- 食材明细主料八爪鱼(适量)辅料干辣椒(少许)葱(少许)调料油(少许)酱油(少许)姜(少许)料酒(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼八爪鱼的做法步骤1、准备好食材:如图。2、处理好八爪鱼,改刀切好。3、八爪鱼放入开水锅中加姜片,料酒焯水。4、八爪鱼捞出来装盘,摆上干辣椒,香菜,葱。5、淋...
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- 食材明细主料八爪鱼(5只)辅料大葱(适量)干辣椒(适量)蒸鱼豉油(1勺)植物油(1勺)花椒粒(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼八爪鱼的做法步骤1、八爪鱼撕掉黑膜,改好刀,洗干净。2、锅中烧开水,放入八爪鱼,汆30秒。3、迅速捞出沥干水份备用。4、将葱丝、干辣椒和花椒粒放在八爪鱼上,...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜活八爪:400G食盐半勺:适量辅料葱:适量具体步骤1.将鲜活八爪,拿水冲下2.在地上摔两下,煮熟有助于有嚼劲3.锅中加水500G加少许食盐,煮开将八爪过水3分钟,捞出4.切条,装盘!烹饪技巧下酒好料,有嚼劲,很推崇...
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- “有些朋友总会问,为什么自家烧的八爪鱼没有饭店里烧的那么松脆,有些会像皮筋一样咬不进去,其实八爪鱼无论大小,想要口感松脆只需一招,那就是“摔”!嗯,没看错,确实是“摔”!而且起码摔个三分钟,哪天亲们买了八爪鱼了也一定得试试哦,摔完了再烧,不脆来问我”食材明细主料八爪鱼(适量)辅...
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- “木有女人不爱美,也木有女人不爱穿轻舞飞扬的碎花雪纺,炎炎夏日,端的是一番风情,当然如果去到海边穿上泳装缺发现自带救生圈时,木人不会感到危机吧,好吧,让我们来减肥减肥减肥吧!下面几个步骤,轻松打造清凉夏日的瘦身餐,营养,开胃,瘦身,何乐不为!”食材明细主料八爪鱼(250g)辅料香芹(100g...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料八爪鱼:5只辅料姜片:适量盐:适量料酒:适量具体步骤1.准备所需食材2.先把八爪鱼装入保鲜袋内,摔晕3.将八爪鱼倒在菜板上,以双手捧起摔下的动作,摔上3分钟左右4.将摔好的八爪鱼放入碗入,洒入一小勺精盐,用手抓捏...
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- “鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。。。”食材明细主料鸡爪(380克)辅料姜片(适量)料酒(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼鸡爪的做法步骤1、食材:鸡爪(已清洗)、姜片、酱油2、将已清洗好的鸡爪下入清水锅中。3、...
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- “八爪香肠?八爪鱼?傻傻分不清楚!~”食材明细主料香肠(几根)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)八爪香肠的做法步骤1、香肠两根2、像这个样子切开3、都切开4、锅里放油(中火)5、煎熟6、做完了!~...
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- “白灼虾ScaldedPrawns,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾(500克)辅料辣椒(25克)花生油(5克)配料料酒(10克)生抽(50克)盐(2克)芝麻油(5克)葱丝(10克)姜末(10克)中...
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- 食材明细主料茭白(两根)蒜末(适量)辅料生抽(适量)香醋(少许)白糖(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼茭白的做法步骤1、材料:茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在案板上切成条,待用。5、在蒜末中,加入适量的生抽。6、加入少许香醋。7、加入少许白糖。8...
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- 八爪鱼就是我们俗称的章鱼,在菜市场也很常见,现在抖音上的吃播经常会有生吃八爪鱼的,十分博取我们大众的眼球,那么这样吃会有什么问题吗?会不会不健康,相信你可能会有这样的疑问,下面就让小编来详细为大家讲解一下关于八爪鱼的各种知识。一、生吃八爪鱼可以吗八爪鱼可以生吃,但是...
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- ““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。“白灼”看似简单,其实也有诀窍,别看这一“煮”,还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒,这样的煮法才能去除虾残留的腥味,使虾肉更有弹性;酒和盐不但能使虾味更香鲜,还能让虾的...
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- “温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净,沥干水分3、将虾倒入锅内,倒入适量清水(不要没过虾)4、放入适量姜丝或姜片5、倒入1勺料酒6、加入一小...
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- “大虾营养丰富并含有虾青素,能够提高人体免疫力,虾的品种繁多、做法各异、白灼大虾可有效保持其营养不流失,烹饪时间短肉质鲜嫩。”食材明细主料大虾(数只)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味白灼虾的做法步骤1、大虾反复洗净,锅中水烧开加入适量虾酒,将大虾下...
