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关于士达的餐饮百科

卡士达布丁如何做简单又好吃-入口即化
  • 卡士达布丁如何做简单又好吃-入口即化

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个牛奶:210ml香草豆荚:1/6根辅料细砂糖:70具体步骤1.准备好需要的原料。2.鸡蛋2个,打散成蛋液,注意不要打至气泡的状态。3.加入细砂糖搅拌均匀。4.将牛奶倒入奶锅中,加入1/6的香草豆荚,略煮至快要沸腾为止...
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卡士达酱夹心烤土司如何做简单又好吃
  • 卡士达酱夹心烤土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料牛奶:200鸡蛋黄:2个砂糖:30打发好的奶油:100低粉:20辅料黄油:20炼乳:两大勺土司片:8片具体步骤1.卡士达酱:牛奶加砂糖蛋黄搅拌至融化,过筛,用锅加热(期间一直用打蛋器搅拌),有点粘稠冒小泡就迅速加入过筛好的低粉,快...
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卡士达排包的做法 又绵又软的卡士达排包 卡士达排包怎么做
  • 卡士达排包的做法 又绵又软的卡士达排包 卡士达排包怎么做

  • “无意中看到@宅与路上的卡士达排包,看到又绵又软的组织,非常心动,试做了一回,得到老羊和小宝的一致好评,所以这款面包几乎成为我们每周假期的常客。通常星期五晚上我都会先把卡士达酱做好,星期六早上起床就可以做卡士达排包啦,非常方便。俺完全参照@宅与路上的做法,只是方...
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卡士达火腿小汉堡如何做简单又好吃
  • 卡士达火腿小汉堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料高粉:170中筋面粉:80干酵母:4盐:3细砂糖:15奶粉:20全蛋液:52牛奶:85黄油:38辅料蛋黄:1个高筋面粉:15鲜奶:65具体步骤1.先制作卡仕达酱,把A材料全部混合,小火加热成粘稠状,室温放置冷却后入冰箱冷藏一个小时备用2.把面...
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卡士达酱云朵面包怎么做-卡士达酱云朵面包的做法
  • 卡士达酱云朵面包怎么做-卡士达酱云朵面包的做法

  • “日式生吐司柔软的面团,加上卡士达酱,做成云朵的形状,这次为了省事,还是用直接法,不用汤种法。”食材明细面团高筋面粉(250g)牛奶(180g)鸡蛋(1只)炼乳(20g)酵母(3g)白砂糖(30g)黄油(30g)盐(3g)卡士达奶油奶酪馅鸡蛋(1只)牛奶(160g)黄油(20g)低筋面粉(15g)白砂糖(50g)奶油奶酪(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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卡士达柔软吐司怎么做-卡士达柔软吐司的做法
  • 卡士达柔软吐司怎么做-卡士达柔软吐司的做法

