![蛋糕胚怎么做-蛋糕胚的做法]( "蛋糕胚怎么做-蛋糕胚的做法")
- “蛋糕胚，软嫩软嫩的，小孩最爱吃”食材明细蛋黄糊鸡蛋黄（5个）低筋粉（90g）玉米油（50g）牛奶（50g）糖（20g）盐（2g）蛋白霜鸡蛋清（5个）糖（50g）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蛋糕胚的做法步骤1、蛋清蛋黄分离备用。2、蛋黄中加入糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，搅打到略起泡，颜色有点发白就行。3、...
- 9534
![蛋糕胚的做法 蛋糕胚（戚风蛋糕） 蛋糕胚怎么做]( "蛋糕胚的做法 蛋糕胚（戚风蛋糕） 蛋糕胚怎么做")
- “戚风蛋糕真的是让我觉得最难的😂，面糊的干湿程度，蛋白的打发程度，烤箱的温度……我废了几十个鸡蛋也没有烤出一个完美的戚风，但是偶然一次发现了一个神器，如果你烤戚风是打算做蛋糕你可以买来尝试一下，可以算是零失败😄😄。下面我们开始做起来！！！”食材明细主料鸡蛋（260克（大概五...
- 31274
![8寸戚风蛋糕胚的做法 8寸戚风蛋糕/蛋糕胚 8寸戚风蛋糕胚怎么做]( "8寸戚风蛋糕胚的做法 8寸戚风蛋糕/蛋糕胚 8寸戚风蛋糕胚怎么做")
- 食材明细主料牛奶（40ml）低粉（100g）鸡蛋（5个）辅料橄榄油（40g）砂糖（60g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）8寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、所有蛋清蛋黄分开到两个盆中2、用打蛋器1档打出鱼眼泡，加入20G糖3、3档至蛋白细腻加入20G糖4、最后开到5档，打至干性发泡状，表演一个倒杯不洒😁放入冰...
- 30168
![草莓蛋糕胚的做法 【草莓蛋糕胚】 草莓蛋糕胚怎么做]( "草莓蛋糕胚的做法 【草莓蛋糕胚】 草莓蛋糕胚怎么做")
- 食材明细主料牛奶（100ml）鸡蛋（1棵）蛋糕粉（50克）辅料饼干（5块）葡萄干（1茶匙）巧克力（1块）核桃仁（1茶匙）奶香（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）草莓蛋糕胚的做法步骤1、准备食材2、我做的是两个人的量哦3、打鸡蛋4、鸡蛋搅拌均匀后加入一包微波炉蛋糕粉5、充分搅拌6、加入半包牛奶7、饼干碾...
- 28845
![8寸戚风蛋糕胚怎么做-8寸戚风蛋糕胚的做法]( "8寸戚风蛋糕胚怎么做-8寸戚风蛋糕胚的做法")
- 食材明细主料低筋面粉（90g）辅料牛奶（60g）白糖（30g）植物油（60g）鸡蛋（6个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）8寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、将60g牛奶，15g白糖，60g植物油倒入玻璃碗，搅拌至白糖融化呈乳白色，筛入90g低筋面粉，z字搅拌均匀，同步预热烤箱，150度。2、打入6个鸡蛋到另外一个干净的玻...
- 27011
![香草蛋糕胚如何做简单又好吃]( "香草蛋糕胚如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋白：350糖：150盐：4水：110菜籽油或色拉油：75低筋粉：160泡打粉：5香草香精或奶香粉：少许玉米淀粉：40塔塔粉：6糖粉：50蛋黄：全部辅料具体步骤1.蛋白，盐，塔塔粉一同加入容器中2.用打蛋起打发蛋白，边打边加糖。3.蛋白打到手...
- 23880
![胚芽乳酪蛋糕如何做简单又好吃]( "胚芽乳酪蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料消化饼干：150公克奶油：30公克牛奶：15公克动物性鲜奶油：31公克奶油起司：314公克细砂糖：63公克全蛋：35公克玉米粉：25公克辅料具体步骤1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态；胚芽放...
- 4095
![蓝莓胚芽蛋糕如何做简单又好吃]( "蓝莓胚芽蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：250杏仁粉：100糖粉：255泡打粉：5全蛋：350糖浆：100奶油：350牛奶：50盐：5蓝莓干：100胚芽：150兰姆酒：40辅料具体步骤1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用...
