当前位置:味味甜 >

关于香辣冷锅鱼的餐饮百科

香辣冷锅鱼怎么做-香辣冷锅鱼的做法
  • 香辣冷锅鱼怎么做-香辣冷锅鱼的做法

  • “香辣冷锅鱼是一道起源于川渝地区的传统名菜,色香味俱全,据传由苏东坡所创,经川渝两地发展后,影响力日益增强;香辣冷锅鱼的做法非常特别,既融合了火锅“麻,辣,鲜,香,回味悠长”的特点,又层次分明,不腥不燥,入口滑嫩。”食材明细主料花鲢鱼(1条(3-4斤))辅料白开水(2500g)植物油(350g)豆芽(150...
  • 19555
干锅香辣小鲫鱼怎么做-干锅香辣小鲫鱼的做法
  • 干锅香辣小鲫鱼怎么做-干锅香辣小鲫鱼的做法

  • “野生小鲫鱼是上等河鲜,饲养的鲫鱼是无法比拟的,今天,老叔鱼获不错,我只挑拣了一些小鲫鱼留用,大号的鱼都分发给亲戚朋友了,留了2条大鲫鱼给儿子炖汤。老叔知道我喜欢吃小鲫鱼,所以这次钓鱼所有小鲫鱼都没有放生,艾玛,听起来我有点残忍哈?既然不是保护动物,种群异常庞大的鱼类,吃点...
  • 9233
鲍鱼虾麻辣香锅的做法 鲍鱼、虾&麻辣香锅 鲍鱼虾麻辣香锅怎么做
  • 鲍鱼虾麻辣香锅的做法 鲍鱼、虾&麻辣香锅 鲍鱼虾麻辣香锅怎么做

  • “把家里的囤货准备清仓,鲍鱼、虾拿出来,素菜一大盘,花花绿绿多好看!诱人哦!”食材明细主料鲍鱼(500g)菇(100g)豆角(100g)豆皮(100g)黄椒(100g)木耳(80g)辅料虾(500g)西兰花(100g)胡萝卜(100g)藕片(100g)洋葱(100g)水煮鱼调料(180g)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)鲍鱼虾麻辣香锅的做法步骤1、把家里...
  • 13695
成都冷锅鱼加盟好?
  • 成都冷锅鱼加盟好?

  • 餐饮提问:成都冷锅鱼加盟好?诗9回答:个人觉得冷锅鱼相比热火肉质会更加劲道,味道也会更加的麻?辣鲜香,成都味鼎美火锅冷锅鱼就很好哟。...
  • 30020
肥牛鱼豆腐香辣锅怎么做-肥牛鱼豆腐香辣锅的做法
  • 肥牛鱼豆腐香辣锅怎么做-肥牛鱼豆腐香辣锅的做法

  • 食材明细主料肥牛卷(适量)鱼豆腐(适量)西兰花(适量)木耳(适量)豆芽(适量)豆皮(适量)豆腐(适量)豇豆(适量)南瓜(适量)土豆(适量)辅料葱姜蒜(适量)花椒(适量)辣椒(适量)火锅底料(适量)调料盐(适量)油(适量)麻辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肥牛鱼豆腐香辣锅的做法步骤1、豆腐,豆芽,豆皮冲洗备用。2、西兰花和...
  • 6973
冷锅鱼怎么做-冷锅鱼的做法
  • 冷锅鱼怎么做-冷锅鱼的做法

  • “冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、熬等工序,先后放入各种佐料,鱼烹调好后才连火锅料一起装锅,端上桌时,鱼已烹熟,锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰:“二人之,金口内,软玉披红霞,醇酿换...
  • 30321
麻辣冷锅串串香怎么做-麻辣冷锅串串香的做法
  • 麻辣冷锅串串香怎么做-麻辣冷锅串串香的做法

  • “夏天来个冷串串,爽翻啦😊自己做的冷锅串串食材干净、份量足,真的好好吃哦😊。”食材明细主料牛肉(200g)猪肉(200g)鸡肉(100g)西兰花(适量)土豆(1个)藕(15)金针菇(100g)豆腐皮(1块)鹌鹑蛋(8个)蘑菇(50g)香菇(5个)海带(100g)辅料植物油(10g)盐(5g)生抽(1勺)豆瓣酱(1勺)白芝麻(20g)草果(1个)陈皮(1g)八角(1个)桂皮(1块...
  • 8589
冷锅鱼的来历是什么-冷锅鱼是冷的吗
  • 冷锅鱼的来历是什么-冷锅鱼是冷的吗

  • 冷锅鱼大家都尝过吗?这可是最近非常受欢迎的菜式之一呢,没有吃过的或者是第一次听说的小伙伴们是不是有点好奇呢,听着名字叫冷锅鱼那么这道菜是冷菜吗?今天让小编给大家介绍一下冷锅鱼,同时也满足大家对冷锅鱼是冷的吗的好奇心。一、冷锅鱼是冷的吗冷锅鱼不是冷的,类似火锅。...
  • 27239
麻辣鱼丸香锅怎么做-麻辣鱼丸香锅的做法
  • 麻辣鱼丸香锅怎么做-麻辣鱼丸香锅的做法

