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关于眼见为实的餐饮百科

邂逅一场视觉盛宴!-眼见为实
  • 邂逅一场视觉盛宴!-眼见为实

  • 都说日本料理以精致、优雅、清淡为主打,今天算是真正的见识到了,每一份菜的摆盘都体现出他的用心和细致,精致到感觉夹菜都要小心翼翼,生怕破坏了他的美。一盘精致的刺身鱼片,和柠檬的酸味夹杂在一起好像鲜味更浓郁了,吃到嘴里还有一丝丝的香甜的回甘。三文鱼刺身拼盘,每一块三文...
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为什么龙眼湿的叫龙眼干了叫桂圆
  • 为什么龙眼湿的叫龙眼干了叫桂圆

  • 含水量不同。龙眼又名桂圆。龙眼是海南地区的水果,盛产于热带地区。龙眼的外皮是黄褐色,果肉晶莹剔透,内有黑色的小果核。龙眼的形状类似于龙的眼睛,因此得名于龙眼。龙眼可以直接食用,也可以将龙眼烘干后制作成果干,可以作为熬粥时的配料,也可以作为茶包的配料。...
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白露为什么要吃龙眼
  • 白露为什么要吃龙眼

  • 据说白鹭这一天吃龙眼,相当于吃一只鸡那么补。龙眼别名桂圆、三尺农味等,产于中国南部地区,主要分布在福建、海南、广西、贵州、四川等地。龙眼的吃法和用途广泛,既可以直接吃,也可以用于制作龙眼干、龙眼扣肉、蒸龙眼肉、百香果龙眼酸奶碗等美食。...
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耳朵眼炸糕什么馅比较常见
  • 耳朵眼炸糕什么馅比较常见

  • 豆沙馅、香芋馅、绿豆馅等。耳朵眼炸糕,主要是由糯米为原材料制作而成的一种食物。不过需要注意的是在和面时要多次加入清水,是为了让活出来的面吃起来更有嚼劲。耳朵眼炸糕,在做好之后需要在短时间内食用完毕,因为放置的时间过久,就容易出现味道变质的现象。...
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白露节气为什么吃龙眼
  • 白露节气为什么吃龙眼

  • 消暑解渴。白露节是处暑之后的一个节气,这时候正直龙眼成熟的季节,个头大,水分多,核小。直接剥壳吃,简单快捷,也可以将果肉剔下,放到粥里煮着吃。白露节是处暑之后的第一个节气,这时候吃龙眼,可以帮助快速消除掉人身上的暑气,增加食欲。...
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干的桂圆为什么叫龙眼
  • 干的桂圆为什么叫龙眼

  • 地域不同、叫法不同。桂圆果实近球形,外观为黄褐色或灰黄色,表面粗糙,花期为春夏间,果期为夏季,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广东、贵州、四川等省。桂圆可以用于制作桂圆粥、桂圆冰糖茶、桂圆红枣茶、荔枝红枣桂圆汤等。保存桂圆时,放在阴凉处存放即可。...
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大葱为什么辣眼睛
  • 大葱为什么辣眼睛

  • 特殊物质。大葱的葱白里有一种挥发性的油,这种有油的主要物质是蒜素,就好像大蒜一样。当这种挥发油遇到遇到蒜酶,在蒜酶的作用下产生刺鼻、辣眼睛的蒜素。平时在大葱没切前,没有任何味道,所以在切大葱时,可以先把砧板和刀淋上水或者在抹点醋,即可解决辣眼睛这个问题。...
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其实它在我们生活中极为常见-孜然是什么呢
  • 其实它在我们生活中极为常见-孜然是什么呢

  • 孜然是由维语音译而来的,又称为枯茗、孜然芹,是我们在做菜的时候经常使用的辅助材料,比如在做孜然牛肉、烧烤、火锅等料理等都基本上会用到孜然,经过孜然的腌制后肉质确实会更具风味而且肉的腥味也就变得淡了,那么大家知道到底孜然是什么?孜然是什么呢孜然(学名:Cuminumcyminum...
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为什么处暑要吃龙眼
  • 为什么处暑要吃龙眼

