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关于虾尾冬瓜盏怎么做的餐饮百科

虾尾冬瓜盏怎么做-虾尾冬瓜盏的做法

  • 虾尾冬瓜盏怎么做-虾尾冬瓜盏的做法

  • “红烧冬瓜配虾尾，一虾一座，非常简单快手的宴客菜。”食材明细主料冬瓜（1块）基围虾仁（10个）辅料李锦记天成一味特级鲜酱油（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾尾冬瓜盏的做法步骤1、1、将冬瓜用圆形饼干模切出圆形待用；2、2、热锅坐油，放入冬瓜煸炒；3、3、待冬瓜...
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冬瓜羊尾笋鸡汤怎么做-冬瓜羊尾笋鸡汤的做法

  • 冬瓜羊尾笋鸡汤怎么做-冬瓜羊尾笋鸡汤的做法

  • 食材明细主料三黄鸡（半只）羊尾笋（100克）冬瓜（420克）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）冬瓜羊尾笋鸡汤的做法步骤1、食材：三黄鸡（已洗净焯水）、羊尾笋、冬瓜。2、将羊尾笋用清水浸泡30分钟，去除一部分咸味。3、将冬瓜去皮去籽清洗清洗捞出。4、放在案板上切开。5...
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毛豆凤尾虾冬瓜怎么做-毛豆凤尾虾冬瓜的做法

  • 毛豆凤尾虾冬瓜怎么做-毛豆凤尾虾冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜（1块）毛豆（220克）鲜虾（240克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）毛豆凤尾虾冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜2、毛豆（已剥壳淘洗）3、鲜虾（已收拾）4、将冬瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成小块，待用。6、随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至...
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虾仁冬瓜怎么做-虾仁冬瓜的做法

  • 虾仁冬瓜怎么做-虾仁冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜（半个）虾仁（适量）葱花（适量）大蒜（适量）辅料玉米油（8毫升）盐（2克）生抽（2毫升）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾仁冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮切片备用。2、葱花切断，蒜切块，虾仁准备好待用3、油锅烧至六成熟倒入葱花，大蒜，虾仁煸炒片刻。4、倒入冬瓜，大火煸炒几分钟5、加入...
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冬瓜扒虾的做法 【冬之恋】冬瓜扒虾 冬瓜扒虾怎么做

  • 冬瓜扒虾的做法 【冬之恋】冬瓜扒虾 冬瓜扒虾怎么做

  • 食材明细主料活虾（12只）冬瓜（半斤）辅料李锦记蒸鱼豉油（30ML）李锦记天成一味特级鲜酱油（8ML）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬瓜扒虾的做法步骤1、冬瓜去皮去籽切块，锅烧热后倒入少许油，油烧热倒入冬瓜。稍炒一会，放入少量的盐，煎炒至冬瓜边微黄。2、加入适量的清水，盖上锅盖中火焖...
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酸黄瓜炒凤尾虾怎么做-酸黄瓜炒凤尾虾的做法

  • 酸黄瓜炒凤尾虾怎么做-酸黄瓜炒凤尾虾的做法

  • 食材明细主料鲜虾（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）酸黄瓜（适量）辅料鸡蛋黄（适量）干淀粉（适量）虾油（适量）配料盐（适量）番茄酱（适量）水淀粉（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸黄瓜炒凤尾虾的做法步骤1、材料：鲜虾、黄瓜、胡萝卜、酸黄瓜辅料：鸡蛋黄、干淀粉、虾油调味：盐、番茄酱、水淀粉、胡...
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花菇虾盏怎么做-花菇虾盏的做法

  • 花菇虾盏怎么做-花菇虾盏的做法

  • “花菇虾盏，是一道大人小孩子都喜欢的菜式。想当年我还是小女孩的时候就曾搞过类似的菜，不过用的是鱼肉，花菇只是发透水，没有煮过就拿来做菜了，可以说当时只成功了一半......想想就好笑了。”食材明细主料花菇（适量）虾（适量）辅料姜（适量）葱（适量）海鲜酱油（适量）麻油（适量）生粉（适量）配料盐（适...
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冬瓜虾仁汤的做法 【冬瓜虾仁汤】 冬瓜虾仁汤怎么做

  • 冬瓜虾仁汤的做法 【冬瓜虾仁汤】 冬瓜虾仁汤怎么做

  • “去超市看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一斤多回来。小家伙对虾还可以，挺喜欢吃的，正好现在需要吃清淡的，用虾仁做几道菜应该都会很不错。做了一砂锅的汤，看上去很多，可小家伙和我，稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩，虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。材料：主料：冬瓜一块，鲜虾适量调...
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鱼尾冬瓜豆腐汤怎么做-鱼尾冬瓜豆腐汤的做法