  • 食材明细主料猪肉(100g)鱼丸(10颗)菜花(100g)芹菜(一根)藕(100g)蘑菇(100g)辅料麻辣香锅料(半包(cook100))盐(少许)玉米油(50g)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鱼丸香锅的做法步骤1、准备食材,将肉切片,菜花掰成块,藕切片2、热锅凉油,油开放入麻辣香锅调料,翻炒一下然后放入葱花爆香。肉,香菇...
  • 22435
黄哈儿麻辣冷锅鱼,麻辣开胃,辣而不燥
  • 黄哈儿麻辣冷锅鱼,麻辣开胃,辣而不燥

  • 黄哈儿冷锅鱼融合了火锅“麻,辣,鲜,香,回味悠长”的特点,又层次分明,不腥不燥,入口滑嫩~黄哈儿冷锅鱼的肉质紧致又极其鲜嫩,层次鲜明,完全没有一点腥味,吸收锅底的精华后更加放大了鱼的细嫩口感。黄哈儿麻辣冷锅鱼做法分享主料:花鲢鱼一条4/5斤辅料:大葱节100g,芹菜节100g,魔芋片200g,小...
  • 7518
家常麻辣香锅-麻辣香锅
  • 家常麻辣香锅-麻辣香锅

  • 食材明细主料午餐肉(半盒)娃娃菜(1棵)金针菇(1把)豆腐皮(2张)菠菜(1小把)辅料郫县豆瓣酱(适量)花椒(适量)麻椒(适量)葱(适量)干红椒(5-6个)八角(1个)一品鲜酱油(适量)色拉油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常麻辣香锅的做法步骤1、准备食材,其实麻辣香锅跟火锅一样,喜欢吃啥就放啥,今天之所...
  • 23123
椒麻冷锅鱼怎么做-椒麻冷锅鱼的做法
  • 椒麻冷锅鱼怎么做-椒麻冷锅鱼的做法

  • “此款椒麻冷锅鱼地道川味,麻的痛快、辣的过瘾锅底颜色光泽亮丽,味道麻辣鲜香更可以用于制作麻辣烫、美蛙鱼头一料多用,滋味无穷”食材明细主料花鲢鱼(1条(3-4斤))辅料泡野山椒(100g)榨菜片(100g)植物油(350g)豆芽(150g)料酒(25g)白开水(1500g)鲜青红辣椒椒段(75g)保鲜青花椒(50g)干青花椒(20g)...
  • 11283
锅仔香辣鱼怎么做-锅仔香辣鱼的做法
  • 锅仔香辣鱼怎么做-锅仔香辣鱼的做法

  • “很好吃喜欢吃鱼吃辣的朋友是谁做吧”食材明细主料草鱼(适量)辅料鸡精(适量)老抽(适量)淀粉(适量)姜片(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)剁椒(适量)青椒(适量)蒜片(适量)盐(适量)料酒(适量)葱段(适量)花椒(适量)大料(适量)红椒(适量)洋葱(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)锅仔香辣鱼的做法步骤1、草鱼一...
  • 23860
私房香辣鱿鱼-香辣鱿鱼
  • 私房香辣鱿鱼-香辣鱿鱼

  • 食材明细主料大鱿鱼(1条)花生(1把)大葱(1棵)姜(小许)食盐(0.3克)鸡精(1克)生抽(5克)五香粉(小许)花生油(50克)郫县豆瓣酱(5克)辅料青椒(小许)红椒(小许)微辣(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)私房香辣鱿鱼的做法步骤1、抓一把花生仁放盘子里2、放微波炉里3、高火1分半4、烤好的花生米凉透,放蒜臼里5...
  • 21431
微辣麻辣香辣锅鱼如何做简单又好吃
  • 微辣麻辣香辣锅鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟麻辣香辣锅鱼,一道美味的家常菜,简单,可以自己在家做,自己在家做麻事香锅鱼,最大的好处是健康,不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。还可以自己调节是辣还是微辣,还是不辣,口感辣爽,美味,口腔爆...
  • 17069
欢辣冷锅串串香加盟优势是什么?
  • 欢辣冷锅串串香加盟优势是什么?

