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关于茄子凤尾的餐饮百科

茄子凤尾怎么做-茄子凤尾的做法
  • 茄子凤尾怎么做-茄子凤尾的做法

  • “这是上次做宫保鱼丁的圣的鱼尾,做了个茄子鱼尾”食材明细主料鱼尾(一条)辅料番茄酱(2勺)大蒜(一头)生姜(4片)醋(少许)黄酒(少许)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子凤尾的做法步骤1、鱼尾两面切好斜刀,切好大蒜,生姜。2、鱼尾煎好,倒入黄酒,醋,放入生姜、大蒜,煎到两面金黄3、煎好的鱼...
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辣味茄酱意面佐凤尾鱼怎么做-辣味茄酱意面佐凤尾鱼的做法
  • 辣味茄酱意面佐凤尾鱼怎么做-辣味茄酱意面佐凤尾鱼的做法

  • “因为本人超爱米其林大厨戈登.拉姆齐的,所以买了一本他的烹饪书,打算以后常驻美食频道,一直更新我做他的菜,希望大家多多指教,大家也可以学来装装哔~~~~~这是一道戈登.拉姆齐的快手意大利面,非常简单但又非常美味,重要的是可以在朋友爱人面前展示做西餐的能力。”食材明细主料...
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凤尾虾包子的做法 碧绿的凤尾虾包子 凤尾虾包子怎么做
  • 凤尾虾包子的做法 碧绿的凤尾虾包子 凤尾虾包子怎么做

  • “馅料做法:猪肉切小丁加味极鲜,充分搅拌,加了一点自己胡椒粉,加花椒,加入葱花,糖,料酒,香油,糖起到提鲜作用,就不要加味精了,拌匀,扒虾仁留大一点的鲜虾,要把尾部留着,一起加盐、酒入味,韭菜切碎,拌入油,和肉馅搅拌,然后加入入味的鲜虾仁,加入盐拌匀,根据自己口味自己随意加点木耳,鸡蛋,”食...
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茄子凤爪怎么做-茄子凤爪的做法
  • 茄子凤爪怎么做-茄子凤爪的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)鸡爪(适量)辅料姜末(适量)辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄子凤爪的做法步骤1、鸡爪煮熟。2、茄子切块,红辣椒,姜蒜切末。3、锅内烧油放入辣椒,姜蒜末。4、炒香。5、放入茄子翻炒。6、放入鸡爪。7、翻炒均匀,放入...
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凤尾松怎么做-凤尾松的做法
  • 凤尾松怎么做-凤尾松的做法

  • “虾一定要选择个体完整,外壳鲜明,尾节伸屈性强,体表洁净有干燥感的。”食材明细主料明虾(12只)春卷皮(2张)鸡蛋(1个)辅料韭黄(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤尾松的做法步骤1、韭黄择洗干净,切碎。2、明虾去头以及壳(留尾),去沙线,洗净,沥水,其中6只做成虾泥,加盐,蛋清,韭黄搅匀,另...
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凤尾虾球的做法 【东北】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做
  • 凤尾虾球的做法 【东北】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做

  • “这个凤尾虾球本来是想油炸的,肯定是油炸更好吃,但是考虑最近总是长肉肉,所以还是用烤箱来烤了。圆圆的一个个小虾球,非常可爱颜值也高,制作也简单,不妨作为春节的宴客菜,寓意团团圆圆、圆圆满满。”食材明细主料鲜虾(适量)土豆(适量)鸡蛋(适量)面包糠(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉...
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炒凤尾怎么做-炒凤尾的做法
  • 炒凤尾怎么做-炒凤尾的做法

  • 食材明细主料凤尾(半斤)辅料猪油(适量)盐(适量)生抽(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒凤尾的做法步骤1、凤尾摘洗干净。2、切段。3、锅里加入猪油融化烧热。4、倒入凤尾翻炒。5、凤尾炒软后加入盐。6、加入生抽和少量水继续翻炒两分钟即可。7、成品。...
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茄汁凤尾虾怎么做-茄汁凤尾虾的做法
  • 茄汁凤尾虾怎么做-茄汁凤尾虾的做法

  • “一盘好吃的虾。”食材明细主料鲜虾(500g)番茄沙司(30g)植物油(30g)辅料白糖(20g)葱(少许)姜(少许)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)茄汁凤尾虾的做法步骤1、把虾去头,壳,尾部留一节壳不用去。从背部轻划一刀,去除虾线。2、做一锅水,水开后下入处理好的虾焯熟,这是刚下水的图片。3、焯熟...
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凤尾芹怎么做-凤尾芹的做法
  • 凤尾芹怎么做-凤尾芹的做法

