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关于葱香鱼茸的做法的餐饮百科

葱香鱼茸怎么做-葱香鱼茸的做法
  • 葱香鱼茸怎么做-葱香鱼茸的做法

  • “做宝宝辅食也很好。”食材明细主料鱼(一条)葱(适量)辅料白糖(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香鱼茸的做法步骤1、把草鱼洗干净蒸熟,有皮尽量带皮蒸,能保持鱼的鲜甜2、蒸好的鱼去掉鱼皮和大骨,只取鱼肉3、戴上手套,用手把鱼肉抓成鱼茸,期间有小毛骨要捡出来哟4、不粘锅放...
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葱香红杉鱼怎么做-葱香红杉鱼的做法
  • 葱香红杉鱼怎么做-葱香红杉鱼的做法

  • “海鱼的肉质鲜美,营养丰富,可以多吃。今天菜场里的红杉鱼很新鲜,所以葱香红杉鱼就成了我家餐桌上的主菜了。”食材明细主料姜(一块)蒜头(两颗)香葱(四条)红杉鱼(一条)辅料白糖(两匙)蒸鱼豉油(适量)盐(少许)花生油(适量)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱香红杉鱼的做法步骤1、准备好红杉...
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鱼茸羹怎么做-鱼茸羹的做法
  • 鱼茸羹怎么做-鱼茸羹的做法

  • 食材明细主料鳙鱼(一条)怀山(一条)鸡蛋(两只)辅料荷塘冲菜(少量)葱花(少量)调料盐(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼茸羹的做法步骤1、把鱼用开水煮熟,拆骨。2、怀山打烂放进鱼汤中,二十分钟。3、拆好的鱼肉放进鱼汤中搅拌,加上淀粉水,煮至粘稠。...
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葱香烤带鱼怎么做-葱香烤带鱼的做法
  • 葱香烤带鱼怎么做-葱香烤带鱼的做法

  • “煎带鱼总是煎破皮,卖相全无~~抹姜片、裹淀粉等太麻烦,不如用烤的吧,不用油且无油烟,多健康~~”食材明细主料带鱼(500g)葱(3颗)姜(5g)辅料盐(1/4茶匙)生抽(1汤匙)料酒(1汤匙)白糖(1/2茶匙)老抽(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香烤带鱼的做法步骤1、材料准备好2、带鱼洗净控干水分3...
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香葱鱼块怎么做-香葱鱼块的做法
  • 香葱鱼块怎么做-香葱鱼块的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)葱(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)生抽(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香葱鱼块的做法步骤1、草鱼一条。切条。用姜蒜加盐腌制三十分钟左右。然后起锅热油。油温七成下入鱼块煎。一面煎好在翻面。2、葱切段。可以多放一些。家里只有这么...
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葱香鳕鱼怎么做-葱香鳕鱼的做法
  • 葱香鳕鱼怎么做-葱香鳕鱼的做法

  • 食材明细主料鳕鱼(适量)辅料小葱(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)生抽(适量)调料盐(适量)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼解冻。2、加入适量盐胡椒粉腌制十分钟。3、大火蒸六分钟。4、小葱和姜丝备好。5、锅子烧热放入姜丝爆香。6、放入小葱丝。7、关火放入生...
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香葱鲤鱼的做法 川菜-香葱鲤鱼 香葱鲤鱼怎么做
  • 香葱鲤鱼的做法 川菜-香葱鲤鱼 香葱鲤鱼怎么做

  • “这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味!图片是拍他老人家视频截取的,可能不是很清楚。由于说的是方言,所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂,呵呵。于是就上图片配文字了。老爸的私房菜终于开始推广了,鼓掌~~~~”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料葱段(适量)红辣椒段(适量)姜...
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凉拌洋葱海茸丝怎么做-凉拌洋葱海茸丝的做法
  • 凉拌洋葱海茸丝怎么做-凉拌洋葱海茸丝的做法

  • “海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,为健康美味的营养食品,也是减肥的好食品。”食材明细主料洋葱(半个)海茸丝(适量)辅料生抽(适量)糖(适量)醋(适量)蒜(适量)油辣椒(适量)蚝油(适量...
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鱼茸菊花怎么做-鱼茸菊花的做法
  • 鱼茸菊花怎么做-鱼茸菊花的做法