  • 串串香是一种很常见,很实惠的一种美食,售卖串串香的店面很多,几乎遍布了每个城市的大街小巷,串串香吃起来鲜嫩无比,可以当做是一种主食,欢辣冷锅串串香店生意也是很不错的,值得大家加盟。那么欢辣冷锅串串香加盟优势是什么?一起来看一下吧。欢辣冷锅串串香加盟优势是什么1.欢辣...
  • 15113
麻辣香锅鱼怎么做-麻辣香锅鱼的做法
  • 麻辣香锅鱼怎么做-麻辣香锅鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料红辣椒(适量)配料盐(适量)茶油(适量)花椒粉(适量)味精(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣香锅鱼的做法步骤1、草鱼一条清理干净。2、切块。3、切点红辣椒丝。4、锅里倒进一小碗茶油烧开,放进切好的草鱼,再均匀的撒上精盐。5、煎片刻。6、倒进二大碗...
  • 17641
冷锅鱼片怎么做-冷锅鱼片的做法
  • 冷锅鱼片怎么做-冷锅鱼片的做法

  • “冷锅菜是川味的特色菜。常见的有冷锅鱼,冷锅兔,冷锅串串。是指把麻辣的调料煮好以后放入食材。吃完以后再算煮的食品,吃的时候用蘸碟蘸着吃,有点类似于火锅。比火锅又简单的多。过年的时候来一盆红红火火的冷锅菜。非常的上档次哦。在超市有各种各样的现成的调料,做起来就非...
  • 14210
麻辣香锅冷锅串串怎么样
  • 麻辣香锅冷锅串串怎么样

  • 都说“这世间唯有爱与美食不可辜负”,现在看来很多朋友做的非常好。餐饮行业发展的非常好,很多人都有进入餐饮行业分一杯羹的想法。餐饮行业的竞争也是非常激烈的,于是各种各样的美食也是不断的市场。麻辣香锅和冷锅串串就是备受消费者欢迎的美食,很多消费者对其味道喜爱不已...
  • 16992
香辣鱼火锅的做法图解
  • 香辣鱼火锅的做法图解

  • 香辣鱼火锅既是一道菜也是一种小火锅,可以在里面加各种辅料,鱼也可以用不同种,如果是人少吃就不用做其他菜完全够吃。如果是好多人一起吃那就可以作为一道大菜吃,不仅实惠还撑面。方便实惠,老少皆宜,做法也不复杂,适合新手。主料鲈鱼:1条年糕:适量土豆:适量芹菜:适量火锅底料:适量辅...
  • 10814
成都福祺道鱼火锅冷锅鱼火锅在成都串串香加盟中如何?
  • 成都福祺道鱼火锅冷锅鱼火锅在成都串串香加盟中如何?

  • 餐饮提问:成都福祺道鱼火锅冷锅鱼火锅在成都串串香加盟中如何?大周洪回答:是个比较好的选择啊,毕竟很多潮人网红都喜欢去吃,而且生意很火爆,加入的话可以去官网看看。希望能帮到你!望采纳!!!...
  • 11556
香辣鲈鱼火锅怎么做-香辣鲈鱼火锅的做法
  • 香辣鲈鱼火锅怎么做-香辣鲈鱼火锅的做法

  • “麻辣鲜香的香辣鱼,冲入乳白浓郁的母鸡汤,配上菌菇蔬菜,这么一锅,诱惑难挡。我家孕妇吃了说,要是天天吃火锅就好了。”食材明细主料鲈鱼(一条)母鸡汤(一锅)辅料洋葱(一个)花椒(半茶匙)干辣椒(适量)八角(一个)带根(三棵)蒜苗两根(香菜)青红尖椒(各一个)姜(一块)配料豆豉酱(一汤匙)郫县豆瓣(半汤匙)盐(一...
  • 13136
香辣烤鱼的做法 香辣烤鱼(空气炸锅版) 香辣烤鱼怎么做
  • 香辣烤鱼的做法 香辣烤鱼(空气炸锅版) 香辣烤鱼怎么做

  • “这道菜使用数字控制的空气炸锅制作的,减少了用油,做法简单绿色,省时省心。做出的鱼皮焦里嫩,麻辣鲜香。”食材明细主料金昌鱼(1条,约300g)辅料辣椒粉(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)洋葱碎(适量)盐(适量)料酒(15ml)花生油(10ml)麻辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香辣烤鱼的做法步骤1、鱼杀好洗...
  • 22120
香辣火锅鱼的做法怎么做-香辣火锅鱼的做法的做法
  • 香辣火锅鱼的做法怎么做-香辣火锅鱼的做法的做法

  • “火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅,通常以麻辣、香辣为主,是一道典型的川菜,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的特色口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。我知道一般做火锅鱼得用火锅底料,这次做的火锅鱼,我尝试用的是麻辣空间的冒菜底料,做出来的味...
  • 17766
香辣鱼锅怎么做-香辣鱼锅的做法
  • 香辣鱼锅怎么做-香辣鱼锅的做法

  • “菜、汤、主食一锅端,集鲜香辣于一体,方便而不失味美。”食材明细主料胖头鱼身(750g)菜花(100g)西芹(100g)杏鲍菇(100g)土豆(100g)年糕(100g)辅料辣椒粉(1匙)花椒粉(1匙)小葱(2颗)酱油(适量)糖(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣鱼锅的做法步骤1、菜花、西芹丶杏鲍菇洗净处理。2、土豆...
  • 26138
专题