- “紫薯营养丰富,颜色也可以做馒头,饼好看又好吃。紫薯有延缓衰老、美容养颜:紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质,具有很强的抗氧化作用,可以有效的清除机体多余的自由基,避免自由基过度氧化,从而达到延缓衰老。”食材明细主料预拌粉(300克)辅料紫薯(500克)绿豆沙(400克)甜味(口...
- 18831
- “上期给大家介绍了小蜜蜂的中秋家乡味——广式月饼,但是身边不少吃货都那喊道,“不够!不够!再来一期!”为了满足大众要求,今天小蜜蜂又来给你们安利一款新式月饼!这款月饼简直就是月饼控的福利,不仅吃不腻,还低热量不发胖,还拥有高分颜值!简直就是月饼中的一股清流,一颗新星!说它是新...
- 27811
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟紫薯冰皮月饼是一种很有特色的月饼。大家都知道的,冰皮月饼不同于传统月饼。首先它们的颜色就非常的不一样。传统月饼一般外皮是金黄色的,而冰皮月饼是透明的,它会随着馅料的颜色而变化。其次,它们的口感也是...
- 17603
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料粘米粉:30色拉油:20ml澄面:20糯米粉:50牛奶:120白砂糖:40辅料抹茶粉:适量玉米油:适量吉士粉:适量紫薯:100红莲子:100具体步骤1.红莲泡3个小时后,放水没过莲子煲0.5小时。2.紫薯可放在红莲上一起煲0.5小时,好后取出...
- 4418
- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟月饼季你懂的好吃健康低热量应景的月饼做起.紫薯冰皮月饼是汉族传统小吃。主要原料为糯米粉。它的特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分...
- 22988
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料粘米粉:18澄粉:20浓缩芒果汁:20糯米粉:22色拉油:8水:80辅料紫薯:100炼乳:10具体步骤1.将主料中的所有食材称好,放入碗中。2.搅拌成细滑的液体状,我没有过筛。上锅蒸20分钟。3.紫薯去皮蒸熟。4.压成泥状。5.加入...
- 20781
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料紫薯:400糯米粉:45粘米粉:35小麦淀粉:20牛奶:185ml糖粉:50辅料糕粉:适量色拉油:适量具体步骤1.紫薯去皮切片,上锅蒸熟(切薄点容易蒸熟)2.先用勺子将蒸好的紫薯压成泥,然后过筛(过筛是一个很痛苦的过程啊,紫薯水分比...
- 16478
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料粘米粉:100小麦淀粉:50低筋面粉:50糯米粉:100辅料玉米油:90炼奶:适量细砂糖:100牛奶:500紫薯馅:900具体步骤1.除了紫薯馅。其他食材混合成浆。过滤蒸好。面粉类要过筛。2.蒸熟后用一次性手套揉到呈光滑样子。3....
- 25381
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料小麦淀粉(澄粉):100糯米粉:50牛奶:150橄榄油:25白糖:25辅料紫薯馅:适量具体步骤1.混合澄粉糯米粉,混匀。2.混合牛奶和油、糖,搅匀。3.奶油混合物倒入粉类,搅匀成酸奶一样的糊糊,别有疙瘩。4.大火蒸约15分钟,时不时...
- 13328
- “今年中秋,前前后后做了四次广式月饼,算算也有一百来个,虽然做了这么多,但家里剩下的也没几个。于是后来又做了一些冰皮的,包了自己一向喜欢的紫薯馅,还有莲蓉馅。冰皮月饼不但制作简单,而且少油少糖,所以多吃几个也没关系哈。冰皮月饼的做法不一,可以先把粉类炒熟然后揉成团制作...
- 6269
- 食材明细主料糯米面(两大勺)玉米淀粉(一大勺)紫薯(两块)辅料牛奶(一袋)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯冰皮月饼的做法步骤1、首先糯米粉与玉米淀粉大约2:1的比例加入容器中,然后加入一袋牛奶与适量白糖,搅拌均匀,没有干面(其实标准的冰皮月饼应该用糯米粉、粘米粉...
- 24790
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料糯米粉:70紫薯:150粘米粉:50淀粉:20辅料色拉油:适量黄油:25奶粉:15清水:适量糖:50具体步骤1.准备好食材2.紫薯去皮洗净,切块,隔水蒸熟.3.乘热把紫薯用铲子碾碎,加黄油,糖,奶粉,搅拌匀.4.做成25克左右大的馅。5.取适量...
- 21739
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:50粘米粉:50低筋面粉:25糖:50玉米淀粉:25牛奶:225炼乳:2汤匙猪油:35辅料黄油:适量紫薯:适量具体步骤1.紫薯洗净切块放锅里蒸熟过筛。2.炒锅小火放黄油完全融化。3.倒入紫薯泥翻炒均匀,加糖翻炒均匀,最后加...
