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- “大茴不是那种大茴香八角调料，而是在南方的一种根生植物，每年春天发芽，长出叶子，只吃那叶子，味道很浓，有八角的气芳香，味辛、甜。在南方只用来做鱼吃，每到秋天就开发结籽，那籽落在那里，到了第二年就发出嫩芽，生命力很强，不怕干旱，而那根等到每年的春暖花开自己就会冒出新芽，又可以做鱼...
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![茴香焖黄豆怎么做-茴香焖黄豆的做法]( "茴香焖黄豆怎么做-茴香焖黄豆的做法")
- “很下饭，我和老公都爱吃。”食材明细主料黄豆（250克）茴香（适量）辅料酱油（适量）大料（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茴香焖黄豆的做法步骤1、干黄豆洗净，控干水分。茴香洗净切小段备用。2、锅中加少许油。3、放入黄豆小火慢炒。4、像炒花生米一样，听到噼啪声，有豆香味就炒熟...
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![酸菜焖排骨怎么做-酸菜焖排骨的做法]( "酸菜焖排骨怎么做-酸菜焖排骨的做法")
- 食材明细主料排骨（适量）酸菜（适量）辅料蒜头（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜焖排骨的做法步骤1、自己腌的酸菜取出备用。2、排骨斩块洗净。3、蒜头生姜备用。4、酸菜洗净切块备用。5、排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净...
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![酸菜焖鸡怎么做-酸菜焖鸡的做法]( "酸菜焖鸡怎么做-酸菜焖鸡的做法")
- 食材明细主料酸菜（250克）三黄鸡（700克）辅料姜（6片）干辣椒（5个）盐（2克）鸡精（2克）生抽（4勺）老抽（半勺）葱（2棵）香叶（4片）红花椒（20粒）咸鲜（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜焖鸡的做法步骤1、三黄鸡半只洗净后斩成小块。2、冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。3、焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥...
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![砂锅茴香焖鸡的做法 别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡 砂锅茴香焖鸡怎么做]( "砂锅茴香焖鸡的做法 别样吃法烧鸡@@砂锅茴香焖鸡 砂锅茴香焖鸡怎么做")
- 食材明细主料烧鸡（半只）辅料大葱（适量）辣豆瓣酱（适量）冰糖（适量）葱（一棵）姜（适量）花椒粒（适量）辣椒干（适量）茴香（适量）肉桂皮（适量）八角（适量）孜然（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）砂锅茴香焖鸡的做法步骤1、材料：烧鸡-半只大葱姜葱棵冰糖辣豆瓣酱花椒粒八角肉桂皮茴香辣椒干2、把所有材料切好备用...
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![酸辣茴子白怎么做-酸辣茴子白的做法]( "酸辣茴子白怎么做-酸辣茴子白的做法")
- “苘茴子白又叫卷心菜，酸辣茴子白是山西人的家常菜，又酸又辣😆😆😆”食材明细主料茴子白（5片）辅料葱（适量）姜（2片）蒜（2粒）小米辣（3个）干辣椒（适量）花椒粒（8粒）调料陈醋（1.5大勺）盐（适量）酸辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸辣茴子白的做法步骤1、茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片...
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![酸菜焖海鱼怎么做-酸菜焖海鱼的做法]( "酸菜焖海鱼怎么做-酸菜焖海鱼的做法")
- “这几条小海鱼叫泥蟒，很有营养且美味。加上少量的酸菜一起焖真是好吃啊。”食材明细主料泥蟒（4条）辅料酸菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜焖海鱼的做法步骤1、鱼买回来洗干净后先用适量的盐抹遍鱼身，腌半小时以上开始煎2、酸菜切好先在...
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![酸菜焖豆腐怎么做-酸菜焖豆腐的做法]( "酸菜焖豆腐怎么做-酸菜焖豆腐的做法")
- 食材明细主料酸菜（150克）北豆腐（350克）辅料姜（2片）蒜（2瓣）指天椒（2个）小米辣（2个）肥肉（20克）生抽（1勺）蚝油（1勺）盐（2克）鸡精（2克）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜焖豆腐的做法步骤1、姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片2、酸菜洗净挤干水份，切成小丁3、北豆腐切成小方块4、锅内...