  • 食材明细主料鱼尾(1条约1000克)辅料菊叶(50克)配料盐(12克)味精(8克)葱姜(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鱼茸菊花的做法步骤1、花鲢鱼尾1条,刮去鱼鳞,清洗干净。2、去掉鱼皮、鱼骨、鱼红,把鱼肉切成小丁,放入清水中漂去血水。3、把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱...
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葱香鲈鱼怎么做-葱香鲈鱼的做法
  • 葱香鲈鱼怎么做-葱香鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料小葱(3颗)小米辣(2个)姜(3g)调料蒸鱼豉油(20g)油(20g)盐(3g)料酒(20g)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)葱香鲈鱼的做法步骤1、姜和小米辣洗干净,把姜切丝,小米辣切小圈,备用。2、小葱洗干净,切成丁,备用。3、鲈鱼洗干净,表面划开,如图所示。4、把姜丝,塞进鱼身。5、洒...
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鱼茸香菇盒怎么做-鱼茸香菇盒的做法
  • 鱼茸香菇盒怎么做-鱼茸香菇盒的做法

  • “鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌。鱼肉高蛋白质,低脂肪,老少皆宜。这个鱼茸香菇盒味鲜滑嫩,鱼茸弹牙好吃。”食材明细主料香菇(10来个)龙利鱼片(3片(500克))辅料高汤(1/4杯)...
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葱香鲫鱼怎么做-葱香鲫鱼的做法
  • 葱香鲫鱼怎么做-葱香鲫鱼的做法

  • “香味扑鼻,下酒不错!”食材明细主料鲫鱼(2条)小葱(10g)辅料油(20g)盐(5g)糖(20g)老抽(20g)生抽(20g)姜(5g)料酒(20g)水(300g)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱香鲫鱼的做法步骤1、把鲫鱼刮去鳞片,去内脏,清洗干净2、把刀,在鲫鱼背上,划两刀3、洒上2克盐4、用手搓揉均匀,腌制10分钟5、把小葱,清洗...
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香葱巴沙鱼怎么做-香葱巴沙鱼的做法
  • 香葱巴沙鱼怎么做-香葱巴沙鱼的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼(适量)葱花(适量)辅料玉米油(适量)盐(2克)料酒(2克)生抽(2克)胡椒粉(2克)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香葱巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼切成小块,用料酒,盐,生抽,胡椒粉腌制半小时备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煎至巴沙鱼至两面偏黄,撒入葱花,加入少许开水焖至...
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葱香带鱼怎么做-葱香带鱼的做法
  • 葱香带鱼怎么做-葱香带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(3条)辅料泡椒(两个)配料大葱(适量)生姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)八角(一个)醋(适量)葱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱香带鱼的做法步骤1、此道菜的材料。2、大葱切段备用。3、泡椒也切成段备用。4、生姜切成片状。5、冷锅凉油加热到适合温度,改小火稍停一会。6、在...
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葱香鱿鱼怎么做-葱香鱿鱼的做法
  • 葱香鱿鱼怎么做-葱香鱿鱼的做法

  • “和朋友的亲戚买的冰鲜鱿鱼,1只一斤左右,肉质鲜美紧实,弹性十足,口感超级赞,可白灼,可爆炒,按自己的口味来就好!”食材明细主料冰鲜鱿鱼(1斤)辅料葱段(适量)蒜瓣(5粒)小青椒(1个)调料蚝油(1勺)豆瓣酱(1勺)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香鱿鱼的做法步骤1、和大砧板一样长,去掉内脏,洗净...
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松茸葱笋烧海参怎么做-松茸葱笋烧海参的做法
  • 松茸葱笋烧海参怎么做-松茸葱笋烧海参的做法

  • “海参有多么好不用累赘,但饭店里海参卖的贵是有道理的,因为发泡海参是最花时间和功夫的。”食材明细主料发泡海参(8条)新鲜春笋(适量)干松茸(适量(或牛肝菌))辅料大葱(一根)蒜(适量)八角(一个)姜(适量)配料橄榄油(3汤匙)味极鲜酱油(2汤匙)蚝油(半汤匙)白糖(半汤匙)生粉(小半勺)原味(口味)烧(工艺)十分...
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松茸鲫鱼汤怎么做-松茸鲫鱼汤的做法
  • 松茸鲫鱼汤怎么做-松茸鲫鱼汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(2条)松茸(6个)辅料姜片(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松茸鲫鱼汤的做法步骤1、15元的松茸(35一斤)。2、鲫鱼洗净松茸切片。3、锅里油烧热煎鲫鱼。4、煎至两面焦黄。5、一次性加足开水煮。6、去掉浮沫。7、转入砂锅里小火煮。8、放...
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鱼茸鸡蛋卷怎么做-鱼茸鸡蛋卷的做法
  • 鱼茸鸡蛋卷怎么做-鱼茸鸡蛋卷的做法

