- “女儿嚷着要吃蛋挞,但家里只有淡奶油,忘了买牛奶了,于是把常用的挞水配方做了稍微调整,去掉了牛奶,增大了淡奶油用量并添加了一部分水,味道和使用牛奶的配方不相上下,可媲美肯德基、迪迪汉堡的葡式蛋挞。因地制宜,因陋就简,懂得变通也能吃上美味。美味就是硬道理。我常用的经典挞...
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- “记得第一次吃KFC是初中那会,第一次听同学们说这种洋快餐怎么怎么好吃,可是那时父母们忙工作,对于这种洋快餐的听闻还是我提了好几次他们才知道,那时候能吃上麦当劳和肯德基绝对是一件能向小伙伴们炫耀好一阵儿的新鲜事。随着洋快餐的不断改进,为了更迎合不同国家不同地区人...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料牛奶:150蛋黄:5个蛋挞皮:18个奶油:150辅料砂糖:50具体步骤1.准备好所有材料备用,牛奶与奶油混合2.鸡蛋打发,用蛋黄做的蛋挞会更加香,色泽会更好,现在图片是全蛋3只做的,色泽偏白3.牛奶奶油混合物中加入砂糖搅拌...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- “很早前已答应朋友周末休息帮他们厂家搞活动呢;虽然很忙可是已经答应了又不能失信,所以再忙还是去了。由于现场条件和食材虽说比较简单,也算是考验我们的烘焙水平和应变能力了;用有限地食材出最大化的烘焙成品以满足现场需求;所以我也是拿出最大的心力,用大烤箱做了很多道快捷...
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- “蛋挞,美味可口的酥皮蛋挞!今天的方子是教你连挞皮一起做的。当然现在方便了,买挞皮也不是难事,不过还是全程自己制作更加放心安全啊、”食材明细主料#挞皮#高筋面粉(30g)#挞皮#低筋面粉(270g)#挞皮#奶油(45g)#挞皮#水(约155g)#挞皮#包入片油(250g)辅料#挞液#全蛋(4个)#挞液#蛋黄(4个)#挞...
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- “很好吃的一款蛋挞!它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆,还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们!!”食材明细主料面粉(80g)黄油(60g)鸡蛋(40g)辅料细砂糖(30g)小三角奶酪(2块)牛奶(130ml)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味乳酪蛋挞的做法步骤1、材料准备2、塔皮:将黄油融化...
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- “用料简单、口味清甜的一款基本吐司,做起来虽然有些费时,但成果总是令人欣喜。周末的下午,和全家人一起享用吧!O(∩_∩)O~”食材明细主料高筋面粉(250克)水(135克)鸡蛋液(30克)黄油(20克)辅料盐(1/2小匙)糖(20克)奶粉(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)经典原味吐司的做法步骤1、将...
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- “劳累一天该歇歇了,冲着一杯咖啡,来一个甜点,开着空调,听着音乐心情放个假。”食材明细主料蛋挞皮(9个)淡奶油(85g)牛奶(70g)蛋黄(2个)低筋面粉(6g)辅料细砂糖(25g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)经典葡式蛋挞的做法步骤1、让淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀的加热至白糖完全融化2、倒入...
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- 食材明细主料低粉(250g)牛奶(50g)盐(2g)辅料糖(100g)杏仁粉(50g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)经典原味黄油曲奇的做法步骤1、牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,变成奶溶液,放凉备用。2、黄油室温融化,打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白,顺滑,打蛋器感觉没有阻力,体积增大)。然后分...
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- “蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感,浓浓的鸡蛋香味,唤醒赖睡中的宝宝哦!”食材明细主料鸡蛋(4只)细砂糖(80克)低筋面粉(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)辅料淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味经典蛋...
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- 食材明细主料黄油(130克)糖粉(60克)低筋粉(200克)鸡蛋(35克)辅料盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味经典曲奇的做法步骤1、黄油切成小块,室温使其软化。2、加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一...
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- “网购一袋蛋挞皮,自己做蛋挞液,轻松做出外酥里嫩的小零食。”食材明细主料蛋挞皮(9个)鸡蛋(2个)牛奶(100g)白糖(15g)炼奶(12g)辅料生粉(5g)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味蛋挞的做法步骤1、烘箱比较小,大号蛋挞9个,用两个鸡蛋。其他原料配方有写。2、白糖、淀粉倒入牛奶搅拌溶解,...
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- “最近天气非常适合吃蛋挞。我教大家来做这一个简单的蛋挞,简单酥脆,非常好吃。”食材明细主料蛋挞皮(3个)辅料蛋挞液(适当)甜香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人原味蛋挞的做法步骤1、将蛋挞皮里倒上买好的蛋挞液(有条件的可以加上葡萄干)。2、放进烤箱180°15分钟到20分钟...
