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关于莲蓉包子的餐饮百科

莲蓉包子的做法 莲蓉包子(一次发酵法) 莲蓉包子怎么做
  • 莲蓉包子的做法 莲蓉包子(一次发酵法) 莲蓉包子怎么做

  • “综合了洪大师等人的建议,周末做了这个白胖的包子,拿在手上柔软而有弹性,咬一口,真是好吃!连挑剔的老公都赞不绝口。一次发酵法特别适合夏天,方便快捷,不单只包子口感好,而且相当省时间哦。”食材明细主料面粉(250g)水(140g)酵母(2.5g)泡打粉(2.5g)糖(5g)辅料莲蓉馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小...
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莲蓉包子怎么做-莲蓉包子的做法
  • 莲蓉包子怎么做-莲蓉包子的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)莲蓉(适量)辅料砂糖(适量)安琪酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲蓉包子的做法步骤1、面粉加入酵母粉,砂糖,慢慢加入温水搅拌至絮状。2、揉成面团后盖上醒发。3、面团醒发至两倍大,手指搓进不回缩,取出揉出空气揉光滑。4、面团搓长条后分切成小面剂...
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小黄人莲蓉包怎么做-小黄人莲蓉包的做法
  • 小黄人莲蓉包怎么做-小黄人莲蓉包的做法

  • “继续蒸,萌萌的小黄人来了。”食材明细主料面粉(390克)酵母(3克)南瓜泥(210克)莲蓉馅(180克)辅料白糖(20克)黑芝麻酱(1大勺)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小黄人莲蓉包的做法步骤1、南瓜去皮去瓤放入蒸锅蒸熟2、取出乘热碾成泥3、酵母用温水10克化成液体4、面粉300克、南瓜泥、白...
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南瓜莲蓉包的做法 南瓜莲蓉包(一次发酵) 南瓜莲蓉包怎么做
  • 南瓜莲蓉包的做法 南瓜莲蓉包(一次发酵) 南瓜莲蓉包怎么做

  • “用南瓜泥揉面,借助模具造型,外形立体美观,色泽金黄亮丽,面皮蓬松暄软,内馅香甜软糯,营养美味,老少皆宜。”食材明细主料普通面粉(300克)熟南瓜泥(170克(根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整))酵母(3克)辅料莲蓉馅(180克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜莲蓉包的做法步骤1、将南瓜...
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莲蓉花式面包怎么做-莲蓉花式面包的做法
  • 莲蓉花式面包怎么做-莲蓉花式面包的做法

  • “一块面团,经过一揉一捏、一折一编,即能变幻出无数的形状、无数的味道,一款花样新颖的面包,令人食欲大增、回味无穷。”食材明细主料高筋面粉(500克)玉米油(50克)鸡蛋(2个)白糖(60克)盐(4克)酵母(5克)牛奶(260克)辅料莲蓉馅(150克)全蛋液(适量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉花...
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莲蓉包的做法 #中秋月饼别浪费# -- 莲蓉包 莲蓉包怎么做
  • 莲蓉包的做法 #中秋月饼别浪费# -- 莲蓉包 莲蓉包怎么做

  • “中秋节已过,相信大家的家里多多少少都会剩下一些月饼。由于月饼是很甜很腻的,吃多了也不好,但是丢掉又怪可惜的,是不是正在为这个事而烦恼呢?嘿嘿,其实呀,吃剩的月饼有好多的其他吃法,比如:用来配稀饭吃啦,或者切片用来夹面包或馒头等等也是很不错的呢~下面让俺来给大家介绍另一种...
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莲蓉乌龟包怎么做-莲蓉乌龟包的做法
  • 莲蓉乌龟包怎么做-莲蓉乌龟包的做法

  • “上次参加了市图书馆的读者沙龙活动,大武汉杂志的主编张庆女士跟大家分享了旅游和美食的经验,说真的很是羡慕,可我,别说来一场说走就走的旅行,连说来一次说走就走的下班都不可能啊!活动结束,在图书馆里又泡了几个小时,有款点心莲蓉如意酥,回家被我说改就改,变成了莲蓉乌龟包了。”...
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芝麻莲蓉包怎么做-芝麻莲蓉包的做法
  • 芝麻莲蓉包怎么做-芝麻莲蓉包的做法

  • “这款莲蓉包是用老面头(面肥)做的,算是原始做法吧。比起用酵母做的,它还能保存得更久一些。吃到嘴里的感觉也不一样,老面的味道不是酵母能比得上的。今天就请大家都来品尝哈~”食材明细主料面粉(700克)面肥(120克)莲蓉陷(适量)辅料芝麻(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻莲...
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豆蓉包子怎么做-豆蓉包子的做法
  • 豆蓉包子怎么做-豆蓉包子的做法

