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关于肉笼的餐饮百科

萝卜丝肉笼怎么做-萝卜丝肉笼的做法
  • 萝卜丝肉笼怎么做-萝卜丝肉笼的做法

  • “今天参加萝卜采摘活动,收获了一大袋子有机萝卜,想起了小时候妈妈总为我们做的萝卜丝肉龙,决定自己试一下。《本草纲目》记载萝卜的功效:下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,现在正是吃萝卜的季节。”食材明细主料猪肉馅(500g)萝卜(2棵)面粉(500g)辅料酱...
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老北京肉笼的做法 老北京肉笼的做法 老北京肉笼怎么做
  • 老北京肉笼的做法 老北京肉笼的做法 老北京肉笼怎么做

  • “寒冷冬季,很怀念妈妈给做过的肉笼,搭配着自家腌制的咸菜,再来一碗棒子渣粥,就是一顿暖暖的晚餐。索性今晚自己也这样做了一顿,足量的肉馅,薄薄的面皮,相当解馋哦!”食材明细主料猪肉馅(500克)香菇碎丁(适量)葱末(适量)猪油(少许)鸡蛋(1个)面粉(300克)温开水(185克)干酵母(3克)辅料盐(少许)生抽(适...
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肉笼如何做简单又好吃
  • 肉笼如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料自发面粉:500辅料五花肉馅儿:1250里脊肉馅儿:350大葱:两棵料酒:五汤匙老抽:三汤匙生抽:四汤匙黑胡椒:四茶匙蒜粉姜粉:三茶匙西餐用综合香料:两茶匙香油:四汤匙葱油花椒油:适量糖:适量鸡精:三汤匙盐:三茶匙或者个人口...
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儿时的记忆 肉笼怎么做-肉笼的做法 肉笼-----儿时的最爱
  • 儿时的记忆 肉笼怎么做-肉笼的做法 肉笼-----儿时的最爱

  • “肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐,现在自己做来吃很香,有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋,而是在回味儿时的记忆,那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。”食材明细主料面粉(400克)水(240克)酵母(3克)猪肉馅儿(260克)辅料鸡蛋(1个)大葱(1根)姜末(2茶...
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肉笼怎么做-肉笼的做法
  • 肉笼怎么做-肉笼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪肉馅(适量)辅料酵母粉(适量)葱(少许)姜(少许)生抽(少许)老抽(少许)盐(少许)十三香(少许)原味(口味)未知(难度)肉笼的做法步骤1、面粉、酵母粉、清水放一起搅拌成絮状。2、揉成面团,盖上保鲜膜发酵。3、发酵好的面团揉一揉。4、揉好的面团。5、猪肉馅,放入葱末、姜末、生...
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灯笼椒炒牛肉怎么做-灯笼椒炒牛肉的做法
  • 灯笼椒炒牛肉怎么做-灯笼椒炒牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉(250g)青灯笼椒(1个)红灯笼椒(1个)辅料姜(适量)蒜米(适量)配料盐(适量)糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花生油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)灯笼椒炒牛肉的做法步骤1、准备食材2、灯笼椒切块,蒜米拍碎,姜切丝,牛肉切片用盐,酱油,糖,料酒,淀粉,胡椒...
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鲜肉小笼包的做法 中点传奇—鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做
  • 鲜肉小笼包的做法 中点传奇—鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做

  • “小笼包是我从小爱吃的一道中式点心,杭州人称为小笼馒头,小笼包是发源于江南地区的传统小吃,流行于上海、常州、无锡、杭州等许多地方,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,但都具有皮薄汁足、鲜香美味等共同特点,杭州的小笼馒头以百年老店知味观的最为出名,也是知味...
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笼笼肉夹馍火爆来袭
  • 笼笼肉夹馍火爆来袭

  • 要说起西安的美食,那真的是说一上午都讲不齐全,西安传统美食可以说是非常受欢迎的,那么说起西安美食,肉夹馍肯定是少不了的!不管走在西安这个城市的大街还是小巷,你都随处可见肉夹馍的店铺。西安肉夹馍的品牌也是非常多,各大品牌之间的竞争也是十分的激烈,那么接下来我们就一起...
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酱肉小笼包怎么做-酱肉小笼包的做法
  • 酱肉小笼包怎么做-酱肉小笼包的做法