  • “我比较偏爱湿润柔软的吐司。加了卡士达酱的吐司绵软、醇香,吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱来做,可是身边又有几个朋友买了面包机,都等着我试验成功的好消息呢,所以只能跟面包机死磕了!路漫漫啊。。。”食材明细主料蛋黄(1个)金像高筋粉(300克)鲜奶(70克)辅料酵母(5克)奶粉(20克)牛...
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卡士达超软吐司(冷藏发酵法)如何做简单又好吃
  • 卡士达超软吐司(冷藏发酵法)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:1个鲜奶:65卡士达酱:1份高筋面粉:250细砂糖:30即溶酵母粉:5奶粉:15水:100有盐黄油:25辅料具体步骤1.将A的材料全部放入锅内,用手动打蛋器搅匀。2.用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后即是卡...
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自制卡士达酱如何做简单又好吃
  • 自制卡士达酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:15蛋黄:2个牛奶:150细砂糖:40辅料柠檬汁:适量具体步骤1.准备好所有材料2.蛋黄里加入白砂糖3.用打蛋器打发至糖融化颜色变浅4.挤入柠檬汁,用打蛋器搅拌均匀5.筛入低筋面粉6.用打蛋器搅打均匀7.锅中...
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美味的卡士达榴梿蛋卷如何做简单又好吃
  • 美味的卡士达榴梿蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟卡士达榴梿蛋卷是一种想蛋糕卷的一种蛋糕,我觉得做法还蛮简单的,就像包那个寿司一样,是很方便的,我们都可以一会儿就学会了哦,而且这个卡士达榴梿蛋卷是用我最喜欢吃的榴梿做的,香气扑鼻,简直好吃的不得了,是喜欢...
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简易版卡士达小餐包如何做简单又好吃
  • 简易版卡士达小餐包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料白砂糖:10高粉:15酵母:4牛奶:65高筋面粉:250黄油:25蛋黄:1个盐:3辅料糖粉:适量蛋液:适量(刷表面)糖浆:适量具体步骤1.将卡士达酱材料(蛋黄1个、糖10克、高粉15克、牛奶65克)放入锅里,搅拌均匀,开小火,边煮边搅拌,煮至糊状,...
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草莓卡士达慕斯如何做简单又好吃
  • 草莓卡士达慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:4个糖:65蛋黄:2个面粉:65酒糖液:适量牛奶:200ml细砂糖:50低粉:20香草精:适量鱼胶片:5淡奶:200ml兰姆酒:20ml辅料具体步骤1.【蛋糕胚】4蛋白分3次加65g糖,打至干性发泡,分2次加入2个打散的蛋黄拌匀,筛入65g面粉,拌匀2...
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自制卡士达泡芙如何做简单又好吃
  • 自制卡士达泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:25鸡蛋:1个低粉:35辅料白糖:5水:70具体步骤1.准备材料2.锅中倒入水和黄油3.放入白糖4.水烧开后,加入过筛后的面粉5.用手动打蛋器不停的搅拌至浓稠的状态离火6.分三次加入鸡蛋,至面糊呈倒三角状7.放入裱花袋...
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南瓜卡士达双面泡芙如何做简单又好吃
  • 南瓜卡士达双面泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛奶:45水:45无盐黄油:37细砂糖:5盐:1/8小勺低粉:46全蛋:90杏仁粉:10南瓜泥:100蛋黄:40玉米淀粉:6淡奶油:100辅料具体步骤1.南瓜卡仕达酱:牛奶100g,南瓜泥100g,细砂糖30g,蛋黄40g,低粉13g,玉米淀粉6g,无盐黄油10g,淡奶油100g...
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卡士达泡芙怎么做-卡士达泡芙的做法
  • 卡士达泡芙怎么做-卡士达泡芙的做法

  • 食材明细主料牛奶(200克)黄油(50克)低筋面粉(泡芙皮)(130克)草鸡蛋(7个)细砂糖(60克)辅料蛋黄(1个)糖粉(30克)牛奶(180克)低筋粉(酱)(18克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡士达泡芙的做法步骤1、牛奶,细砂糖和黄油放入小锅中小火加热2、加热至沸腾3、倒入过筛好的低筋粉(泡芙皮),用铲子快速搅拌...
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好吃好看的卡士达酱推推乐蛋糕如何做简单又好吃
  • 好吃好看的卡士达酱推推乐蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟蛋糕就要做得不仅好吃而且漂亮,推推乐蛋糕就是一款非常有颜值的蛋糕,色彩混搭出缤纷多彩的样子,搭配上卡士达酱做成好吃好看的卡士达酱推推乐蛋糕,一定很受欢迎,热天奶油比较腻而且容易化,所以选用卡士达酱味美...
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自制卡士达酱泡芙如何做简单又好吃
  • 自制卡士达酱泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋黄:3个低筋面粉:30泡芙面糊:9个辅料玉米粉:20牛奶:500ml香精草:1勺高筋面粉:60黄油:100蛋:3个砂糖:100水:100ml具体步骤1.粉类和蛋黄混合2.加入牛奶和黄油搅匀3.开小火加热,不停搅拌至糊化,稍凉后加入香草精油拌匀...
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卡士达黑芝麻排包怎么做-卡士达黑芝麻排包的做法
  • 卡士达黑芝麻排包怎么做-卡士达黑芝麻排包的做法