  • “用赤豆做的豆蓉,有祛湿的效果喔^_^。”食材明细主料全麦粉(250g)豆蓉(100g)辅料桂格麦片(小半碗)雀巢炼奶(一勺)安琪酵母(2小勺)配料白糖(一勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆蓉包子的做法步骤1、赤豆泡好后加适量的水用高压锅压15分钟,解压后再开盖晾凉。2、用料理机打成蓉。3...
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莲蓉馅包子怎么做-莲蓉馅包子的做法
  • 莲蓉馅包子怎么做-莲蓉馅包子的做法

  • 食材明细主料中筋面粉(200克)温水(100克)酵母(2克)猪油(2克)辅料莲蓉馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)莲蓉馅包子的做法步骤1、面粉+温水+酵母搅拌成面絮,加2克猪油再揉成光滑的面团。2、不用发酵(这次用一次发酵的方法),直接搓成长条,切成50克一个大均匀的小剂子。3、擀成中间...
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莲蓉粽子怎么做-莲蓉粽子的做法
  • 莲蓉粽子怎么做-莲蓉粽子的做法

  • “今天还真是悲催到极致了,先不说制作莲蓉的图片被覆盖,再不说那篇日志发不出来,就说刚刚写完的这篇,还没点击发布,就死机了,偶滴心血啊,偶滴心血啊,难道今天是黑色星期五吗?难道今天不适合做饭吗?难道今天不适合吃饭吗?灰色~~灰色~~灰色~~赶紧找来小虎队滴《星光依旧灿烂》,星光依旧...
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莲蓉包是不是奶黄包
  • 莲蓉包是不是奶黄包

  • 说起包子这是大家都会吃过的美食,每天的工作族左手一个包子右手一杯豆浆,匆匆忙忙的赶去公司,那很多朋友会有疑问莲蓉包是不是奶黄包,接下来大家一起看看吧。一、莲蓉包是不是奶黄包两者不是同一种包子,他们的馅料是不同的,像莲蓉包的馅料是莲蓉,奶黄包是用牛奶和鸡蛋制作而成的...
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花式莲蓉面包怎么做-花式莲蓉面包的做法
  • 花式莲蓉面包怎么做-花式莲蓉面包的做法

  • “最近好多朋友开始做月饼,家里有一袋十斤的月饼馅。今天做面包吃,尝试一下,结果出乎意料呀!加入都很喜欢,漂亮美味的面包。”食材明细主料面团(1块)辅料莲蓉馅(15个)鸡蛋液(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花式莲蓉面包的做法步骤1、莲蓉馅料15个,每个30g.2、发酵...
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莲蓉栗子月饼怎么做-莲蓉栗子月饼的做法
  • 莲蓉栗子月饼怎么做-莲蓉栗子月饼的做法

  • 食材明细主料转化糖浆(112克)枧水(2克)花生油(38克)普通面粉(150克)辅料蛋液(少许)配料莲蓉馅(400克)栗子馅(300克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉栗子月饼的做法步骤1、转化糖浆和枧水混合均匀2、加入花生油搅打均匀,放入面粉3、充分拌匀,室温静置半小时4、莲蓉分成20克一份,栗子...
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冬蓉莲子馅怎么做-冬蓉莲子馅的做法
  • 冬蓉莲子馅怎么做-冬蓉莲子馅的做法

  • “纯莲蓉,如果不加很多油的话,成品通常会比较比较干、散。有人说,买的馅好吃。那当然,因为里面绝不可能只是莲蓉。而且,不仅仅是口感,自己做的纯莲蓉馅和买的莲蓉馅在感观上的差别也很大。想要改善口感?那不妨加点冬瓜试试吧。在市售月饼中,冬瓜蓉是普遍使用的辅料。冬瓜的味道并...
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莲蓉花朵和果子怎么做-莲蓉花朵和果子的做法
  • 莲蓉花朵和果子怎么做-莲蓉花朵和果子的做法

  • 食材明细主料冰皮预拌粉(200克)莲蓉馅(适量)开水(50克)辅料红火龙果汁(170克)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲蓉花朵和果子的做法步骤1、和果子模具清洗后擦干备用。2、红色面团:取150克的面粉倒入盆中,红火龙果汁过滤备用。(余下50克面粉做白色面团)3、把果汁倒入小锅里。4、...
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莲蓉包怎么做-莲蓉包的做法
  • 莲蓉包怎么做-莲蓉包的做法

