- “炸麻叶是中国北方部分地区汉族传统小吃,是春节的小零食,现在的人都很少吃到这些了,因为过年的食品基本上都是在超市一站式采购,所以感觉越来越没有年味了,今年家里所有零食,全部自己做,给家人一个年味十足的猴年...”食材明细主料面粉(适量)辅料黑芝麻(适量)盐(适量)花椒粉(适量)植物...
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- “这款油炸面食是儿子最爱吃的,因为加了芝麻,形状像柳叶,所以叫麻叶儿。原料简单易做,是一款零厨艺小吃。”食材明细主料面粉(150克)辅料食用油(8克)水(60克)芝麻(适量)配料盐(3克)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸麻叶儿的做法步骤1、准备原料。2、芝麻,盐,放入面粉中拌匀。3、倒入8...
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- ““炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食,香气扑鼻,口感酥脆,深受小朋友和家长的喜爱。自从上次为大家推送了油条、糖糕和菜角的做法后,很多宝爸宝妈们在官方微信留言问小厨子,嘎嘣儿脆的炸麻叶是怎么做的呢?这不,做法来了,宝爸宝妈们快来get新技能啦!”食材明细主料一加一天然面...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:1斤辅料黑芝麻,:1两鸡蛋:4个糖:适量猪油:大约2两具体步骤1.面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入糖和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发20分钟左右2.面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,两片叠在一起中间割一刀,翻成花,3.油...
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- “麻叶,童年是只有春节才能吃的,直接吃或夹烧饼吃都很好”食材明细主料发面团(适量)面粉(适量)烫面团(适量)辅料调和油(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸麻叶的做法步骤1、用的是蒸馒头余下的一些发面,又配一些烫面,再加些生面粉揉在一起形成的面团,三者的比例基本是1:1:1,活好有...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花椒:适量面粉:适量辅料盐:适量鸡蛋:适量小苏打粉:适量具体步骤1.先把花椒叶开水焯烫一下,控去水份备用;2.用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;3.花椒叶沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。...
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- 食材明细主料面粉(400克)黄豆面粉(200克)白糖(80克)芝麻(50克)辅料温水(200克)花生油(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油炸豆粉麻叶的做法步骤1、把面粉和豆粉倒入盆内,放上糖和黑芝麻,打上鸡蛋。2、用筷子搅均匀。3、再倒上200克的温水揉成面团,松弛十分二十分钟都可。4、案上施...
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- “在大多数人对年货的记忆中,妈妈忙碌的身影总是挥之不去,年货散发出浓浓的“妈妈味道“,那是记忆中最美的味道,是内心深处最温暖的味道。”食材明细主料面粉(500克)鸡蛋(3个)辅料油(50克)黑芝麻(适量)花椒碎(适量)盐(适量)糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)油炸麻叶的做法步骤1、...
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- “炸麻叶是湖北、安徽、重庆,以及中国北方部分地区特色传统小吃,是春节的小零食。麻叶是由面食经油炸而成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,又叫油炸果子,口味有点像馓子。”食材明细主料面粉(500克)酥脆油条膨松剂(5克)水(150...
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- “在记忆中,炸麻叶儿是过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄,酥脆味香,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”,南方又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。周末在家,闲来无事,刚刚学会和面和擀面,那就试试做做...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料小麦面粉:500辅料油:1000水:适量白芝麻:适量盐:适量具体步骤1.所有材料放在一起,和成光滑面团,醒30分钟2.把面团再揉揉,分成大小一样的小面团,用擀面杖擀成薄薄的大圆片,再折叠起来3..用刀切成长条4.长条中间切...
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- “1.鸡蛋+白糖搅拌均匀(乳化的过程)。2.倒入面粉中。3.和成面团。4.加入猪油。6.合成表面光滑的面团,然后醒20分钟。7.分割成4块。8.擀成薄皮0.1CM。9.对折切成3CM宽的长条。10.上下对折。11.中间切一刀。12.向下翻折,然后再向上掏过来。13.整理成型。14.下入油锅,炸至金黄。1...
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- “无论身心多么疲惫,我们都必须保持浪漫的感觉。形式主义虽然都不怎么棒,但总比懒得走过场要好得多。年味是自己寻找的,记得有仪式感哦,那是你最初想要的东西。不说了,河南山东一带的新年备货——焦叶上线。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)食用油(适量)黑芝麻(适量)辅料盐(适量)咸鲜...