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- “不知为什么总是喜欢晚上玩烤箱,只要想到要做的,不论几点钟都要行动,真的服了自己。蛋挞在我们这里挺流行的,几乎所有的面包店或者早餐店都有蛋挞,有一段时间我每天出去打包一打回来吃,总是吃不够那样。上次看到“鱼尾巴”用飞皮饼做的蛋挞,今天这道蛋挞方子来自“鱼尾巴”的,我...
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- 食材明细主料牛奶(120克)细砂糖(30克)淡奶油(120克)蛋挞皮(12个)辅料炼乳(35克)鸡蛋黄(4个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味葡式蛋挞的做法步骤1、准备好材料2、准备好蛋挞皮12个摆盘3、牛奶和细砂糖放入大碗中搅拌均匀4、加入淡奶油,炼乳搅拌均匀5、取鸡蛋黄并打散6、倒入大碗...
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- 成都,想必大家都非常熟知,它素有“天府之都”的称号,这是一座你想来却不想走的城市!这座历经千年文明发展的城市,创造了今天无数的美食文化。在这里,有闻名全国的火锅,川菜,串串等美食。让来到这个城市人流连忘返。而成都的火锅,是又麻又辣,麻的让人抽搐,辣的让人难以忘却!那么成都...
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- 食材明细蛋挞皮总统黄油(100g)淡奶油(10g)蛋黄(20g)低筋面粉(120g)糖粉(40g)盐(4g)高筋面粉(60g)蛋挞液蛋黄(60g)白砂糖(85g)淡奶油(200g)鸡蛋(1个半约60克)牛奶(80g)纯净水(50g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)正宗香港泰昌曲奇蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮制作(A):黄油从冰箱提前30-60分钟解冻软...
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- “还是,做甜品的乐趣不在吃,而在做的过程和友人吃的开心,呵呵,其实蛋挞最复杂的是挞皮儿的制作,除去挞皮儿,接下来就可以尽情的发挥陷料了,这次是试水,以后还可以里面加入香蕉啊,水蜜桃,果干什么的,很有意思~”食材明细主料蛋挞皮(14)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)鸡蛋黄(2个)面粉(一大勺)糖(三大勺...
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- “挺好吃的!”食材明细主料蛋挞皮(6个)鸡蛋(1个)淡奶油(1小块)牛奶(125ml)辅料糖(1勺)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味儿蛋挞的做法步骤1、依此将这些物品放进一个碗里进行搅拌!2、搅至发泡即可!3、在过滤两遍即可!4、将搅好的液体放入蛋挞皮内。5、烤箱180度烤15分钟上烤!。6、...
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- 食材明细主料蛋挞皮(12个)蛋黄(4个)淡奶油(125g)牛奶(125g)绵砂糖(48g)辅料粟粉(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味正宗的葡挞的做法步骤1、准备食材,精确称量。2、将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。3、加入125克淡奶油。4、将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后...
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- “配方是个人根据经验改良的~外脆里嫩的蛋挞君,不来一只吗?”食材明细主料蛋挞底(9个)辅料淡奶油(85ml)白糖(6勺)低筋面粉(10g)蛋黄(2个)牛奶(130ml)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味蛋挞的做法步骤1、牛奶加热(为了方便,建议直接冲奶粉),在热牛奶中加入糖,搅拌至溶解,再加入淡奶油,搅拌均...
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- “第四届烘焙大赛结束了,打开的淡奶油还没用完,本想休息一下,可是又怕淡奶油坏掉,接着干吧!谁让我跳进烘焙圈出不来了。在日式店里吃过一款南瓜蛋挞,她和一般的蛋挞不一样,老南瓜是主角,还有咸蛋黄的香,剩下的只能靠我想象了,最近用糖太多了,只想吃点咸的,于是做了这款原味南瓜蛋挞,馅...
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- “网淘了些蛋挞皮,昨天上午刚到,下午回来后就赶紧拿来做了港式蛋挞和香芋蛋挞,很好吃呢!刚出炉不久就被消灭了一半。按下面的配方可以制作17个蛋挞哦~”食材明细主料蛋挞皮(17个)淡奶油(250ml)纯牛奶(150ml)辅料蛋黄(2个)白糖(70g)普通面粉(18g)奶粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港...
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- 每逢新年,亲戚们前来我家拜年时总会都会带上几箱牛奶和一盒曲奇饼干,而我和妹妹总是趁大人不在家时,把曲奇饼盒子拆开,偷偷吃几块。每吃一口奶香浓郁的曲奇饼,口中总是会有咀嚼声发出,因为那是饼干酥脆的声响。主料低筋粉:250g辅料无盐黄油:200g牛奶:50g细砂糖:75g扁桃仁粉:50g盐:2g...
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