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关于蛋皮酸汤的做法的餐饮百科

蛋皮酸汤怎么做-蛋皮酸汤的做法
  • 蛋皮酸汤怎么做-蛋皮酸汤的做法

  • “米妈本来就喜欢酸甜的食物,天气热的时候更加喜欢,今天的汤也调成酸味儿的了,吃起来不错。做这个的时候女儿很期待这个蛋皮,可做好后,这娃儿更喜欢汤的味道,呵呵。”食材明细主料鸡蛋(适量)淀粉(适量)水(适量)荆芥(适量)葱(适量)西红柿(适量)辅料盐(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)酸...
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皮蛋菜心汤怎么做-皮蛋菜心汤的做法
  • 皮蛋菜心汤怎么做-皮蛋菜心汤的做法

  • 食材明细主料菜心(一斤)皮蛋(一个)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(一匙)白糖(少许)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋菜心汤的做法步骤1、起油锅,下姜蒜,皮蛋。2、煎黄皮蛋3、放入清水。4、水滚开了,加入菜心。5、快速翻一下菜心。6、煮至菜心熟了,可以调味。喜欢葱,可以放葱。7、完成。...
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虾皮黄瓜皮蛋汤怎么做-虾皮黄瓜皮蛋汤的做法
  • 虾皮黄瓜皮蛋汤怎么做-虾皮黄瓜皮蛋汤的做法

  • “天一热,就不爱熬肉汤了,慢慢炖一两个钟头的老火汤,觉得又热又漫长,于是各种简单的快手偷懒汤,就成了夏日我的好选择。今天做了个黄瓜皮蛋汤,黄瓜的清爽,皮蛋独有的香味融入其中,清清淡淡,清热解渴,去火利尿,很适合夏日家庭食用”食材明细主料黄瓜(一根)皮蛋(两颗)虾皮(少许)辅料姜(一小块...
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皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做
  • 皮蛋豆腐汤的做法 皮蛋豆腐汤、 皮蛋豆腐汤怎么做

  • “有一两样材料是别的菜多出来的一点,被俺扔进去了,,嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐(一块)皮蛋(两个)瘦肉(200g)辅料姜(一片)葱(一颗)配料盐(4g)味精(1g)鸡精(2g)白胡椒(2.5g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋豆腐汤的做法步骤1、咳咳,洗净,待用。2、豆腐切丁,皮蛋切片(如果想...
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豆皮黄瓜酸辣汤怎么做-豆皮黄瓜酸辣汤的做法
  • 豆皮黄瓜酸辣汤怎么做-豆皮黄瓜酸辣汤的做法

  • “鲜美黄瓜加入金针菇.豆皮,成就好喝的一道快手酸辣汤。”食材明细主料黄瓜(适量)豆皮(适量)金针菇(适量)辅料鸡蛋(一个)水淀粉(适量)米醋(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(适量)盐(适量)香油(1勺)辣椒油(1勺)葱末(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮黄瓜酸辣汤的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋。3、...
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皮皮虾鸡蛋汤怎么做-皮皮虾鸡蛋汤的做法
  • 皮皮虾鸡蛋汤怎么做-皮皮虾鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料皮皮虾(100g)鸡蛋(1个)辅料盐(2勺)蚝油(5g)香菜(5根)香葱末(20g)鸡精(5g)香油(5ml)红薯淀粉(20g)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)皮皮虾鸡蛋汤的做法步骤1、现在正是吃皮皮虾的季节,摊上有很多刚死的皮皮虾,而且也很便宜,正是做皮皮虾汤的好材料,做皮皮虾要用死的,活的不好剥肉,把...
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酸辣鸡蛋粉皮汤怎么做-酸辣鸡蛋粉皮汤的做法
  • 酸辣鸡蛋粉皮汤怎么做-酸辣鸡蛋粉皮汤的做法

  • “换种口味吃粉皮😋。”食材明细主料生菜(适量)粉皮(适量)土鸡蛋(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)油(适量)陈醋(适量)胡椒粉(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸辣鸡蛋粉皮汤的做法步骤1、生菜清洗,粉皮事先糊好切成条,土鸡蛋两只。2、生菜切段。3、锅中放水烧开,放入粉皮烧煮。4、关小火...
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猪皮酸辣汤怎么做-猪皮酸辣汤的做法
  • 猪皮酸辣汤怎么做-猪皮酸辣汤的做法