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- “老公说，他们小时候就吃这个，长大了还有机会吃一样觉得好吃。其实对于我来说我是不大喜欢吃鱼才，捞鱼的过程更好玩儿，哈哈哈。。。。”食材明细主料野生鱼（500克）辅料酸菜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）花椒粒（适量）干辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）醋（适量）白糖（适量）鸡精（适量）剁辣椒（适量）酸...
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![鸡蛋茴子白焖饼丝怎么做-鸡蛋茴子白焖饼丝的做法]( "鸡蛋茴子白焖饼丝怎么做-鸡蛋茴子白焖饼丝的做法")
- 食材明细主料卷饼（3张）鸡蛋（2个）茴子白（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋茴子白焖饼丝的做法步骤1、茴子白适量，把叶子和中间的硬梗分开切放。2、取三张自制春饼切成粗丝。3、姜切片，葱蒜切碎，辣椒切细。4、鸡蛋两个，加一...
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![如何保存大茴香-大茴香是什么]( "如何保存大茴香-大茴香是什么")
- 我们在吃一些比如牛肉、兔肉做成的菜肴时，可能会遇到一种比较特别的配料——大茴香。在炖烧肉类的菜肴中，大茴香可以发挥独特的祛腥膻作用。大茴香是什么?家庭使用时怎么保存比较好呢?一、大茴香是什么大茴香是一种家庭炖肉常用的香料。它是一种树木的果实，质感木质化，外形像...
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- 说到大茴香或许大家比较陌生，但一说八角茴香大家就都知道了，因为八角茴香常常在我们日常生活中被用作美味的调料，经常可以烹饪出很多有形有色的美味佳肴。八角茴香也是大家在厨房中比较喜欢的一种调料，那么你具体知道大茴香是什么?大茴香怎么吃才能烹饪出美味佳肴?一、大茴香...
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![焖酸菜饭的做法 潮洲,焖酸菜饭 焖酸菜饭怎么做]( "焖酸菜饭的做法 潮洲,焖酸菜饭 焖酸菜饭怎么做")
- “非常好吃简单”食材明细主料五花肉（500克）酸菜（500克）蒜苗（30克）鱼香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖酸菜饭的做法步骤1、把五花肉煎好，然后连同酸菜一起下压力锅压十分钟，改小火15分钟。2、最后关火，将蒜苗爆香出油淋上去。...
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![猪肉酸菜焖面的做法 主食诱惑之猪肉酸菜焖面 猪肉酸菜焖面怎么做]( "猪肉酸菜焖面的做法 主食诱惑之猪肉酸菜焖面 猪肉酸菜焖面怎么做")
- “看到有那么多的美食家参加“美食家主题比赛”，忍不住手心痒痒也想露一手，可是因为自己比较懒，一直没有动作。可一直让我很感动的是：总看到很多的朋友收藏我上次做焖面的菜谱，备受鼓励，今天决定给大家再介绍一种焖面的搭配方法。话说上次做焖面时提到：焖面的搭配方法有很多，这个...
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![草鱼焖酸菜怎么做-草鱼焖酸菜的做法]( "草鱼焖酸菜怎么做-草鱼焖酸菜的做法")
- 食材明细主料草鱼（一条）酸菜（适量）辅料盐（2克）玉米油（6毫升）生抽（2克）料酒（3毫升）葱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）草鱼焖酸菜的做法步骤1、草鱼去除内脏，切半切块备用。2、草鱼切块3、油锅烧热倒入玉米油，倒入草鱼块煎至两面偏黄。4、酸菜清洗干净，切块备用。5、油锅烧热，倒入酸菜炒干6...