  • 鱼尾冬瓜豆腐汤怎么做-鱼尾冬瓜豆腐汤的做法

  • “夏天喝清淡营养汤”食材明细主料鱼尾（500克）冬瓜（200克）豆腐（1块）辅料姜片（少许）香菜（少许）葱花（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼尾冬瓜豆腐汤的做法步骤1、鱼尾买回来清洗干净，切几片姜2、热锅凉油，放鱼尾下锅煎至两面金黄3、煎至这样翻另外一面继续煎4、...
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冬瓜虾仁盅的做法 虾仁冬瓜盅 冬瓜虾仁盅怎么做

  • 冬瓜虾仁盅的做法 虾仁冬瓜盅 冬瓜虾仁盅怎么做

  • “冬瓜与虾仁，既是寒性食物与热性食物的最佳搭配，也是清淡与鲜香的一对最佳组合。”食材明细主料冬瓜（500克）鲜虾（6个）辅料葱（5克）姜（5克）料酒（1匙）玉米淀粉（1勺）蒸鱼匙油（2匙）生抽（1匙）老抽（1/2匙）盐（1/4匙）玉米油（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冬瓜虾仁盅的做法步骤1、取6只鲜虾，去头、...
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尾骨冬瓜汤怎么做-尾骨冬瓜汤的做法

  • 尾骨冬瓜汤怎么做-尾骨冬瓜汤的做法

  • “虽然到了冬天，可还是感觉体热，下下火吧”食材明细主料尾骨（适量）冬瓜（适量）辅料干百合（适量）沙参（一根）配料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尾骨冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜去囊洗净留皮切块。2、尾骨洗净，党参一根切段，一小把干百合（这道汤我不放姜，有时候想吃原味的汤，骨头香香...
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冬瓜虾皮怎么做-冬瓜虾皮的做法

  • 冬瓜虾皮怎么做-冬瓜虾皮的做法

  • “冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾皮，简单快手菜，营养丰富。”食材明细主料冬瓜（300克）葱姜（适量）盐（少许）辅料虾皮（40克）辣椒（2个）鸡精粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬瓜...
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羊尾笋冬瓜荞麦面怎么做-羊尾笋冬瓜荞麦面的做法

  • 羊尾笋冬瓜荞麦面怎么做-羊尾笋冬瓜荞麦面的做法

  • 食材明细主料荞麦面（80克）冬瓜（245克）羊尾笋（55克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）羊尾笋冬瓜荞麦面的做法步骤1、食材：荞麦面、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、羊尾笋（已浸泡1个小时抽去一部分盐份）。2、将羊尾笋撕开放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入冬瓜和切...
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凤尾虾仁扣冬瓜的做法 凤尾虾仁扣冬瓜——四季情愫之“夏之情“ 凤尾虾仁扣冬瓜怎么做
牛尾冬瓜汤怎么做-牛尾冬瓜汤的做法

  • 牛尾冬瓜汤怎么做-牛尾冬瓜汤的做法

  • “春天就爱喝几口汤，又暖胃，又补水。把肉骨头扔进锅里，稍加处理就基本不用管它了，只等着汤浓肉烂时把配菜放进去装碗里喝吧。牛尾冬瓜汤，既能吃肉，又不担心热量太高，实打实的牛肉很适合春天宅家吃。冬瓜汁水丰盈，蛋白质和维生素C含量都很高，还有丰富的膳食纤维。这俩材料组合在一...
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蒜片丝瓜凤尾虾怎么做-蒜片丝瓜凤尾虾的做法

  • 蒜片丝瓜凤尾虾怎么做-蒜片丝瓜凤尾虾的做法

  • 食材明细主料丝瓜（2根）鲜虾（280克）辅料蒜片（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜片丝瓜凤尾虾的做法步骤1、食材：丝瓜。2、鲜虾（已收拾）。3、蒜片。4、将丝瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滚刀块，待用。6、烧锅倒油烧热，下入蒜片爆香。7、接着，合入丝...
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冬瓜牛尾汤怎么做-冬瓜牛尾汤的做法