  • “日子很操蛋,还是要好好吃早饭之【酱肉小笼包】”食材明细主料猪肉(适量)面粉(适量)辅料泡打粉(适量)酱油(适量)姜(适量)葱(适量)酱香(口味)熏(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酱肉小笼包的做法步骤1、用五花肉,先将肉煮熟2、切细3、倒入酱油,以及切好的姜、葱4、和面面粉里加水(35度左右温水)、加泡...
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蒸笼粉蒸肉怎么做-蒸笼粉蒸肉的做法
  • 蒸笼粉蒸肉怎么做-蒸笼粉蒸肉的做法

  • ““红色吉祥菜”大年三十,我为年夜饭做了一道蒸笼粉蒸肉,以释放前一阵猪肉儿价高而无法大块朵颐的遗憾。终于,可以在年夜饭当中放开了吃。所以,我把这一道菜当做“红色吉祥菜”。”食材明细主料五花肉(2000克)铁棍山药(1根)辅料食用盐(半勺)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)蒸肉米粉(适量)葱花...
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羊肉小笼包怎么做-羊肉小笼包的做法
  • 羊肉小笼包怎么做-羊肉小笼包的做法

  • “临沂人除了爱吃鸡,就是爱吃羊肉了,羊肉馆比比皆是,不进去坐一坐时,可以买点外卖的羊肉包来解解馋。我常买的就是临沂饭店的羊肉包,每次几乎都要排队,价格由原来的3毛一直涨到现在的1块,价格涨了不少,人依然很多。此包松软色白,馅心鲜香,味浓不膻。”食材明细主料羊肉(350克)面粉(400...
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三鲜肉笼怎么做-三鲜肉笼的做法
  • 三鲜肉笼怎么做-三鲜肉笼的做法

  • “肉笼是一道比较经典的家常面食,主要就是将肉馅卷入面皮中,跟肉卷的主要区别就在于步骤“切与蒸”的顺序上。实践证明肉笼先蒸后切的方式能更好的保持肉馅的鲜美和外形的美观。今天我在肉馅中添加了两味其他食材,让普通肉笼变身为——美味的三鲜肉笼”食材明细主料猪肉(300g...
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蒸肉笼怎么做-蒸肉笼的做法
  • 蒸肉笼怎么做-蒸肉笼的做法

  • “儿子快两岁了,超级喜欢吃肉龙,一出锅就吃掉了一只。”食材明细主料面粉(500克)葱(半根)酱油蚝油(各一勺)鸡精和盐(适量)水(适量)辅料肉馅(一大碗)食用油(两勺)香油花椒油(各几滴)十三香(半勺)酵母粉(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸肉笼的做法步骤1、将面粉放入和面盆,准备温水和酵母...
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肉炒灯笼椒怎么做-肉炒灯笼椒的做法
  • 肉炒灯笼椒怎么做-肉炒灯笼椒的做法

  • “味道咸鲜,营养丰富以每100克灯笼椒为单位,热量是18kcal左右营养成分为:水分:94.5克蛋白质:1.1克脂肪:0.3克碳水化合物:2.9克纤维:1.0克其它营养:钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C可去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力,更可令发质乌黑亮丽及减...
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鲜肉小笼包的做法 深夜里的包子---鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做
  • 鲜肉小笼包的做法 深夜里的包子---鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做

  • “之所以为什么叫深夜里的包子呢,因为吧最近一段时间因为种种的食品问题国家很重视既然国家重视了我们小家庭也要重视呀哈哈所以呢我没有去让那个无良的商贩放一些添加剂我不吃总行吧以前老公都是在外面吃早餐的现在早餐也是改在家里吃了最近几天都是吃的什么面条呀馍馍煎...
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烤蟹肉灯笼椒怎么做-烤蟹肉灯笼椒的做法
  • 烤蟹肉灯笼椒怎么做-烤蟹肉灯笼椒的做法

  • “烤蟹肉还是第一次,好多时买了袋装蟹肉,都是炒的,这次决定试下烤,效果还不错呢。”食材明细主料蟹肉(适量)三色灯笼椒(适量)辅料洋葱(适量)配料烧烤酱(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)白兰地(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤蟹肉灯笼椒的做法步骤1、蟹肉、三色灯笼椒和洋葱。2、烧烤...
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鲜肉小笼包的做法 美味鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做
  • 鲜肉小笼包的做法 美味鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做

