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关于软口锅包肉怎么做的餐饮百科

软口锅包肉怎么做-软口锅包肉的做法

  • 软口锅包肉怎么做-软口锅包肉的做法

  • “锅包肉是一道中国东北风味菜，以猪里脊为主料的料理。方法多样化糖醋汁拌炒勾芡，番茄汁勾芡的酸甜口，还有咸甜口，成菜色泽金黄，今天我们就试试锅包肉撒上番茄酱翻炒，亦为酸甜口，色泽红润，口感略软的锅包肉。”食材明细主料里脊肉（200克）普通面粉（3汤匙）淀粉（5汤匙）辅料料酒（一汤匙）姜片（...
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锅包肉的做法 【东北】锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 【东北】锅包肉 锅包肉怎么做

  • “【锅包肉】是东北除了酸菜之外的最有名的一道菜。酸甜的味道，外酥里内的口感，老少皆宜，绝对是家宴餐桌上的一处重头戏。”食材明细主料土豆淀粉（1大碗）胡萝卜（半根）香菜（两根）姜丝（适量）猪里脊肉（300克）辅料白糖（两大勺）白胡椒粉（适量）白醋（两大勺）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）酸甜（口味）煎（工艺）一...
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肉松面包，香软可口，超级好吃哦！图解

  • 肉松面包，香软可口，超级好吃哦！图解

  • 肉松面包，是在面包上加上肉松，或者以肉松作为馅料的一种面包。肉松，是我国的一种特产，特点是味美可口，营养丰富，好吃饱腹，而且携带方便。肉松主要是以瘦肉去除水分烘干制作，猪肉、牛肉、鸡肉，鱼肉等都可以做成好吃的肉松。肉松面包不仅有普通面包的软糯口感，而且还有瘦肉的香味，咬一...
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锅包肉（咸口）如何做简单又好吃

  • 锅包肉（咸口）如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟锅包肉一直是大家喜爱的一种食物，其实锅包肉并不难做，简单易学，锅包肉（咸口）是由土豆淀粉，玉米淀粉，肉烹饪制作而成。食材在市场上都十分方便购买，再加上姜，香油等辅料制作而成，锅包肉不仅深受老人的喜爱，小孩和年轻...
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锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉【东北口味】 锅包肉怎么做

  • “在我们东北。这个叫老式锅包肉。还有一种是番茄口。这个是酸甜的。。。。”食材明细主料里脊肉（适量）辅料鸡蛋清（两个）淀粉（适量）香菜（适量）蒜（适量）姜（适量）配料醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、里脊肉冻好再切片。冻过的肉比较容易掌握...
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锅包肉的做法 自制锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 自制锅包肉 锅包肉怎么做

  • “2016年7月16日，从大连到达哈尔滨。第一顿午餐选择当地特色菜馆——老昌春饼店，点了特色春饼及配菜嫩炒鸡蛋、炝土豆丝、干豆腐丝，外加一份锅包肉，一瓶格瓦斯，一杯西瓜汁，三碗小米粥。三人一小份锅包肉吃掉不足一半，所以回来从未试做过。前段时间一次肉片切厚了，突然想到锅包肉，...
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锅包肉的做法 色泽金黄，口味酸甜，年夜饭中翘楚轰轰锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 色泽金黄，口味酸甜，年夜饭中翘楚轰轰锅包肉 锅包肉怎么做

  • “锅包肉（英文名：DoubleCookedPorkSlices），原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉传播很广，在国宴上也拿得出手，很适合在年夜饭端出，成菜后，色泽金黄，口味酸甜。”食材明细主料猪里脊肉（500g）土豆淀粉（200g）胡萝卜（1个）大葱（1个）大蒜（1个）辅料...
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柔软餐包的做法 柔软的餐包 柔软餐包怎么做

  • 柔软餐包的做法 柔软的餐包 柔软餐包怎么做

  • “这是一款使用普通面粉（香满园家庭装小麦粉）制作的餐包，简单的配料，不同的比对，一样能做出绵柔口感的面包，还有拉丝哦！”食材明细主料中粉（250克）水（100克）全蛋液（50克）奶粉（20克）糖（35克）盐（1克）酵母（4.5克）玉米油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）柔软餐包的做法步骤1、把除酵母外的...
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鸡肉版 锅包肉怎么做-锅包肉的做法 锅包肉

