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关于鸡珍的餐饮百科

三彩鸡珍如何做简单又好吃
  • 三彩鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡胗:适量青椒:适量豆腐干:适量辅料姜:适量蒜:适量干辣椒:适量料酒:适量油:适量生抽:适量老抽:适量鸡粉:适量糖:适量花椒粒:适量胡椒粉:适量具体步骤1.鸡胗切片或者切花,加料酒腌制10分钟;豆腐干切小丁;青椒斜刀切圈;备...
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蒜头豆豉焖鸡珍怎么做-蒜头豆豉焖鸡珍的做法
  • 蒜头豆豉焖鸡珍怎么做-蒜头豆豉焖鸡珍的做法

  • “这也是回国前做的菜,在国外鸡珍很便宜,而且人也弄得非常干净。”食材明细主料鸡珍(400克)辅料大蒜(适量)豆豉(适量)配料生抽(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)橄榄油(适量)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜头豆豉焖鸡珍的做法步骤1、买回来的鸡珍焯水。2、再过冷河。3、烧热锅倒入豆豉炒...
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凉拌芹香鸡珍怎么做-凉拌芹香鸡珍的做法
  • 凉拌芹香鸡珍怎么做-凉拌芹香鸡珍的做法

  • “鸡珍,又名鸡郡肝。最通俗来讲其实就是鸡的胃。在老家,有一种食疗的方法。大人们会习惯把鸡珍洗净后放在火上焙干,然后碾磨成粉给小孩吃,据说可以让小孩子爱吃饭,多吃饭。俗话说“吃什么补什么"这话其实也是有一定道理的。鸡珍里含有大量消化物质,有“消食导滞”的作用,能帮助...
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酸菜鸡珍如何做简单又好吃
  • 酸菜鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟酸菜鸡珍是一道美味的农家菜。酸菜是具有农家特色的腌渍菜,它几乎把白菜原来所含的营养成分都保存了下来,尤其是白菜中的维生素,保存量达90%以上。鸡胗能够消食导滞,帮助消化,治食积胀满、呕吐反胃。鸡胗口感...
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泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡珍 泡椒鸡胗怎么做
  • 泡椒鸡胗的做法 泡椒鸡珍 泡椒鸡胗怎么做

  • “味型够辣”食材明细主料鸡胗(250g)辅料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酸辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鸡胗的做法步骤1、鸡珍子改花刀,泡辣子2、鸡珍过油,捞出,少油下泡椒放人青红椒下鸡珍子放味精鸡精料酒出锅3、点缀小窍门酸辣...
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香辣鸡珍怎么做-香辣鸡珍的做法
  • 香辣鸡珍怎么做-香辣鸡珍的做法

  • 食材明细主料鸡珍(1盘)辅料八角(2颗)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)香油(适量)米酒(适量)超辣(口味)烩(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣鸡珍的做法步骤1、先将姜,葱,八角,盐,米酒鸡珍放入锅中煮30分钟。2、在煮鸡珍的时候把大蒜,辣椒,香菜和葱都切末。3...
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蚝油鸡珍的做法 香辣辣的蚝油鸡珍 蚝油鸡珍怎么做
  • 蚝油鸡珍的做法 香辣辣的蚝油鸡珍 蚝油鸡珍怎么做

  • “爆炒蚝油鸡胗是一道非常好吃的开胃小菜——除了味道鲜美、口感丰富之外,还有健胃美容的功效,而且制作简单,非常适合在家里制作。”食材明细主料鸡珍(适量)胡萝卜(适量)青红椒(适量)辅料大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)配料蚝油(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油鸡珍的做法步骤1、...
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火麻仁香辣黄瓜鸡珍怎么做-火麻仁香辣黄瓜鸡珍的做法
  • 火麻仁香辣黄瓜鸡珍怎么做-火麻仁香辣黄瓜鸡珍的做法

