- 食材明细主料豆皮(1长)皮蛋(两个)卤肉(200克)辅料酱油(适量)蚝油(适量)八角桂皮(适量)冰糖(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千丈皮蛋肉卷的做法步骤1、将卤肉,皮蛋剁碎2、将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上3、将豆皮卷成圆柱型,用棉线绑紧4、锅里放水,并加适量酱油,蚝油,一片桂皮,一颗八角...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡翅:10个香菇,千丈:若干葱姜蒜:少许干红辣椒:4、5个五香粉:少许辅料盐糖酱油料酒:适量具体步骤1.葱姜蒜剁碎,不是一次全用完,我还有其他菜,一起切的2.香菇泡开,我的大爱,所以泡的略多3.鸡翅对半剪开,块小容易熟,感觉变...
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- “鸡肉卷先蒸熟再用不粘锅煎一下,外脆里嫩,很好吃哦!”食材明细主料鸡大腿(1只)皮蛋(1个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋鸡肉卷的做法步骤1、鸡大腿洗净,撕掉筋膜,去骨。2、用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。3、皮蛋去壳,洗净,切成4块。4、将...
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- “最近的天气不冷不热,感觉特别适合做千层酥皮,一口气做了两次,都非常好,用其中一部分来做了酥皮肉卷,味道美美的,吃起来不停掉渣哦。”食材明细主料低筋面粉(110克)高筋面粉(15克)黄油(90克(裹入面团用))白砂糖(3克)盐(1克)清水(62克左右)辅料肉馅(适量)调味((详见小贴士))小葱(适量)葱香(口味)烘焙(工...
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- “一直很喜欢千叶纹图案,简单的变化,却很华丽,很吸引人。这款蛋糕卷很简单,如果你会做戚风蛋糕,那么不算太难。只是要注意两点,一是蛋卷皮不能太湿太软,否则倒扣的时候会被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的时候容易开裂,要小心一些。细腻的蛋糕,配上沙拉酱和肉松,口味立刻变得独特起来,很搭这...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)辅料火腿(适量)香葱(适量)配料盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋千层卷的做法步骤1、将鸡蛋打入碗中。2、火腿、香葱切碎后备用。3、鸡蛋打散,将火腿、香葱倒入鸡蛋中,放少许盐搅拌。4、将锅里刷一层油,待油温热后,倒入少许蛋液,不停转动锅子,让蛋液...
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- 食材明细主料猪肉(500g)胡萝卜(20g)蛋(三个)辅料葱(20g)姜(20g)淀粉(20g)料酒(2匙)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蚝汁蛋皮肉卷的做法步骤1、准备食材葱姜胡萝卜猪肉2、取半斤肉将肉洗干净后剁碎,做成肉馅,瘦肉肥肉比5:13、我县中加入适量的葱姜末,以及胡萝卜沫...
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- “千张切成长段,里面包上金针菇和肉末,煎至两面金黄,加上调好的料汁,十分下饭好吃的菜!”食材明细主料薄千张(2张)肉末(适量)金针菇(适量)辅料蚝油(2勺)生粉(2勺)生抽(2勺)盐(少许)糖(1勺)醋(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)千张卷肉的做法步骤1、准备好食材。将肉末用姜末,生粉,盐,...
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- “人的一天工作精力旺盛与否,早餐的质量很重要。早餐一定要吃饱吃好,而且尽量摄取的蛋白质多一些,因为上午的工作强度相对较大。今天,做一款最适合早餐的美食,它是用什锦蔬菜、鸡肉和鸡蛋制作的煎蛋卷,由于煎的层次较多,因此叫做“鸡肉蔬菜千层蛋卷”。”食材明细主料鸡蛋(150克)...
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- “个人比较喜欢的蛋糕推荐推荐各位”食材明细蛋糕体鸡蛋(4个)细砂糖(20g+40g)牛奶(50g)玉米油(30g)低粉(70g)柠檬汁(数滴)虎皮蛋黄(89g)细砂糖(35g)玉米淀粉(22g)沙拉酱(适量)肉松(适量)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)虎皮蛋糕肉松卷的做法步骤1、首先制作蛋糕体,蛋白、蛋黄分离至无水无油的...
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- “这是一款中西结合的菜式,蛋皮卷了肉松,口感味道都不错,加上紫甘蓝的沙拉,营养也比较丰富,一个菜谱多种口感。这个菜谱中详细介绍了蛋皮的做法,用这个方法做的蛋皮薄而有韧性,非常适合做各种蛋卷类的菜式。”食材明细主料鸡蛋(4个)黄酒(30g)玉米淀粉(5g)肉松(100g)紫甘蓝(100g)辅料沙拉汁...
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- 食材明细主料千张(适量)肉末(适量)辅料葱(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)生粉(适量)蚝油(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)千张肉卷的做法步骤1、肉剁碎加上姜搅拌均匀。2、然后加入老抽,耗油,生粉,盐搅拌均匀。3、千张准备。放菜板上。4、然后把肉末放在千张上。然后卷起来。...
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- “我最近入手一台薄饼机,除了做春饼,我就想能不能做千层蛋糕皮呢?废话不多说,动手做起来!”食材明细主料低筋面粉(50克)玉米淀粉(30克)牛奶(250ML)鸡蛋(3个)辅料葵花籽油(10克)盐(1克)糖(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层蛋糕皮的做法步骤1、称量好食材。低筋面粉、玉米淀粉混合...
