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关于豆腐炖鲳鱼的做法的餐饮百科

豆腐炖鲳鱼怎么做-豆腐炖鲳鱼的做法
  • 豆腐炖鲳鱼怎么做-豆腐炖鲳鱼的做法

  • “豆腐营养丰富,钙含量还比较高,和鱼搭配后营养更高,味道也更加的鲜美。”食材明细主料鲳鱼(500克)老豆腐(1块)青蒜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)老抽(1大勺)生抽(2大勺)料酒(2大勺)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐炖鲳鱼的做法步骤1、准备的原料。2、鲳鱼处理干净,剁成小块,豆腐...
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豆腐炖鱼的做法 湖乡豆腐炖鱼 豆腐炖鱼怎么做
  • 豆腐炖鱼的做法 湖乡豆腐炖鱼 豆腐炖鱼怎么做

  • “湖北号称“千湖之省”,丰富的水资源也使得湖北的淡水鱼不仅品种繁多,而且价格大众,因此湖北很多人都爱吃鱼,也把做鱼发挥到淋漓尽致。而在渔家的小船上,普通渔家从湖中捞起鱼来,有时候鱼很大,会直接将它剖成两半,这样能保持鱼的外观完整,就着湖水,采用最原始的方法--炖,最大程度的...
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炖魛鲳鱼怎么做-炖魛鲳鱼的做法
  • 炖魛鲳鱼怎么做-炖魛鲳鱼的做法

  • 食材明细主料魛鲳(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料花椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炖魛鲳鱼的做法步骤1、魛鲳洗净。2、葱姜蒜花椒炝锅。3、锅内加水,加盐,将鱼放入水中,大火烧开,转小火慢炖。4、待汤汁浓稠时,加一些香菜出锅。...
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黑鲳鱼煮豆腐怎么做-黑鲳鱼煮豆腐的做法
  • 黑鲳鱼煮豆腐怎么做-黑鲳鱼煮豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1盒)黑鲳鱼(1条)辅料剁椒(适量)姜片(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑鲳鱼煮豆腐的做法步骤1、材料:豆腐、黑鲳鱼(已洗净)2、剁椒、姜片、葱花3、将豆腐用刀划开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入已洗净的黑鲳鱼两面煎...
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清炖鲳鱼的做法 家常菜----清炖鲳鱼 清炖鲳鱼怎么做
  • 清炖鲳鱼的做法 家常菜----清炖鲳鱼 清炖鲳鱼怎么做

  • 食材明细主料鲳鱼(4条)辅料大豆油(适量)葱段(10克)姜片(10克)蒜瓣(10克)料酒(10克)米醋(10克)白糖(10克)精盐(5克)大料(少许)味精(3克)生抽(10克)干红辣椒(2个)面粉(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炖鲳鱼的做法步骤1、将鲳鱼清洗干净,装入盘中待用。2、将平底锅放油烧热,将裹上面粉的鲳鱼放入...
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鲫鱼炖豆腐的做法 【鲫鱼炖豆腐】 鲫鱼炖豆腐怎么做
  • 鲫鱼炖豆腐的做法 【鲫鱼炖豆腐】 鲫鱼炖豆腐怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)老豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲫鱼炖豆腐的做法步骤1、1鲫鱼去除内脏清洗干净2、2用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净3、3锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白4、4煎好的鱼5、5豆腐切块备用6...
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清炖金鲳鱼怎么做-清炖金鲳鱼的做法
  • 清炖金鲳鱼怎么做-清炖金鲳鱼的做法

  • “谁说金鲳必须红烧,清蒸才是最原始的味道😍”食材明细主料金鲳鱼(适量)辅料香菜(适量)调料葱(适量)八角(适量)盐(适量)姜(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炖金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼洗净后背改刀备用。2、油热放入葱姜八角爆香~放入金鲳鱼,单面微煎,不要翻面。3、加...
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豆香鲳鱼的做法 家常美味【豆香鲳鱼】 豆香鲳鱼怎么做
  • 豆香鲳鱼的做法 家常美味【豆香鲳鱼】 豆香鲳鱼怎么做

  • “鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃...
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黄鱼炖豆腐的做法 【鲁菜】黄鱼炖豆腐 黄鱼炖豆腐怎么做
  • 黄鱼炖豆腐的做法 【鲁菜】黄鱼炖豆腐 黄鱼炖豆腐怎么做

  • “黄鱼和豆腐搭配是一道鲜美营养的一道鲁菜。”食材明细主料黄鱼(一条)豆腐(200克)辅料盐(2克)料酒(适量)生抽(一勺)老抽(一勺)醋(适量)植物油(适量)葱花(少许)生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄鱼炖豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、黄鱼去鳞挖腮和内脏洗净。...
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豆腐鱼炖豆腐怎么做-豆腐鱼炖豆腐的做法
  • 豆腐鱼炖豆腐怎么做-豆腐鱼炖豆腐的做法

