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关于太妃糖的餐饮百科

自制太妃糖如何做简单又好吃
  • 自制太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料淡奶油:200ml麦芽糖:30ml白糖:100辅料具体步骤1.把所有材料放在一起,中火煮沸。2.转中小火继续煮,这时候要注意用勺子抄底搅拌,否则会糊底哦!3.煮到糖糊浓稠,用勺子挖起来,花纹不会轻易消失就可以了。4.等待不...
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蔓越莓大杏仁太妃糖的做法 太妃糖-蔓越莓大杏仁 蔓越莓大杏仁太妃糖怎么做
  • 蔓越莓大杏仁太妃糖的做法 太妃糖-蔓越莓大杏仁 蔓越莓大杏仁太妃糖怎么做

  • “新年糖果自己做,给家人一份健康的同时也是对味蕾的一次犒赏~好吃的太妃糖从这里出发~我们一起动手做起来吧~”食材明细主料淡奶油(420g)麦芽糖(92g)赤红糖(57g)细砂糖(125g)辅料大杏仁(225g)蔓越莓(200g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓大杏仁太妃糖的做法步骤1、准备好食材:淡...
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特色美食原味太妃糖如何做简单又好吃
  • 特色美食原味太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:210辅料白砂糖:105麦芽糖:32具体步骤1.将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中2.开小火加热,让糖慢慢融化3.待糖液沸腾后注意要一直搅拌4.随着慢慢熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠5.至加热大概28分钟...
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果仁太妃糖怎么做-果仁太妃糖的做法
  • 果仁太妃糖怎么做-果仁太妃糖的做法

  • “还剩了点淡奶油,不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧,这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁,做个果仁太妃糖,想必会有人吃吧。”食材明细主料麦芽糖(20克)白糖(63克)淡奶油(125克)花生(40克)西瓜子(10克)辅料南瓜子(10克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗...
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自制咖啡太妃糖如何做简单又好吃
  • 自制咖啡太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料淡奶油:200白砂糖:100水饴:30咖啡粉:7辅料具体步骤1.所有材料放入小锅中,稍微搅拌均匀,中火煮开。2.转小火继续煮至稍微浓稠,这时开始要不停的刮底搅拌,以免糊锅。会看到越来越浓稠,一直熬至最后一张图中的样子...
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回味无穷的巧克力太妃糖如何做简单又好吃
  • 回味无穷的巧克力太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料白糖:45淡奶油:95可可粉:2.5g辅料黑巧克力:20麦芽糖:15具体步骤1.准备食材2.将淡奶油、可可粉、白糖和麦芽糖,倒入小锅里,小火加热。3.融化后,放入巧克力。4.煮二十分钟左右5.倒入模具里6.凝固变硬后脱膜,即可...
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香蕉太妃糖甜甜圈怎么做-香蕉太妃糖甜甜圈的做法
  • 香蕉太妃糖甜甜圈怎么做-香蕉太妃糖甜甜圈的做法

  • “三个问题:1,甜甜圈?还是甜甜卷儿?2,黄油=奶酪?3,鸡蛋呢?哪儿去了?问题一:圈圈儿OR卷卷儿。甜甜圈,在印象中就是中空环状的油炸面包。而这3种甜甜圈,从做法形状到“sweetroll”的英文名,都让人觉得它叫甜甜卷儿更合适。问题二:黄油=奶酪?黄油与奶酪纠缠不清,从甜甜圈始,是面包详书在后半...
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双红太妃糖怎么做-双红太妃糖的做法
  • 双红太妃糖怎么做-双红太妃糖的做法