  • “油炸猪皮泡发用来调冷菜、烧汤或与菜蔬烹制都非常好吃。泡发的油炸猪皮会感觉香而不腻,多孔滑爽,弹性十足。”食材明细主料油炸猪皮(一块)香菇(2朵)木耳((泡发)一把)西红柿(一个)鸡蛋(一个)辅料葱(一根)生姜(一块)香菜(一把)调料花生油(适量)白醋(一勺)盐(2匙)鸡精(1匙)水淀粉(一碗)白胡椒粉(适量)酸辣(...
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菌菇蛋皮汤怎么做-菌菇蛋皮汤的做法
  • 菌菇蛋皮汤怎么做-菌菇蛋皮汤的做法

  • 食材明细主料蟹味菇(150g)白玉菇(150g)蘑菇(6个)火腿(半个)鸡蛋(3个)辅料水淀粉(2勺)色拉油(少许)蚝油(1勺)鸡精(少许)盐(1勺)葱(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇蛋皮汤的做法步骤1、鸡蛋加入两勺水淀粉,搅拌均匀。2、锅烧热刷上一层色拉油,倒入鸡蛋液,煎至里面成型。3、盛出,切成条状备...
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皮蛋白菜汤怎么做-皮蛋白菜汤的做法
  • 皮蛋白菜汤怎么做-皮蛋白菜汤的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)皮蛋(一个)熟香肠(一根)辅料蒜末(少许)葱花(少许)调料油(少许)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋白菜汤的做法步骤1、准备:白菜,皮蛋,香肠。2、白菜改刀切段。3、皮蛋切碎,香肠切片,备点蒜末,葱花忘了拍。4、热锅放油,下香肠,皮蛋,蒜末小火炒香。5、添加适量...
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皮蛋鱼汤怎么做-皮蛋鱼汤的做法
  • 皮蛋鱼汤怎么做-皮蛋鱼汤的做法

  • “连续的加班,让我不堪重负,结束任务的那天,整个人就失去了精神气,浑浑噩噩在家睡了两天,还是缓不过劲来。老了的节奏,年轻的时候,天天加班,第二天还是精力充沛。累到极点的时候,什么都不想吃,除了白糜与杂咸,剩下的能打动自己的就是温暖且清淡的汤水。突然很想很想喝一口皮蛋鱼汤,还...
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蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法
  • 蛋皮捶肉汤怎么做-蛋皮捶肉汤的做法

  • “滑滑嫩嫩,简单易做的捶肉汤”食材明细主料瘦猪肉(80克鸡蛋)鸡蛋(1个)葱(适量)杏鲍菇(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋皮捶肉汤的做法步骤1、备好瘦肉,切成大片2、肉片平铺菜板上,拿捶肉锤轻轻捶松3、捶至原肉片一倍大,(肉不要捶透,捶破,注意轻捶)4...
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菠菜虾皮蛋皮汤怎么做-菠菜虾皮蛋皮汤的做法
  • 菠菜虾皮蛋皮汤怎么做-菠菜虾皮蛋皮汤的做法

  • “超级鲜美好喝,营养丰富,来一碗暖暖的超赞”食材明细主料菠菜(250克)鸡蛋(2个)虾皮(10克)辅料葱花(3克)盐(1茶匙)鸡粉(1茶匙)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠菜虾皮蛋皮汤的做法步骤1、菠菜洗净,切成2段。2、鸡蛋打散。3、放入锅中煎成蛋饼。4、取出稍稍放凉。5、切成宽丝。6、大葱...
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皮皮虾蛋花汤怎么做-皮皮虾蛋花汤的做法
  • 皮皮虾蛋花汤怎么做-皮皮虾蛋花汤的做法

  • “皮皮虾蛋花汤是一道特色汤食,主要材料为皮皮虾肉和鸡蛋。其做法简单快捷,口味极其鲜美。”食材明细主料皮皮虾肉(适量)鸡蛋(适量)辅料香油(适量)水(适量)盐(适量)鸡精(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮皮虾蛋花汤的做法步骤1、冷冻的皮皮虾肉化冻后用清水冲洗干净后...
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肉皮酸辣汤怎么做-肉皮酸辣汤的做法
  • 肉皮酸辣汤怎么做-肉皮酸辣汤的做法

  • “肉皮酸辣汤是属于闽菜,酸甜口味。这道汤里的肉皮不是普通的肉皮,是平常的肉皮晾干以后,再经过油炸制成。酸辣汤里面的辣用的不是辣椒,而是用白胡椒粉,因为福州人不会吃辣,所以用白胡椒粉代替了辣椒。在闽菜里,酸辣汤还是有一定地位的,在福州有这样说法,厨师手艺好不好,酸辣里找,意...
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虾皮酸汤面怎么做-虾皮酸汤面的做法
  • 虾皮酸汤面怎么做-虾皮酸汤面的做法

