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关于鱼排怎么做的餐饮百科

鱼排怎么做-鱼排的做法
  • 鱼排怎么做-鱼排的做法

  • 食材明细主料巴沙鱼(250克。)辅料鸡蛋(一个)面包糠(适量)玉米淀粉(少许)原味(口味)未知(难度)鱼排的做法步骤1、买巴沙鱼食材。2、把蛋清打散。3、把鲨鱼切成小块。用淀粉裹一下。4、再用蛋清裹一下,裹上面包糠。5、下油锅煎。煎至两面黄。6、成品。外酥里嫩。小窍门注意火不能开的太...
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烤鱼排怎么做-烤鱼排的做法
  • 烤鱼排怎么做-烤鱼排的做法

  • 食材明细主料龙利鱼(2条)辅料椒盐(适量)孜然粉(适量)鸡蛋(2个)淀粉(适量)面包糠(适量)油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤鱼排的做法步骤1、将鱼放入鸡蛋、淀粉、孜然粉、椒盐,抓匀,腌制20分钟2、将腌好的鱼放入淀粉中,两面沾匀3、然后再放入蛋液中4、再蘸满面包糠5、烤盘铺油纸,...
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鱼排色拉怎么做-鱼排色拉的做法
  • 鱼排色拉怎么做-鱼排色拉的做法

  • “丘比的沙拉酱其实在我家的冰箱基本是不断货的,特别喜欢香甜味的,最常吃的方法就是涂在土司上,可以吃上好几片,还有就是拌一些蔬菜水果,方便,美味,营养!这次换换花头,配上一些鱼排,小耿吃的时候一手刀,一手叉,不亦乐乎!”食材明细主料龙利鱼肉(250克)面包糠(200克)丘比沙拉酱(1袋)辅料葱(适...
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烤鱼排的做法 烤鱼排(快手版) 烤鱼排怎么做
  • 烤鱼排的做法 烤鱼排(快手版) 烤鱼排怎么做

  • “这道烤鱼排,用油量小,简单易做,外焦里嫩,麻辣鲜香。(麻辣味可根据自己口味酌情放料)。”食材明细主料巴沙鱼肉(半片)辅料花椒粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)姜粉(适量)料酒(15ml)胡椒粉(适量)花生油(适量)面粉(适量)麻辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤鱼排的做法步骤1、巴沙鱼肉半片。2、洗净后...
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小黄鱼鱼排怎么做-小黄鱼鱼排的做法
  • 小黄鱼鱼排怎么做-小黄鱼鱼排的做法

  • “第一次上传菜谱,多多指教,哈哈。东海野生小黄鱼一份10条,只用了5条”食材明细主料小黄鱼(250g)盐(少许(腌制的时候用))生粉(适量)食用油(适量)辅料料酒(少量(腌制的时候用))鸡蛋(一个)面包糠(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小黄鱼鱼排的做法步骤1、准备一份东海野生小黄鱼,这里是一斤...
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煎鱼排怎么做-煎鱼排的做法
  • 煎鱼排怎么做-煎鱼排的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)米酒(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)煎鱼排的做法步骤1、切好的鱼排,2、用清水洗去血水,3、沥水装盆里,用盐,米酒,酱油,调味鲜,孜然粉,花椒粉,辣椒粉拌匀腌制半天入味。4、放进热油锅...
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鳕鱼排怎么做-鳕鱼排的做法
  • 鳕鱼排怎么做-鳕鱼排的做法

  • “我家宝贝最爱吃的鳕鱼排,无骨无刺,低油原味,安心食用。”食材明细主料鳕鱼(2块)鸡蛋(1个)辅料面包屑(适量)面粉(适量)盐(适量)黑胡椒(少许)柠檬汁(少许)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鳕鱼排的做法步骤1、准备食材2、将鳕鱼去鳞,洗净切块。3、加盐、黑胡椒、柠檬汁,腌制20分钟。4、准备...
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醋溜鱼排怎么做-醋溜鱼排的做法
  • 醋溜鱼排怎么做-醋溜鱼排的做法

  • “是一道中西合并的菜,可以根据自己不懂得口味来调味!”食材明细主料草鱼(500克)辅料洋葱(1个)配料黑胡椒(6克)盐(5克)生粉(150克)生抽(10克)红酒(1杯)食用油(50克)牛油(50克)姜蒜(各5克)醋(5克)酸咸(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜鱼排的做法步骤1、把鱼清洗干净,把鱼肉腌制,盐.红酒.洋葱.黑...
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干炸鱼排怎么做-干炸鱼排的做法
  • 干炸鱼排怎么做-干炸鱼排的做法

