- “这道粥品应该算是我们广东人常吃的早餐之一!不过说实在话,现在做菜干的人越来越少的,现在菜干方面的菜也越来越少了!以前在农村,我妈每年都要晒很多菜干,拿来送亲戚朋友,现在是等着人家来送啊,哈哈!这次用的菜干是朋友妈妈自己晒的,所以倍感珍惜;菜干的质量也非常好,味道很赞啊~!”食...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料咸骨:300花生:100菜干:50辅料红枣:适量盐:适量油:适量瑶柱:适量具体步骤1.淖过水的咸骨,去皮花生,泡好的菜干,姜丝,瑶柱,还有红枣切丝。2.用盐和油腌过的大米和糯米全部放入砂锅中,加足够的水,大火煲开后转小火煲2小...
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- “咸骨粥是广东一道名粥,味道鲜美,还有降火和补钙的功效。近年来,广东番禺顺德一带也开始流行用白米粥水作为锅底来生滚鸡肉等吃法,非常鲜嫩可口。今天介绍的这道菜,就是在咸骨粥的基础上,引入粥水的概念,起锅前加入春笋等时令蔬菜而成的,一道介于主食和汤菜之间的一道私房美味。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时菜干咸骨粥采用煲的制作手法制作而成,里面有菜干和猪骨,是一道荤素搭配、营养均衡的美味粥,味道十分的美味,粥有养胃的功效,还可以充饥,早上是最适合&粥的,喝粥比吃什么早点都营养,菜干咸骨粥还是一道味道咸香的粥,...
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- 食材明细主料排骨(150g)大米(75g)清水(900ml)辅料黄豆(75g)调料盐(适量)胡椒粉(数量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸骨黄豆粥的做法步骤1、黄豆浸泡一夜,再放入开水锅中煮五分钟。再过冷水沥干。2、排骨放盐和料酒腌一夜,再放入开水锅中焯水,再过冷水沥干。3、排骨黄豆和大米放入电...
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- “好水好粥道!粥:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”此句出自南宋著名诗人陆游,《粥食》一诗。适当喝粥,养脾养胃养健康。一碗好水,几粒米,一把火,最简单的食物烹饪就完成了。”食材明细主料大米(70g)芋头(150g)霉干菜(10g)水(700g(可调整))辅料盐(适量)清淡(口...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料排骨:350白菜干:50米:100辅料姜:一块盐:20ml清水:6碗具体步骤1.排骨提前一天用20ml盐腌一天;2.菜干放进温水里泡软,清洗干净,剪成小段;3.把洗干净的米、菜干、姜片、用水冲洗干净盐分的排骨放进锅里,加入6碗清水,大火...
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- “广东的气候潮湿比较容易上火,下火的咸猪骨菜干粥了深受广大家庭喜爱。无论小店到酒店都是一款受欢迎的粥!要来试试?”食材明细主料猪骨(500克)白菜干(80克)淡菜(50克)陈鸭肾(2个)花生米(50克)辅料大米(100克)姜(2片)咸香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸猪骨菜干粥的做法步骤1、准备所有...
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- “菜干猪骨粥,美味营养的早餐,老少皆宜”食材明细主料猪骨(300g)菜干(50g)姜(5g)辅料盐(10g)花生油(10g)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菜干猪骨粥的做法步骤1、猪骨焯水备用2、擦干洗净,不需要泡发也可,切碎3、米洗净,和菜干、猪骨一同放入锅里,熬一个半小时,4、放入姜片,再熬20分钟,即...
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- “大骨头醇香,米粥绵柔,花生香糯,满足”食材明细主料东北大米(适量)大骨(适量)花生(适量)辅料盐(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)姜(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生咸骨粥的做法步骤1、花生米洗净,提前浸泡一个晚上2、东北大米洗净,加一勺盐,一勺食用油搅拌均匀腌制一晚3...
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- 食材明细主料猪骨(适量)花生(适量)菜干(适量)调料盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花生菜干咸猪骨粥的做法步骤1、准备好食材:新鲜猪骨加盐(盐要平时炒菜的4倍)抓匀腌制一夜(最少12小时以上)花生也泡一晚上,菜干也需提前泡软,米最好选珍珠米,熬出来的粥软绵糯稠。2、猪骨清...
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- “黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜咸肉粥,可以做为可作为孕妇、产妇...
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- “菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品,也可以说很经典的,在任何大小酒楼里都有的。据传【菜干咸猪骨粥】能平心火,清热,解除喉咙不适。【菜干咸猪骨粥】将咸猪骨煲得烂烂的,大米和猪骨相配合,味道浓香,并且有益健康,而煲煮透的菜干和胡萝卜,在咸香中带些蔬菜味和丝丝的...
