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关于怪味煎鸡爪怎么做的餐饮百科

怪味煎鸡爪怎么做-怪味煎鸡爪的做法
  • 怪味煎鸡爪怎么做-怪味煎鸡爪的做法

  • “原本准备用鸡爪做泡椒凤爪的,那时候正好在煮茶叶蛋,蛋和茶叶香料都捞出来后,我想着不要浪费了就把鸡爪放里面焯下水,谁知道出来后是棕色的,还有茶叶的味道。没办法做泡椒凤爪了,又因为鸡爪上有茶叶味道,只好想办法做成怪味的了。”食材明细主料鸡爪(300g)辅料豆瓣酱(适量)大蒜(适量...
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怪味烤鸡翅怎么做-怪味烤鸡翅的做法
  • 怪味烤鸡翅怎么做-怪味烤鸡翅的做法

  • “新闻曝光过,在商场和市场卖的盐焗鸡翅、盐焗鸡爪金黄色的颜色,都是用食用色素上色的,一般是用柠檬黄、苏丹三染液,对身体有严重害处!所以,自己在家烤鸡翅相对会安全的多!”食材明细主料鸡翅(10个)辅料生菜(一棵)配料老抽(1勺)食用油(一小勺)盐巴(适量)花椒粉(适量)十三香(适量)蜂蜜(适量)鸡精(...
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怪味香辣手撕鸡怎么做-怪味香辣手撕鸡的做法
  • 怪味香辣手撕鸡怎么做-怪味香辣手撕鸡的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(半块)黄瓜(1根)辅料麻酱(两勺)油泼辣子(1勺)生抽(1勺)醋(1勺)红腐乳(两块)糖(适量)五香粉(适量)白熟芝麻(适量)花生碎(适量)小葱(1根)小米椒(1根)香油(适量)姜片(3-4片)花椒(少许)料酒(适量)盐(少许)鸡精(少许)怪味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)怪味香辣手撕鸡的做法步骤1、洗干净的鸡胸肉下...
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风味鸡爪怎么做-风味鸡爪的做法
  • 风味鸡爪怎么做-风味鸡爪的做法

  • “鸡爪虽然没啥肉吃,但是胶原蛋白挺丰富,我特别喜欢,这次炖鸡爪时加了一块南瓜味道出奇的好,南瓜炖成了糊糊和鸡汁混合在一起,用来拌饭实在是好吃,鸡爪吃着特别软糯,口味也是非常独特。”食材明细主料鸡爪(10个)南瓜(100g)辅料豆豉(10g)蚝油(20g)生抽(15g)料酒(5g)姜(5g)白糖(5g)咸甜(口味)炖(工艺)...
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绝味鸡爪怎么做-绝味鸡爪的做法
  • 绝味鸡爪怎么做-绝味鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)辅料豆瓣酱(适量)姜(适量)葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)橘皮(适量)干辣椒(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)香叶(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绝味鸡爪的做法步骤1、准备鸡爪适量,姜。葱。八角,桂皮,橘皮,干辣椒适量2、把鸡爪洗净后,放入焯一分钟3、锅中...
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怪味鸡丝怎么做-怪味鸡丝的做法
  • 怪味鸡丝怎么做-怪味鸡丝的做法

  • “我这里是小地方,农贸市场上的菜蔬样数不多,整天的翻来覆去的就是那些东西,只能换着花样做才能满足自己越来越刁的口感。“手撕鸡”没鼓捣过这个,咋弄还是有点忙乱,特别是在撕鸡丝的时候,因为指甲短吃亏不少。而且撕鸡丝是个费时间的营生,建议全家动员来做这个工作,特别是手指纤...
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怪味炸鸡块怎么做-怪味炸鸡块的做法
  • 怪味炸鸡块怎么做-怪味炸鸡块的做法