- 6306
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:90澄面:24紫薯:500粘米粉:90辅料牛奶:560原味炼乳:3大勺植物油:馅15g+皮35g糖粉:90细砂糖:20具体步骤1.将紫薯洗净,煮熟,剥皮2.将紫薯装进食品袋,碾碎,使之变得细腻(放入料理机更方便)3.碾好的紫薯加入牛奶26...
- 18187
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟月饼我们大家都经常吃,但是我们今天要说的不是月饼,而是冰皮月饼,相信很多朋友都吃过,不同于月饼的那种美味,冰皮月饼吃起来更加的美味好吃,感兴趣的朋友一定有很多,那就一起来准备制作吧,自己制作的可能更美味哦...
- 30154
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟紫薯冰皮月饼是月饼中口味比较独特的一种,它的皮儿薄陷软糯,口感不仅软而Q弹,而且甜而不腻。紫薯的甜香混合了冰皮的软弹口感,再加上牛奶的香气,给人带来绝佳的味觉享受。紫薯冰皮月饼在广大甜食爱好者中非常...
- 28226
- “【中秋节】一个感触万千的节日。我没做过月饼,小时只看妈妈做过,这是我第一次做,所用的月饼模就是妈妈所留下来的,所以它是非常有着纪念性,也属比较旧款的月饼模。不是时下所流行的各种各样可爱卡通模,美丽的花形模等。它就是一个普普通通,传传统统的【中秋月饼】4个大字的模...
- 5833
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料冰皮粉:100桃桃紫薯馅:300辅料白油:10牛奶:90ML具体步骤1.将买来的冰皮粉与牛奶混合揉成面团,(冰皮粉留一小部分干粉做手粉大约10多20克)加入白油揉至细腻光滑放入冰箱冷藏一小时使面团与油水充分混合。一不...
- 19110
- 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:50粘米粉:35小麦淀粉:25色拉油:38砂糖:20炼乳:20水:100奶粉:2勺辅料抹茶粉:适量可可粉:适量具体步骤1.除了抹茶和可可粉外的材料混合搅拌成面糊状,盖上保鲜膜,上蒸锅水开后蒸20分钟,晾至不烫手后揉成面团,分...
- 29574
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时紫薯冰皮月饼是一种很有创意的月饼。它的创意之处在于它用了紫薯做馅,而且是冰皮月饼。冰皮月饼和传统月饼有很多不同点,其中颜色和口感是最大的不同。冰皮月饼是透明的颜色,他看上去只会显现出里面馅料的颜...
- 17205
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料生粉:25糯米粉:50粘米粉:35牛奶:85油:20糖:50辅料奶粉:适量具体步骤1.配料里的糯米粉用小火炒至微黄备用。2.紫薯去皮。3.切段放在锅里蒸熟。4.取出放适量炼乳拌匀。5.分成小份搓圆。6.主料放在一起拌匀上锅...
- 16502
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料冰皮预拌粉:130水:130黄油:30紫薯:250辅料糖:40糯米粉:10具体步骤1.将糯米粉,倒入平底锅,小火翻炒,.炒到粉末有点发黄,有一股淡淡的香味,就可以关火了,小心不要炒焦了。2.紫薯蒸熟后去皮,用网筛过滤压碎,或者放入料...
- 12775
- “中秋来临了,广式月饼偏甜,又重油,对于我这个淡口味的人,还是冰皮比较适合,于是在做了广式之后,还尝试了冰皮月饼,第一次做哦”食材明细主料紫薯(中等大小三个)熟糯米粉(40g)熟中筋粉(80g)绿茶粉(5G)糯米粉(45G)粘米粉(35g)澄面(20G)辅料牛奶(100g)黄油(20g)糖(50G)色拉油(20ml)椰浆(90G)甜味(口味)蒸(工艺...
- 8129
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:1小时40分钟主料大米粉:35澄面:20牛奶:185糖分:10紫薯馅:适量糯米粉:45玉米油:20辅料熟糯米粉:少许具体步骤1.1、把牛奶、糖粉、玉米油搅拌均。2、倒入粉们,搅拌成稀面糊。3、面糊静置30分钟,入蒸锅,大火蒸15分钟。4、用手...
- 30640
- 食材明细主料糯米粉(70克)粘米粉(55克)澄面(20克)糖粉(70克)牛奶(330克)植物油(30克)辅料紫薯馅(420克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯冰皮月饼的做法步骤1、准备好图中所有的材料及420克紫薯馅(另取一些糯米粉炒熟做手粉)2、糖,牛奶,植物油混合搅匀。3、到人糯米粉粘米粉和小麦生粉...
- 21077