  • “家里一罐炼乳放了很久了,实在是想不到什么好办法把它消耗掉,于是就灵光乍现,做太妃糖,加上适量的红茶和红糖,颜色和味道更棒了。”食材明细主料炼乳(260克)红糖(200克)盐(少量)辅料红茶包(2个)水饴(80克)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)双红太妃糖的做法步骤1、在模具中,放入裁剪好的...
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太妃糖如何做简单又好吃
  • 太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料水麦芽:265细砂糖:45水:50盐:1有盐奶油:45炼乳:5蛋白霜粉:25全脂奶粉:85辅料具体步骤1.所有材料入锅,中大火煮开后转小火,不停搅拌,颜色慢慢变深。熬、熬、熬……搅、搅、搅……直至出现焦糖色,搅拌的时候会感觉到吃...
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营养丰富的原味太妃糖如何做简单又好吃
  • 营养丰富的原味太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:200辅料麦芽糖:35白糖:100具体步骤1.将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中2.开小火加热融化糖类3.融化之后,勤快地搅拌,因为这个糖液很粘餐具,所以我就用盛麦芽糖的小勺子啦,反正后来还得用它4.糖液越...
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奶茶焦糖味太妃糖的做法 最强的春节伴手礼【入口即化的奶茶焦糖味太妃糖】 奶茶焦糖味太妃糖怎么做
美味的海盐太妃糖如何做简单又好吃
  • 美味的海盐太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟海盐太妃糖是我很喜欢的的一个糖,对于我们现在的生活而言,这个糖还是很有好处的,对于女性的话,这个还是很好的,主要是这个糖里面有红糖,红糖对于女性的帮助还是很大的,我们可以自己在家做这个太妃糖,吃着自己做的...
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红茶坚果太妃糖怎么做-红茶坚果太妃糖的做法
  • 红茶坚果太妃糖怎么做-红茶坚果太妃糖的做法

  • “唇齿留香,回味悠久的红茶坚果太妃糖!去年春节做了十多斤的牛轧糖,感觉有点吃腻了,今年换个口味,做红茶坚果太妃糖,用的海盐味的夏威夷果,搭配浓缩红茶,吃起来香而不腻,秒杀怡口莲。”食材明细主料淡奶油(150克)夏威夷果(100克(海盐味))白砂糖(40克)麦芽糖(70克)浓缩红茶粉(1.8克)辅料红糖(20...
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太妃糖酱怎么做-太妃糖酱的做法
  • 太妃糖酱怎么做-太妃糖酱的做法

  • “太妃糖酱是由白砂糖、淡奶油、无盐黄油、水等食材熬制而成。可以用在制作西餐、甜品、抹酱、沾料、冷热饮等,味道香甜,口感丝滑,奶香浓郁,会给人带来甜美幸福的感觉。”食材明细主料白砂糖(240克)水(60克)雀巢淡奶油(118克)辅料鲜柠檬汁(8克)安佳无盐黄油(25克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(...
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香浓太妃糖怎么做-香浓太妃糖的做法
  • 香浓太妃糖怎么做-香浓太妃糖的做法

  • “太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。太妃是由“toffee”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软...
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咖啡太妃糖怎么做-咖啡太妃糖的做法
  • 咖啡太妃糖怎么做-咖啡太妃糖的做法

  • “在原味的基础上加入了些咖啡粉,呀呀,咖啡味道非常的浓郁呢~~材料:淡奶油200g,细砂糖100g,水饴30g,纯咖啡粉7g”食材明细主料淡奶油(200g)纯咖啡粉(7g)辅料细砂糖(100g)水饴(30g)其他(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)咖啡太妃糖的做法步骤1、将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中2、开小...
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原味太妃糖怎么做-原味太妃糖的做法
  • 原味太妃糖怎么做-原味太妃糖的做法