  • “中秋节做月饼剩下的莲蓉馅料,怕浪费了,做成莲蓉包也不错。”食材明细主料面粉(500克)莲蓉馅料(适量)清水(适量)辅料酵母粉(5克)红色食用色素(1滴)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉包的做法步骤1、取500克面粉,加入5克酵母粉。2、向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子...
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黑米面莲蓉包的做法 #面食#黑米面莲蓉包 黑米面莲蓉包怎么做
  • 黑米面莲蓉包的做法 #面食#黑米面莲蓉包 黑米面莲蓉包怎么做

  • 食材明细主料黑米面(约150克)面粉(约300克)酵母(4克)糖(1小勺)清水(适量)辅料莲蓉馅(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑米面莲蓉包的做法步骤1、黑米面与白面比例大约1:2。2、加酵母,再加点糖促进发酵。3、拌一拌。4、加水,揉成光滑柔软的面团。置冰箱冷藏发酵过夜。5、发好的面...
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奶香莲蓉包怎么做-奶香莲蓉包的做法
  • 奶香莲蓉包怎么做-奶香莲蓉包的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)牛奶(140克)酵母(1.5克)辅料自制莲蓉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香莲蓉包的做法步骤1、面粉、牛奶及酵母放入面包机,搅面20分钟。2、加入少许玉米油,继续搅拌5分钟。(据说有助于表面光滑)3、搅拌好的面团揉圆,放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍...
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莲蓉芝麻排包怎么做-莲蓉芝麻排包的做法
  • 莲蓉芝麻排包怎么做-莲蓉芝麻排包的做法

  • “黄澄澄的面包,包裹着香甜细腻的莲蓉,撒满了香酥可口的芝麻,口感松软香醇,美味无比。”食材明细主料高筋面粉(300克)玉米油(30克)鸡蛋(1个)白糖(40克)盐(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)辅料全蛋液(适量)莲蓉馅(100克)芝麻(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)莲蓉芝麻排包的做法步骤1、除盐、...
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自制莲蓉-莲蓉
  • 自制莲蓉-莲蓉

  • 食材明细主料莲子(250克)白砂糖(250克)辅料花生油(110克)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制莲蓉的做法步骤1、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯!2、莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟,关火加盖闷30分钟,在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。3、将莲...
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八宝莲蓉粽子的做法 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子 八宝莲蓉粽子怎么做
  • 八宝莲蓉粽子的做法 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子 八宝莲蓉粽子怎么做

  • “今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的,营养味道都不错,请大家都来品尝哈~”食材明细主料黑米(适量)糯米(适量)辅料红小豆(适量)花豇豆(适量)绿豆(适量)花生米(适量)莲蓉(适量)水(适量)粽叶(适量)棉线(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一天(耗时)高级(难度)八宝莲蓉粽子的做法步骤1、先将花生米洗净,浸泡...
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莲蓉包的做法 莲蓉包(心形,一次发酵) 莲蓉包怎么做
  • 莲蓉包的做法 莲蓉包(心形,一次发酵) 莲蓉包怎么做

  • “平时喜欢制作各式各样的美食,为此,添置了各种款式、型号的模具,其中有许多是作品参赛获得的奖品。同一种食材,用不同的模具制作,得出形状各异的作品,在制作美食、品尝美食的同时,获得不一样的心情、不一样的成就感。”食材明细主料普通面粉(300克)酵母(3克)温水(150克)辅料莲蓉馅(200...
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面食梨子莲蓉包如何做简单又好吃
  • 面食梨子莲蓉包如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟梨子莲蓉包是我比较喜欢吃的一款面食,对于面食,北方人比较爱吃,南方人一般吃的比较少,但是注意,面食的口感还是不错的,但是还有一个问题就是面食吃了容易导致身体发胖,所以好多人都不吃面食,特别是正在减肥的女孩...
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小南瓜莲蓉包怎么做-小南瓜莲蓉包的做法
  • 小南瓜莲蓉包怎么做-小南瓜莲蓉包的做法

  • “这是我从中华美食频道新学到的。”食材明细主料糯米粉(500克)粳米粉(100克)辅料南瓜(250克)白砂糖(25克)白莲蓉馅(500己)可可粉(5元)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小南瓜莲蓉包的做法步骤1、南瓜煮熟后去皮捣烂2、糯米粉和粳米粉及白糖均匀拌好,然后把捣烂的南瓜倒入充分拌匀,开...
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