- 32625
![8寸蛋糕胚怎么做-8寸蛋糕胚的做法]( "8寸蛋糕胚怎么做-8寸蛋糕胚的做法")
- 食材明细蛋白料鸡蛋清（5个）糖（50g）蛋糕糊蛋黄（5个）面粉（120克）油（40g）糖（26g）水（100g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）8寸蛋糕胚的做法步骤1、分好蛋清、蛋黄。2、分3⃣️次倒入白糖打蛋清。3、打至小尖角。4、蛋黄料除面粉都放在一起。5、用打蛋器搅打均匀。6、筛入面粉。7、画Z字型调...
- 19655
![胚芽海绵蛋糕怎么做-胚芽海绵蛋糕的做法]( "胚芽海绵蛋糕怎么做-胚芽海绵蛋糕的做法")
- “有没有试过用不粘料理锅烤蛋糕呢，我就试过了，虽然家有烤箱，但我还是玩了两次，就是烤了胚芽海绵蛋糕，成品的气孔均匀细致，有海绵般的弹性，有一点我最喜欢的是蛋糕要比烤箱出品的湿润，我猜可能是盖子锁住水份的缘故，但是蛋糕底部就烤焦了，但就好在焦的整整齐齐，在蛋糕晾凉后用刀子切...
- 9483
![八寸戚风蛋糕胚怎么做-八寸戚风蛋糕胚的做法]( "八寸戚风蛋糕胚怎么做-八寸戚风蛋糕胚的做法")
- “家有喜欢刚出炉，还暖呼呼的戚风蛋糕胚，六寸不够吃，那就来八寸吧！”食材明细主料食用油（70克）牛奶（65克）低筋面粉（80克）白糖（10+60克）鸡蛋（5个）玉米淀粉（16克）辅料盐（1克）白醋（几滴）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）八寸戚风蛋糕胚的做法步骤1、70克食用油，65克牛奶，10克白糖称重。2、搅拌乳...
- 17429
![生日蛋糕胚子用哪种蛋糕]( "生日蛋糕胚子用哪种蛋糕")
- 戚风蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕都是可以的。其中戚风蛋糕是最常用的，用这种蛋糕做底胚的话吃起来味道较为清淡不会起腻，而且相对比较蓬松。海绵蛋糕也是常见的底胚蛋糕，这种蛋糕是最早出现的，吃起来非常的柔软，经过烘培之后会变得很蓬松。...
- 25441
![胚芽蛋糕捲如何做简单又好吃]( "胚芽蛋糕捲如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.胚芽粉：15公克蛋黄：4个细砂糖：80公克盐：2公克沙拉油：80公克奶水：100公克B.低筋面粉：160公克泡打粉：5公克C.蛋白：4个塔塔粉：1公克鲜奶油：适量辅料具体步骤1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B混合搅拌拌...
- 19112
![红枣红糖蛋糕胚怎么做-红枣红糖蛋糕胚的做法]( "红枣红糖蛋糕胚怎么做-红枣红糖蛋糕胚的做法")
- “简单又好吃思密达~”食材明细主料鸡蛋（两个）红枣（3颗）辅料油（15g）水（20g）红糖（20g）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红枣红糖蛋糕胚的做法步骤1、准备原料~蛋白蛋白分离2、红糖加入白糖，融化3、蛋黄中加入油和水，加入切碎的红枣。拌匀4、筛入低粉5、蛋白和红糖打发6、三分之一蛋白...
- 9974
![磅蛋糕—翻糖底胚怎么做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法]( "磅蛋糕—翻糖底胚怎么做-磅蛋糕—翻糖底胚的做法")
- “磅蛋糕又叫奶油蛋糕，是重油蛋糕的一种。这种蛋糕的口感相对浓郁，深香有回味，它的结构相对紧实，有一定的弹性。所以他更适合做承重蛋糕，能担负起更重的压力。方子是6寸的，但是我要的是翻糖承重底胚，所以选用了8寸的模具。”食材明细主料低筋面粉（150g）淡奶油（100g）鸡蛋（3.5个）白砂糖（1...
- 8177
![麦胚芽戚风蛋糕怎么做-麦胚芽戚风蛋糕的做法]( "麦胚芽戚风蛋糕怎么做-麦胚芽戚风蛋糕的做法")
- “在戚风蛋糕中加入营养丰富、细腻绵软的麦胚芽，口感不仅没有变化，反而使蛋糕的营养增加很多，让我们在甜蜜中找寻营养、健康的食物吧。。。”食材明细主料鸡蛋（105克（去壳））普通面粉（29克）玉米淀粉（6克）白糖（6克+16克）麦胚芽（10克）辅料牛奶（19g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麦胚芽戚...