  • “团圆家宴,会来很多的小朋友。鱼排的刺很少。采用炸的方式做给小朋友吃非常的合适。颜色鲜黄。配上番茄酱非常上档次哦。采用肯德基方法来做这道鱼排。非常的美味。”食材明细主料鱼排(5块)鸡蛋(一个)辅料淀粉(二匙)香酥炸鸡粉(一匙)五香粉(半匙)烧烤粉(1/5匙)花椒面(少许)白胡椒粉(少许...
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鱼排汉堡 怎么做-鱼排汉堡 的做法
  • 鱼排汉堡 怎么做-鱼排汉堡 的做法

  • 食材明细汉堡面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)盐(2克)水(150克)黄油(25克)龙利鱼(1块)鸡蛋(4个)生粉(适量)面包糠(适量)酸黄瓜(适量)洋葱(适量)辅料盐(适量)沙拉酱(适量)生菜(适量)黑胡椒粉(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼排汉堡的做法步骤1、将汉堡材料(黄油除外)放入盆中,揉成光滑的面团,能拉...
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鸡柳鱼排怎么做-鸡柳鱼排的做法
  • 鸡柳鱼排怎么做-鸡柳鱼排的做法

  • “外酥里嫩、鲜香可口、小朋友们的最爱。但是油炸食品不宜多吃。”食材明细主料鸡脯(适量)龙利鱼(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)面包糠(适量)盐(糖、吉士粉)(适量)味精(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡柳鱼排的做法步骤1、调料准备:盐、味精、鸡精、...
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黑椒鱼排怎么做-黑椒鱼排的做法
  • 黑椒鱼排怎么做-黑椒鱼排的做法

  • “黑椒鱼排,外酥里嫩,口感鲜香麻辣,辣的你合不拢嘴,辣的你嗨皮牛叶,爱吃辣的小伙伴走起!”食材明细主料胖头鱼身(1条)辅料盐(3g)鸡粉(3g)蚝油(2g)酱油(适量)辣椒(1个)料酒(适量)黑胡椒(适量)花椒粉(适量)水淀粉(5ml)食用油(1000ml)孜然粉(适量)麻辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑椒鱼排的做法步骤1、胖...
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烩鱼排怎么做-烩鱼排的做法
  • 烩鱼排怎么做-烩鱼排的做法

  • “一条大鱼吃不完。可以分做几个菜。把鱼肉剔除做鱼丸。余下来的鱼骨酱油盐料酒腌下。用面裹一下炸好。放些剁椒烩着吃。特别的美味。家人聚会的时候都喜欢吃的一道菜。”食材明细主料鱼排(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)油(适量)料酒(适量)姜丝(适量)剁椒(适量)菁选酱油(适量)中辣(口味)烩...
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蒜烧鱼排怎么做-蒜烧鱼排的做法
  • 蒜烧鱼排怎么做-蒜烧鱼排的做法

  • “一鱼四吃之色泽红亮,鲜辣回甜的蒜烧鱼排”食材明细主料白鲢(1600克)大蒜(1头)大葱(2根)辅料淀粉(1/2汤匙)菜籽油(3茶匙)料酒(2茶匙)豆瓣酱(2茶匙)味精(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)盐(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)花椒(少许)醋(少许)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜烧鱼排的做法步骤1、去鳞、破腹除去内...
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炸鱼排怎么做-炸鱼排的做法
  • 炸鱼排怎么做-炸鱼排的做法

  • “炸鱼排外酥里嫩,色泽金黄,沾上翻茄酱可是美味哟。”食材明细主料鱼肉(1片)辅料油(适量)盐(适量)面包糠(30克)生粉(30克)蛋黄(2坚)胡椒粉(少许)番茄酱(适量一)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸鱼排的做法步骤1、把鱼肉去皮切棱形。2、加入蛋黄、鸡精、盐、啤酒、生粉、油腌制入味。3、...
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香酥鱼排怎么做-香酥鱼排的做法
  • 香酥鱼排怎么做-香酥鱼排的做法

  • 食材明细主料黑鱼片(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥鱼排的做法步骤1、食材:黑鱼肉切片。2、放入盐。3、放入胡椒粉。4、抓至粘稠。5、放入淀粉和一个鸡蛋清。6、抓匀腌制半小时。7、鱼片先两面粘上淀粉。8...
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剁椒鱼排怎么做-剁椒鱼排的做法
  • 剁椒鱼排怎么做-剁椒鱼排的做法

  • “周末,依旧是阴霾的天空,一如既往。依旧是慵懒地在家中,依旧是慵懒地继续着美食。依旧是慵懒地想东想西。每次买回一条草鱼或者花鲢都会变着花样做,因为一条鱼太大,我要连吃三顿。之前做过茄汁鱼排,黑椒鱼排,这次是做了剁椒鱼排,味道很好。”食材明细主料草鱼(适量)辅料剁椒(适量)葱...
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五香鱼排怎么做-五香鱼排的做法
  • 五香鱼排怎么做-五香鱼排的做法

