当前位置:味味甜 >

关于糕干的餐饮百科

听名字像糕点-天津糕干是什么
  • 听名字像糕点-天津糕干是什么

  • 小吃,在我们生活中很常见,而且每个地区都有不同的小吃。在本质意义上来说,小吃是一种在口味上具有特定风格的食品,小吃的原材料一般都是当地的,它可以反映出当地的风俗人情和生活风貌,是一个地区中不可缺少的重要食物。在天津地区有一道非常美味可口的小吃,叫做天津糕干。接下来...
  • 21820
糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做
  • 糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做

  • “糕干是天津一道美味小吃。其中,杨村糕干生产始于明初,历史悠久,为最正宗与驰名。春节是必须吃糕干的,象征着新的一年吉祥如意,生活越来越好,步步升高。糕干由米粉和白糖搅拌后蒸制而成,也可以加些馅料。糕干外形美观,雪白细腻。吃起来口味清甜,松软适口。糕干容易消化,有健脾养胃...
  • 14007
果干烤年糕怎么做-果干烤年糕的做法
  • 果干烤年糕怎么做-果干烤年糕的做法

  • “过年离不开各种年糕。这款烤年糕外脆内软糯,满满的果香,还有淡淡的奶香味。烤好后可以趁热吃,放凉吃口感软韧,当做零食吃也觉得不错。多多的放点坚果进去更好吃,感觉自己放少了。每次吃收不住嘴,不过糯米的东西不好消化,每次不要吃太多。”食材明细主料糯米粉(300克)牛奶(300克)鸡...
  • 21495
葡干磅蛋糕怎么做-葡干磅蛋糕的做法
  • 葡干磅蛋糕怎么做-葡干磅蛋糕的做法

  • “磅蛋糕是一款操作简单的基础蛋糕,扎实又不失细腻的口感。黄油和面粉的结合让蛋糕香浓美味,搭配坚果吃更加营养丰富。模具尺寸为:21.5*12.5*5.7cm配方为1个模具量,请各自根据模具尺寸自行调节配方。”食材明细主料黄油(80g)糖粉(50g)全蛋液(80g)低筋面粉(80g)辅料泡打粉(2/3小勺)盐(1小...
  • 28695
干果磅蛋糕的做法 小嶋老师的【干果磅蛋糕】 干果磅蛋糕怎么做
  • 干果磅蛋糕的做法 小嶋老师的【干果磅蛋糕】 干果磅蛋糕怎么做

  • “小嶋老师的干果磅蛋糕受到了大家热捧味道好是没话说的,干果量足味香蛋糕体也非常细腻据介绍蛋糕要放3天才是吃的时候放上2个礼拜,味道会达到最高境界~”食材明细主料无盐黄油(100g)细砂糖(100g)全蛋(80g)低筋粉(100g)泡打粉(1g)蔓越莓干(18g)蓝莓干(18g)桂圆干(18g)朗姆酒浸葡萄干(60g)蜂蜜...
  • 29319
干肠炒年糕怎么做-干肠炒年糕的做法
  • 干肠炒年糕怎么做-干肠炒年糕的做法

  • “干肠是自制的,之前发的文章有详细做法。用干肠炒年糕别有一番滋味~”食材明细主料年糕片(适量)干肠(1根)白菜(适量)辅料甜辣酱(适量)盐(1匙)白糖(1勺)食用油(少许)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干肠炒年糕的做法步骤1、将年糕焯水沥干备用。2、将白菜、干肠切好备用。3、甜辣酱放...
  • 31751
果干磅蛋糕怎么做-果干磅蛋糕的做法
  • 果干磅蛋糕怎么做-果干磅蛋糕的做法

  • “糕的种类很多呀有戚风蛋糕柔韧且轻盈版有海绵蛋糕的松软而紧实也有玛芬蛋糕的Q弹口感但唯独磅蛋糕的口感独特吃起来口感绵密扎实却松软回油过后又是另一番风味...”食材明细主料鸡蛋(2个)低筋面粉(90g)辅料黄油(70g)泡打粉(2g)白砂糖(55g)果干(适量)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难...
  • 27339
干海绵蛋糕的做法 【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕 干海绵蛋糕怎么做
  • 干海绵蛋糕的做法 【蒸蛋糕系列】蒸出来的葡萄干海绵蛋糕 干海绵蛋糕怎么做

  • “中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,对于女性来说,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力,帮你恢复好气色。而葡萄干经过脱水后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收里面的营养成...
  • 13807
奶干蛋糕怎么做-奶干蛋糕的做法
  • 奶干蛋糕怎么做-奶干蛋糕的做法