- 6294
![6寸蛋糕胚子如何做简单又好吃]( "6寸蛋糕胚子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水：45糖：10油：20低筋面粉：42玉米淀粉：25蛋黄：2个辅料蛋白：2个泡打粉、盐、塔塔粉：1具体步骤1.水、油、糖加一起搅拌均匀，然后把主料全加一起搅拌均匀。2.把辅料全加一起打发！打成硬性发泡3.把1中加入一半打发的2，翻...
- 28126
![小麦胚芽蛋糕卷怎么做-小麦胚芽蛋糕卷的做法]( "小麦胚芽蛋糕卷怎么做-小麦胚芽蛋糕卷的做法")
- “小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和...
- 26700
![6寸生日蛋糕胚怎么做-6寸生日蛋糕胚的做法]( "6寸生日蛋糕胚怎么做-6寸生日蛋糕胚的做法")
- 食材明细主料低筋面粉（60G）鸡蛋（3个）辅料白糖（30G）水（30G）调和油（25G）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）6寸生日蛋糕胚的做法步骤1、准备所有的材料2、蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。3、蛋黄加水和油用打蛋器打一下4、蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。5、蛋...
- 29208
![戚风胚蛋糕的做法 空气炸锅--戚风胚蛋糕 戚风胚蛋糕怎么做]( "戚风胚蛋糕的做法 空气炸锅--戚风胚蛋糕 戚风胚蛋糕怎么做")
- “这款蛋糕松软香甜，简单方便，孩子家人都爱吃”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（32g）玉米油（32g）低粉（40g）辅料砂糖（35g）柠檬汁（2滴）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风胚蛋糕的做法步骤1、牛奶与油搅至乳化，+低粉拌匀后，+蛋黄。2、搅匀。3、分三次加糖，打发至硬性发泡。4、蛋白与面糊翻拌均...
- 11434
![做蛋糕的胚子是戚风蛋糕吗]( "做蛋糕的胚子是戚风蛋糕吗")
- 不是。做蛋糕的胚子和戚风蛋糕是两种不同的食材。做蛋糕的胚子需要用到鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、淀粉等。做好的蛋糕胚子，可以涂抹适量的奶油，搭配巧克力、水果等食材制作奶油蛋糕。戚风蛋糕是常见的甜点，属于海绵蛋糕的类型，质地柔软，制作的食材包括鸡蛋、白砂糖、面粉、油等...
- 14081
![芭比蛋糕胚 怎么做-芭比蛋糕胚 的做法]( "芭比蛋糕胚 怎么做-芭比蛋糕胚 的做法")
- “如何制作出成功的芭比蛋糕胚。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（57g）色拉油（65g）中粉（95g）辅料白糖（70g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）芭比蛋糕胚的做法步骤1、色拉油与牛奶混合，2、搅拌乳化状“就是比较浓稠的状态。”3、（准备工作：蛋黄与蛋清需分离）倒入蛋黄中，搅拌均匀。4、筛入中...
- 20941
![香浓戚风蛋糕胚如何做简单又好吃]( "香浓戚风蛋糕胚如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟香浓戚风蛋糕胚是非常好吃的，因为它的口感非常的细腻，所以是喜欢吃甜品吃货的最爱。但一般好吃的东西往往也不大好做，要说是也的确是，但只要掌握合理的步骤和方法，严格遵循配料比例，做出来的蛋糕一定是很美味的...
- 24665
![戚风蛋糕生日蛋糕胚怎么做-戚风蛋糕生日蛋糕胚的做法]( "戚风蛋糕生日蛋糕胚怎么做-戚风蛋糕生日蛋糕胚的做法")
- “给儿子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比较多点，还可以做了4个小的杯子蛋糕。”食材明细主料低粉（100g）玉米淀粉（10g）砂糖（90g）蛋白（5个）蛋黄（5个）玉米油（60g）辅料椰蓉（10g）牛奶（75g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕生日蛋糕胚的做法步骤1、大概材料2、分...
- 19275
![戚风蛋糕是蛋糕胚子么]( "戚风蛋糕是蛋糕胚子么")
- 不是。戚风蛋糕是外观酷似海绵的一种蛋糕。与普通的蛋糕相比，质地更加松软丝滑。水分偏多，味道也偏清淡，含糖量低直接吃就可以。一些高级蛋糕，也喜欢用戚风蛋糕作为蛋糕胚子，但是这样的蛋糕建议冷冻保存，否则蛋糕上面的辅料的重量会把蛋糕压扁，变形。...
- 22999
味味甜