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- “每到春节妈妈总会炸麻叶,看着妈妈炸麻叶闻着香味,这就是我记忆中的年味。现在的零食再多我对年的记忆总是停留在这个麻叶上,其实吃只是其一,留在心底的总是童年的记忆,美好而真实。。”食材明细主料面粉(350克)黑芝麻(20克)白糖(15克)开水(100克)冷水(40--50克)辅料花生油(适量)原味(口味...
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- “炸麻叶,提起来估计北方的朋友都不会陌生可能各个地方的叫法不同,但是,实质上是一种东西。听父母说,过去人缺油水过年了才能做点油炸食品解解馋。炸麻叶当然是小孩子们的最爱了酥脆喷香的麻叶绝对是那个年代零食中的“佼佼者”啊虽然现在人们不缺油水了,但是,俺家已经把过年炸...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:300鸡蛋:三个辅料油:适量盐:适量十三香:适量芝麻:适量具体步骤1.面粉,鸡蛋,芝麻,十三香放一起和成面团(硬的比较好)2.和好的面团,醒20分钟3.把醒好的面团擀成薄面皮4.然后切小块(什么形状都可以的)5.油锅烧热6.然...
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- “小时候,每当过年时,妈妈都会炸各种吃食,小孩子就窝在厨房帮妈妈烧火,然后等着吃,今天自己也做了这种小麻叶,酥酥的,脆脆的,香香的,好吃极了”食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)芝麻(适量)花生油(适量)盐(适量)五香粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸麻叶的做法步骤1、盆里放入芝...
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- “面食小吃,片片香脆🤗🤗”食材明细主料面粉(适量)黑芝麻(适量)辅料食用油(时间)鲍鱼汁(适量)五香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸麻叶的做法步骤1、食材:面粉、黑芝麻、鲍鱼汁2、天气温度22℃,水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀3、鲍鱼汁搅拌均匀4、容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀5、...
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- “炸排叉,面食小吃。各地对其叫法略有不同,有的地方称之排叉,有的地方称之麻叶。不同的称呼,相同的美味。这个作法是妈妈教给我的,作出来特别酥脆,放很久也不会绵。”食材明细主料普通面粉(500g)辅料黑芝麻、白芝麻(20g)食用油(35g)小苏达(0.8g)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普...
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- “和糍粑、藕盒一样,这个芝麻焦叶,也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶,一下子就让我勾起了童年的记忆。估计会有很多同学和我一样,都是童年时吃过,这会,估计都很多年没吃过了吧?正好妈妈帮我带孩子,所以和妈妈一起合作做个这个焦叶,做法其实...
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- “小时候,最喜欢吃奶奶炸的麻叶,脆脆的满满的芝麻香味,基本只有过年才能吃到。凭着记忆,自己试着做了一下~”食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(2只)白芝麻(适量)黑芝麻(适量)食用油(适量)调料盐(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸麻叶的做法步骤1、取500克面粉,加入适量白芝麻、黑芝...
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- “麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称“麻叶”。”食材明细主料面(适量)辅料盐(少量)芝麻(少量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸麻叶的做法步骤1、和面加入少量盐和芝麻,醒发20分钟2、擀成薄面饼,大概1毫米,3、切...
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- “美善品多功能料理机试用食谱2,更多详情请看图识字。”食材明细主料普通粉(400克)鸡蛋(2个)黄油(50克)牛奶(120克)糖(50克)辅料植物油(适量)甜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶味甜香麻叶的做法步骤1、所有的食材倒入美善品多功能料理机中选择时间3分钟,速度5混合至程序结束;2、再次选...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟大头麻叶是我最喜欢的小吃,作为一个大同人,大头麻叶是我们老家的传统小吃,大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶,在大街上到处都有售卖,现在离开老家了就自己做了,做法简单,每次说起家乡特色我都会想到这个,吃起来...
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- “记得小时候特别期待过年,因为过年就意味着有漂亮衣服穿,有好东西吃,有鞭炮可以放,有无数亲戚你来我往,热闹无比。说到好吃的东西,不能不说的就是这好吃的麻叶,记得每当妈妈开始炸的时候我就会守在锅边,麻叶一出锅,顾不上等它凉透,不停地要求“尝一尝”,直吃得肚子滚圆,才能听妈妈的...
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