  • 龙眼是一种偏温性的清甜水润的水果,处暑意味着夏天快要结束,这个时候天气还是很炎热,是一种合适处暑时节食用的水果。龙眼的皮不厚不薄,呈黄色花纹暗纹,龙眼是一种需要剥皮吃的水果,果肉细嫩,水分较足,核较大,在冰箱冷藏后口感更佳。...
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龙眼肉晒干为什么叫桂圆
  • 龙眼肉晒干为什么叫桂圆

  • 龙眼大多产于桂,颗粒浑圆,质量上乘。龙眼肉可以直接吃,也可以用于制作龙眼红枣水、龙眼银耳羹、龙眼肉蒸馒头、龙眼肉饼干、龙眼肉米粥等美食。保存龙眼肉时,将龙眼肉装入食品盒或食品罐中,密封好,放在阴凉干燥以及通风的环境中存放即可,同时需要避免高温环境。...
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活带鱼为什么见不到
  • 活带鱼为什么见不到

  • 在中国四大海鲜产品之中,活带鱼最为常见。在菜市场之上,只要卖海鲜,就可以看到,但主要是冰鲜的。在内地,应该有很多人吃过冰鲜的活带鱼,很少能吃新鲜的活带鱼,市场上活带鱼为什么见不到?一、活带鱼为什么见不到这是因为活带鱼相对脆弱,离开水之后它活不了多久。把它描述为“从水出...
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为什么桂圆叫龙眼
  • 为什么桂圆叫龙眼

  • 据传桂圆古代是供奉给皇室的,又是圆圆的形状因此被称之为龙眼。一般晒干之前被称之为龙眼,晒干之后被称为桂圆。买回来湿的龙眼可以用保鲜袋包住保存在冰箱冷藏室,这样不容易出现发霉变质的情况。晒干的龙眼可以直接保存在干燥通风的地方。...
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为啥白露要吃龙眼
  • 为啥白露要吃龙眼

  • 白露时节,天气转凉,吃龙眼可以滋养身体。龙眼别名桂圆、三尺浓味等,主要分布在福建、海南、广西、贵州等地。选购龙眼时,需要观察龙眼的果皮,品质好的龙眼果皮,触摸后有粉质感,品质欠佳的龙眼果皮,表面发黑,并且有发霉现象。保存龙眼时,可以将龙眼用食品袋包好,放在冰箱冷藏室存放。...
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成为2017最具成长性消费品牌-小仙炖用品质见证实力
  • 成为2017最具成长性消费品牌-小仙炖用品质见证实力

  • 小仙炖经过3年的飞跃发展,赢得了消费者的认可也获得了行业大佬和明星投资人的鼎力支持。在8月17日小仙炖成功入围“2017最具成长性消费品牌TOP50”,小仙炖用真实的品质见证了自身的实力。(小仙炖荣获2017最具成长性消费品牌)本次评选在小饭桌主办的“2017中国消费升级创业...
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三眼蟹为什么便宜
  • 三眼蟹为什么便宜

  • 螃蟹的种类不一样,价格也是不一样的,如果小伙伴们想要选择价格相对比较低的螃蟹吃的话,大家是可以选择三眼蟹的,三眼蟹相对其他的螃蟹来说,价格比较低,每斤大概在20元左右,那么大家知道为什么三眼蟹比较便宜吗?我们买回来的三眼蟹在吃之前又该如何清理呢?一、三眼蟹为什么便宜三...
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广东桂圆为什么叫龙眼
  • 广东桂圆为什么叫龙眼

  • 所处的地域不同,所以叫法也不一样。有的地方会管桂圆,叫做桂圆,而广东的人会把桂圆称之为龙眼。桂圆一般指龙眼,是无患子科龙眼属植物,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广东、云南、四川等地。龙眼从发芽到结果的时间很长,需要3-4年的时间。...
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桂圆为什么叫龙眼
  • 桂圆为什么叫龙眼

  • 源于古代封建社会的避讳考虑。桂圆是无患子科龙眼属植物,果实近圆形,花期为春夏间,过期为夏季,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广西、云南、贵州、四川等地,其中主要栽培于福建、广东等地。保存桂圆时,可以将桂圆放在冰箱冷藏存放,也可以放在阴凉处保存。...
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为什么桂圆叫龙的眼睛
  • 为什么桂圆叫龙的眼睛

  • 桂圆为圆形,酷似龙眼。桂圆是水果类,为无患子科龙眼属植物,果实近球形,表面为黄褐色或灰黄色,手感粗糙,花期为春夏间,果期为夏季,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广东、广西、云南以及四川等省。保存桂圆时,可以将桂圆装入食品袋中,放在阴凉处或冰箱冷藏保存。...
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醋分为哪几种常见的?
  • 醋分为哪几种常见的?