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- “酱爆八爪鱼超级下饭!配上一碗米饭,真是美美哒~”食材明细主料八爪鱼(8个)辅料东北大酱(3勺)葱(1个)盐(适量)酱香(口味)爆(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱爆八爪的做法步骤1、新鲜的八爪鱼2、清洗干净,去掉内脏,眼睛,还有嘴巴~3、把八爪鱼剁成段4、锅里加水,等水开,把八爪鱼放进锅里焯一下,八爪鱼...
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- 食材明细主料基尾虾(250g)辅料小葱(四根)姜(一小块)配料料酒盐糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼虾的做法步骤1、基尾虾半斤小葱四根姜一小块2、开小火,在锅中放入三汤匙料酒,加入一茶匙海盐,二茶匙糖,四根葱白,一小块姜拍碎加入,3、倒入虾;4、盖上锅盖转中火,大概三分钟左右...
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- 食材明细主料鹰爪虾(适量)姜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鹰爪虾的做法步骤1、鹰爪虾解冻清洗。2、背部剪开,挑去虾线,剪去虾须。3、葱切段、姜切片。4、锅中放水,加姜片、葱段、料酒、少许盐烧开后,放入鹰爪虾烧煮变色。5、鲜嫩味美。...
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- 食材明细主料八爪鱼(适量)辅料沙姜(适量)蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒八爪鱼的做法步骤1、八爪鱼和配料。2、这步蒜头,家里有就放,没有不用。3、姜片,沙姜,蒜爆香下八爪鱼爆炒,加点料酒。4、爆炒八爪鱼,炒4分钟左右,放蚝油,酱油,盐,...
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- 食材明细主料白虾(300g)辅料料酒(少许)姜(1小块)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼白虾的做法步骤1、买回来的白虾先用清水养着2、煮锅内放适量清水,加料酒和姜片煮开3、水开了加入白虾4、等水再次开了之后就可以捞出了,沥干水份之后装盘小窍门现在白虾很常见的...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟很多人喜欢啃鸡爪,包括我,把它当成一道小零食。但市面上卖的鸡爪一般就只有两种,一种是泡椒鸡爪,一种是卤鸡爪。这两种都添加了防腐剂,吃了对人体有坏处。这道清淡蘸酱白灼鸡爪,味道清香,因为用料简单,所以可以更...
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- 食材明细主料八爪鱼(1斤)辅料蒜(适量)烧烤调料(适量)油(适量)洋葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤八爪鱼的做法步骤1、取完内脏的八爪鱼。2、水烧开焯一下去掉多余水份。3、放入烧烤调料洋葱蒜末油4、搅拌均匀,平铺在烤盘上。185℃,28分钟。5、美味。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味白灼鸡爪其实就是白水煮鸡爪捞起后蘸酱料吃,美味白灼鸡爪很香很好吃,家里的老人和小孩子都很喜欢,我自己也很喜欢吃,减肥的女性同胞们,这道菜很适合哟,这也很适合生活节奏比较快的人,不出10分钟,就可以吃到香...
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- ““鱼儿厨房”曾经介绍过沙姜爆章鱼,当时有个青岛的朋友提出来,八爪鱼白灼同样好吃,而且在北方,章鱼主要用来白灼。鱼儿抱着试一试的心态,做了这道菜。从此,鱼儿相信了章鱼白灼很好吃,当然用什蔬一起灼,那更是相当地好吃!品这道菜时,餐台上居然同时飘来大海与田园的气息”食材明细...
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- “超级简单、好吃的八爪鱼。”食材明细主料八爪鱼(一斤)辅料郫县豆瓣酱(1勺)调料葱(适量)料酒(20ml)香叶(3片)麻椒(1把)生抽(5ml)老抽(5ml)淀粉(8g)姜(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱八爪的做法步骤1、八爪鱼洗净热水下锅焯水2分钟。我做的八爪鱼没有剪开头部,如果不喜欢吃...
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- “香辣下饭菜”食材明细主料鱿鱼(适量)配菜洋葱(适量)小红椒(适量)韭菜(适量)胡萝卜(适量)葱姜蒜(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)白糖(适量)花椒(适量)酱油(适量)微辣(口味)数小时(耗时)普通(难度)酱爆八爪鱼的做法步骤1、清理小鱿鱼,把八爪鱼反过来,挤出牙齿不要。2、这个黑的就是牙齿。3、把脑袋翻过来,...
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