  • 食材明细主料鸡腿(2个)鸡翅(2个)鹌鹑蛋(1个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料怪味鸡料(适量)盐(适量)有机酱油(适量)味达美臻品蚝油(适量)怪味(口味)炸(工艺)数天(耗时)简单(难度)怪味炸鸡块的做法步骤1、准备主料:鸡腿两个、鸡翅两个,洗净备用。2、葱姜切片切丝、蒜切成蒜末。3、鸡腿鸡翅剁成小块,放入...
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怪味鸡丝凉粉的做法 怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9 怪味鸡丝凉粉怎么做
  • 怪味鸡丝凉粉的做法 怪味鸡丝凉粉 ★鸡丝轻食 9 怪味鸡丝凉粉怎么做

  • “凉粉到底是淀粉还是蛋白质?其实都有可能,视厂商的制作原料而定(…绿豆淀粉或马铃薯淀粉),总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面等,含水量极高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))小黄瓜(1/2根)凉粉(1片)麻油(1小匙)辅料蒜末...
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怪味蕨菜怎么做-怪味蕨菜的做法
  • 怪味蕨菜怎么做-怪味蕨菜的做法

  • 食材明细主料干蕨菜(泡好的)(约300G)猪肉(五花肉)(200G)鱼腥草根(50G)青椒(50G)辅料盐(适量)鸡精(约6G)料酒(半勺)生姜(3片)蒜头(5瓣)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)怪味蕨菜的做法步骤1、把泡好的干蕨菜洗干净。2、把所有的物料与配料准备好。3、把所有用料洗净并切好。4、架炒锅放油先把姜...
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怪味鸡的做法 【川菜】---怪味鸡 怪味鸡怎么做
  • 怪味鸡的做法 【川菜】---怪味鸡 怪味鸡怎么做

  • “怪味鸡因其口感具有鲜,香,辣,咸,甜各味,故称为“怪味”。”食材明细主料鸡腿(3个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芝麻(适量)芝麻酱(1勺)鲜贝露(15克)香醋(5克)糖(5克)盐(3克)香油(适量)花椒(20粒)料酒(适量)辣椒油(适量)怪味(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)怪味鸡的做法步骤1、准备好所有的食材。2、锅中...
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多味鸡爪怎么做-多味鸡爪的做法
  • 多味鸡爪怎么做-多味鸡爪的做法

  • “老公不爱吃鸡肉,却喜欢啃鸡爪,因此,买了一包冷冻鸡爪回来,准备卤着吃,但女儿对卤味不感兴趣,为了照顾爷俩的情绪,中和一下,采用红烧的方法,加上各种调味料的调和,来一道多味鸡爪,结果,受到我家那爷俩的热捧,呵呵,有时,当个合格主妇还真不容易,要面面顾到。”食材明细主料鸡爪(20只)辅料干...
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怪味鸡块怎么做-怪味鸡块的做法
  • 怪味鸡块怎么做-怪味鸡块的做法

  • “话说怪味不是正常味道,有点黑暗料理的意境,酸甜苦辣咸,百味人生!今来一款:怪味鸡块!家常做法,供大家参考!”食材明细主料大鸡腿(两个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(两勺)生抽(两勺)老抽(两勺)白酒(两勺)香油(两勺)醋(两勺)蚝油(两勺)怪味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)怪味鸡块的做法步...
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怪味鸡翅怎么做-怪味鸡翅的做法
  • 怪味鸡翅怎么做-怪味鸡翅的做法

  • “平时出去吃快餐都会买些炸鸡翅和烤鸡翅,鸡翅肉滑骨头少,是孩子和年轻人钟爱的食品,今天烧了一个怪味鸡翅,这个口感,有些甜,有些辣,有些麻,有些酒香,总之蛮怪蛮好吃的。”食材明细主料鸡翅(11只)鲜香菇(6朵)辅料花雕酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒(适量)豆豉(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(...
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美味鸡爪怎么做-美味鸡爪的做法
  • 美味鸡爪怎么做-美味鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)黄瓜(1根)花生米(适量)辅料蒜(4颗)花椒油(1勺)盐(适量)食用油(适量)醋(2勺)生抽(3勺)白糖(半勺)花椒(10颗)干辣椒段(适量)八角(4颗)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)美味鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗干净,从中间切开,方便煮熟和入味。2、锅里放水放鸡爪,再放几颗八角,少许盐。3、将...
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怪味炒面怎么做-怪味炒面的做法
  • 怪味炒面怎么做-怪味炒面的做法

