- 一个半至两个小时。猪头肉是由猪头作为主要原料,添加食用盐、干辣椒、酱油、花椒粒等辅料制作而成。猪头在煮之前,需要去除表面的杂毛以及其他污垢,用水反复冲洗,这样可以将猪头清洗的更加干净。煮猪头肉使用的火候不宜过大,以免将猪头肉煮的过于软烂,影响美观。...
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- 餐饮提问:临沂市内生猪头肉下货那里批发临沂市兰山区做熟食店完整22回答:替您查了一下,临沂市振亚食品有限公司就可以批发猪头肉下货等冻货的批发公司,商家电话您可以联系我发给您自。做熟食店挺不错的,我家开了一家熟食店叫一品佳味,是在北京学的技术,回来按照给的配方做,口味非...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪头:适量辅料葱叶:适量酱扒炖调料:1/3酱油:适量盐:适量姜片:适量具体步骤1.猪头半个,用刀砍成几大块,不砍不行,高压锅装不下。我力气太小,这活由我妈代劳了。2.锅里烧开水,把猪头放里面焯一下,撇去血沫。焯水是酱前...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪头肉:1000辅料料酒:适量冰糖:适量生抽:适量姜:适量具体步骤1.猪头肉洗净切大块。2.先入沸水锅中煮开。3.然后盛出再洗一次。4.放入电饭锅中,加入姜片,生抽,料酒,冰糖二粒用慢炖功能(二个小时)5.中间再翻拌一次,...
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- 食材明细主料卤猪头肉(200克)莴笋(150)调料料酒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪头肉炒莴笋的做法步骤1、莴笋削皮,洗好切片。2、生姜,大蒜切好。锅里放油,烧热放生姜,大蒜,边炒一下。然后放莴笋炒2到3分钟。3、倒入切好的猪头肉。放料酒。炒一分钟。出锅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟韭薹炒猪头肉其中猪头肉选用的是事先卤好的,肉质肥美而不腻,口感带有些许嚼劲,其中含有丰富的蛋白质,韭臺选购鲜嫩的,当天采摘的,这样的食用风味会强很多,口感清脆,滑嫩,搭配猪头肉味道更是鲜美,口感俱佳。对于正餐...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪头肉:蒜薹:辅料醋:蔬菜精:酱油:香油:葱姜:盐:辣豆豉:具体步骤1.事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。2.取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。3.锅内放油,八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀,然...
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- “章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。这道香辣章鱼足片,麻辣鲜香,开胃下饭。”食材明细主料章鱼足(一根)辅料蒜头(4瓣)姜末(少许)干辣椒(4根)花椒(适量)生抽(一匙)老抽(半匙)料酒(适量)醋(几滴)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣章鱼的做法步骤1、准备食材,章鱼足切片,蒜姜切碎,辣椒...
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- 寓意风调雨顺,来年有好的收成。在古代,人们认为龙王是掌管雨的,因此在二月二龙抬头的日子,把家里最珍贵的牲口猪杀掉,用其头来祭祀龙王。在这一天,人们除了吃猪头肉之外,根据地方特色,还会吃菜肉馅饺子、炸油糕、葱饼、面条、爆米花、驴打滚等等。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:无炒猪头肉是一道美味的风味小吃。猪头肉的口感香脆,不油不腻。猪头肉含有大量的胶原蛋白,对我们的皮肤很有帮助,还可以养颜美容。加入葱姜蒜一起爆炒,香气扑鼻而来,美味十足。主料尖椒:50g猪头肉:100g辅料味极鲜酱油:2g植...
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- 吃。猪头肉不仅可以卤制,还可以炒制。二月二的时候还吃米饭,因为蒸出来的米饭是粒粒分明的,所以吃米饭具有好运连连的寓意。二月二的额时候可以吃馄饨,因为包出来的馄饨是圆圆的,跟龙的眼睛比较像,因此这个时候吃馄饨具有新的一年越过越精神的寓意。...
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- 食材明细主料猪头肉(适量)辅料香菜(适量)姜(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)味精(适量)酱油(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菜猪头肉的做法步骤1、猪头肉,香菜,姜,干辣椒,姜。2、香菜切段,姜切丝,干辣椒切段,猪头肉切片。3、锅里烧油放进干辣椒小火炒香后放进猪头肉炒匀。4、炒...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟韭苔炒猪头肉:韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素和食物纤维等。猪头肉皮厚而发粘,肉少而嫩,无筋膜、韧带,富胶质,肥而不腻,耳骨脆而可食。这道菜不用放油,很适合减肥的人食用。韭菜也不贵,操作起...