  • “作为一个标准的宝妈,怎么让宝宝吃的东西放心。-安全健康是唯一的标准。鱼排啦,是孩子都爱吃的。我这次的做法加上了糯米粉。小时候妈妈就会有糯米粉给我们做很多的美食,什么U果子那什么糯米粑粑啦。裹在鱼排一样的美味”食材明细主料鱼排(10块)番茄酱(一匙)圣女果(5个)辅料五香...
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三文鱼鱼排怎么做-三文鱼鱼排的做法
  • 三文鱼鱼排怎么做-三文鱼鱼排的做法

  • 食材明细主料三文鱼(2块)辅料橄榄油(适量)蔬菜(适量)柠檬(适量)白糖(适量)盐(适量)酱无糖豆奶(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)三文鱼鱼排的做法步骤1、三文鱼腌制,用盐,胡椒粉,清酒涂抹在全身,再用橄榄油前后涂抹后放在旁边。2、做豆奶色拉酱。先用搅拌器搅拌豆奶,盐,白糖40秒,把盖子...
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蛋煎鱼排怎么做-蛋煎鱼排的做法
  • 蛋煎鱼排怎么做-蛋煎鱼排的做法

  • “鲈鱼的肉质鲜美,价格也亲民,鱼肉中也没有小刺,去除腹刺的鱼排可以大快朵颐了。”食材明细主料鲈鱼(1条【600克】)草头(200克)沙拉酱(50克)鸡蛋(2个)葱(2段)姜(1块)辅料盐(4克)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋煎鱼排的做法步骤1、鲈鱼宰杀治净,用刀切除鱼头。2、将鱼身片成...
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蒜香鱼排的做法 蒜香鱼排 蒜香鱼排怎么做
  • 蒜香鱼排的做法 蒜香鱼排 蒜香鱼排怎么做

  • “龙利鱼不仅没有刺、不腥,而且烤出的鱼排外酥里嫩,省去油炸,排去高热量,口感真的非常棒,更是一款非常健康的菜品。”食材明细主料龙利鱼(1块)辅料鸡蛋(1个)面包糠(适量)盐(适量)蒜(2瓣)黑胡椒粉(适量)普通面粉(适量)番茄沙司(适量)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香鱼排的做法步骤1、龙利...
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香煎鱼排怎么做-香煎鱼排的做法
  • 香煎鱼排怎么做-香煎鱼排的做法

  • “从超市买来白鲢去头去尾的冻鱼排,将其化冻之后我就做了一份香煎鱼排。”食材明细主料冻鱼排(2000克)辅料食用油(100ml)食用盐(半勺)姜片(8片)葱段(1节)红线椒(1个)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎鱼排的做法步骤1、鱼排化冻。2、鱼排撒入料酒,食盐,生姜片,腌制半小时。3、将腌制...
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麻辣鱼排怎么做-麻辣鱼排的做法
  • 麻辣鱼排怎么做-麻辣鱼排的做法

  • “鱼排少小刺,肉质细嫩包容性强,用具有侵略性的麻辣来烹制,吃起来十分过瘾。”食材明细主料鱼排(500克)花椒(100粒)姜(4片)酱油(10毫升)油(70毫升)辅料辣椒(30根)蒜(8瓣)豆瓣酱(50克)冰糖(10克)水量(100毫升)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鱼排的做法步骤1、鱼宰杀去鳞、内脏,然后去头,从脊...
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啤酒排鱼怎么做-啤酒排鱼的做法
  • 啤酒排鱼怎么做-啤酒排鱼的做法

  • 食材明细主料排鱼(1条)辅料姜丝(适量)葱段(适量)冰糖(适量)啤酒(1听)生抽(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)啤酒排鱼的做法步骤1、食材:排鱼(已洗净)。2、啤酒。3、姜丝、葱段、冰糖。4、将排鱼放在案板上去头去尾切成小块。5、烧锅倒油烧热,下入切好的排鱼翻动一下。6、接着...
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红烧鱼排怎么做-红烧鱼排的做法
  • 红烧鱼排怎么做-红烧鱼排的做法

  • “色泽红润,软鲜干香。”食材明细主料白鲢鱼骨(1条)辅料菜籽油(4茶匙)料酒(2茶匙)豆瓣酱(2茶匙)淀粉(3茶匙)胡椒粉(1茶匙)白糖(1/3茶匙)盐(1/3茶匙)鸡精(1/3茶匙)醋(1/3茶匙)大蒜(1头)小葱(1根)泡姜(少讦)泡海椒(少讦)花椒(少讦)芹菜(少讦)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鱼排的做法步骤1、取尽鱼肉...
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