  • “现在市面上的芹菜多数都是西芹,虽说西芹炒出来很脆,但是,如果有小孩子和老人一起吃饭的时候,通常西芹切的块太大的话,对于他们来说吃起来就没有那么方便。今天和大家分享的这道凤尾芹,切成薄薄的凤尾状,既能吃到西芹的清脆口感,又能满足老人和孩子的需求。”食材明细主料西芹(50...
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凤尾番茄烤柿子椒如何做简单又好吃
  • 凤尾番茄烤柿子椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时凤尾番茄烤柿子椒是一道用番茄和柿子椒等各种食材为主要原材料制作而成的菜品,好吃而又有营养,非常的美味,吃起来软绵绵的口感而又复杂多样,除此之外它们的营养价值也是耐人寻味,能够为人体提供丰富的维生素和...
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番茄凤尾蘑怎么做-番茄凤尾蘑的做法
  • 番茄凤尾蘑怎么做-番茄凤尾蘑的做法

  • “百搭又利好的番茄,百吃不厌。番茄与凤尾蘑搭配,简单炒制,依然是一道健康美味。”食材明细主料番茄(100g)凤尾蘑(250g)辅料油(适量)盐(适量)白砂糖(适量)葱(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄凤尾蘑的做法步骤1、番茄洗干净切成块。2、凤尾蘑掰成小朵洗干净,入锅焯水后捞...
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凤尾鱼蒸茄子怎么做-凤尾鱼蒸茄子的做法
  • 凤尾鱼蒸茄子怎么做-凤尾鱼蒸茄子的做法

  • “做法简单,失败率几乎为零,可以作为新手宴客的小热菜。软软嫩嫩,鲜香可口。茄子的味道和营养被完全保留。”食材明细主料茄子(两根)凤尾鱼罐头(半罐)辅料香葱(适量)蒜末(适量)姜丝(适量)红辣椒丝(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤尾鱼蒸茄子的做法步骤1、茄子切好摆盘。2、凤尾...
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椒盐凤尾虾的做法 【闽菜】椒盐凤尾虾 椒盐凤尾虾怎么做
  • 椒盐凤尾虾的做法 【闽菜】椒盐凤尾虾 椒盐凤尾虾怎么做

  • “【椒盐凤尾虾】,闽菜,以海虾为主要原材料,辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成。色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香。富含多种蛋白质和微量元素,营养丰富。”食材明细主料海虾(250克)鸡蛋(200克)辅料小麦面粉(75克)植物油(100克)配料大葱(10克)盐(3克)椒盐(2克)味精(1克)姜汁(2克)料酒(5克)咸鲜(口味...
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凤尾糯米丸的做法 【凤尾糯米丸】 凤尾糯米丸怎么做
  • 凤尾糯米丸的做法 【凤尾糯米丸】 凤尾糯米丸怎么做

  • 食材明细主料猪肉碎(适量)虾(8个)糯米(适量)辅料葱(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)老抽(适量)香油(适量)料酒(适量)清水(适量)白糖(适量)葱末(适量)姜末(适量)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凤尾糯米丸的做法步骤1、准备好猪肉碎,糯米要提前泡5小时,泡好后沥干备用,2、把猪肉碎用...
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凤尾虾的做法 下午小点心---凤尾虾 凤尾虾怎么做
  • 凤尾虾的做法 下午小点心---凤尾虾 凤尾虾怎么做

  • “凤尾虾一直是我和女儿爱吃的小吃。但是由于是油炸食品,所以我不敢多做给女儿吃,只是偶尔让她尝一下。前几天看到美食天下厨友做了加奶酪的凤尾虾,所以我也想尝试着做做看。结果正在拍摄材料的照片时,女儿进厨房看到后,一定让我不要加。她说加了就不要吃,这个小祖宗从小就不愿...
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玉子豆腐蒸凤尾虾怎么做-玉子豆腐蒸凤尾虾的做法
  • 玉子豆腐蒸凤尾虾怎么做-玉子豆腐蒸凤尾虾的做法