  • “豆腐鱼别名好多,我们常叫九肚。营养丰富,骨软肉嫩,非常鲜美,搭上豆腐更鲜。”食材明细主料豆腐鱼(400克)嫩豆腐(2块)辅料蒜末(少许)姜末(少许)葱段(少许)黄豆酱(1勺)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐鱼炖豆腐的做法步骤1、豆腐鱼去头去内脏洗净。2、切长段。3、豆腐两块,切成...
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豆瓣鲳鱼怎么做-豆瓣鲳鱼的做法
  • 豆瓣鲳鱼怎么做-豆瓣鲳鱼的做法

  • “2018年,11,25日午餐:晕菜上海天气:多云这道菜有点微微的辣味,是一道简单的下饭菜。”食材明细主料鲳鱼(适量)大蒜(适量)葱花(适量)生姜(适量)辅料豆瓣酱(一勺)盐(少许)玉米油(30毫升)生抽(少许)老抽(少许)料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆瓣鲳鱼的做法步骤1、提前将鲳鱼去除内脏和...
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豆腐烧金鲳鱼怎么做-豆腐烧金鲳鱼的做法
  • 豆腐烧金鲳鱼怎么做-豆腐烧金鲳鱼的做法

  • “这是女儿的至爱,每次吃金鲳鱼的时候她都很开心,说这是她的favorite。”食材明细主料金鲳鱼(1条)豆腐(1盒(538g))辅料味极鲜酱油(4大匙)糖(1.5茶匙)葱(2根)姜(1小块)蒜(6瓣)料酒(1大匙)玉米油(2大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐烧金鲳鱼的做法步骤1、金鲳鱼洗净,用刀在两面斜刀划井...
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豆豉炖鲳鱼怎么做-豆豉炖鲳鱼的做法
  • 豆豉炖鲳鱼怎么做-豆豉炖鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼(1条)辅料豆豉(适量)姜丝(适量)香菜叶(适量)调料油(适量)盐(适量)米酒(适量)糖(1匙)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉炖鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼处理干净后,鱼面划花刀,用盐和料酒腌制15分钟。2、准备姜丝、豆豉。3、起锅热油,鱼入锅煎。4、煎至表面金黄。5、将鱼铲至一...
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家常炖鲳鱼怎么做-家常炖鲳鱼的做法
  • 家常炖鲳鱼怎么做-家常炖鲳鱼的做法

  • “做为俩宝的妈,每天下班后自己带着孩子做饭,考虑的就是省事、营养、美味。这道炖鱼我们基本每周做一次,搭配大米饭,孩子们相当喜欢。每年我都腌一罐糖蒜,炖鱼时,就用一点糖蒜的汁来调味,口感非常的不错。”食材明细主料大金鲳鱼(1条)辅料老抽酱油(适量)姜(四片)蒜瓣(1把)花椒(一大勺)大料...
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红腐乳鲳鱼豆腐煲怎么做-红腐乳鲳鱼豆腐煲的做法
  • 红腐乳鲳鱼豆腐煲怎么做-红腐乳鲳鱼豆腐煲的做法

  • “用红腐乳做菜,色泽鲜艳,口感浓郁,有种特殊的香味,非常下饭,好吃。”食材明细主料鲳鱼(200克)豆腐(1块)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)鸡精(适量)腐乳(适量)鲜抽(适量)淀粉(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红腐乳鲳鱼豆腐煲的做法步骤1、鲳鱼去鳃,去肚,洗净,切块2、把鲳鱼拍上淀粉3...
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豆腐炖鱼怎么做-豆腐炖鱼的做法
  • 豆腐炖鱼怎么做-豆腐炖鱼的做法

  • “豆腐炖鱼,以前都是用炒锅炖,这次改砂锅炖,天冷了,砂锅可以保温的时间长一些。选用新鲜的胖头鱼的鱼身和北豆腐,小火慢炖,味道鲜美。”食材明细主料鱼身(350g)豆腐(240g)辅料姜(5g)葱(8g)食用油(8g)开水(适量)干蘑菇(8个)调料盐(5g)生抽(10g)老抽(6g)香叶(1片)花椒(15粒)桂皮(1块)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗...
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砂锅炖鲳鱼怎么做-砂锅炖鲳鱼的做法
  • 砂锅炖鲳鱼怎么做-砂锅炖鲳鱼的做法