  • 鸡肉版 锅包肉怎么做-锅包肉的做法 锅包肉

  • 食材明细主料鸡胸（500克）辅料葱（适量）香菜（适量）番茄酱（适量）糖（适量）玉米油（适量）淀粉（适量）鸡蛋（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）锅包肉的做法步骤1、鸡胸切片，放盐胡椒粉葱姜淀粉腌制半小时2、腌好的鸡胸裹一层鸡蛋液，然后再两面裹淀粉3、炸鸡胸锅里放油烧到七...
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锅包肉的做法 锅包肉（鸡肉版） 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 锅包肉（鸡肉版） 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉（300克）番茄酱（25克）糖（25克）醋（25克）盐（2克）料酒（10克）姜（适量）青椒（一个）红辣椒（一个）葱白（适量）胡椒粉（适量）辅料红薯粉（100克）鸡蛋（一个）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）锅包肉的做法步骤1、准备好鸡胸肉，清洗干净。2、切成薄大片。3、加料酒、胡椒粉。4、抓匀腌一会儿。5、...
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一口肉肉包的做法 一口肉肉包（雲吞皮） 一口肉肉包怎么做

  • 一口肉肉包的做法 一口肉肉包（雲吞皮） 一口肉肉包怎么做

  • “外皮煎的又香又脆內餡一口咬下肉香滿滿還爆汁😋”食材明细主料肉末（200g）蝦滑（100g）辅料雲吞皮（適量）紅蘿蔔（1块（磨碎））蔥花（1根）调料香油（1勺）胡椒粉（4g）甜醬油（2勺）糖（3g）水（10ml）素蠔油（3g）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）一口肉肉包的做法步骤1、材料準備好。2、先放入調味粉。3、攪拌均...
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为什么锅包肉浇汁后变软

  • 为什么锅包肉浇汁后变软

  • 烹饪方式不对。炸锅包肉时，炸好后，需要将油温烧至八成热，复炸一遍，做好的锅包肉质地硬实，口感也会更好。锅包肉原名锅爆肉，成品后口感酸甜，颜色金黄，制作的主要食材包括猪里脊肉，辅料包括鸡蛋、土豆淀粉、白糖、食醋、生抽等。做好的锅包肉需要尽快食用，口味会更好。...
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松软面包的做法 松软面包。 松软面包怎么做

  • 松软面包的做法 松软面包。 松软面包怎么做

  • “松软的面包一看就会，软软的很好吃。”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料白糖（一勺）调料面粉（300克）食用盐（一勺）油（2克）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）松软面包的做法步骤1、打入三个鸡蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、搅拌均匀。5、揉捏。6、切成小块。7、放入锅中，加油。8、煮25分...
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电压力锅版软面包怎么做-电压力锅版软面包的做法

  • 电压力锅版软面包怎么做-电压力锅版软面包的做法

  • “前段时间烘焙之路大家都在晒面包，手痒的不得了，苦于没有烤箱，迟迟不能下手。那天用电压力锅做蛋糕，突然脑在蹦出一个想法，既然蛋糕都能做，面包也不是不可能啊？那咱赶紧试试！先用了家里普通的面粉，摔摔打打一个多小时也没见着传说中的手套膜，结果做出来的面包像馒头。可对于吃货来...
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软面包怎么做-软面包的做法

  • 软面包怎么做-软面包的做法

  • “水温公式:60－室温+（室温－1）。”食材明细主料高筋粉（500g）辅料细砂糖（100g）水（250g）吉士粉（5g）高糖酵母（5g）面包改良剂（2g）鸡蛋（50g）黄油（50g）精盐（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软面包的做法步骤1、依次倒入和面机面粉、吉士粉、面包改良剂。2、温水+白砂糖搅匀。3、和匀的水中加入酵...
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软欧包怎么做-软欧包的做法

