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关于肉菌菇的餐饮百科

羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤怎么做-羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤的做法
  • 羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤怎么做-羔羊肉菌菇胡萝卜蒸汤的做法

  • “李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羔羊肉肉质细嫩,味道鲜美,易熟,蒸制能最大限度地保证其营养成分,配以胡萝卜和泡发好的菌菇,汤清如水,鲜香扑面。”食材明细主料新鲜羔羊肉(200克)辅料胡萝卜(1根)菌菇(适量)调料盐(少...
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牛肉丸菌菇汤怎么做-牛肉丸菌菇汤的做法
  • 牛肉丸菌菇汤怎么做-牛肉丸菌菇汤的做法

  • “春季很多鲜嫩的菌类,煲汤清甜可口。”食材明细主料牛肉丸(200g)杂菌菇(250g)辅料葱(1颗)调料食盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉丸菌菇汤的做法步骤1、准备的食材。2、杂菌菇洗干净备用。3、适量清水加入牛肉丸煮沸腾。4、待牛肉丸浮起来后,加入杂菌菇。5、继续煮,煮...
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菌菇鸡肉水饺怎么做-菌菇鸡肉水饺的做法
  • 菌菇鸡肉水饺怎么做-菌菇鸡肉水饺的做法

  • “鸡胸肉低脂,搭配青菜和菌菇,营养健康负担小,味道也是棒棒哒😋。”食材明细主料鸡胸肉(两块)圆白菜(半个)洋葱(半颗)胡萝卜(一根)金针菇(适量)辅料蚝油(适量)糖(适量)五香粉(适量)生抽(适量)盐(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菌菇鸡肉水饺的做法步骤1、调制馅料,鸡胸肉切小粒...
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菌菇肉片怎么做-菌菇肉片的做法
  • 菌菇肉片怎么做-菌菇肉片的做法

  • 食材明细主料金针菇(150g)囗蘑(10个)猪里脊(适量)干辣椒(适量)姜末(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菌菇肉片的做法步骤1、准备好的食材。2、口蘑去蒂金针菇去根洗净。3、口蘑对半切开(大的多切两刀)4、猪里脊洗净切成片,倒入少许生抽和生粉拌匀(有时间就静置一会)5、...
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菌菇肉丝怎么做-菌菇肉丝的做法
  • 菌菇肉丝怎么做-菌菇肉丝的做法

  • “夏天高温下做饭绝对是真爱。”食材明细主料蟹黄(100g)口蘑(5个)黑木耳(5朵)肉丝(适量)辅料盐(1小匙)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菌菇肉丝的做法步骤1、几种菌菇用水泡后冲洗干净。2、黑木耳提前泡发洗净淖水待用。3、洗净的菌菇对半切段。4、肉丝过油后盛出。5、锅里适量油...
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菌菇炒肉怎么做-菌菇炒肉的做法
  • 菌菇炒肉怎么做-菌菇炒肉的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)白玉菇(1盒)木耳(1把)辅料玉米淀粉(2勺)植物油(1.5勺)姜(3片)蒜(2颗)小葱(4根)芹菜(1棵)调料白糖(2匙)红油豆瓣(1勺)生抽(2勺)黑胡椒碎(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)菌菇炒肉的做法步骤1、鸡胸肉切丝,加入1匙白糖,1勺淀粉,红油豆瓣和1/2勺植物油抓匀腌制15分钟。2、...
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菌菇瘦肉面怎么做-菌菇瘦肉面的做法
  • 菌菇瘦肉面怎么做-菌菇瘦肉面的做法

  • “菌菇瘦肉面,菌菇鲜美,汤汁味浓,来上一碗棒极了!”食材明细主料面饼(一块)菌菇瘦肉汤(适量(熟的))辅料盐(适量)纯净水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)菌菇瘦肉面的做法步骤1、备好食材:如图,菌菇瘦肉汤备好,面饼备好。2、菌菇瘦肉汤放入锅内加入适量纯净水烧开。3、水烧开,放入面...
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菌菇肉丸汤怎么做-菌菇肉丸汤的做法
  • 菌菇肉丸汤怎么做-菌菇肉丸汤的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(约250克)金针菇(适量)木耳(适量)蟹味菇(适量)香菇(适量)辅料生抽(1勺)蚝油(半勺)盐(1小勺)葱(适量)水淀粉(适量)十三香(少许)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇肉丸汤的做法步骤1、猪肉剁成馅2、加蚝油、生抽、葱姜末、十三香3、顺一个方向搅拌均匀4、加适量浓稠...
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菌菇上汤肉丸怎么做-菌菇上汤肉丸的做法
  • 菌菇上汤肉丸怎么做-菌菇上汤肉丸的做法