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- “做了海苔蛋皮肉卷,这个卷卷给小朋友吃是最好的,因为里面有猪肉、毛豆、鸡蛋、海苔,浑素搭配营养丰富,而且口味还不错!”食材明细主料猪肉糜(150克)毛豆籽(50克)生粉(4克)鸡蛋(2个)海苔(2张)色拉油(5ML)辅料料酒(5ML)姜汁(5ML)鸡粉(3克)香油(5ML)盐(2克)水(1200ML)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海...
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- 食材明细主料蛋黄(4个)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)辅料色拉油(45克)蛋清(4个)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千叶纹蛋糕卷的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄,将蛋黄盆中加入20克白糖并搅拌均匀2、加入色拉油后继续搅匀3、加入水同样搅拌均匀,然后筛...
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- 食材明细主料牛肉馅(200g(最好是精瘦的))鸡蛋(4个)辅料淀粉(适量)水淀粉(适量)配料葱末(15g)姜末(5g)盐(少量)色拉油(少量)咸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮牛肉卷的做法步骤1、将牛肉馅放入碗中,加入盐、葱末、姜末、鸡蛋液(1个鸡蛋的)、淀粉搅匀,制成馅料备用2、剩下的鸡蛋磕入碗中,加入...
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- 食材明细主料千张(适量)瘦肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)油(适量)姜(适量)蕃茄酱(适量)调料盐(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千张肉卷的做法步骤1、肉剁碎。2、分别放入生抽生粉胡椒粉盐油糖拌匀。3、千张切方块。4、肉末码上卷起。5、放入锅里蒸熟。6、另起...
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- 食材明细主料千层卷(8个)辅料卷心菜(半个)胡萝卜(半个)鸡蛋(1个)配料油(25毫升)调味酱油(15毫升)盐(2克)葱(适量)姜(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋炒千层卷的做法步骤1、千层卷8个。2、将每个切成3片。3、卷心菜、胡萝卜切成细丝。4、锅里放油,放入葱、姜煸炒。5、放入卷...
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- 食材明细主料豆皮(100g)猪肉馅(200g)咸蛋黄(150g)葱(10g)姜(5g)生菜(50g)辅料一品鲜酱油(1勺)蚝油(1勺)盐(1匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千张鲜肉咸蛋黄卷的做法步骤1、鲜猪肉馅放入葱末和姜末再放入调味料一品鲜酱油、蚝油、盐、味精2、鲜猪肉馅调味均匀腌制半小时入味3...
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- “此菜系蒸菜,家常做法,好储藏,随食随取,方便。”食材明细主料蛋皮(1块)烤紫菜(1块)肉碎(100克)辅料蛋(1只)盐(适量)葱花(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪肉紫菜蛋皮卷的做法步骤1、煎蛋皮。2、把肉胶抹在紫菜上。3、蛋皮上摊上一层肉碎,然后把抹了肉胶的紫菜放在上面,卷起。4、接...
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- “把好吃的肉肉卷起来。”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料鸡蛋(2个)木耳(适量)香菇(适量)姜(适量)葱(适量)橄榄油(适量)配料葱(适量)鸡精(适量)糖(适量)淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蛋皮鸡肉卷的做法步骤1、准备工作:1、鸡胸肉剁成鸡肉馅,放入盐、鸡精、非常少的糖(非必须)、淀粉,橄榄...
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- 食材明细主料千叶(一张)猪肉(3两)辅料酱油(1勺)葱末(少许)香油(几滴)鸡精(1勺)料酒(两勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)千叶肉卷的做法步骤1、猪肉加盐打水,往一方向打,然后入料酒,酱油,葱末,香油,和好肉馅备用。2、豆腐皮洗干净,把肉馅儿铺均在上面。3、卷成卷上锅蒸10分钟,出锅切成片。...
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- “新买了个绞肉机,几十块钱的,也不知好用不好用,就想了这么个菜来试试。”食材明细主料猪肉(200克)鸡蛋(3个)辅料淀粉(1大勺)蛋清(30克)调料盐(5克)料酒(1大勺)蚝油(1大勺)生抽(1大勺)胡椒粉(1小勺)糖(1小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋皮肉卷的做法步骤1、猪肉洗净切小块,放绞肉机绞成茸...
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- “简介蛋卷做了N多种,都是以甜的为主,偶尔在网上看到有人做肉松的,很想试试,可偏偏我们家大宝要吃巧克力酱的。我突发奇想。来了个双料的,一边巧克力酱的,一边肉松的,结果卷的时候,卷错了方向,哈哈歪打正着。做出来的蛋卷,甜中带咸,里层巧克力酱出奇的,外层肉松的,出奇的美味哎!”食材...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:3个胡萝卜:100g猪肉:200g火腿:150g辅料料酒:适量淀粉:适量盐:适量酱油:适量花椒盐:适量具体步骤1.将火腿与胡萝卜分别切碎,然后与肉馅混合,加入盐,料酒,酱油搅拌均匀。2.将两个鸡蛋打散,加盐,水淀粉搅匀,将一半蛋液...
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