- “还是从老家拿的芝麻,平时吃的也少。就想到做点焦叶子吃吧,之前在家看老妈做过这第一次做很忐忑呢”食材明细主料面(500g)芝麻(200g)辅料盐(三茶勺)大茴香粉(一茶勺)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)焦叶子的做法步骤1、筛好的芝麻。面粉2、把芝麻盐还有大茴香粉放一起搅拌好3、...
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- “【焦熘丸子】可以用肉丸子,也可以用素丸子,荤素搭配的丸子也不错。这道【焦熘丸子】就是用的猪肉加了莲藕调制而成的荤素搭配的丸子。炸制肉丸子最好用肥瘦相间的肉馅。”食材明细主料猪肉(300克)辅料莲藕(50克)胡萝卜(100克)调料油(适量)盐(6克)白糖(2克)生抽(5克)葱姜(适量)淀粉(适量)鸡...
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- “自从我踏入美食圈自己做各种好吃的,我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食,都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人,同样的菜觉得比饭店的价格便宜,就会很满意,好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。今天做了一道焦溜丸子,也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。...
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- 食材明细主料细砂糖(35克)提子干(35克)烘焙奶粉(20克)鸡蛋(60克)泡打粉(3克)辅料水(35克)黄油(70克)细砂糖(30克)低粉(70克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)焦糖提子蛋糕的做法步骤1、制作焦糖提子奶锅中放入糖和水2、熬成焦色3、此时放入提子干4、让焦糖充分裹住提子.制成焦糖味的提子...
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- “很是怀念小时候的妈妈做饭的味道,那时候的炸丸子、炸餜子都可称得上是伙食改善了,每次做这些炸货的时候,母亲都会做一些焦叶给我们姊妹当小吃,形状、大小、口味每次都不一样的。虽说油炸品不是健康食品,不能经常吃,但是谁又经得起这个诱惑呢,那就搭配水果补充维生素解馋吧!”食...
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- “小时候过年的时候妈妈都会做这道菜酸酸甜甜的那个时候,我还会在一边帮忙今天自己也尝试做了一次,还不错👍吃的就是外焦里嫩的劲儿,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥。”食材明细丸子调料瘦肉馅(500g)葱(适量)姜(适量)鸡精(少许)蚝油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)料汁生抽(适量)糖(适量)料酒(少许)淀...
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- 食材明细主料柿子(1个)白糖(20g)辅料清水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖柿子的做法步骤1、硬柿子去皮去蒂切厚片2、不粘锅加入白糖和能融化白糖的清水,小火煮3、至变成焦糖色时加入能没过柿子的清水4、煮开后中火煮至糖水收干即可。...
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- “麻叶,打小就喜欢吃的美食。酥焦咸香的麻叶让我忆起了童年的快乐。”食材明细主料面粉(适量)辅料油(适量)配料食盐(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥焦咸香麻叶的做法步骤1、面粉里加入适量的盐,加水活成面团。醒半个小时。2、擀成薄薄的面片,切成长条状。3、对折,切成条...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)无盐黄油(50克)糖粉(15克)蛋黄(1个)冷水(25克)盐(1克)辅料杏仁粉(5克)白砂糖(3克)杏子罐头(一罐)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焦糖杏子派的做法步骤1、低筋面粉和糖粉混合过筛。2、将黄油切成小丁。3、将黄油倒入低粉中,用刮板边切碎边拌,使黄油与面粉混合...
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- 食材明细主料彩椒(适量)猪肉糜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料杏鲍菇(适量)青椒(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焦溜丸子小炒的做法步骤1、猪肉馅加淀粉,鸡蛋,盐,酱油,料酒,鸡精,胡椒粉搅成糊糊。2、热油,挤成丸子...
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- “无论身心多么疲惫,我们都必须保持浪漫的感觉。形式主义虽然都不怎么棒,但总比懒得走过场要好得多。年味是自己寻找的,记得有仪式感哦,那是你最初想要的东西。不说了,河南山东一带的新年备货——焦叶上线。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)食用油(适量)黑芝麻(适量)辅料盐(适量)咸鲜...
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- “在猪肉价格高涨不下的情况下,我渐渐爱上了鸡胸肉。试着做了一道鸡肉版的焦溜丸子。”食材明细主料鸡胸肉(1片)辅料食用油(50颗)食盐(半勺)葱姜蒜末(适量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)鸡蛋(1个)淀粉(2克)调酱汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水淀粉(10克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦溜丸子的...
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- 食材明细主料面粉(200g)白芝麻(50g)黑芝麻(50g)精盐(20g)辅料色拉油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双色芝麻焦叶的做法步骤1、将面粉分别加上黑/白芝麻和精盐和成光滑的面团。2、盖上保鲜膜静置20分钟3、将带白芝麻的面团取出擀圆4、擀成薄片。5、用心型模具压出心型面片...