  • “临近年底,又到了做糖的时候了,折腾了几天做了不少呢,光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。材料:淡奶油210g,细砂糖105g,水饴32g”食材明细主料淡奶油(210g)辅料细砂糖(105g)水饴(32g)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)原味太妃糖的做法步骤1、将淡奶油、糖和...
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好吃的原味太妃糖如何做简单又好吃
  • 好吃的原味太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟原味太妃糖是众多糖中的一种,他的味道和别的糖没有多大区别,但是,我们一般吃的糖都是去超市或者小卖部买的,你想不想尝尝自己亲手做的原味太妃糖。这个糖一听名字就觉得很高端,大气,上档次吧,那就赶快跟着我们一...
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太妃糖布丁如何做简单又好吃
  • 太妃糖布丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料枣:1/2磅水:1/2量杯苏打:1/2茶匙粗盐:1茶匙中筋面粉:11/2量杯黄油:8汤匙红糖:1量杯香草精:1/2茶匙鸡蛋:2个辅料奶油:1/4量杯具体步骤1.将烤箱加热到180°C,并将烤架置于烤箱中部。将8个模具刷上黄油撒上面粉,备用。2....
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杏仁太妃糖怎么做-杏仁太妃糖的做法
  • 杏仁太妃糖怎么做-杏仁太妃糖的做法

  • “太妃杏仁糖,模具是学厨凯蒂牛轧糖盘4件套,粉嫩嫩的特别好看,颜值没的说!焦糖也是我少数喜欢的口味之一!材料:45克细砂糖145克淡奶油85克海盐3克黄油70克盐焗杏仁160克”食材明细主料韩国水怡(45克)细砂糖(145克)淡奶油(85克)辅料盐(3克)黄油(70克)调料大杏仁(160克)果味(口味)炒(工艺)一小时(...
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太妃糖的做法 太妃糖?牛轧糖?蔓越莓味道的甜蜜糖果 太妃糖怎么做
  • 太妃糖的做法 太妃糖?牛轧糖?蔓越莓味道的甜蜜糖果 太妃糖怎么做

  • “上周日朋友温泉聚会,想着带点手信,牛轧糖是个不错的选择。我一直用的是奶粉的版本,见《TrickorTreat!应个景的糖果蔓越莓牛轧糖》这篇博文。不过一直都有看到别人的生牛奶糖版本,这次想着试一下吧,否则一直不知道是什么样子的。做出来的成品,我感觉像是太妃糖,口感和颜色都像太...
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抹茶太妃糖如何做简单又好吃
  • 抹茶太妃糖如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料淡奶油:200白砂糖:100水饴:30云龙宇治抹茶粉:5牛奶:30辅料具体步骤1.抹茶粉和牛奶提前拌匀,这个过程比较耗时,最后用极细的筛网过一遍,基本就差不多了。2.淡奶油,糖,水饴放入小锅中,中火煮开3.转中小火继续熬煮,至...
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太妃糖的做法 甜而不腻,入口丝滑——太妃糖 太妃糖怎么做
  • 太妃糖的做法 甜而不腻,入口丝滑——太妃糖 太妃糖怎么做

  • “春节为家人朋友准备的糖果,现在才有空整理之前也做了部分牛轧糖,熬糖的过程辛苦,只有做过的才知道,很多人也害怕失败,或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分,而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油,又是零失败的一款糖果,好吃,甜而不腻,香而不苦,入口丝滑,给您一种初恋般...
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海盐太妃糖怎么做-海盐太妃糖的做法
  • 海盐太妃糖怎么做-海盐太妃糖的做法

  • “家人爱吃太妃糖,所以我偶尔也会做一些给他们吃,跟外面卖的不同,我会添加巴旦木,可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难,跟雪花酥差不多,但是口感却完全不一样,太妃糖奶香十足,软软的又有嚼劲,不妨试试,没有巴旦木也可以换成其他坚果哦!”食材明细主料淡奶油(80克)海盐(2克)...
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海盐焦糖酱太妃糖味怎么做-海盐焦糖酱太妃糖味的做法
  • 海盐焦糖酱太妃糖味怎么做-海盐焦糖酱太妃糖味的做法

  • “绝对能称上是一款万能酱。每次做都惊艳于它的味道,咸甜的口感有着丰富的层次。可以用来做奶茶、冰激淋、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕磅蛋糕、抹面包,淋面…几乎能做任何甜品.它与卡士达酱凭实力全年长驻我的冰箱。”食材明细主料白砂糖(125克)清水(25克)海盐(1-2克)辅料淡奶油(100克...
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