![芋圆煮熟后要不要泡水]( "芋圆煮熟后要不要泡水")
- 要。煮熟后的芋圆会有黏性，若不及时捞出浸泡在冷水里就会很快互相的粘在一起，很难分开，情况严重的话可能会成一大团，无法用来制作甜品配料。煮熟后经过冰冷水的浸泡后的芋圆会变的更Q弹，有嚼劲。吃不完的芋圆可以捞出沥出多余的水分裹上一层淀粉放置冰箱保鲜。...
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![土豆削皮后要怎么保存]( "土豆削皮后要怎么保存")
- 1、可以将削皮后的土豆直接放入冷水中浸泡，这样可有效防止土豆与空气接触，进而防止其氧化变色。要注意的是容器中的冷水应该没过土豆。2、可以将削皮的土豆清洗干净，用保鲜膜完全的包裹起来，放在低温通风处保存。无论采用哪种方法，削皮后的土豆都应该尽快食用。...
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![牛肉生粉腌制后要洗一下吗]( "牛肉生粉腌制后要洗一下吗")
- 不用。牛肉在用生粉腌制之后放进汤里面，牛肉上面粘有的生粉会使牛肉有一种滑滑的口感。生粉不仅不会降低口感而且还会增强嚼劲。把牛肉切成一片一片的肉片的时候，一定要顺着牛肉的纹理来切片，否则就会导致做出来的牛肉吃起来很老。...
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![土豆去皮后要用水泡吗]( "土豆去皮后要用水泡吗")
- 需要。土豆去皮后泡水可以防止表皮氧化变黑，也可以去掉土豆中大量的淀粉。土豆又名山药蛋、香山芋、山羊芋等，而且土豆在不同的国家，称呼也会不一样。土豆的品种比较多，常见的有鲜薯食用品种、出口土豆品种、高淀粉土豆品种、还有油炸食品以及加工兼用型的土豆品种等。...
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![凤梨削皮后要用盐水泡吗]( "凤梨削皮后要用盐水泡吗")
- 不需要。凤梨在食用时是不需要用盐水泡的，很多人在吃菠萝的时候会用盐水浸泡后食用，因为菠萝中含有会使口感发涩的物质和菠萝蛋白酶，盐水浸泡后菠萝的口感会好很多，然而在凤梨中这种物质和菠萝蛋白酶含量是很少的，直接吃就可以。...
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![腊鱼腌制后要洗吗]( "腊鱼腌制后要洗吗")
- 不需要。腊鱼腌制后放在水中清洗，会冲淡腊鱼的香味，吃起来还会影响口感。腊鱼是将鱼腌制后，放在阳光下晾晒或是烘烤制作而成的美食，也是我国比较传统的食物。腊鱼的风味独特，比较耐贮藏。腊鱼质地比较坚硬，不适合直接烹饪，所以在制作美食之前需要将腊鱼放在清水中浸泡，泡软即可。...
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![茭白去皮后要用水泡吗]( "茭白去皮后要用水泡吗")
- 不需要。茭白去皮后清洗干净，直接用于烹饪即可。茭白去皮由茭白的老嫩决定，茭白质地较嫩，不去皮也可以。茭白又名高瓜、菰手、高笋等，是生活中比较普遍的蔬菜。茭白的烹饪比较广泛，可以单独素炒，可以同肉丝一起制作茭白炒肉丝，也可以同木耳、胡萝卜搭配制作茭白炒木耳等。...
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![蚬子开锅后要蒸多久]( "蚬子开锅后要蒸多久")
- 五到八分钟。蚬子分为黄蚬子、花蚬子和白蚬子，黄蚬子也叫做柳青蛤，其个头大肉质肥。花蚬子也叫做花蛤，是市场上最常见的蚬子。而白蚬子的味道特别，肉嫩味鲜。在日常蒸蚬子时，开锅后蒸五到八分钟左右即可，可使用透明蒸盖，方便观察蚬子的开壳情况。...