  • 冬瓜牛尾汤怎么做-冬瓜牛尾汤的做法

  • 食材明细主料牛尾骨（4块）冬瓜（1大块）辅料葱段（适量）姜片（适量）八角（1个）盐（适量）香菜（1棵）清水（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冬瓜牛尾汤的做法步骤1、牛尾4块，冲洗干净。2、焯水，煮出血沫。3、焯过水的牛尾再次以温水洗净，放入砂锅内，加水没过牛尾骨，加八角，葱段，姜片。水要一次加足。...
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冬瓜虾汤怎么做-冬瓜虾汤的做法

  • 冬瓜虾汤怎么做-冬瓜虾汤的做法

  • “春季风大易上火，冬瓜去火又好吃，加上海虾的鲜香，真是太好喝啦。”食材明细主料冬瓜（200g）海虾（3只）调料盐（适量）料酒（6ml）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬瓜虾汤的做法步骤1、冬瓜去皮切块。2、海虾先用料酒去腥。3、再去掉虾线，去壳切块。4、冬瓜加适量清水一起煮。5、煮到冬...
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鲜虾烩冬瓜的做法 炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜 鲜虾烩冬瓜怎么做

  • 鲜虾烩冬瓜的做法 炖冬瓜，炒冬瓜，鲜虾烩冬瓜 鲜虾烩冬瓜怎么做

  • “北方人买冬瓜整个半个的抱回家，南方人小圈的拿。小时候吃冬瓜还挺正常，削皮炖汤吃炒来吃。后来…长辈听说冬瓜皮有药用价值，削了皮等于白吃了冬瓜，至此再也没在家里吃过去皮的冬瓜，你在家会不会连皮煮冬瓜？虾含有大量的蛋白质和自带鲜味，它与冬瓜的结合，会碰撞出什么火花呢？经过...
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虾皮冬瓜怎么做-虾皮冬瓜的做法

  • 虾皮冬瓜怎么做-虾皮冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜（1块）虾皮（适量）辅料嫩姜（1块）调料花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮冬瓜的做法步骤1、准备冬瓜，虾皮，嫩姜。2、冬瓜切块，嫩姜切丝，虾皮洗净。3、热锅放油炒香虾皮和姜丝。4、倒入冬瓜片一起翻炒。5、冬瓜片炒至半透明时加入一碗水，盖上锅盖闷...
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鲜虾鸡茸丝瓜盏的做法 【怡汝私房宴客菜】简单几步换个花样更鲜艳---鲜虾鸡茸丝瓜盏 鲜虾鸡茸丝瓜盏怎么做
冬瓜炖虾怎么做-冬瓜炖虾的做法

  • 冬瓜炖虾怎么做-冬瓜炖虾的做法

  • 食材明细主料青虾（500g）冬瓜（500g）辅料香葱（一棵）盐（适量）香油（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）冬瓜炖虾的做法步骤1、冬瓜去皮，虾洗净控干水。2、冬瓜切两厘米方块。3、香葱切葱花。4、热锅加入适量食用油，加入葱花炒香。5、加入冬瓜翻炒2分钟6、加入青虾，并加入适量盐继续翻...
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丝瓜虾盏怎么做-丝瓜虾盏的做法

  • 丝瓜虾盏怎么做-丝瓜虾盏的做法

  • 食材明细主料大虾（12只）丝瓜（两根）辅料蒸鱼豉油（两茶匙）蚝油（一茶匙）料酒（一茶匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）丝瓜虾盏的做法步骤1、准备食材，大虾，丝瓜。2、大虾剥壳保留虾尾，挑出虾线备用。3、大虾从背部切开，把虾尾从中间穿过来成为虾球！依次做好备用。4、丝瓜去皮备用。5、切...
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羊尾笋煮冬瓜怎么做-羊尾笋煮冬瓜的做法

  • 羊尾笋煮冬瓜怎么做-羊尾笋煮冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜（380克）羊尾笋（75克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋煮冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、羊尾笋（已浸泡去除盐分）2、将已浸泡好的羊尾笋放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。4、接着，加入一些...
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香菇虾盏怎么做-香菇虾盏的做法

  • 香菇虾盏怎么做-香菇虾盏的做法

  • 食材明细主料香菇（18朵）虾（16只）胡萝卜（半根）辅料蚝油（1勺）胡椒粉（适量）盐（适量）水淀粉（2勺）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇虾盏的做法步骤1、虾去壳取虾仁，剔除虾线，洗净2、虾剁碎3、香菇洗净，取下香菇蒂4、香菇蒂剁碎5、胡萝卜剁碎6、虾泥、香菇末、胡萝卜、葱姜末放...
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