![酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做]( "酱茄子的做法 家常菜----酱茄子 酱茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（5个）辅料色拉油（25克）精盐（2克）大料（少许）葱花（3克）姜末（3克）蒜末（3克）味精（2克）干红辣椒（1个）黄酱（20克）微辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱茄子的做法步骤1、将茄子去蒂，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。2、将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时。3、出锅，装入盘中待用。4、将...
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![家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎么做]( "家常茄子的做法 家常茄子🍆 家常茄子怎么做")
- “小时候奶奶教的，一直记得那个味道一直没敢尝试做，最近突然想吃饭店又没，自己尝试了多次都没能烧出那个味，太想吃了没办法，试了很多次，还好最终是成了”食材明细主料茄子（7.8根茄子）辅料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（难度）家常茄子的做法步骤1、将大蒜，青辣椒切好备用2、处理茄...
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![家常菜手撕蒸茄子的做法 经典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎么做]( "家常菜手撕蒸茄子的做法 经典家常菜手撕蒸茄子 家常菜手撕蒸茄子怎么做")
- “马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭。”食材明细主料紫茄子（1个）辅料大蒜（3瓣）小葱（1颗）小米辣（1个）调料盐（1g）糖（1勺）生抽（2勺）米醋（2勺）香油（1勺）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常菜手撕蒸茄子的做法步骤1、准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎...
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![酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做]( "酱拌茄子的做法 家常小菜——酱拌茄子 酱拌茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（一根）辅料蒜瓣（一个）配料豆瓣酱（适量）酱油（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）十三香（适量）花椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱拌茄子的做法步骤1、茄子洗净切小块入锅中蒸熟2、鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用3、蒸好的茄子放凉撕成小条4、锅中入油...
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![家常菜肉末酱茄子如何做简单又好吃]( "家常菜肉末酱茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料长茄子：800辅料水：适量大酱：适量油：适量猪肉：适量具体步骤1.茄子洗干净2.放入蒸锅中3.蒸上15分钟即可4.大酱加入调匀备用5.肉切末备用6.姜切末备用7.葱适量备用8.香菜切段备用9.油热后炒肉10.放入葱和姜爆...
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![家常菜梅酱茄子如何做简单又好吃]( "家常菜梅酱茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把茄子带皮切成长条，煸熟或者裹淀粉下锅炸熟；肉末炒熟，盛出备用。2.锅内留底油，放入蒜头和洋葱炒香。3.放入2大勺梅酱，炒散。4.倒入青红椒，翻炒几下。5.倒入过油的茄子和肉末，翻炒入味。依照个人...
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![酱茄子如何做简单又好吃-东北家常菜]( "酱茄子如何做简单又好吃-东北家常菜")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料长条紫茄子：3根大蒜：半头豆瓣酱：四勺香菜：少许辅料具体步骤1.准备好食材，长条紫茄子、大蒜、黄豆酱、香菜。2.将茄子洗净，用刀两面斜切，注意力度哦，不要切到底，一小半就好，切完一面翻过去在另一面向同样的方向...
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![家常菜茄子土豆酱如何做简单又好吃]( "家常菜茄子土豆酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：200土豆：100辅料葱：适量油：适量盐：适量香菜：适量具体步骤1.将茄子洗干净准备好2.将土豆切丁准备好3.将锅烧热了4.加适量的油烧热了5.将土豆丁先放锅里炒6.将茄子快也放锅里一起炒7.炒软后加适量的水....
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![家常菜酱香茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱香茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：300-500g螺丝辣椒：一根红萝卜：半根辅料料酒：20ml鸡粉：适量黄豆酱：多半汤匙具体步骤1.茄子削皮洗净，切成滚刀块2.青椒红萝卜洗净切好3.熟油后先下青椒红萝卜4.搅拌均匀后，再下茄子5.取适量黄豆酱，用凉白开...
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![家常菜酱烧茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱烧茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：1个青椒：适量猪肉泥：100干辣椒：适量西红柿：适量辅料豆瓣酱：1汤匙蚝油：半汤匙胡椒粉：适量姜：适量盐：适量甜面酱：1汤匙料酒：2汤匙葱：适量老抽：适量水淀粉：适量白糖：半汤匙蒜：适量麻油：适量具体步骤1.首先将茄子滚刀...
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![酱香肉片烧茄子的做法 家常菜——酱香肉片烧茄子 酱香肉片烧茄子怎么做]( "酱香肉片烧茄子的做法 家常菜——酱香肉片烧茄子 酱香肉片烧茄子怎么做")
- “这是夏季经典的家常菜。家家都做，一家一个味道。就米饭，来瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。”食材明细主料圆茄子（适量）五花肉（适量）辅料蒜（适量）葱（适量）甜面酱（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）香油（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酱香肉片烧茄子的做法步骤1、主要原...
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![家常酱茄丝怎么做-家常酱茄丝的做法]( "家常酱茄丝怎么做-家常酱茄丝的做法")
- 食材明细主料长茄子（3颗）蒜（5瓣）猪肉（适量）酱（1勺）辅料盐（适量）鸡精（适量）酱油（一勺）老抽（一勺）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常酱茄丝的做法步骤1、长茄子切丝，比筷子略粗即可2、蒜切碎，猪肉将肥瘦肉分开切，肥肉切丝，瘦肉切片。我喜欢用后腿肉炒菜，可以先将肥肉丝靠出油，变成油吱啦，这样...