  • “非常简单的一道家常菜,1根玉子豆腐,1个鸡蛋,2只凤尾虾搭配在一起,上屉一蒸就OK了!出锅少许浇点轻盐酱油,口感滑嫩,味道非常鲜美。”食材明细主料玉子豆腐(1根)鸡蛋(1个)凤尾虾(2只)辅料六月鲜轻12轻盐牡蛎酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)玉子豆腐蒸凤尾虾的做法步骤1、准...
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自制凤尾番茄烤柿子椒如何做简单又好吃
  • 自制凤尾番茄烤柿子椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料带梗红色柿子椒:2个小番茄:12个辅料橄榄油:适量盐:适量黑胡椒碎:适量蒜瓣:4个土司:2片意大利芹菜碎:10凤尾鱼:8条具体步骤1.准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。2.柿子椒洗净擦干表面的水份,保留柿子...
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凤尾是莴笋的叶子吗
  • 凤尾是莴笋的叶子吗

  • 不是。凤尾菜是春秋季节收获的蔬菜,其外形看起来类似于油麦菜和莴笋的叶子,但凤尾菜与油麦菜和莴笋叶都有所不同。油麦菜属于菊科莴苣类蔬菜,食用起来会有轻微的苦味,与莴苣叶属于同一种种类蔬菜,而凤尾菜食用起来清脆爽口、没有苦味。...
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茄汁凤尾鱼怎么做-茄汁凤尾鱼的做法
  • 茄汁凤尾鱼怎么做-茄汁凤尾鱼的做法

  • “这几年每到过年时好同学都会送我家一大盒安徽黄山有机特产,如木耳、香菇、鸡松茸等,这次的包装盒竟然还有一大包“凤尾鱼”小鱼干;看到这就想起我们这里的卤菜店常卖的茄汁鱼干来:又脆又酥的小鱼干裹着酸酸甜甜的番茄酱很好吃,绝对的下酒菜;记得儿时家里来不及做时,家人都会让...
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凤尾虾的做法 【苏菜】--凤尾虾 凤尾虾怎么做
  • 凤尾虾的做法 【苏菜】--凤尾虾 凤尾虾怎么做

  • “凤尾虾属金陵菜,在南京文献《白门食谱》中就有它的记载。其主料为河虾,并以鸡蛋清和豌豆做辅。不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。虾肉洁白,尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。”食材明细主料大虾(750...
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凤梨凤尾虾怎么做-凤梨凤尾虾的做法
  • 凤梨凤尾虾怎么做-凤梨凤尾虾的做法

  • 食材明细主料熟虾(适量)凤梨(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凤梨凤尾虾的做法步骤1、熟虾去头。2、木耳泡发。3、凤梨、青椒切片。4、先热油炒青椒和木耳。5、下凤梨炒熟出锅。6、再热油炒虾。7、把炒好的凤梨青椒木耳入锅。8、加盐调...
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凤尾虾球的做法 黄金满屋---凤尾虾球 凤尾虾球怎么做
  • 凤尾虾球的做法 黄金满屋---凤尾虾球 凤尾虾球怎么做

  • “好看又好吃的大虾球,外脆内嫩,新年宴客的大菜,金灿炒的,寓意黄金满屋。”食材明细主料大虾(10个)鸡蛋(1个)面包糠(适量)玉米淀粉(适量)玉米油(适量)腌料盐(1/4茶匙)料酒(1茶匙)白胡椒粉(1/2茶匙)蘸酱泰式甜辣酱(适量)甜辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凤尾虾球的做法步骤1、大虾去头,去皮,留尾...
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凤尾是不是莴笋叶子
  • 凤尾是不是莴笋叶子

  • 不是。凤尾其实是油麦菜,购买油麦菜的时候需要挑选颜色是翠绿色的,这样的是比较新鲜的,发现油麦菜的颜色有点发黄就不要购买了,这样的油麦菜放置的时间比较长了。购买油麦菜的时候不要只挑选大的购买,小的油麦菜吃起来其实会更嫩。...
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凤尾虾球的做法 【台州】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做
  • 凤尾虾球的做法 【台州】凤尾虾球 凤尾虾球怎么做

  • “土豆与虾的完美结合,没有油炸,用烤箱烘烤的方法来制作,虽然口感没有油炸的酥脆,但符合平日里美味又健康的饮食理念”食材明细主料虾(8只)土豆(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)面包糠(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凤尾虾球的做法步骤1、鲜虾准备好...
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凤尾虾怎么做-凤尾虾的做法
  • 凤尾虾怎么做-凤尾虾的做法

  • 食材明细主料虾(500g)辅料面包糠(适量)鸡蛋(一个)淀粉(适量)调料白胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凤尾虾的做法步骤1、虾去皮去虾肠,留虾尾,用盐和淀粉清洗干净,沥干。2、放盐和白胡椒粉腌制一小时。3、鸡蛋打成蛋液,淀粉和面包糠准备好。4、虾先裹一层淀粉。5、...
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