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- 食材明细主料扇骨(适量)大米(适量)辅料姜(适量)胡椒粉(适量)葱花(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸骨粥的做法步骤1、扇骨洗净。2、加入一勺盐拌匀腌制放冰箱过夜。3、咸骨丢到锅里加入几片姜和水。4、水煮沸撇去浮末。5、大米洗净。6、加入适量盐腌制15分钟。7...
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- 食材明细主料猪骨(适量)大米(适量)辅料芥菜(适量)盐(适量)香油(适量)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸猪骨芥菜粥的做法步骤1、提前一晚把骨头用盐腌好。2、芥菜洗净去叶。3、焯开水后,再用水洗净。4、骨头放入砂锅,加姜丝大火烧开,加米,烧开后转中火三十分钟。5、出锅前加芥菜煮五...
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- “这个粥是广东人最喜欢喝的粥,又下火,又好喝,做起来很简单。”食材明细主料猪大腿骨(一根)辅料大瑶柱(3个)蚝干(N个)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸骨瑶柱蚝干粥的做法步骤1、本人是打工一族,我用的是依立的电脑快速煲,在上班前我把煲粥的材料大米,咸骨头,瑶柱和蚝干洗干净就放...
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- “食在广州,广州的早茶早点路人皆知,各式包点粥粉面更是十个手指都数不完,单是粥就有生滚粥和老火粥,生滚粥和肠粉在大街小巷里的小吃店随处可见,今天做的这款老火粥,祛火、润燥、化气,在早餐店里也能吃到,属于咸味粥,但是从小在广州长大的亲们一定知道这个味道,菜干的陈香、烧排骨...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟排骨菜干粥是我做的最拿手的一个粥。这个粥里面的营养元素可以说是很丰富了。不但有肉食动物们喜欢的排骨,还有素食主义者喜欢的菜干。不过,这个菜干是晒干以后的。所以粥的总体口味是偏咸的。如果接受不了...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这些菜干是家里晒的,我也很喜欢用来煲汤,煲粥,清清甜甜的。今天给大家介绍的是排骨菜干粥。一个既可以当作早餐,又可以作为正餐的粥。老人小孩皆适宜。里面的营养元素搭配的很均衡。既有排骨的肉类,又有白菜干...
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- 食材明细主料猪骨(适量)大米(适量)瑶柱(适量)辅料胡椒粉(适量)蒜苔(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸骨瑶柱粥的做法步骤1、大米洗净。2、放入袋中丢入冰箱冻成米冰棍。3、猪骨加适量盐腌制一晚后取出飞水。4、瑶柱洗净浸泡。5、蒜苔洗净。6、切碎。7、砂锅加水...
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- 食材明细主料大米(适量)客家莱干(适量)排骨(适量)清水(适量)奄制排骨用料油(适量)盐(适量)糖(适量)米酒(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)客家菜干咸排骨粥的做法步骤1、准备材料。2、排骨隔晚奄制备用。3、大米和菜干清洗干净,放入适量清水,按下煮粥键煲两小时即可。4、成品。小窍门...
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- 食材明细主料龙骨(适量)梅菜干(适量)大米(适量)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)龙骨梅菜干粥的做法步骤1、少许泡发数小时2、龙骨冷水下锅焯烫后捞出冲洗干净3、泡发好的梅菜干切碎4、砂锅加入水,放入龙骨和梅菜干大火煮开转中小火煲30分钟左右5、30分钟后加入洗净...
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- 食材明细主料米(100克)白菜干(100克)花生(65克)咸猪骨(500克)辅料姜(二片)水(1500毫升)配料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸猪骨白菜干花生粥的做法步骤1、菜干浸泡一小时清洗干净.切段备用.米洗净用盐.油腌一阵.咸猪骨提前用盐腌好.花生浸泡半小时2、汤锅加入水15...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:3小时菜干咸骨粥不是要到普通的粥哦,食材里面有咸骨就与众不同了,它的味道会比普通的猪骨味道好,因为经过长时间的腌制,猪骨的鲜和盐味融合,会使整个粥都弥漫着这种香味,再加上比较普通的菜干,这两者的搭配不会让人感到...
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- 食材明细主料菜干(1小把)咸猪骨(500g)山药(半条)辅料北杏(5g)南杏(5g)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸猪骨山药菜干汤的做法步骤1、咸猪骨用水冲一遍,去去盐分。2、菜干出水,洗净,切小段。3、山药去皮切块。4、南北杏洗净。5、把所有材料放入电压力锅。按煲汤键开煮。6、汤好后,撇...
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