  • 食材明细面团高筋面粉(280克)白砂糖(50克)酵母(4克)盐(1克)鸡蛋(一个)牛奶(100克)淡奶油(40克)黄油(20克)卡士达A黄油(13克)牛奶(125克)白沙糖(25克)卡士达B鸡蛋(25克)低粉(9克)玉米淀粉(9克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡士达黑芝麻排包的做法步骤1、准备好所有需要的面团材较2、除黄油外,所有...
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卡士达酱车轮饼怎么做-卡士达酱车轮饼的做法
  • 卡士达酱车轮饼怎么做-卡士达酱车轮饼的做法

  • “做毛毛虫面包剩下的卡士达酱放车轮饼里也很好吃呢。”食材明细主料低粉(75g)牛奶(80g)鸡蛋(一个)细砂糖(15g)玉米淀粉(20g)泡打粉(2g)橄榄油(15g)辅料卡士达酱(适量)奶香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卡士达酱车轮饼的做法步骤1、将所有材料混合均匀静至20分钟。2、预热好车轮饼机,大概...
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最喜爱卡士达培根芝士包如何做简单又好吃
  • 最喜爱卡士达培根芝士包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时10分钟主料高粉:250水:100白糖:30植物油:25酵母:4盐:1/2小勺辅料牛奶:65辅料高粉:15蛋黄:1个辅料白糖:10具体步骤辅料中:牛奶加入蛋黄和白糖搅拌均匀倒入辅料中的15g高粉搅拌均匀小火慢慢煮至面糊变稠关火,煮的过程要...
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蜗牛卡士达酱面包怎么做-蜗牛卡士达酱面包的做法
  • 蜗牛卡士达酱面包怎么做-蜗牛卡士达酱面包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(160克)低筋粉(40克)细砂糖(40克)盐(2.5克)酵母(2.5克)全蛋(30克)牛奶(94克)黄油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜗牛卡士达酱面包的做法步骤1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段。2、放温暖处进行基础发酵。3、基...
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焦糖卡士达布丁怎么做-焦糖卡士达布丁的做法
  • 焦糖卡士达布丁怎么做-焦糖卡士达布丁的做法

  • “闲来嘴馋,想做一个甜品解解馋,翻书翻到了这个焦糖卡士达布丁,尤其是红润的焦糖液,看着好诱人。说干就干,看着难,其实非常容易。除了焦糖需要细心防止熬糊熬过头外,蛋液部分简直太容易了。换句话说,就是牛奶蒸鸡蛋,再通俗点,就是牛奶鸡蛋羹。哈哈,这么一说,找到共鸣了吧!但这个鸡蛋羹...
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自制士卡士达酱如何做简单又好吃
  • 自制士卡士达酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:2个牛奶:150低筋面粉:15辅料白糖:20具体步骤1.鸡蛋黄2个、牛奶150g、低筋面粉15g、细砂糖22g2.蛋黄里加入细砂糖3.用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现浓稠的状态4.倒入过筛的低筋面粉5.搅拌均匀6.牛奶倒入...
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家常可可卡士达花形面包如何做简单又好吃
  • 家常可可卡士达花形面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料金像高筋面粉:200低筋面粉(馅料):50鲜奶:150蛋黄:1个玉米粉:10辅料细砂糖(馅料):40盐:5即发干酵母:3蛋:30牛奶:140黄油(馅料):25葡萄干:50可可粉:2小匙白芝麻(装饰):适量全蛋液(装饰):适量具体步骤1.用后油法把面揉到扩展阶段后,加...
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香甜卡士达酱推推乐蛋糕如何做简单又好吃
  • 香甜卡士达酱推推乐蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟卡士达酱推推乐蛋糕吃起来松软、香甜可口,奶香味浓郁。即可当早餐食用,也可当做午后茶点。如果家中有小孩,还可以作为孩子的零食。吃起来健康营养,还划算。牙口不好的老人也可以食用推推乐蛋糕,完全不用担心太...
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卡士达超软土司的做法 如棉花般柔软轻盈的-----卡士达超软土司 卡士达超软土司怎么做
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