  • “买的现成做好的香辣鸡珍,味道不错,但是偏咸,于是对它进行改良,把黄瓜切丁和鸡珍炒在一起,咸淡合适、荤素搭配,成菜最后再撒上火麻仁,就是一道名符其实的美味佳肴了。”食材明细主料香辣鸡珍(250克)火麻仁(15克)黄瓜(1根)辅料姜(适量)蒜末(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火麻仁香...
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爆炒竹笋鸡珍如何做简单又好吃
  • 爆炒竹笋鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡珍:洋葱:辅料姜:生抽:盐:葱:料酒:青红辣椒:具体步骤1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟,冲洗干净,切片,竹笋尖切片,配菜是:青红辣椒(我选的是不辣的辣椒,只是配色用)、洋葱。2.炒锅放油,油热后爆香酸片,放洋葱炒香,...
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美味的酸菜鸡珍如何做简单又好吃
  • 美味的酸菜鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟鸡珍很有嚼劲,味道也很好,老人小孩都爱吃,前几天我烧鸡珍的时候加了点酸菜,感觉味道也很不错,所以今天就让我来教大家如何制作美味的酸菜鸡珍,制作时间很短,制作方法也很简单,容易学会。大家就跟着我的步骤做做看...
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鲜辣刺激剁椒鸡珍如何做简单又好吃
  • 鲜辣刺激剁椒鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲜辣刺激剁椒鸡珍,鸡胗很多人都知道并非好食材,但是用湘菜的做法,用辣味醇厚和悠长的剁椒做辣味剂,充分用辣味感染鸡胗,然后用小火慢炖,让辣味充分的融入鸡胗中,最后出锅,满屋子香辣的味道,刺激人的味觉和视觉,最好...
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杭椒鸡珍如何做简单又好吃
  • 杭椒鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡珍:1斤杭椒:适量杏鲍菇:适量红辣椒:适量辅料盐:适量糖:适量味达美:适量耗油:适量具体步骤1.鸡珍洗净切大片2.辅料洗净切形杏鲍菇切小丁其他辅料随意切3.热锅倒入油放入葱姜干辣椒杭椒编香开大火立刻倒入鸡珍...
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美味农家小炒鸡珍炒酸豆角如何做简单又好吃
  • 美味农家小炒鸡珍炒酸豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟农家小炒鸡珍炒酸豆角是一道营养价值丰富健康美味的家常菜肴,鲜艳喜人的色泽让人胃口大开,清脆爽口的口感更是吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。搭配着香喷喷的米饭食用更是美不胜收。而且制作工艺简单不复杂...
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家常版油炸孜然鸡珍鸡肝鸡心如何做简单又好吃
  • 家常版油炸孜然鸡珍鸡肝鸡心如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡肝鸡珍鸡心:500孜然:适量辅料生抽:两大勺腌制用鸡蛋:一个酱油:两勺具体步骤1.切小块洗净.2.放入酱油生抽蛋清腌制十分钟去腥入味!3.油热大火放入炸4.炸至金黄捞出。5.趁热放入孜然两勺盐拌匀ok!烹饪技巧缺铁的...
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香辣鸡珍如何做简单又好吃
  • 香辣鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡珍:适量红彩椒:适量美人椒:适量生抽:适量料酒:适量特级酱油:适量美极:适量盐:适量辅料具体步骤1.鸡珍凉水下锅,水沸倒料酒焯2分钟,捞出滤水。红椒切块,美人椒切丝、葱切丝、姜切片,每个鸡珍改一刀2.炒锅放油,下1...
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马上揭晓-鸡珍怎么做好吃
  • 马上揭晓-鸡珍怎么做好吃