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- “和糍粑、藕盒一样,这个芝麻焦叶,也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶,一下子就让我勾起了童年的记忆。估计会有很多同学和我一样,都是童年时吃过,这会,估计都很多年没吃过了吧?正好妈妈帮我带孩子,所以和妈妈一起合作做个这个焦叶,做法其实...
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- “粽子节,当大家都在吃粽子做粽子的时候,家人总会习惯于做一样似乎也不算绍兴特产的美食,谐音叫“巧股”,苏北人士管它叫“麻叶子”或者“焦叶子”,安徽那片貌似叫做“猫耳朵”,虽然形状上各有差异,但那味道和那份淡淡的乡思却是一样的!……虽然端午已经过去,但是这个美食却不存在...
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- “最近看了梁实秋老先生的人间有味是清欢,里面有一道菜就是炸小丸子熘丸子,因为疫情严重,封城进出非常不方便,这道菜又操作简单,于是就做了清水丸子炸丸子熘丸子以膏馋吻吧”食材明细主料猪肉(500g)木耳(5g)辅料西红柿(1个)油菜(100g)香菜(100g)原味(口味)未知(难度)焦炸丸子汤的做法步骤1、...
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- 食材明细主料土豆(适量)鸡蛋(适量)辅料黄瓜片(适量)葱姜丝(适量)蒜末(删除)配料番茄酱(适量)糖(适量)生抽(删除)料酒(适量)盐(删除)淀粉(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦熘土豆丸子的做法步骤1、土豆蒸熟,去皮压碎做成土豆泥2、鸡蛋打入土豆泥中3、搅拌均匀4、锅添油,将土豆泥挤成丸子下...
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- “北方很多地方过年都要做的一种小食,酥香脆口,制作简单!”食材明细主料面粉(500克)芝麻(50克)辅料盐(两茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芝麻焦叶儿的做法步骤1、把面粉,芝麻,盐,混合。2、加水揉成稍硬的面团。3、干薄片,越薄越好!4、切成块,可以用做饼干的模具,做成很多形状。5、...
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- “家人都很喜欢米饭配茄子的搭配”食材明细主料茄子(半个)香菇(少许)木耳(少许)辅料盐(适量)冰糖(适量)葱(少许)生抽(少许)醋(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸焦烧茄子的做法步骤1、茄子切长条2、香菇、木耳清水泡发3、用淀粉、清水、少许盐、生抽调面炸茄子的糊4、炸好的茄子、...
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- “平时用剩余的馄饨皮撒些糖或者椒盐烤着吃,也很不错哦,无油小零食,焦香酥脆。”食材明细主料馄饨皮(100克)椒盐(5克)辅料糖(5克)咸甜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤焦叶的做法步骤1、准备食材备用。2、取一个混沌皮,从一角处开始折叠。3、折叠到另一端。4、从中间再折过来。5、折...
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- “干炸焦香丸子,宝宝很喜欢的”食材明细主料肉馅(适量)馍头糠(适量)葱(适量)姜(适量)青蒜(适量)娃娃菜(适量)辅料盐(少许)葡萄酒(适量)胡椒粉(少许)大豆油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦香丸子的做法步骤1、超市买的肉馅,再剁一剁,在剁时加入葱、姜、青蒜一起剁碎,用胡椒粉、盐、葡萄...
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- 食材明细主料肉馅(200克)老豆腐(200克)黑木耳(1小把)黄瓜(1根)辅料淀粉(适量)葱姜蒜(适量)姜粉(适量)五香粉(适量)料酒(适量)香醋(适量)油盐(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦熘豆腐丸子的做法步骤1、准备好原材料;2、将肉末、豆腐放入碗中,加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香...
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- 食材明细主料猪肉(300克)北豆腐(300克)辅料胡萝卜(少许)生抽(适量)白醋(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(两勺)糖(一勺)油(适量)鸡精(适量)淀粉(30克)葱(适量)生菜(适量)姜(适量)原味(口味)溜(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦溜豆腐丸子的做法步骤1、猪肉剁成馅,葱姜切末~2、豆腐碾碎~3、把豆腐,肉馅,胡萝卜,葱姜搅拌到...
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- “菜谱早就在我心里,一直偷懒没有动手,今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多说~介绍吧”食材明细主料猪肉馅(300克)鹌鹑蛋(18只)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)耗油(适量)麻油(适量)料酒(适量)冷水(适量)生粉(适量)酱香(口味)炸(工艺)数...
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- “薄,酥,咸,香。可以做煎饼果子的薄脆。”食材明细主料馄饨皮(适量)辅料黑芝麻(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄酥焦叶的做法步骤1、馄饨皮适量。2、菜板稀疏撒上细盐,黑芝麻,馄饨皮放菜板上。3、馄饨皮上面也撒些黑芝麻,适量细盐,用擀面杖擀几下,让黑芝麻...
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