- “特点外脆里嫩,奶香四溢,令人欲罢不能。”食材明细主料鲜奶(250克)炼乳(2大匙)鹰粟粉(30克)糖(40克)辅料低筋粉(140克)鹰粟粉(25克)色拉油(30克)泡打粉(6克)食用油(2斤)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆皮奶的做法步骤1、鲜奶250克,炼乳2大匙,鹰粟粉(玉米淀粉)30克,糖40克,把炼乳、糖和鲜奶搅拌...
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- “非常喜欢吃道明油炸,记得读高一的时候,道明油炸刚刚在南昌的街头出现。记得只有南昌第一家大型超市—洪客隆百货前面有个流动摊点。不过每到放学的时候,就会出现在我们学校的门前。高中的学校是处于南昌市最为繁华的闹市区,每天在学校门前真的可以用车水马龙来形容。不过校...
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- 食材明细主料原味面包甜甜圈(数个)脆皮粉浆(1000g)低筋面粉(600g)糯米粉(90g)吉士粉(20g)泡打粉(60g)日本太白粉(30g)猪油(40g)辅料香草粉(30g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮鲜奶甜甜圈的做法步骤1、原味甜甜圈以180℃的热油炸至外表呈金黄色时即捞出沥干油分。2、将作法1炸好的甜...
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- 食材明细主料纯牛奶(鲜奶也可以)(500ml)淀粉(100克)水(用于把淀粉调开)(100克)白糖(可以增减)(60克)蛋清(1个)辅料中筋面粉(脆皮浆用)(100克)水(脆皮浆用)(120克)泡打粉(脆皮浆用)(4克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸脆皮牛奶的做法步骤1、玉米淀粉用水调开2、牛奶加白糖开小火3、慢慢加入水淀粉...
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- “求关注,求收藏。”食材明细主料牛奶(500ml)辅料白糖(20g)淀粉(100g)面包糠(200g)鸡蛋(5个)炼乳(20g)番茄酱(20g)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入锅中,加白糖,加少量淀粉。2、熬制粘稠。3、倒入容器,放冰箱冷藏半小时。4、切条。5、沾蛋液。6、沾淀粉。7、...
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- “我不喜欢老做重复的工作,总想着折腾点新花样。但创新真不是一件容易的事,这个脆皮牛奶冻,几易其稿,实践了3次,总算勉强成功了。这个脆皮牛奶冻的灵感来源于梦龙雪糕,我当初想得简单,不就是雪糕外面裹一层巧克力嘛,又不是多难的事,我把它用到牛奶冻上不也一样?俗话说“看人挑担不吃...
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- “诸位亲们,您要是在春节家宴中亲自主厨,可千万别忘了家里的小朋友呦!也要想办法为他(她)们做道可口的小点,您要是稍动心思,定会为孩子们带来欢乐,家里才会更热闹,爷爷奶奶也会高兴的,呵呵!在这里,我推荐一款传统的小点“脆皮炸鲜奶”,通过我在外面就餐时的观察,这道小点最受小朋友们的...
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- 食材明细主料牛奶(250g)白糖(20g)淀粉(50g)辅料面粉(适量)水(适量)面包糠(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸脆皮鲜奶的做法步骤1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加淀粉搅拌均匀。4、倒入锅中小火熬制浓稠。5、盛入碗中凉透放入冰箱冷藏制凝固。6、面粉加水。7、调成面糊。8、...
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- 食材明细主料面粉(150克)玉米淀粉(60克)鲜牛奶(三盒)水(适量)鸡蛋(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆皮牛奶的做法步骤1、备鲜牛奶,玉米淀粉,540毫升配60克左右2、加糖小火搅拌至浓惆状关火3、倒入用保鲜膜垫底的容器中入冰箱冷藏室,放一晚4、早上取出,切块5、鸡蛋,水...
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- “泡芙一直都是我的最爱,可外面卖的泡芙不是太贵就是口味不对,这款脆皮泡芙香气诱人,酥脆的外壳配合滑溜且冰冻香甜的香草奶油馅简直让人欲罢不能,一个接一个地吃!!!”食材明细主料清水(160克)牛油(52克)细砂糖(45克)盐(1/8茶匙)低筋面粉(52克)鸡蛋(4个)辅料蛋黄(4个)细砂糖(80克)粟粉(40克)牛...
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- “因为很喜欢吃,所以试着做一做,由于是第一次做,所以有点手忙脚乱,而且有几块炸的有点点过了~大家可以参考一下,然后自行改进哦~”食材明细主料糖(35g)辅料面粉(100g)小苏打(5g)玉米淀粉(适量)水(适量)油(25g)吉利丁(一片)牛奶(200ml)配料盐(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆皮鲜奶的做...
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- “今天做一款抹茶脆皮奶油杯,色彩鲜艳,外形精致,一口咬下、香脆巧克力脆皮、清新茶香奶油,各自相融合,令人回味无穷。”食材明细主料奶粉(20克)抹茶粉(6克)白巧克力(50克)牛奶(50克)淡奶油(200克)白砂糖(20克)抹茶脆皮白巧克力(50克)椰子油(20克)抹茶粉(4克)花生碎(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗...
