水鱼中,惟有鲫鱼食疗效果最好,特别适合肠胃不好、经常腹泻的人食用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是体弱多病的人良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。”食材明细主料鲫鱼(2调)辅料香辣酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒粒(适量)八角(1个)香菜(适量)料酒(适...
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酱炖踏板鱼怎么做-酱炖踏板鱼的做法
  • 酱炖踏板鱼怎么做-酱炖踏板鱼的做法

  • “海边长大的孩子,喜欢吃鱼。干炸小踏板鱼,是老妈的拿手菜。后来我自己炸鱼,才发现,会给你炸鱼的,那才是真爱!真爱!上次回家,去了海鲜批发市场,新鲜的大踏板鱼,买了几条回来,吃了只剩两条了,本想都炖了,可是炸了发现,干炸也不错,索性,炸一条,炖一条,非常哇噻,做法分享给大家。”食材明细主料...
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鱼片鹅肝酱炖蛋怎么做-鱼片鹅肝酱炖蛋的做法
  • 鱼片鹅肝酱炖蛋怎么做-鱼片鹅肝酱炖蛋的做法

  • “匈牙利旅游带了几盒鹅肝酱回来,最常见的吃法就是抹在面包上吃!今天试着用它炖了蛋,入口即化的感觉挺不错!”食材明细主料鸡蛋(3个)鹅肝酱(50g)鳜鱼肉(一片)辅料料酒(2勺)盐(少许)色拉油(适量)葱花(少许)蒸鱼豉油(2勺)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼片鹅肝酱炖蛋的做法步骤...
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蒜蓉辣酱炖青鱼怎么做-蒜蓉辣酱炖青鱼的做法
  • 蒜蓉辣酱炖青鱼怎么做-蒜蓉辣酱炖青鱼的做法

  • 食材明细主料青鱼(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)配料蒜蓉辣酱(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉辣酱炖青鱼的做法步骤1、准备材料.青鱼去头,去内脏清洗干净.2、蒜切片,葱切段.3、热锅入油,放入青鱼.4、煎至两面焦黄.5、在放入葱,蒜.6、到入一袋蒜蓉辣酱.7、加水没过青鱼.8...
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风味酱炖鱼怎么做-风味酱炖鱼的做法
  • 风味酱炖鱼怎么做-风味酱炖鱼的做法

  • “酱香浓郁,,风味独特!!”食材明细主料草鱼(1条)豆瓣大酱(1/2)香菜(适量)辅料大料(2个)红辣椒(2个)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味酱炖鱼的做法步骤1、草鱼一条2、豆瓣大酱半袋即可。3、香菜适量。4、拍出鱼线。5、这就是鱼线。6、鱼鱼切块备用。7、热锅,下葱和红辣椒爆香。8、放...
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酱炖鱼头怎么做-酱炖鱼头的做法
  • 酱炖鱼头怎么做-酱炖鱼头的做法

  • “酱香浓郁”食材明细主料鱼头(1个)白菜(适量)茄子(4个)香菜(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)生抽(适量)蒜(适量)姜(适量)洋葱(适量)料酒(适量)醋(适量)干辣椒(适量)香叶(两片)番茄(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱炖鱼头的做法步骤1、番茄切块,备用。2、洋葱切块,姜切片,蒜瓣,干辣椒...
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酱炖杂鱼的做法 朴实的家常味---酱炖杂鱼 酱炖杂鱼怎么做
  • 酱炖杂鱼的做法 朴实的家常味---酱炖杂鱼 酱炖杂鱼怎么做

  • “听着锅里咕噜咕噜的声音,闻着锅盖缝里逸出的香气,喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁,真是幸福。当鱼肉入口时,鲜香嫩滑的口感,更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味!”食材明细主料鲫鱼(适量)撅嘴鱼(适量)黄鱼(适量)辅料五花肉(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)八角(适量...
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酱炖鱼杂怎么做-酱炖鱼杂的做法
  • 酱炖鱼杂怎么做-酱炖鱼杂的做法

  • “我爱鱼杂,鱼泡好吃,鱼籽好吃,最近发现鱼白也特别棒,有点像脑子,软乎乎的。公子也随我,慢慢爱上了鱼杂。每次都是香辣鱼杂煲,用豆瓣酱做。其实,像炖鱼一样,酱炖鱼杂,味道也很棒。做法分享给大家,喜欢的人,一定喜欢。”食材明细主料鱼杂(1000g)辅料葱(1块)姜(1块)蒜(3-4瓣)小米辣(2根)尖椒(1个)调...
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酱炖鲶鱼怎么做-酱炖鲶鱼的做法
  • 酱炖鲶鱼怎么做-酱炖鲶鱼的做法

  • 食材明细主料鲶鱼(一条二斤半)辅料五花肉(300克)葱(一段)姜(三片)大料(一个)干辣椒(两个)大蒜(一瓣)配料醋(10克)酱油(15克)盐(适量)东北豆酱(60克)辣椒酱(50克)糖(少许)酱香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱炖鲶鱼的做法步骤1、鲶鱼一条,二斤半重2、洗干净3、去掉腮腺,内脏处理干净留用,切段少许盐盐制...
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麻辣酱炖比目鱼怎么做-麻辣酱炖比目鱼的做法
  • 麻辣酱炖比目鱼怎么做-麻辣酱炖比目鱼的做法