  • “酸辣,咸鲜,清爽不腻。”食材明细主料细面(适量)虾皮(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)小米椒(适量)姜葱(适量)香菜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮酸汤面的做法步骤1、虾皮,干细面。2、锅内适量清水,面条冷水下锅。(我喜欢冷水下,比较好煮一点儿)3、小米椒,香菜,葱姜...
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皮蛋米苋汤怎么做-皮蛋米苋汤的做法
  • 皮蛋米苋汤怎么做-皮蛋米苋汤的做法

  • 食材明细主料米苋(1把)辅料皮蛋(1只)调料食盐(适量)食用油(少许)蒜头(1颗)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋米苋汤的做法步骤1、米苋清水过洗干净。2、沥干水份。3、锅中热油。4、下入蒜泥煸炒出香味。5、放入米苋翻炒片刻。6、加一碗清水放入切碎的皮蛋煮至米苋软烂。7、加入...
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酸笋鸡皮汤的做法 红楼梦之酸笋鸡皮汤 酸笋鸡皮汤怎么做
  • 酸笋鸡皮汤的做法 红楼梦之酸笋鸡皮汤 酸笋鸡皮汤怎么做

  • “幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了。作了酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗饭、碧粳粥。”食材明细主料酸笋(250g)鸡皮(150g)辅料鸡汤(适量)白糖(1匙)盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸笋鸡皮汤的做法步骤1、酸笋清洗一遍,加入适量清水浸泡1小时2、鸡皮冷水...
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老谭酸汤萝卜皮怎么做-老谭酸汤萝卜皮的做法
  • 老谭酸汤萝卜皮怎么做-老谭酸汤萝卜皮的做法

  • “冬天就是吃萝卜的季节,很多时候,喜欢拿萝卜去皮白水煮,皮很多时候都浪费了,我们家的传统就是把萝卜皮泡在泡菜坛里当做泡菜吃,下饭又美味,今天,我就用泡萝卜皮做了一道冬天吃超级暖和又开胃的汤,希望大家喜欢~”食材明细主料酸萝卜皮(适量)泡椒(8个)泡姜(10g)辅料菌类(20g)豆芽(20g)番茄(1...
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黄瓜皮蛋汤怎么做-黄瓜皮蛋汤的做法
  • 黄瓜皮蛋汤怎么做-黄瓜皮蛋汤的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料皮蛋(适量)调料姜(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜皮蛋汤的做法步骤1、热油放入姜片。2、然后放入皮蛋翻炒片刻。3、加入适量水。4、煮开后放入黄瓜片。5、最后加入适量盐调味。6、可以出锅啦!...
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酸汤面皮怎么做-酸汤面皮的做法
  • 酸汤面皮怎么做-酸汤面皮的做法

  • 食材明细主料肉末香菇酱(适量)鸡蛋(适量)面皮(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)蒜花(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤面皮的做法步骤1、鸡蛋摊成蛋皮。2、切碎。3、放入香菇肉末酱。4、加入生抽、醋和适量水。5、烧开后放入蒜花。6、锅中放入适量水烧开后放入面皮。7、煮开。8...
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皮蛋黄瓜汤怎么做-皮蛋黄瓜汤的做法
  • 皮蛋黄瓜汤怎么做-皮蛋黄瓜汤的做法

  • “夏季来临,不能吃太油腻,皮蛋黄瓜汤就比较清爽。”食材明细主料皮蛋(2个)黄瓜(一根)辅料大葱(一段)大蒜(三瓣)老姜(一小块)小葱(一颗)调料盐(适量)清水(适量)味精(适量)葵花籽油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋黄瓜汤的做法步骤1、食材集合。2、大葱切粒,蒜切片,姜切丝,小葱切花,黄瓜...
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陈皮酸梅汤怎么做-陈皮酸梅汤的做法
  • 陈皮酸梅汤怎么做-陈皮酸梅汤的做法

  • “陈皮,想必大家都不会陌生,入菜、甜品、药膳、凉果、糖水随处可见它的身影陈皮:柑橘类水果外皮,经干燥处理后可长期存储。“陈”取酿酒陈香之意,年代久远故而散发陈香之意,如同酿造酒醋,在时间的漫长洗涤中得以升华!【性味】性温,味辛、味苦。【归经】入脾经、胃经、肺经。理气...
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西瓜皮 皮蛋汤怎么做-西瓜皮 皮蛋汤的做法
  • 西瓜皮 皮蛋汤怎么做-西瓜皮 皮蛋汤的做法

  • “夏天热,大家都爱吃西瓜!可是很多人不会把西瓜皮当回事吧!其实西瓜皮真的是好食材西瓜皮具有:解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用!把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮!”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料皮蛋(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西瓜皮皮蛋汤的...
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陈皮酸梅汤的做法 秋天里开胃提神酸甜好饮料——陈皮酸梅汤 陈皮酸梅汤怎么做
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