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- “饺子皮的新吃法哦”食材明细主料饺子皮(20g)辅料奶酪(10g)番茄酱(5ml)油(10ml)酸甜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆脆的饺子皮的做法步骤1、模具里面刷一层油,放入饺子皮2、刷上一层番茄酱3、放入奶酪4、160度十分钟即可!自己根据自己烤箱的脾气来哟小窍门这个应该是一下子就可以...
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- “酥皮泡芙配酸奶水果”食材明细酥皮黄油(24克)低粉(36克)糖粉(10克)泡芙黄油(35克)低粉(50克)鸡蛋(2个(大约120克))水(90克)馅料新鲜水果(适量)酸奶(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮酸奶水果盅的做法步骤1、先制作酥皮,材料黄油24克,低粉36克,糖10克。2、将黄油软化后,加入面粉、糖粉...
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- “宴席上的甜点,非常好吃的脆皮炸鲜奶,做法简单不复杂。”食材明细主料牛奶(250g)白糖(30g)玉米淀粉(30g)辅料鸡蛋(2个)玉米淀粉(适量)面包糠(适量)食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)脆皮炸鲜奶的做法步骤1、不粘锅中倒入牛奶,淀粉,白糖搅拌均匀。2、开小火炒拌,炒到牛奶糊浓稠,...
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- “不倡导孩子多吃冰淇淋,但在避免不了的情况下,给孩子吃健康营养的冰淇淋。”食材明细主料自制奶酪(适量)细砂糖(适量)蔓越莓干(适量)辅料水滴型巧克力豆(适量)黑巧克力币(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酪脆皮冰淇淋的做法步骤1、把自制酸奶倒入奶酪机中放冰箱冷藏24小...
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- “用牛奶和香橙来去除猪肉的腥味,超级不错!第一次尝试用橙子做菜,结果很出人意料哦!”食材明细主料玉米面(200g)面粉(200g)橄榄油(3勺)热水(适量)辅料猪肉(500g)黑胡椒(10g)盐(10g)干牛至(1匙)月桂叶(2个)肉豆蔻(1个)橙(1个)牛奶(3袋)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香橙牛奶脆皮卷饼的做法步骤1、...
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- “炸鲜奶外金黄、内洁白,外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是用鲜奶做成奶糕裹在糊里炸制而成。”食材明细主料纯牛奶(250克)玉米淀粉(30克)面包糠(若干)辅料黄油(15克)细砂糖(20克)炼乳(15克)鸡蛋(1个)低筋面粉(50克)泡打粉(3克)清水(80克)甜味(口味)...
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- “在码这篇文章时,东东已经全部下肚了,吃得很过瘾昨晚上上网溜达时瞟到了脆皮炸鲜奶,好诱惑,立马决定当今天的早餐~一切准备妥当,直到进油锅之前我还是自信满满的(汗,我从没下这么多油炸东西~)结果一下了锅我就手忙脚乱了,一边急着把锅里的捞出来,一边得把奶块蘸上脆皮酱放锅里去,最...
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- “这道餐前小菜是我为FancyDinner专门设计的appetizer,味道很美,中餐材料和西餐材料结合,不知道该是中餐还是西餐美食,大家看着定好了”食材明细主料大虾(4只)辅料春卷皮(4张)配料奶油芝士(适量)盐(少许)白糖(适量)黑胡椒粉(少许)咸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮奶油芝士炸虾卷的做...
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- “第一次做脆皮鲜奶时,严格按照方子里的量做的,结果太甜太腻了,吃了两块就不想吃了。这次再做将糖量减了将近一半,终于甜度合适了,我和女儿一口气全都吃了,一块也没给老公剩下。”食材明细主料鲜牛奶(250ML)玉米淀粉(20克)吉士粉(5克)糖(20克)辅料食用油(适量)配料面粉(50克)玉米淀粉(20克)水...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)玉米油(50克)低粉(50克)细砂糖(30克)辅料鲜奶酪(适量)细砂糖(适量)草莓(适量)猕猴桃(适量)黄桃(适量)黑巧克力(适量)甜味(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲜奶酪水果脆皮碗的做法步骤1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱静置24小时。2、做好的鲜奶酪盛入容器中加入适量细砂糖拌匀备...
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- “夏天已经正式到来了,北京的最高温度已经达到36度,今年儿子大了,不像之前还好控制他吃零食,姥姥说根本管不了,每天都得吃雪糕,怎么办,天气热吃雪糕倒也可以接受,只是怕吃多了影响健康,所以我买了很多种规格的模具,专门为儿子做小根的,这样每次吃一根也就是几口,我们也不用那么担心了...
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- “天气热的不行,于是花了2天时间做了这个奶糕,做的过程有点繁琐,但是吃到嘴里真的的好好吃,香蕉的香甜味,外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~”食材明细主料香蕉(1根约70克)酸奶(50克)牛奶(60克)淡奶油(40克)蛋黄(1个)细砂糖(20克)辅料花生碎(适量)巧克力(适量)奶香(口味)技...
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- “五一期间哪也没去,连着两天都做这道菜,几个娃吃了还要,可见其受欢迎程度了。关于牛奶的营养成分我就不多说了,总之营养又好吃就是了。本章菜谱演示的是脆皮糊炸鲜奶,一点也不会油腻,实战对比过,面包糠炸鲜奶油腻程度要高于脆皮糊。至于大家用面包糠还是脆皮糊,都可以。喜欢哪个...
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