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- “从肴肉店买的猪头肉,吃剩下一半,用辣椒和豆瓣酱炒,肉味浓香,辣味醇厚,是三伏天开胃的下饭菜。”食材明细主料猪头肉(200g)辅料葱(半颗)姜(适量)豆瓣酱(1匙)生抽(适量)花生油(1勺)盐(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒猪头肉的做法步骤1、食材汇总。2、锅中倒油,油热爆香葱姜。3、...
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- “肥肉酥烂,精肉鲜香,味纯而嫩,香气芬芳。”食材明细主料猪头(一个)辅料精盐(30克)茴香(7.5克)桂皮(7.5克)酱油(40克)甜面酱(50克)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)宿迁猪头肉的做法步骤1、猪头泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大金针菇:250猪头肉:50辅料生抽:适量高汤:适量盐:适量葱:适量蒜头:适量胡椒粉:适量红椒:适量具体步骤1.蒜头切碎,红椒切细,葱切细。2.大金针菇洗净,并切段,另熟猪头肉切片。3.先锅中放蒜粒,红椒,猪头肉炒香。4.加入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪头肉:400青椒:1个辅料油:适量干辣椒:适量味极鲜:适量具体步骤1.猪头肉切片。2.青椒切片。3.锅里油热后放掰碎的干辣椒。4.然后放猪头肉。5.翻炒几下后,加适量的味极鲜。6.然后放青椒,翻炒至青椒颜色变绿即...
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- “客家糯米饭和糯米封鸡,过去宴席必有的一道菜,味道超赞。”食材明细主料糯米(200克)辅料干鱿鱼(30克)瑶柱(20克)姬松茸(30克)瘦肉碎(40克)油(适量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(少许)红葱头(少许)干虾(4只)贵州灯笼椒(3只)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家糯米饭的做法步骤1、糯米用电饭煲煲熟备用...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟黄豆酱猪头肉辣炒青椒是一种用特殊制作的黄豆酱制作而成的菜品,黄豆酱的味道特别浓郁,闻起来有淡淡的辣香味还有浓浓的鲜香味,猪头肉的肉香味和青椒的菜香味特别的混合在一起,结合出与众不同的味道,这道普通而...
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- “卤猪头,我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”食材明细主料猪头(一个)辅料香葱(适量)调料大蒜(一个)生姜(一块)料洒(适量)八角(适量)桂皮(适量)生抽(适量)辣椒(适量)五香粉(适量)超辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤猪头肉的做法步骤1、猪头,清洗干净。要多洗几遍。2、放锅里水焯一下。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟猪头肉炒蒜苔是一道以猪头肉和蒜苔为主要原材料炒制而成的家常美食。其中,猪头肉是备受食客青睐的一种美味食品,具有丰富的营养价值,含有优质蛋白质和脂肪酸,具有补虚和养血等功效。而蒜苔则是家常用的配菜食...
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- 食材明细主料猪头肉(半小块)辅料豆腐(三粒)鲜大蒜(三四根)姜(几片)调料鸡精(1勺)料酒(1勺)味精(2勺)生抽(1勺)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪头肉炖豆腐的做法步骤1、准备,猪头肉一块,鲜大蒜3.4根,豆腐几块。2、准备一锅水,加几片姜片,加点料酒,烧开,放入猪头肉,烫下。3、猪头肉一定过水,再清...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪头肉:800g辅料卤包:一份具体步骤1.卤包一般包括八角,茴香,香叶,桂皮,甘草,草果等,我没有草包,就省了,加了干辣椒.随自己喜好。2.先把猪头肉洗净焯水,另起锅煮开水入卤包,冰糖,老抽和生抽,卤约1个小时,再...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪头肉:100韭菜:250辅料盐:适量料酒:适量红椒:适量生抽:适量大蒜:适量具体步骤1.蒜头切碎,红椒切丝。2.韭菜洗净切段,另猪头肉切片。(猪头肉是熟菜)3.锅中没有放油,直接下入蒜头粒,红椒,猪头肉炒香。4.加入韭菜大火...
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- 农历二月二日是龙抬头的节日,在这天人们要用猪头肉来敬龙庆贺、祈求风调雨顺,所以吃猪头是古代遗留下来的传统。古代有三种猪头肉的吃法,原汁原味的吃;蘸酱汁吃,卷煎饼吃。三种不同的吃法都有不同大的滋味。现在还可以红烧、凉拌、小炒、焖制。...
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