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![蒸螃蟹开锅后要多长时间]( "蒸螃蟹开锅后要多长时间")
- 10到15分钟。螃蟹的大小不同，开锅后需要蒸的时间也不同，具体看买的螃蟹是多重的。一般情况下，开锅以后，重量小于3两的的螃蟹要再蒸10分钟；3两到4两的螃蟹要再蒸12分钟；4两以上的螃蟹要再蒸15分钟；以此类推，每增加1两就多蒸2-3分钟。...
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![鱼腌制后要洗吗]( "鱼腌制后要洗吗")
- 需要。洗了以后会减少鱼的味道，所以口味淡的人可以在腌制后再清洗一下，口味重的人可以不用洗，直接制作食用。注意不要冲洗太久，以免鱼的味道流失了，口感会变差。腌鱼需要保存时可以贮存在冰箱的冷冻室，以防腌鱼过度风干，影响其口感。...
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![鸡腿腌过后要焯水吗]( "鸡腿腌过后要焯水吗")
- 不用。因为提前腌制就是为了让鸡腿更好的入味，方便后续的烹饪，但是将腌过的鸡腿再焯水的话，会容易把鸡腿表面的调料品煮掉，这样后续烹制时鸡肉就没那么的入味了，且长时间的烹制会容易让鸡腿肉变硬发柴，所以腌过的鸡腿直接烹饪即可。...
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![生粉腌肉后要洗掉吗]( "生粉腌肉后要洗掉吗")
- 不需要。在腌肉之前洗净肉，切成薄片，生粉腌肉可以锁住肉的水分，减少水分的流失，同时也能让肉的口感嫩滑。生粉的用途广泛，不仅可以用来腌制肉类，同时在烧菜过程中也可以用来勾芡，能够使菜品味道浓稠，生粉也可以用来做凉粉，摊煎饼等。...
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![海螃蟹开锅后要蒸多长时间]( "海螃蟹开锅后要蒸多长时间")
- 10到15分钟。蒸海螃蟹全程大约需要25分钟左右，蒸海螃蟹的时候最好是冷水下锅，这样螃蟹受热均匀，在水烧开之后继续蒸10到15分钟即可。在蒸螃蟹的时候可以加入辣椒，花椒等调味，这样蒸出来的螃蟹味道鲜辣，比较适合口味重的人。...
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![肉丸解冻后要煮几分钟才熟]( "肉丸解冻后要煮几分钟才熟")
- 三分钟左右。肉丸有很多种类，有普通的肉丸和撒尿牛丸等。制作普通肉丸的肉一般是猪肉，还有一种用牛肉制成的肉丸，又叫做撒尿牛丸，它在煮的过程中，锅中的汤水会完美的融入肉丸，吃起来的口感不同，这种肉丸相比较于猪肉丸更加美味。...
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![选择四川火锅加盟项目后要注意哪些问题？]( "选择四川火锅加盟项目后要注意哪些问题？")
- 餐饮提问：选择四川火锅加盟项目后要注意哪些问题？lbq回答：地址位置很重要，然后加盟店应该总店前期会派人教你们运营等，不知道你在哪里开哈，成都的话对火锅味道要求要是高。...
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![黄花菜晒干后要去芯吗]( "黄花菜晒干后要去芯吗")
- 不需要。黄花菜又叫忘忧草，也称金针草。一般情况下刚成熟的黄花菜是不能够直接进行食用的，因此需要等待黄花菜成熟后晒干再食用。在这个过程当中，黄花菜的芯是不需要去掉的，连带着整个黄花菜一起晒干即可，后续制作时直接用水一焯就可以食用了。...
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![腊肉腌制后要晾多久]( "腊肉腌制后要晾多久")
- 半个月到一个月。将肉洗净后沥干水分，放入锅中炒制，放入白糖、生抽等调味料涂抹均匀，静置一周后，将绳子穿进之后，放置晾干即可，半个月左右取下即可食用。注意腌制时要注意盐的量，不宜过多。风干好的腊肉比较咸，可以搭配蒜苗、洋葱、茼蒿等蔬菜炒食。...