  • 鸡珍怎么做好吃?今天小编就统统告诉大家,鸡胗是非常常见的一种美食,尤其是一些女性朋友们对于鸡胗的热爱更是不容小觑的,所以小编就把制作方法给大家介绍来了还有就是营养价值以及对于我们的身体怎样吃最好,马上就能知道了。鸡珍怎么做好吃?一、酱鸡胗(一)食材:鸡胗、食用油、干...
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家常菜辣味鸡珍如何做简单又好吃
  • 家常菜辣味鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡珍:适量辅料老抽:适量葱切段:适量豆瓣酱:适量姜:适量十三香:适量料酒:适量洋葱:适量盐:适量辣椒:适量鸡精:适量白糖:适量具体步骤1.新鲜鸡珍切大片,用盐水浸泡10分钟.可以杀菌,让其味道更鲜美.我在水里也加了些老抽...
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美味的剁椒鸡珍如何做简单又好吃
  • 美味的剁椒鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的剁椒鸡珍绝对是一款能让你将米饭一扫而光的下饭菜。当你吃多了清淡的菜觉得没胃口吃饭是时候,不妨试试做一道美味的剁椒鸡珍来下饭。剁椒香辣美味,而且鸡胗的营养很丰富还能除积食,口感劲道有嚼劲。吃...
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酸辣鸡珍的做法 酸辣鸡胗 酸辣鸡珍怎么做
  • 酸辣鸡珍的做法 酸辣鸡胗 酸辣鸡珍怎么做

  • “鸡珍,回忆里总是过年时桌上一碗土鸡里稀少的那么几块,每次上桌总是盘算着怎么从碗里挑出来,那时是说不出的感觉,就是喜欢。如今,生活变了,市场上鸡珍是大包大包的。它跟鸡肉不一样,有着特殊的质感,特别是配上辣椒,醋,可谓是一道不错的开谓小菜。也可配上泡椒酸豆角,美味无穷啊!”食...
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麻辣山椒鸡珍怎么做-麻辣山椒鸡珍的做法
  • 麻辣山椒鸡珍怎么做-麻辣山椒鸡珍的做法

  • 食材明细主料鸡珍(500克)泡山椒(100克)辅料红椒(1个)葱(2根)姜(2片)盐(适量)鸡粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)香醋(适量)辣椒油(适量)花椒粒(适量)香油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣山椒鸡珍的做法步骤1、鸡珍清洗干净。2、红椒切圈,葱切段,姜切丝。3、泡山椒4、鸡珍入放了姜片及料酒的...
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下饭的辣味鸡珍如何做简单又好吃
  • 下饭的辣味鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡珍:适量老抽:适量料酒:适量姜:适量葱切段:适量洋葱:适量辣椒:适量盐:适量鸡精:适量白糖:适量十三香:适量辅料豆瓣酱:适量具体步骤1.新鲜鸡珍切大片,用盐水浸泡10分钟.可以杀菌,让其味道更鲜美.我在水里也加了些老抽...
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美味的鸡珍炒贡菜如何做简单又好吃
  • 美味的鸡珍炒贡菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的鸡珍炒贡菜,做法简单,而且营养丰富,口感鲜美,是一道常见的家庭美食,主要是由鸡珍与贡菜经过烹饪而成。鸡珍是一种含有丰富营养的食材,它具有消食导滞,帮助消化的作用。经过烹而而成的菜肴不仅色泽诱人,香气...
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爆炒鸡珍如何做简单又好吃
  • 爆炒鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡珍:1青尖椒:1芹菜:1辅料干辣椒:1蒜片:1姜丝:1葱:1料酒:1生抽:1盐:1老干妈:1花椒:1具体步骤1.鸡珍洗净切片,放生抽料酒少量盐腌制一会(买的鸡珍有些上面那层黄色的膜还没去掉的,注意清理干净)2.起油锅,放入葱姜蒜辣椒...
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美味鸡珍炒贡菜如何做简单又好吃
  • 美味鸡珍炒贡菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鸡珍炒贡菜是一道营养又健康的家常菜肴。这道菜肴包含了鸡胗、贡菜、红萝卜这几种材料调和在一起,将它们在一起烹饪后,使得菜肴美味又可口,口感独特,这道菜肴的外观也特别漂亮,在带给人们美味的同时,也不忘带来...
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三椒炒鸡珍如何做简单又好吃
  • 三椒炒鸡珍如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡珍:适量罐装剁辣椒:适量青椒:适量红椒:适量辅料姜:适量蒜:适量料酒:少许醋:少许生粉:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.将鸡珍认真清洗干净,切片之后加生抽,料酒,生粉码味。青红椒切块备用.2.油锅烧热,下鸡珍炒熟倒出3...
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