  • “好久以来都想做小笼包,一直没架起势来。最近买了个九阳榨汁机,跟韩国的多功能料理手的功能差不多,既能榨汁,又能绞肉绞菜做面条。我买它并不是为了榨汁,也不是为了绞肉,更不是为了做面条,我只想每年用它来绞一次辣椒酱。机器买回来,很快就把今年的辣椒酱做好了,暂时放在餐桌上,每...
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鲜肉小笼怎么做-鲜肉小笼的做法
  • 鲜肉小笼怎么做-鲜肉小笼的做法

  • “‘鲜肉小笼🥠’这样做,咸香滑嫩,肉汁满满,一口一个比卖的还好吃!”食材明细主料肉糜(80克)鸡蛋(1个)葱花(适量)辅料中筋粉(120克)酵母(2.5克)盐(少许)姜末(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜肉小笼的做法步骤1、中筋粉120克、肉糜🥩80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚1个、姜末少许、葱花适...
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笼笼肉和粉蒸肉一样吗
  • 笼笼肉和粉蒸肉一样吗

  • 不一样。粉蒸肉源于江西,属于赣菜系,笼笼肉却是陕西的地方风味小吃。且两者在制作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方,正宗粉蒸肉都是用五花肉做的,且在蒸制时底下不加配菜,笼笼肉除五花肉还会夹杂排骨一起蒸制,且在蒸制前底下会加入配菜。...
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槐花肉小笼包怎么做-槐花肉小笼包的做法
  • 槐花肉小笼包怎么做-槐花肉小笼包的做法

  • “槐花盛开,摘些槐花做美味的槐花小笼包,清香怡人,美味可口。”食材明细主料槐花(适量)肉馅(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)纯净水(适量(30度左右))盐(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)槐花肉小笼包的做法步骤1、新摘的槐花。2、洗净。3、淖一下,捞出,晒半干备用。4、新鲜肉...
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笼笼肉的做法 儿时年味笼笼肉 笼笼肉怎么做
  • 笼笼肉的做法 儿时年味笼笼肉 笼笼肉怎么做

  • “小时候过年去做客都会吃,在印象里觉得过年和笼笼肉是分不开,一定得有的!现在在外地过年,凭儿时记忆做出笼笼肉!很好吃!”食材明细主料五花肉(500克)排骨(500克)糯米(250克)芋头(1个)辅料郫县红油豆瓣酱(3匙)香菇肉酱(3匙)糖(1勺)十三香(5克)料酒(5ml)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笼笼肉的...
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牛肉炒灯笼椒怎么做-牛肉炒灯笼椒的做法
  • 牛肉炒灯笼椒怎么做-牛肉炒灯笼椒的做法

  • “1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软...
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鲜肉小笼包怎么做-鲜肉小笼包的做法
  • 鲜肉小笼包怎么做-鲜肉小笼包的做法

  • 食材明细主料五花肉(1000g)面粉(500g)辅料小葱(一把)酵母(适量)糖(2勺)盐(适量)老抽(3勺)生抽(2勺)蚝油(3勺)油(3勺)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鲜肉小笼包的做法步骤1、五花肉先切块。2、切成丁,为的是肉沫不会连在一起。3、然后切成肉沫,蒜姜切成细沫。4、加耗油老抽生抽胡...
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香菇鲜肉小笼包的做法 不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包 香菇鲜肉小笼包怎么做
鲜肉小笼的做法 【浙菜】--鲜肉小笼 鲜肉小笼怎么做
  • 鲜肉小笼的做法 【浙菜】--鲜肉小笼 鲜肉小笼怎么做

  • “鲜肉馅笼:浙菜精品主食老人食谱美容菜谱,健脾开胃食谱。”食材明细主料小麦面粉(400克)猪夹心肉(400克(软五花))肉皮清冻(200克)辅料酱油(20克)味精(2克)盐(5克)姜汁(5克)葱汁(5克)香油(15克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜肉小笼的做法步骤1、先把猪肉切成片。2、再剁成碎末。3、用葱、...
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