- “只有当自己每天掌管厨房大门时,才发现每天换菜谱真是件头痛的事,这不,今天吃马来的肉骨茶。”食材明细主料排骨(1斤)鸡腿(3个)辅料玉米(1根)胡萝卜(1根)白萝卜(1根)配料肉骨茶料包(2包)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)马来肉骨茶的做法步骤1、猪骨、鸡腿焯水2、巴生的肉骨茶包...
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- “打算煲汤,结果筒子骨买多了,所以就想到了这道菜”食材明细主料筒子骨(300g)辅料辣椒(适量)姜末(少许)蒜末(少许)盐(少许)味精(少许)辣椒粉(少许)蚝油(少许)生抽(少许)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常拆骨肉的做法步骤1、用电力高压锅压21分钟2、把肉撕下(我撕的比较大,可以撕的小点的条...
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- “主厨:大任餐厅:任任餐厅剧情介绍:从大马回来之后,吃准了哪里的肉骨茶,于是回到家自己研究,哇咔咔····”食材明细主料排骨(适量)椎骨(适量)棒骨(适量)辅料生菜(适量)小白菜(适量)香菇(适量)大蒜(适量)生姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)配料枸杞(适量)桂圆(适量)党参(适量)红枣...
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- 食材明细主料马齿笕(500g)辅料青椒(6个)小米椒(10个)大蒜(4颗)盐(2勺)生抽(1勺)鸡精(适量)原味(口味)未知(难度)家常凉拌马齿笕的做法步骤1、一斤马齿笕2、马齿笕摘好洗干净3、青椒小米椒大蒜切好4、锅里加水烧开加入马齿笕两分钟后捞出来5、切好的青椒小米椒大蒜下油锅炒加两勺盐适量的水...
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- 食材明细主料牛肉(500g)丸子(适量)海带(少许)腐竹(少许)豆芽(少许)松花菜(少许)魔芋(一盒)辅料花生酱(3勺)蒜蓉辣酱(半勺)蒜末(少许)调料盐巴(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常版沙茶牛肉的做法步骤1、热锅加入适量油,放入蒜蓉辣酱炒香加入适量清水。2、加入花生酱。3、不停的...
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- “肉骨茶是马来西亚最有名的汤品之一,特别的中药味下含着浓浓的骨香,越喝越醇,越品越香,让人欲罢不能。”食材明细主料排骨(750克)肉骨茶料包(1袋)盐(4克)蚝油(10克)辅料口蘑(4个)老抽(5毫升)大蒜(1头)水量(1600毫升)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉骨茶的做法步骤1、将排骨斩成寸段,过沸...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料排骨:1根青菜:2-3棵干香菇:6朵大蒜:6瓣A:1肉骨茶包辅料耗油:适量老抽:少许盐:适量料酒:适量味精:适量白胡椒粉:少许具体步骤1.准备好食材:一根排骨,2-3棵青菜,干香菇6朵,大蒜6瓣,A1肉骨茶包一包,(此量为1-2人食用)。2.大...
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- 食材明细主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常肉骨汤的做法步骤1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡发清洗)、油菜蕻(已洗净切成段)2、将老豆腐放在案板上切开。3、取平底锅置火上倒油烧热,下入切...
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- “在国外工作有时很忙,中午吃饭到邻近华人餐馆里随意点上一份肉骨茶和一碟炒青菜,再配上一碗米饭便是一顿不错的午餐,其中,汤、菜、荤素都有了,既快捷又省事。“肉骨茶”有很多种做法,春夏秋冬对投放的原料要求各有不同。其中,有祛湿的,有养生的,有强健筋骨的,还有为特殊顾客的需要...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨尾骨肉:1斤辅料盐:少许具体步骤1.排骨肉洗净放入滚水中汆烫后捞起,用冷水沖洗干净;干香菇放入冷水中泡软备用。2.另取一深锅,将水煮滚后,放入肉骨茶香料包焖煮30分钟,加入作法1的香菇及蒜头一起煮开后,改用小...
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- “‘沙爹’起源于马来西亚,几乎在马来西亚的任何地方都可以吃到,它已成为马来西亚的国菜。沙爹由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,沙爹酱色泽为橘黄色,质地细腻,如膏脂,辛辣味突出,咸味浓,略带甜味,它相当辛辣香咸,富有开胃消食之功效。姜黄是一种用来腌沙爹的必要成分,使得黄...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料排骨:1000辅料生抽:30ml老抽:5ml蒜:4瓣盐:适量白胡椒粉:适量肉骨茶料包:1袋料酒:10ml蚝油:10ml具体步骤1.锅中倒入清水,放入肋排大火煮开后,继续煮2分钟,然后捞出,用清水冲净。焯烫肋骨的水倒掉不要。2.将肋排再次...