  • “爱折腾吃的人,总是想方设法做点没吃过的尝尝。看到家里有去呼伦贝尔买回来的奶干,就想试试将它放在蛋糕里是什么结果。设想着两种情况,一是,烘焙后奶干溶解在蛋糕里,蛋糕的奶香味道更浓了,好吃。二是,烘焙后奶干没有溶解在蛋糕里,柔软的蛋糕里夹杂着很有嚼劲儿的奶干,食之,也是一...
  • 10534
葡萄干发糕怎么做-葡萄干发糕的做法
  • 葡萄干发糕怎么做-葡萄干发糕的做法

  • “发糕,松软美味,加入各种果干,就会呈现出不同的味道。今天就做一个葡萄干发糕,不用动手和面,只用筷子搅一搅就可以啦。”食材明细主料面粉(200g)葡萄干(50g)奶粉(20g)清水(190g)辅料发酵粉(2g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干发糕的做法步骤1、原料:面粉,奶粉,葡萄干,发酵粉。2、奶...
  • 9998
树干蛋糕怎么做-树干蛋糕的做法
  • 树干蛋糕怎么做-树干蛋糕的做法

  • “2018的第一篇菜谱。2017的最后一天做的,没时间买草莓🍓做了颗松果装饰,没有草莓点缀感觉差好多!”食材明细主料大鸡蛋(4个)玉米油(50g)牛奶(50g)低粉(60g)细砂糖(60g)辅料总统淡奶油(180g)绵白糖(18g)奥利奥粉末(适量)黑巧克力(24g)淡奶油(28g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)树干蛋糕的做...
  • 13155
果干蒸蛋糕怎么做-果干蒸蛋糕的做法
  • 果干蒸蛋糕怎么做-果干蒸蛋糕的做法

  • 食材明细主料蛋糕粉(200g)果干(30g)鸡蛋(4个)白砂糖(50g)辅料柠檬汁(2勺)牛奶(150g)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)果干蒸蛋糕的做法步骤1、蛋黄和蛋白分开,蛋白里加入柠檬汁,并分三次加入白糖,把蛋白打成乳状,蛋黄里加入牛奶后再加入蛋糕粉,搅拌均匀。2、蛋糕模具上抹上橄榄油备用。3...
  • 24590
葡萄干蛋糕的做法 简单易学的葡萄干蛋糕 葡萄干蛋糕怎么做
  • 葡萄干蛋糕的做法 简单易学的葡萄干蛋糕 葡萄干蛋糕怎么做

  • “呵呵,火候掌握的不太好,有点过了,如果时间再短一些,还算成功。大家可以根据自己烤箱的特点随意掌握时间的长短。”食材明细主料面粉(100克)黄油(40克)葡萄干(40克)细砂糖(50克)全蛋液(30克)泡打粉(5克)盐(3克)牛奶(80克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、把黄油隔水...
  • 28697
干锅鱼糕的做法 早渔人家——干锅鱼糕 干锅鱼糕怎么做
  • 干锅鱼糕的做法 早渔人家——干锅鱼糕 干锅鱼糕怎么做

  • “天天嚷嚷着要减肥减肥减肥!我妈妈又烧了一到干锅鱼糕,口感外宿里嫩,麻辣下饭,我一不小心又吃了3碗米饭,到我现在打字的时刻,都好恨好恨好恨……没有再吃一碗~”食材明细主料早渔人家荆州鱼糕(1/2包)土豆(2个)青椒(1个)辅料干辣椒(8个)花椒(10颗)豆瓣酱(1大勺)白糖(1勺)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻...
  • 21556
葡萄干米糕怎么做-葡萄干米糕的做法
  • 葡萄干米糕怎么做-葡萄干米糕的做法

  • “用粘米粉和糯米粉做的这种米糕比较松软,里边又加了葡萄干非常好吃香甜软软粘粘。”食材明细主料粘米粉(225g)糯米粉(165g)白砂糖(80g)辅料猪油(50块)水(158g)葡萄干(50g)蜂蜜(5g)甜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葡萄干米糕的做法步骤1、碗中加入80克糖。2、加入158克水。3、葡萄干加...
  • 27270
米糕太干怎么办-干米粉可以做米糕吗
  • 米糕太干怎么办-干米粉可以做米糕吗

  • 米糕是一种由大米制作而成的传统中国特色美食,味道十分的软糯清香,深受广大男女老少人民群众的喜爱,而且米糕加工制作十分方便,还具有多种吃,非常的趣味好吃,那么你知道干米粉可以做米糕吗?一、干米粉可以做米糕吗干米粉可以制作成米糕,虽然说米糕一般是由粘米粉,来制作而成的,但...
  • 16537
葡萄干蛋糕怎么做-葡萄干蛋糕的做法
  • 葡萄干蛋糕怎么做-葡萄干蛋糕的做法

  • “晚上做好蛋糕,次日早餐食用,家常版,简单制作。”食材明细主料面粉(90克)鸡蛋(5个)葡萄干(30克)辅料柠檬汁(几滴)玉米油(45克)牛奶(60克)调料白糖(50克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、食材称重备好。2、蛋黄和蛋清分离。3、蛋黄放入玉米油和一半量的糖拌匀,加入...
  • 9052
枣干奶糕怎么做-枣干奶糕的做法
  • 枣干奶糕怎么做-枣干奶糕的做法