  • “春节期间,吃了几次涮火锅,结果,整理冰箱时,发现还剩下一些猪肉丸、木耳、腐竹,今天,泡了一些松蘑和黄花菜,用它们混搭组合成一道营养丰富、美味可口的炖烧菜,为中午的餐桌增添一道美食。”食材明细主料猪肉丸子(500克)木耳(100克)松蘑(200克)腐竹(200克)黄花菜(200克)辅料葱姜末(适量)配料...
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鸡肉菌菇煲怎么做-鸡肉菌菇煲的做法
  • 鸡肉菌菇煲怎么做-鸡肉菌菇煲的做法

  • “妹妹送给我一些东北干蘑菇,我都叫不上名,闻着味道挺香。冰箱还有只和田飞鸡,就想着把这些蘑菇放一起来个乱炖😄真的是味道好极了😃”食材明细主料鸡(半只)各种蘑菇(适量)手擀粉(适量)辅料葱(适量)生姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蒜(几瓣)咸香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡肉菌菇煲...
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菌菇炖肉丸怎么做-菌菇炖肉丸的做法
  • 菌菇炖肉丸怎么做-菌菇炖肉丸的做法

  • 食材明细主料猴头菇(1朵)香菇干(20g)猪肉馅(500g)辅料葱姜末(适量)鸡蛋(1颗)淀粉(3勺)调料生抽(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菌菇炖肉丸的做法步骤1、猪肉馅加葱姜末,生抽,盐拌均匀。2、肉馅里打入鸡蛋拌均匀。3、放入淀粉拌均匀。4、拌成比较黏的状态。5、把肉馅团成大丸...
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肉丸菌菇汤怎么做-肉丸菌菇汤的做法
  • 肉丸菌菇汤怎么做-肉丸菌菇汤的做法

  • 食材明细主料牛肉丸(适量)金针菇(适量)老鸭汤(适量)辅料葱花(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)肉丸菌菇汤的做法步骤1、金针菇去根部洗净备用。2、牛肉丸解冻好备用。3、老鸭汤备用。4、准备汤锅,把老鸭汤放入,肉丸放入先煮十五分钟。5、煮至肉...
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鸡肉菌菇泥怎么做-鸡肉菌菇泥的做法
  • 鸡肉菌菇泥怎么做-鸡肉菌菇泥的做法

  • “宝宝辅食日记”食材明细主料鸡胸肉(1块)香菇(2个)蘑菇(2个)辅料姜(1)柠檬片(1)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡肉菌菇泥的做法步骤1、主料2、洗菜3、鸡肉切块蘑菇香菇切块4、鸡肉焯水5、将全部食材放入锅中6、将食材分离7、鸡汤放入辅食盒备用可以煮鸡汤面条8、一部分鸡肉炒...
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菌菇肉丝面怎么做-菌菇肉丝面的做法
  • 菌菇肉丝面怎么做-菌菇肉丝面的做法

  • “菌菇与肉丝搭配,味道更加鲜美!喝上一碗营养又暖心!”食材明细主料菌菇(适量)肉丝(适量)面(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇肉丝面的做法步骤1、菌菇清洗干净,撕成小块。2、汤锅内加入适量清水烧开,下菌菇加少许盐焯水至熟。3、捞出沥干水...
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肉末菌菇汤怎么做-肉末菌菇汤的做法
  • 肉末菌菇汤怎么做-肉末菌菇汤的做法

  • “今天买了很多菌菇,打算包菌菇猪肉饺子。准备完饺子馅,发现还剩了好多菌菇。哇哇,那就用菌菇做一道汤吧!”食材明细主料金针菇(适量)香菇(适量)瘦肉(适量)辅料香菜(少许)生姜(少许)食盐(1匙)蚝油(适量)鸡精(少许)猪油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末菌菇汤的做法步骤1、金针菇切去...
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腊肉煸菌菇的做法 【苏州】腊肉煸菌菇 腊肉煸菌菇怎么做
  • 腊肉煸菌菇的做法 【苏州】腊肉煸菌菇 腊肉煸菌菇怎么做

  • “因为苏州腊味不多,对于烹制腊肉我不是特别擅长,就觉得腊肉应该是咸咸的,所以一定要配些带有鲜味儿的食材才可以提升它的美味。于是,这道腊肉煸菌菇就诞生啦!这道菜制作起来非常简单,也没有过多的调料,更是没有放辣椒和任何重口的配料,特别适合咱们苏州人的口味。”食材明细主料...
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菌菇鸡肉卷怎么做-菌菇鸡肉卷的做法
  • 菌菇鸡肉卷怎么做-菌菇鸡肉卷的做法