  • 醋在日常的生活当中用处很大,有的时候抄点菜,或者是煲个汤,蒸个鱼什么的都可以来上一点醋,给菜肴增加一些风味。那么,醋分为哪几种常见的?现在我们就一起来了解下。醋分为哪几种常见的醋的种类有很多种,而在市面上比较常见,家里面比较常用的也就只有几种,有米醋,有陈醋,有白醋,还有果...
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为什么桂圆干叫龙眼
  • 为什么桂圆干叫龙眼

  • 源于古代传说。很早以前,福建有条恶龙,桂圆跟他对抗,用钢刀刺向右眼,经过搏斗,恶龙流血过多致死,桂圆也重伤死去,后来在这个地方长出一种果品,便称之为龙眼,也叫桂圆。桂圆花期为春夏间,果期为夏季,原产中国南部地区,分布于福建、海南以及广西等地。...
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为你推荐几种护眼明目茶
  • 为你推荐几种护眼明目茶

  • 眼睛是心灵的窗口,不仅如此,在享受美味的同时,眼睛也是非常重要的。有句话不是这么说的嘛,“色香味俱全才是真正的美食”,其中“色”排在第一,说明美食首先要映入眼帘才能吸引食客,才能勾起对美食的欲望。今天小编就给大家推荐几种护眼明目茶吧。为你推荐几种护眼明目茶进入5月,...
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龙眼为什么叫桂圆
  • 龙眼为什么叫桂圆

  • 龙眼在桂的产量比较多,而且外表浑圆,所以成为桂圆。龙眼别名桂圆、三尺农味,为无患子科龙眼属植物,果实近球形,花期在春夏间,果期为夏季,原产中国南部地区,分布于福建、海南、广西、贵州以及四川等省。龙眼的肉质呈半透明色,口感甜蜜多汁,干制后肉质呈金黄色,汁水少。...
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黑眼豆豆的做法 黑眼豆豆—德普烘焙实验室 黑眼豆豆怎么做
  • 黑眼豆豆的做法 黑眼豆豆—德普烘焙实验室 黑眼豆豆怎么做

  • “黑眼豆豆是一款适合大众口味的巧克力软欧面包,外形可爱的它可时吸引了不少忠诚的粉丝哦;”食材明细主料高筋面粉(200g)盐(3g)砂糖(40g)开水(25g)馅料可可粉(10g)鲜酵母(3g)黄油(20g、)高筋面粉(25g)巧克力豆(60g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑眼豆豆的做法步骤1、将烫种面团中的高筋...
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其实他们可不像表面上那么相似哦!-你以为龙眼和桂圆一样
  • 其实他们可不像表面上那么相似哦!-你以为龙眼和桂圆一样

  • 在我们大家平时的生活中,有种很普同的水果,有的人称作龙眼,但有的人又称作桂圆。很多人以为龙眼就是桂圆,不知道两者有什么区别。其实,虽然两个名字都是指的同一种水果,但是它们还是有不同之处的。那么龙眼和桂圆的区别在哪里呢?接下来小编就带着大家一起来看一看吧。你以为龙...
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为什么白露节要吃龙眼
  • 为什么白露节要吃龙眼

  • 白露时节秋燥,龙眼滋养。龙眼,别名桂圆等,主要分布于福建、海南、广东、云南、四川等地。龙眼的吃法以及用途广泛,既可以直接鲜食,也可以用于制作龙眼果干、龙眼扣肉、桂圆糯米饭等美食。保存龙眼时,可以将龙眼密封后,放在4至6度的环境下冷藏保存。...
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