  • “牛奶,面粉与干果的完美结合,你值得一试。”食材明细主料面粉(适量)牛奶(200ml)鸡蛋(1个)辅料红枣(1个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)枣干奶糕的做法步骤1、取适量面粉,逐渐加入牛奶,调成这种稠度。2、加入鸡蛋,继续搅拌。面糊不能太稀,太稀蒸出来的奶糕会比较软,太稠就会比较硬。3...
  • 27991
葡萄干发糕的做法 葡萄干发糕! 葡萄干发糕怎么做
  • 葡萄干发糕的做法 葡萄干发糕! 葡萄干发糕怎么做

  • “以前吃发糕都是从超市买的,自从出来个染色馒头,再好吃也不敢买了,想吃怎么办呢,自己动手做呗,安全卫生,还又好吃。”食材明细主料面粉(适量)辅料葡萄干(适量)红枣(适量)配料酵母(适量)泡打粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葡萄干发糕的做法步骤1、葡萄干和红枣用温水洗干净,备...
  • 13736
树干蛋糕的做法 山寨版树干蛋糕 树干蛋糕怎么做
  • 树干蛋糕的做法 山寨版树干蛋糕 树干蛋糕怎么做

  • 食材明细主料巧克力(80克)辅料蛋糕卷(一个)配料奶油(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)树干蛋糕的做法步骤1、烤好的蛋糕卷一个2、巧克力80克3、将蛋糕卷切成两片4、涂上奶油5、用纸卷起来6、卷好厚的蛋糕卷。现在就可以吃了7、巧克力隔水融化,(后来又加了五克黄油还有五...
  • 6026
红糖葡萄干年糕的做法 红糖葡萄干年糕(方形) 红糖葡萄干年糕怎么做
  • 红糖葡萄干年糕的做法 红糖葡萄干年糕(方形) 红糖葡萄干年糕怎么做

  • “过年吃年糕,作为一种民俗,早已深入人心。每年临近春节,我都会制作各式各样的年糕,送给亲戚、朋友,为亲朋好友送去新年的祝福。本配方食材为一个26cm*26cm*7cm寸方模的用量。”食材明细主料糯米粉(1000克)粘米粉(350克)红糖块(500克)清水(1100克(根据米粉的吸水性增减))辅料葡萄干(适量)...
  • 8039
香干炒鱼糕怎么做-香干炒鱼糕的做法
  • 香干炒鱼糕怎么做-香干炒鱼糕的做法

  • “得了‘乡土元素’之荆州鱼糕,感觉真的很好吃,不愧是特产哦。鱼糕鲜嫩鲜美,可以蒸食或涮火锅,或汤,而切丁小炒也不错,老少皆宜,鲜美小炒食材:鱼糕180克、香干180克、胡萝卜丁适量配料:姜、葱、青蒜、生抽、食用油、精盐各适量。”食材明细主料鱼糕(180克)香干(180克)辅料胡萝卜(适量)姜...
  • 25202
果干米糕怎么做-果干米糕的做法
  • 果干米糕怎么做-果干米糕的做法

  • “过年必须做的米糕,寓意步步高。我也就忍不住动手来做啦。为了口味更丰富,就加芒果果干和蔓越莓干,吃起来更好吃。为了颜值,我也是和网红们一样,直接用了模具蒸的,看起来也好看。而且这款米糕是用的传统米糕的做法,加入了大米饭,而发酵方法也是传统方法,没有用酵母粉,而且用的自制...
  • 5105
葡萄干蛋糕的做法 酒渍枸杞葡萄干蛋糕 葡萄干蛋糕怎么做
  • 葡萄干蛋糕的做法 酒渍枸杞葡萄干蛋糕 葡萄干蛋糕怎么做

  • “蛋糕中加了枸杞和葡萄干,营养丰富哦~”食材明细主料低筋面粉(120克)辅料鸡蛋(两个)无盐奶油(80克)泡打粉(4克)枸杞(数十粒)葡萄干(数十粒)配料糖粉(60克)朗姆酒(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葡萄干蛋糕的做法步骤1、先将枸杞和葡萄干洗净渍泡在朗姆酒中。2、将奶油与糖粉拌...
  • 7253
果干蛋糕怎么做-果干蛋糕的做法
  • 果干蛋糕怎么做-果干蛋糕的做法

  • “今买来蓝莓干试试做蛋糕效果如何,由于果干的加入使蛋糕柔软香甜、口感独特。”食材明细主料低粉(100g)牛奶(60g)白糖(80g)鸡蛋(4个)食用油(50g)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)果干蛋糕的做法步骤1、准备蛋糕原料。2、分离蛋白与蛋黄在两个无水无油的容器中。3、先...
  • 4878
专题