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- 食材明细主料面粉（适量）水（适量）辅料茴香（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）香菜（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）醋（适量）酱油（适量）虾皮（适量）葱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸汤茴香饺子的做法步骤1、取适量面粉加水和成软硬适中的面团，醒三十分钟，中间多揉几次。2、茴香洗净控水后切碎...
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![酸菜焖肥肠怎么做-酸菜焖肥肠的做法]( "酸菜焖肥肠怎么做-酸菜焖肥肠的做法")
- 食材明细主料肥肠（500g）辅料生抽（5ml）老姜（适量）干辣椒（适量）八角（适量）酸菜（适量）酱油（5ml）大蒜子（适量）桂皮（适量）中辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜焖肥肠的做法步骤1、1.锅中放入白开水，切少许姜片，加入适量八角、桂皮、一个红尖椒，水烧开之后下肥肠，放入少许料酒…大火煮20-30分钟，去腥...
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![酸菜焖豆泡怎么做-酸菜焖豆泡的做法]( "酸菜焖豆泡怎么做-酸菜焖豆泡的做法")
- “今天给大家带来一道简单的下饭菜，酸酸的，可好吃啦！”食材明细主料油豆腐（300g）上肉（150g）酸菜（1袋）辅料生粉（1匙）调料蚝油（1勺）生抽（1勺）酸咸（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜焖豆泡的做法步骤1、上肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟。2、油豆腐用剪刀剪个口子好入味，别剪断了，怕炒的时候...
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![酸菜焖花甲怎么做-酸菜焖花甲的做法]( "酸菜焖花甲怎么做-酸菜焖花甲的做法")
- “花甲本身就很肥美，再吸收酸菜的酸味，味道更鲜甜了。”食材明细主料花甲（500g）酸菜（适量）辅料九层塔（适量）蒜头（适量）姜丝（适量）葱段（适量）芹菜段（适量）酸咸（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜焖花甲的做法步骤1、花甲洗净沥干水分，酸菜切小片。2、辅料准备好。3、油锅加热，先将蒜头爆香。4...
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![酸菜焖猪大肠怎么做-酸菜焖猪大肠的做法]( "酸菜焖猪大肠怎么做-酸菜焖猪大肠的做法")
- 食材明细主料猪大肠（1000g）辅料酸菜（500g）调料料酒（3匙）姜（5块）盐（半匙）糖（1匙）耗油（1匙）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜焖猪大肠的做法步骤1、猪大肠抄水放料酒姜片去腥。2、去腥后的猪大肠洗干净后，热油温锅下姜放油爆炒。3、提起泡一两个小时酸菜没有那么咸酸。4、将泡好洗干...
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![豆腐焖酸菜怎么做-豆腐焖酸菜的做法]( "豆腐焖酸菜怎么做-豆腐焖酸菜的做法")
- “我选择的是中豆腐，第一次操作这道菜，感觉味道棒棒的。超级下饭，开胃。”食材明细主料豆腐（一块）酸菜（200克）辅料玉米油（8毫升）生抽（2克）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐焖酸菜的做法步骤1、大火烧开倒入玉米油，加入豆腐煎至偏黄。2、换一面继续煎至偏黄3、锅内留底油，大火煸炒...
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- 食材明细主料肥肠（50g）辅料酸菜（150g）辣椒（2个）调料油（少量）蚝油（适量）酱油（适量）盐（少量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肥肠焖酸菜的做法步骤1、肥肠切好。2、酸菜切好。3、辣椒切好。4、炒肥肠（肥肠炒两面微黄）。5、放酸菜。6、炒一两分钟放辣椒适量水焖。7、调味。8、成品。...
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- 食材明细主料草鱼肉（500克）酸菜（250克）辅料姜（6片）干辣椒（4个）盐（2克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）生抽（4勺）老抽（半勺）面粉（60克）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜焖鱼的做法步骤1、草鱼肉500克清洗干净后斩成小块。2、放入盆中，加生抽、胡椒粉、鸡精、抓匀腌制十分钟。3、酸菜洗净，挤干水份后切...
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味味甜