  • “咸鲜味美,咕嘟咕嘟炖着上桌,幸福感爆棚。”食材明细主料鲳鱼(一条800克)辅料腐竹(适量)姜(适量)葱(适量)香芹(适量)调料酱料:(适量)黄豆酱(一勺)酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅炖鲳鱼的做法步骤1、准备好食材:如图,腐竹提前泡软,配料改刀切好。2、...
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炖鲳鱼怎么做-炖鲳鱼的做法
  • 炖鲳鱼怎么做-炖鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼(500克)葱花(几根)调料玉米油(15毫升)豆瓣酱(两大勺)生抽(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炖鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去除内脏,洗干净沥干水分备用。2、鲳鱼入锅煎。3、煎至两面偏黄。4、加入豆瓣酱,生抽,料酒。5、加入适量清水大火炖25分钟。6、最后撒...
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虾仁鲳鱼豆腐羹怎么做-虾仁鲳鱼豆腐羹的做法
  • 虾仁鲳鱼豆腐羹怎么做-虾仁鲳鱼豆腐羹的做法

  • 食材明细主料豆腐(400克)鲳鱼(2条)虾仁(85克)辅料姜片(适量)香葱(适量)水淀粉(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)虾仁鲳鱼豆腐羹的做法步骤1、食材:豆腐、鲳鱼(已去内脏洗净)、虾仁(已洗净)、姜片、香葱、水淀粉。2、将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。3、在虾...
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清炖鲳鱼汤怎么做-清炖鲳鱼汤的做法
  • 清炖鲳鱼汤怎么做-清炖鲳鱼汤的做法

  • “怀孕了,很多东西都要忌口,现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的,拿来炖汤很适合孕妇食用,鱼鲜美,汤清淡,送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们,既营养又不油腻。”食材明细主料鲳鱼(一条)辅料葱(一段)姜片(四片)香菜(一根)蒜瓣(五个)配料料酒(一勺)盐(一茶匙)香醋(半汤勺)花生油(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟...
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逛鱼炖豆腐的做法 炖菜之逛鱼炖豆腐 逛鱼炖豆腐怎么做
  • 逛鱼炖豆腐的做法 炖菜之逛鱼炖豆腐 逛鱼炖豆腐怎么做

  • 食材明细主料逛鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)香菜(适量)料酒(适量)白醋(适量)花生油(适量)盐(适量)开水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)逛鱼炖豆腐的做法步骤1、新鲜逛鱼开膛破肚,去除内脏、黑膜、鱼腮,此鱼无鳞,逛鱼的肝可以留着炖出来很香2、葱、姜、蒜剥去外...
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豆腐烧鲳鱼怎么做-豆腐烧鲳鱼的做法
  • 豆腐烧鲳鱼怎么做-豆腐烧鲳鱼的做法

  • “自从上次把鱼块跟豆腐放一起烧了之后,我就爱上这个组合了,好吃营养是一个方面,一个菜可以满足全家人的需要更是一个可以偷懒的理由。妞爸爱吃豆腐,妞儿爱吃鱼,真心是一举两得。今天这个菜,我索性又加了黄豆芽,做好后很像水煮菜,有鱼有汤有菜,一个菜就能搞定一餐,也是很美的。今天...
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酱炖鲳鱼的做法 年味-酱炖鲳鱼 酱炖鲳鱼怎么做
  • 酱炖鲳鱼的做法 年味-酱炖鲳鱼 酱炖鲳鱼怎么做

  • “回婆婆家过年,吃鱼喽。”食材明细主料鲳鱼(1个)辅料葱(半颗)姜(4片)生抽(1勺)料酒(半勺)香辣酱(2勺)盐(适量)水(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱炖鲳鱼的做法步骤1、鱼洗净。2、油烧热,下入所有调料炸香后添水,鱼身划几刀后放入,开火炖。3、装盘,撒上香菜。4、成品。...
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豆酱鲳鱼怎么做-豆酱鲳鱼的做法
  • 豆酱鲳鱼怎么做-豆酱鲳鱼的做法

  • “图省事,鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟~”食材明细主料鲳鱼(几条)清水(半锅)辅料干淀粉(适量)葱(适量)食用油(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)盐(少许)干辣椒(少许)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆酱鲳鱼的做法步骤1、将鲳鱼去除内脏清洗干净。2、在鲳鱼两面打上花刀。3、将鲳鱼拍上淀...
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白菜豆腐炖鲳鱼如何做简单又好吃
  • 白菜豆腐炖鲳鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟白菜豆腐炖鲳鱼是一道营养丰富的菜肴。白菜含有丰富的粗纤维,帮助消化,也有很好的药用效果。多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。鲳鱼也是一道有营养的鱼肉,蛋白质含量丰富,能补充体内的很多营养。主料鲳...
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