  • 软欧包怎么做-软欧包的做法

  • 食材明细面团牛奶（120g）黄油（25g）鸡蛋（1枚）酵母（4g）高筋粉（250g）盐（1g）可可粉（10g）葡萄干（50g）馅料玉米淀粉（20g）白糖（30g）糯米粉（70g）黄油（10g）牛奶（120g）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）软欧包的做法步骤1、将做面团的所有调料都倒入面包机中，除了黄油。2、将做馅料的所有材料都搅拌在一起，除了黄...
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软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法

  • 软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法

  • “此方来自于“宅与路上”，在此表示感谢！真的是非常软的一款面包。做肉松面包卷时，总达不到我理想中的软度，可以试试这个方子。”食材明细主面团鸡蛋（1个）牛奶（30克）白砂糖（45克）盐（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黄油（45克）中种面团高粉（210克）白砂糖（15克）酵母粉（3克）牛奶（130克）原味（口味）烤（工...
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卡士达超软肉松包怎么做-卡士达超软肉松包的做法

  • 卡士达超软肉松包怎么做-卡士达超软肉松包的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）糖（适量）盐（适量）酵母（适量）黄油（适量）牛奶（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卡士达超软肉松包的做法步骤1、糖20克。2、蛋黄2个。3、牛奶130克。4、面粉20克。5、搅拌均匀。6、搅拌后置小火上加热（要不停搅拌）。7、至糊状冷藏60分钟，这就是卡士达...
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软炸里脊肉的做法 香酥可口————————【软炸里脊肉】 软炸里脊肉怎么做

  • 软炸里脊肉的做法 香酥可口————————【软炸里脊肉】 软炸里脊肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉（适量）生姜（适量）辅料五香粉（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）椒盐（适量）鸡蛋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）软炸里脊肉的做法步骤1、买回的里脊肉洗净去掉筋膜2、把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松（将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味。）3、切成粗长条，生姜...
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锅包肉的做法 东北锅包肉 锅包肉怎么做

  • 锅包肉的做法 东北锅包肉 锅包肉怎么做

  • 食材明细主料里脊肉（3两）辣椒（适量）胡萝卜（1根）辅料葱（适量）香菜（适量）油（适量）淀粉（适量）白糖（适量）醋（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅包肉的做法步骤1、把里脊肉切片，拍一拍。2、肉加料油抓匀腌2分钟。3、把淀粉加水拌成糊糊备用。4、胡萝卜、香菜、姜按个人口味取适量切丝。5、...
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酥软的传统锅包肉如何做简单又好吃

  • 酥软的传统锅包肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这是爱吃肉的我的最爱，没有理由的喜欢，一切都是那么顺其自然，就像人，一见面，一个眼神，就知道是TA了；传统锅包肉就是一入口就知道什么叫“惊为天人”（震惊脸）。其实锅包肉有许多种，独爱传统锅包肉的原因也不多，就是好...
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牛肉味地软素包子的做法 开着花的包子——牛肉味地软素包子 牛肉味地软素包子怎么做
锅包肉自己挂糊为什么不酥软

  • 锅包肉自己挂糊为什么不酥软

  • 使用淀粉不对，或烹饪方式不对。制作锅包肉挂糊时，需要选择粘性比较高的淀粉，例如土豆淀粉，炸出来的肉片质地会更蓬松。炸肉片的时候，需要二次复炸，可以保持肉片的口感。制作锅包肉，使用的白糖和食醋，可以根据口味酌情添加。做好的锅包肉，需要尽快食用，以免影响风味。...
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超柔软淡奶油面包的做法 超柔软淡奶油面包，松软可口，奶香味十足，一口下去超幸福。 超柔软淡奶油面包怎么做
锅包肉变软了怎么办

  • 锅包肉变软了怎么办

  • 复炸一遍。炸锅包肉的时候，最好是炸两次，第一次炸用来定型，第二次再将其炸熟，用这种方法做出来的锅包肉是很脆的，另外，锅包肉变软还有的原因就是汁水加多了，汁水适量是很重要的一点。锅包肉的主要原料是里脊，可以使用不同的酱汁来勾芡增加风味。...
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