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- “肉骨茶是马来西亚最具代表性的美食之一,我是一直偏爱肉骨茶的味道。去过马来西亚之后更是对当地的肉骨茶更加迷恋。后来也尝试在家制作,非常的简单。让我们一起开始尝试制作吧”食材明细主料猪小排(600克)大蒜(4头)辅料葱(2段)姜(3片)调料肉骨茶配方(1袋)料酒(少许)盐(少许)生抽(适量)咸...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:适量祖传马来西亚风味肉骨茶香料:1包辅料蒜:适量生抽:适量具体步骤1.肉骨茶的配料:当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香,槟榔及其他南洋特产香料2.排骨洗净,过水3.另起一锅,...
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- “10年前去过马来西亚的时候,就喜欢上了肉骨茶,后来每年都要去马来西亚,这几天刚回来,又想起了肉骨茶,今天就给大家做上一道正宗的肉骨茶,也是我家每周必吃汤品,现在正执入秋时节,也是贴秋膘的时候,关键是里面的配料,也是现在调理的好时机,我尽量把步骤写详细,让大家自己做的时候,零失...
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- “炸酱面是我来到婆家才吃的一种面,一吃就吃了十几年,怎么也吃不烦。喜欢吃欣和新味道的炸酱面,也回味已经习惯的老味道。喜欢黄瓜大蒜与炸酱相碰的味道,总之喜欢炸酱面。。。。”食材明细主料五花肉(适量)辅料天源干黄酱(适量)葱姜(适量)配料葱姜(适量)酱油(适量)酱香(口味)其他(工艺)廿分...
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- “前两年去了马来西亚,吃了这道汤就爱上了。”食材明细主料排骨(500克)鸡肉(500克)辅料蒜头(1整个)肉骨茶汤包(2包)调料盐(半匙)老抽(1匙)生抽(1匙)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉骨茶的做法步骤1、排骨跟鸡肉剁块洗净。2、蒜头一整个,也可以掰成一个个。3、我买的是这种汤料包,凉水...
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- 食材明细主料排骨(700克)辅料老抽(适量)生抽(适量)米醋(适量)玉米油(适量)盐(适量)料酒(适量)白芝麻(适量)香料大葱(适量)姜(适量)大料(适量)花椒(适量)冰糖(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常烧排骨的做法步骤1、排骨剁成小块,洗净。2、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。3、烧开撇去浮沫。4、洗...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉骨茶的配料:当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香,槟榔及其他南洋特产香料2.排骨洗净,过水3.另起一锅,加3大汤碗水,1包香料内肉骨茶配料,2颗整粒去皮洗净的蒜头...
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- 食材明细主料排骨(380克)辅料姜片(适量)沙茶酱(2勺)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)沙茶酱烧排骨的做法步骤1、食材:排骨(已清洗)、姜片2、在已清洗好的排骨中,加适量的料酒。3、加入2勺沙茶酱。4、拌匀腌制1——2小时。5、烧锅倒油烧热,下入姜片炝...
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- “说到咖喱大家可能先想到的是泰国日本或者印度咖喱其实新马地区的咖喱也是十分地美味这款马来西亚咖喱真的特别特别特别地好吃!”食材明细主料牛腩(350克1碗)米饭(适量)辅料西兰花(70克)洋葱(70克)番茄(30克)土豆(200克)胡萝卜(70克)香茅(1根)净蒜(20克)香菜(20克)桂皮(5克)大料(5克)香叶(5克)豆蔻(5...
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- “这个是老公的作品,和我做法有些不同,没炒糖色”食材明细主料腔骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)茴香籽(适量)花椒(适量)香叶(适量)红辣椒(适量)桂皮(适量)橘子皮(适量)配料酱油(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄酱(适量)料酒(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常炖腔骨的做法步...
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- 食材明细主料排骨(一条)辅料淀粉(适量)调料盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)黄豆酱(适量)料酒(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常排骨的做法步骤1、排骨洗净加入所有调料。2、搅拌均匀腌制半个小时。3、锅里烧开水,上锅蒸20分钟即可。4、酱汁浓郁。...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肋排:1斤猪脚:1只香菇:若干贡丸:若干辅料肉骨茶香料包:1包蒜头:3粒老抽:1汤匙生抽:2汤匙蚝油:1汤匙盐:适量胡椒粉:若干豆腐皮:若干具体步骤1.猪肋排和猪脚洗净切块2.干香菇用水泡开3.猪肉汆烫,去除血水,再用冷水洗...
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- 食材明细主料里脊肉(半条)辅料青椒(适量)胡萝卜(适量)配料咖喱粉(适量)糖(适量)盐(适量)萄萄酒(适量)椰子汁(适量)高汤精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马来肉丁的做法步骤1、肉切成一至二厘米左右的丁备用。2、胡萝卜青椒各切成丁。3、锅中入油,烧热后爆炒肉丁。4、加入葫萝卜翻炒...
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