  • 食材明细主料金针菇(100克)蟹味菇(100克)香味菇(100克)鸡脯肉(一块)辅料花生酱(适量)香油(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)味精(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇鸡肉卷的做法步骤1、菌菇在开水中烫熟。2、加花生酱,香油,味精拌匀待用。3、鸡脯切4x6cm薄片。4、每一片夾上菌菇...
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牛肉菌菇汤怎么做-牛肉菌菇汤的做法
  • 牛肉菌菇汤怎么做-牛肉菌菇汤的做法

  • “这是我家乡的一道有名的汤品,牛肉嫩滑,汤汁浓郁,略带姜及胡椒粉的微辣,味道棒极了!”食材明细主料牛肉(适量)平菇(适量)姜(适量)葱白(适量)辅料花生油(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)木薯粉(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛肉菌菇汤的做法步骤1、备好食材:牛肉适量洗净切成薄片,...
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双菌菇鸡肉煲的做法 【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜 双菌菇鸡肉煲怎么做
  • 双菌菇鸡肉煲的做法 【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜 双菌菇鸡肉煲怎么做

  • “我的干香菇都是妈妈帮我买的,普宁老家买的,不知道是我不会选呢,还是广州的香菇就没有家里的肥香。妈妈买的香菇,肉厚而且闻着香吃着也香。至于这个松茸菇呢,是在我一个小学同学那儿买的,她做批发的,便宜。嘿嘿。这个双菌菇鸡肉煲,在家里是非常受欢迎的,家人大赞,每次都吃剩一个八...
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菌菇红烧肉怎么做-菌菇红烧肉的做法
  • 菌菇红烧肉怎么做-菌菇红烧肉的做法

  • “鲜香美味,非常的下饭!菌菇搭配肉类,味道妙不可言!喜欢的朋友可以试试哦!”食材明细主料姬松茸(适量)香菇(适量)瘦肉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菌菇红烧肉的做法步骤1、两种菌菇洗净用温水浸泡半小时备用。2、肉切成块备用。3、热锅冷油,...
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咸肉菌菇汤怎么做-咸肉菌菇汤的做法
  • 咸肉菌菇汤怎么做-咸肉菌菇汤的做法

  • “继续消耗过年的咸肉,以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了,后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤,慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子,吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油,没加盐,但吃起来却很鲜美,大家可以试试。”食材明细主料精咸肉(1块)菌菇(适量)辅料生...
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菌菇肉末汤的做法 汤 菌菇肉末汤怎么做
  • 菌菇肉末汤的做法 汤 菌菇肉末汤怎么做

  • “鲜美可口,清淡入味,特别适合儿童,老年,病人。”食材明细主料肉末(半碗)菇类(适量)鸡蛋(丨个)辅料盐(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇肉末汤的做法步骤1、肉末加黄酒盐鸡精,(我加了点老抽)。2、鸡蛋将锅内放油,煎饼一个,待用。3、水烧开,做肉圆,烧开肉圆。4、...
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菌菇牛肉粉怎么做-菌菇牛肉粉的做法
  • 菌菇牛肉粉怎么做-菌菇牛肉粉的做法

  • “入冬了好冷哦,如何轻松又快速地为自己还有家人送上夜宵呢?我想只有煮字可来解决。而且选择食材要也以速熟型的为好,还有重要的是热量不可以过高。呵呵呵那我今天就为大家送上肠胃适应,暖身快速,而且口感极好的菌菇牛肉粉先。切备煮加起来不超过半小时哦。而且一碗粉汤下肚又...
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肉圆菌菇汤的做法 肉圆菌菇汤,小美的美食 肉圆菌菇汤怎么做
  • 肉圆菌菇汤的做法 肉圆菌菇汤,小美的美食 肉圆菌菇汤怎么做

  • “这个汤我喝了好几年了,味道还是那么好,那么喜欢。肉圆和菌菇放在一起,再来个番茄变成酸酸的味道。早上一碗,中午一碗,晚上一碗。每次都会特地做一大锅,好在一天能吃完一锅,不然又得冰箱保存。我放的菌菇种类比较多,想着菌菇种类多他们之间的鲜味相互融合,味道会好一些,如果不喜欢...
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菌菇牛肉酱怎么做-菌菇牛肉酱的做法
  • 菌菇牛肉酱怎么做-菌菇牛肉酱的做法

  • “自己做点牛肉酱,配饭配面配稀饭,都是好搭档。简单,好吃,放心。”食材明细主料牛肉(250g)鸡腿菇(100g)香菇(100g)辅料生姜(4-5片)豆瓣酱(一勺)甜面酱(一勺)白沙糖(半勺)豆豉(10颗)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菌菇牛肉酱的做法步骤1、牛肉剁碎,喜欢吃大粒牛肉口感的,不用剁太碎,加生姜、料...
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