  • “肉嫩刺少的比目鱼,味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制,非常下饭的一道美味。”食材明细主料比目鱼(1条)辅料葱(适量)小麦粉(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)麻辣酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)白砂糖(适量)大料(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣酱炖比目鱼的做法步骤1、比目鱼摘洗...
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酱炖辫子鱼怎么做-酱炖辫子鱼的做法
  • 酱炖辫子鱼怎么做-酱炖辫子鱼的做法

  • 食材明细主料辫子鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料食盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)葱(适量)花椒(适量)八角(适量)蒜苗末(适量)清水(适量)姜(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱炖辫子鱼的做法步骤1、洗鱼处理鱼的手太脏,没拍照。锅烧热油,油热下葱姜爆香2、放鱼,两面煎定型,放花椒和八角3、烹入料酒,...
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扈氏酱炖鱼怎么做-扈氏酱炖鱼的做法
  • 扈氏酱炖鱼怎么做-扈氏酱炖鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)酱(适量)大料(适量)辅料葱(适量)酱油(适量)糖(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)扈氏酱炖鱼的做法步骤1、如图准备配料2、将鱼切块,锅内放油加热,放入鱼,两面简单煎一下3、加热水,没过鱼块4、我喜欢的酱,不是广告,就是喜欢的不行。5、倒入配料,葱姜...
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酱炖小黄鱼怎么做-酱炖小黄鱼的做法
  • 酱炖小黄鱼怎么做-酱炖小黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄鱼(3条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(一头)豆瓣酱(一勺)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)鱼香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱炖小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼收拾洗净,划三刀,用料酒,葱姜蒜,盐腌入味道2、鱼身拍上干淀粉3、葱姜切片,蒜整粒或者切大粒4、煎鱼至...
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家常酱炖鱼怎么做-家常酱炖鱼的做法
  • 家常酱炖鱼怎么做-家常酱炖鱼的做法

  • “酱炖鱼做为海边长大的我来说那是相当的家常了。笔架山一个锦州渤海湾边渔村,我家离海边不过200-300米,爸爸爷爷都是渔民。打小最常吃的就是鱼了。我们这旮瘩人好像什么都爱酱着吃,螃蟹酱,蚶子酱,八爪鱼墨斗酱,虾爬子酱鱼酱,……呵呵,小时候到饭点了,前后院的不同的酱海货味就飘...
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东北大酱炖平鱼怎么做-东北大酱炖平鱼的做法
  • 东北大酱炖平鱼怎么做-东北大酱炖平鱼的做法

  • “周六在早市买的,冰鲜的,但没有想象的新鲜,放点大酱,还是挺好吃的。”食材明细主料平鱼(450克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料东北大酱(适量)白酒(适量)酱油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北大酱炖平鱼的做法步骤1、平鱼去除内脏鱼鳃,外层涂上一层薄薄的淀粉(忘拍了)2...
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酱鲅鱼炖豆腐怎么做-酱鲅鱼炖豆腐的做法
  • 酱鲅鱼炖豆腐怎么做-酱鲅鱼炖豆腐的做法

  • “本来是不喜欢吃鲅鱼,可是老公喜欢吃,今天鲅鱼这么做,味道还不错哦!”食材明细主料鲅鱼(1条)豆腐(1块)辅料玉米油(适量)老抽(适量)黄豆酱(适量)料酒(1勺)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱鲅鱼炖豆腐的做法步骤1、鲅鱼去内脏洗好切块,用料酒淹10分钟。...
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酱炖鲳鱼的做法 年味-酱炖鲳鱼 酱炖鲳鱼怎么做
  • 酱炖鲳鱼的做法 年味-酱炖鲳鱼 酱炖鲳鱼怎么做

  • “回婆婆家过年,吃鱼喽。”食材明细主料鲳鱼(1个)辅料葱(半颗)姜(4片)生抽(1勺)料酒(半勺)香辣酱(2勺)盐(适量)水(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱炖鲳鱼的做法步骤1、鱼洗净。2、油烧热,下入所有调料炸香后添水,鱼身划几刀后放入,开火炖。3、装盘,撒上香菜。4、成品。...
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酱炖黄花菜武昌鱼怎么做-酱炖黄花菜武昌鱼的做法
  • 酱炖黄花菜武昌鱼怎么做-酱炖黄花菜武昌鱼的做法

  • “本人特别喜欢吃黄花菜,黄花菜的做法无非就是炒木耳,凉拌,做汤。在四川能吃到鲜黄花,涮火锅特别好吃,在北京基本上见不着鲜黄花,只有干黄花。无意中把黄花菜拿来炖鱼,结果还挺好吃的,所以就有了这道菜。”食材明细主料武昌鱼(1条)黄花菜(100克)五花肉(50克)辅料葱(1棵)姜(1块)蒜(1个)大料(1个...
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豆腐酱炖黄花鱼怎么做-豆腐酱炖黄花鱼的做法
  • 豆腐酱炖黄花鱼怎么做-豆腐酱炖黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)辅料豆腐(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)酱油(适量)香油(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐酱炖黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼化开肚子清理干净,再用清水多洗洗。备用。2、小香葱切段,姜切片,蒜不切就可以...
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