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![开店后要多久回本-投资中餐加盟品牌怎样]( "开店后要多久回本-投资中餐加盟品牌怎样")
- 餐饮提问：投资中餐加盟品牌怎样?开店后要多久回本xss回答：现在的餐饮行业比较火，而且投入成本也不是很高。不过建议去找个厨师学校好好的学一学。一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的！一般开饭店的话，学个半年就可以了，建议选择专业有品牌知名度的学校去...
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![寿司放冰箱后要加热吗？]( "寿司放冰箱后要加热吗？")
- 寿司是大家非常喜欢吃的日本料理当中的食物之一，用海苔包裹着寿司米饭，加上里面的肉松以及沙拉酱，一口咬下口味非常的丰富，因此受到大家的喜欢。很多人也会自己在家制作寿司，那么如果做好的寿司放冰箱后要加热吗？现在就来告诉大家正确的做法。一、寿司放冰箱后要加热吗可以加热...
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![小笼包做好后要醒多久才能蒸]( "小笼包做好后要醒多久才能蒸")
- 30分钟左右。包子包好了之后可以边蒸边醒，30分钟之后再关火。包子蒸好了之后不要立即开锅，最好放在锅中继续停留一会儿，若是包子熟了之后直接去除容易使包子塌陷，影响美观。放在锅中焖5到10分钟，可以使包子看起来美观，吃起来味道也会更好。...
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![处暑习俗吃什么-处暑后要吃啥]( "处暑习俗吃什么-处暑后要吃啥")
- 生活中的每个季节都给我们带来不同的感受，每个节气也是一样，这个暑假我们在感叹着它的时候，可是它已经很快就要过去，今天就为大家来简单的介绍一下处暑后要吃啥。一、处暑后要吃啥我们在不同的季节会吃不同的食物，因为我们的感受不同，每一种食物带给我们的效果也不同。就像处暑...
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![可以吃吗-咸鸭蛋腌制后要不煮熟]( "可以吃吗-咸鸭蛋腌制后要不煮熟")
- 不可以。咸鸭蛋蛋壳表面需要清洗干净，避免煮熟后影响口感。咸鸭蛋需要和水同时开始煮，不能等水开后再放入，否则容易造成咸鸭蛋的蛋壳裂开，影响咸鸭蛋蛋质的口感。咸鸭蛋在锅中煮10到12分钟，就可以煮熟了。煮的时间不要超过15分钟，否则口感会不好。...
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![石花菜泡开后要用开水焯下吗]( "石花菜泡开后要用开水焯下吗")
- 需要。石花菜泡发后，可以进行焯水处理，这样可以去除一定的腥味。石花菜焯水时间不宜过长，以免影响石花菜的品质和口感。石花菜可以用于制作凉拌石花菜、红油石花菜、石花菜凉粉、石花菜果冻等美食。保存石花菜时，可以将石花菜装入食品袋中密封好，放在干燥以及通风的环境中存放...
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![鸡腿腌制后要清洗吗]( "鸡腿腌制后要清洗吗")
- 不需要。腌制以后的鸡腿是不需要清洗的，由于鸡腿本身带有一股鸡腥味，可以通过用食用盐、生抽、胡椒粉等调料进行腌制，达到减轻鸡腥味的作用。鸡腿部分肉质实厚，在腌制之前建议用工具刀划开几道口，方便料汁入味，这样做出来鸡腿更加具有鲜味。...
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![螃蟹切开后要蒸多久时间]( "螃蟹切开后要蒸多久时间")
- 15~20分钟。切开的螃蟹不需要煮太长的时间，煮太长的时间螃蟹肉容易被煮，烂在煮之前，要将锅里放一些葱，姜，蒜，料酒等调味品，这样可以去除螃蟹的腥味。煮蟹子不能用太大的火水，烧开以后用小火就可以了，等到螃蟹的外表变成了红色就可以盛出来了。...
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味味甜