  • “家里剩了一些糯米和黑白芝麻,想着怎样给孩子做成早点,本想做寿司,但是,想想,还是换个花样,让孩子有新鲜感。”食材明细主料糯米(约六两)辅料鸡蛋(两个)面粉(一小汤勺)黑芝麻(少许)鱼肉(一小块)白芝麻(少许)配料盐(少许)老抽(几滴)料酒(几滴)鲜榨姜汁(几滴)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼茸鸡...
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葱香章鱼怎么做-葱香章鱼的做法
  • 葱香章鱼怎么做-葱香章鱼的做法

  • “一道极为简单却很美味营养的家常菜。章鱼,又称八爪鱼,属于海洋软体动物,本是人们餐桌上常见的一种海产品。章鱼味道鲜美,并且富有韧性,口感较好而受人喜欢。其营养价值较高,属于高蛋白低脂肪的食材,每100克的章鱼,含有蛋白质高达19g,并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,更是牛奶蛋...
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葱香鱼片怎么做-葱香鱼片的做法
  • 葱香鱼片怎么做-葱香鱼片的做法

  • “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。”食材明细主料草鱼(1条)葱(50克)辅料姜(1个)蒜(2个)豆瓣(1勺)豆粉(1勺)料酒(1勺)鸡精(1点)泡椒(60克)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香鱼片的做法步骤1、备好食材。2、切下两边的鱼肉块在2刀为一组切片。3、鱼片...
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葱香鱼籽怎么做-葱香鱼籽的做法
  • 葱香鱼籽怎么做-葱香鱼籽的做法

  • “鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,有利于促进发育、增强体质、健脑等作用。”食材明细主料鱼籽(400克)辅料鸡蛋(2个)调料盐(3克)葱姜汁(适量)胡椒粉(2克)白酒(少许)味精(少许)水淀粉(少许)香葱(2颗)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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鱼茸蛋羹的做法 【出水芙蓉】鱼茸蛋羹 鱼茸蛋羹怎么做
  • 鱼茸蛋羹的做法 【出水芙蓉】鱼茸蛋羹 鱼茸蛋羹怎么做

  • “清水出芙蓉,天然去雕饰。”食材明细主料鱼肉(200g)辅料鸡蛋(1个)生粉(少许)青菜(少许)鸡精(1匙)盐(少许)葱姜水(少许)蛋黄(少许)蛋清(2个)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼茸蛋羹的做法步骤1、鱼肉切块泡出血水捞出沥干水分2、葱姜水加入少许的盐备用3、鱼肉去掉鱼皮、鱼红,再剔去鱼刺...
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葱香带鱼的做法 营养美味-----葱香带鱼 葱香带鱼怎么做
  • 葱香带鱼的做法 营养美味-----葱香带鱼 葱香带鱼怎么做

  • “昨天第一次用,对胖子锅的脾气还不了解,温度调高了,有点糊,但味道很棒,今天又做了带鱼,做的时候就注意了很多,将温度也调低了一些,最后出来的效果就好多了哟。不知道大家是不是觉得飞利浦的这款炸锅,外形特别可爱,反正第一眼就把我秒啦。是我喜欢的白色,好可爱,因为美所以更爱美,给...
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葱香小鲳鱼怎么做-葱香小鲳鱼的做法
  • 葱香小鲳鱼怎么做-葱香小鲳鱼的做法

  • “12元两条小鲳鱼,味道超级不错哦!”食材明细主料鲳鱼(2条)葱花(适量)生姜(几根)老干妈辣椒酱(一勺)大蒜(适量)调料玉米油(10毫升)生抽(3毫升)盐(2克)葱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼去除内脏,洗干净沥干水分备用。2、大蒜,葱花切断备用。3、油锅烧至六成熟倒...
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葱香鱼腩怎么做-葱香鱼腩的做法
  • 葱香鱼腩怎么做-葱香鱼腩的做法

  • “清蒸是我最喜欢的做鱼方法,各类清蒸鱼,我很常吃,在家里做图个方便,外出寻食这道菜最能看出食材的新鲜度。”食材明细主料鱼腩(300克)辅料小香葱(2根)配料姜(适量)大葱(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)红辣椒(2根)白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香鱼腩的做法步骤1、...
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