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![酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做")
- “酱油的历史不是很长，据考证，真正酱油的问世也就两百多年，而黄豆酱却有上千年的历史。据说，战国前的春秋时期在我国中部就已有了制酱的作坊，最早是由晋国人所发明，也就是现在的山西人，而酱油的发明和酿制是根据黄酱的制作发酵原理而演变过来的，因此，可以确定的是，在我国烹饪历史中...
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![家常菜豆瓣酱茄子如何做简单又好吃]( "家常菜豆瓣酱茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：500辅料姜：2片盐：3蒜：3瓣鸡精：2豆瓣酱：1小勺葱：1根具体步骤1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。4.放...
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![家常菜虾酱爆茄子如何做简单又好吃]( "家常菜虾酱爆茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：适量辅料虾酱：适量姜：适量油：适量酱油：适量砂糖：适量蒜：适量盐：适量葱：适量具体步骤1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶...
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![家常菜酱烧茄条的做法 家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭 家常菜酱烧茄条怎么做]( "家常菜酱烧茄条的做法 家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭 家常菜酱烧茄条怎么做")
- 食材明细主料长紫茄子（1个）辅料大蒜（3瓣）线椒（1个）小葱（3个）调料盐（2g）糖（3g）葱伴侣黄豆酱（1勺）葱伴侣豆瓣酱（1勺）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常菜酱烧茄条的做法步骤1、酱香美味～超级下饭。2、准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱。3、茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻...
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![家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法]( "家常酱烧茄子怎么做-家常酱烧茄子的做法")
- “搭档休假了，我要连续主持三周的节目囧。又到周末，这个酱烧茄子是之前做的，一直没有发日志和菜谱，今天翻了出来。用这种方法做的烧茄子步骤比较繁琐，时间也长一些，不过相对更省油。其实就我来说，之前做茄子一般都是只在微波炉里面高火3-5分钟，没有泡水和用铁锅焅出水分的步骤，一...
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![家常菜酱爆茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱爆茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：适量辅料盐：适量豆瓣酱(这个可以随自己喜好换成各种酱)：适量生抽：适量大蒜瓣：适量味精：适量具体步骤1.茄子去蒂洗干净2.洗好的茄子切条，撒点盐腌一会，这样可以不是很吸油3.剥几个蒜瓣，拍碎备用，忘记拍照了...
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![家常菜酱茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大酱：适量茄子：4个辣椒：2个辅料酱油，花椒，盐，味精：适量葱姜蒜：适量具体步骤1.将辣椒及葱姜蒜切好备用2.茄子去尾巴洗好，擦干水份3.热锅放油，油要多一些4.将茄子整个放进油锅里煎，转小火5.将茄子皮煎至焦糊后翻面...
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![家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎么做]( "家常拌茄子的做法 【家常拌茄子】 家常拌茄子怎么做")
- “茄子的做法不少，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。在这许多的做法之中，最方便的应该是拌茄子了，不论春夏秋冬，不论凉拌热拌，味道都是那么地鲜美。”食材明细主料茄子（250克）辅料小葱（1根）香醋（1汤匙）白糖（1汤匙）生抽（1汤匙）白醋（1汤匙）鸡精（少许...
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![家常酱香茄子的做法 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜 家常酱香茄子怎么做]( "家常酱香茄子的做法 家常酱香茄子，需要些厨艺和经验的菜 家常酱香茄子怎么做")
- “茄子是一种必须要多油才会美味的菜，油少的茄子看上去没熟，所以自己在家做烧烤的时候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果尝试着煎开刷些油再烤，让茄子吸收油水，会更容易成熟呢。平时炒菜也同理，少油的茄子口感不那么软滑。本菜谱的茄子确实味道很好，烹饪起来的步骤多，稍显...
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![家常菜酱扒茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱扒茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500辅料大蒜：适量油：适量盐：适量豆瓣酱：100香菜：少许胡椒粉：少许具体步骤1.茄子洗净2.把茄子切刀3.把蒜瓣切片4.倒入豆油5.把茄子煎制金黄6.茄子煎制熟透7.加入豆瓣酱8.翻炒9.加入胡椒粉10.加入蒜瓣11....
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![家常菜肉酱浇茄子如何做简单又好吃]( "家常菜肉酱浇茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：1根肉馅：100辅料酱油：适量油：适量麻油：适量砂糖：适量蒜：适量香葱：适量生粉：适量具体步骤1.茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身，蒜切碎。2.少许油烧热，下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水，适量...
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![家常菜酱汁茄子如何做简单又好吃]( "家常菜酱汁茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：400辅料盐：适量芝麻辣酱：1汤匙香菜：1棵生抽：1汤匙蒜泥：1汤匙味精：少许香油：少许具体步骤1.煮锅烧开半锅水，水开后放入去蒂洗净的茄子煮熟。2.茄子煮熟后盛出放凉，然后用手撕成条放入凉拌大碗里备用。3.剁...
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![家常菜酱烧茄子丝如何做简单又好吃]( "家常菜酱烧茄子丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个葱末：少许蒜末：少许盐：适量炸酱：适量辅料具体步骤1.把茄子去皮切丝准备好2.锅里倒上油，然后用葱末炝锅3.锅热了后，放入茄子丝翻炒，需要一些时间4.炒一段时间后，放盐继续翻炒5.放入酱，继续炒6.反复翻炒，至茄...
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味味甜