  • “以前上学在外吃饭总喜欢点怪味炒面,怪味就是里面加了火腿,鱿鱼,孜然。口味是酸甜口的。里面有很多蔬菜,所以营养丰富做起来也方便。”食材明细主料手擀面(一人份)辅料西红柿(半个)洋葱(四分之一)小白菜(三棵)火腿(适量)鱿鱼爪(适量)配料盐(适量)白糖(适量)孜然(适量)酱油(适量)辣椒油(根据个人口...
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怪味鸡爪怎么做-怪味鸡爪的做法
  • 怪味鸡爪怎么做-怪味鸡爪的做法

  • “一道非常美味的鸡爪。各种调味品的碰撞。”食材明细主料鸡爪(10个)葱(适量)姜(适量)辅料蒸鱼豉油(半匙)奥尔良腌鸡粉(二匙)五香粉(半匙)孜然粉(半匙)椒盐(少许)辣椒面(少许)醋(少许)酱油(半匙)白糖(少许)色拉油(一勺)怪味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)怪味鸡爪的做法步骤1、鸡脚洗净。去掉指甲这...
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口味鸡爪怎么做-口味鸡爪的做法
  • 口味鸡爪怎么做-口味鸡爪的做法

  • “爱吃辣得你,一定喜欢”食材明细主料鸡爪(500克)辅料大蒜子(适量)生抽(适量)辣椒(适量)干辣椒粉(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)口味鸡爪的做法步骤1、将锅内水烧开,分别把姜片、八角,桂皮,鸡爪入锅煮个几分钟,时间可根据鸡爪软硬度调整!2、鸡爪过水后,可用冷水侵泡2分钟、然后把...
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怪味鸡怎么做-怪味鸡的做法
  • 怪味鸡怎么做-怪味鸡的做法

  • “怪味鸡,酸、甜、麻、辣、香五味俱全,春节家宴上最抢手的下酒菜。”食材明细主料三黄鸡(半只)辅料葱段(10克)姜片(5片)栀子(2个)料酒(20克)调料花生碎(1茶匙)熟芝麻(1/2茶匙)芝麻酱(1茶匙)辣椒油(2茶匙)香油(1茶匙)生抽(2茶匙)陈醋(2茶匙)白糖(1茶匙)花椒粉(1/3茶匙)香葱(1克)大蒜(3瓣)姜(5克)怪味(口味)煮(工艺...
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傣味舂鸡爪怎么做-傣味舂鸡爪的做法
  • 傣味舂鸡爪怎么做-傣味舂鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(6只)姜豆(适量)胡萝卜(适量)缅甸香菜(适量)辅料小米辣(适量)大蒜(适量)生姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)十三香(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)花生碎(适量)柠檬(1个)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)傣味舂鸡爪的做法步骤1、鸡爪去脚趾中火煮15分钟,清洗几遍,放入冰水中泡二十分钟...
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怪味豆怎么做-怪味豆的做法
  • 怪味豆怎么做-怪味豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆瓣(适量)辅料淀粉(适量)面粉(适量)配料盐(适量)白糖(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)怪味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)怪味豆的做法步骤1、泡发好的蚕豆。2、去皮,掰成两半。3、锅里水烧热,放入豆瓣汆烫一会,(时间太长,豆瓣会煮烂的)4、豆瓣冷油下锅。5、中小火慢...
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卤味鸡爪怎么做-卤味鸡爪的做法
  • 卤味鸡爪怎么做-卤味鸡爪的做法

  • 食材明细主料鸡爪(适量)调料花椒(适量)八角(2个)桂皮(1小片)香叶(3片)草果(1个)白芷(1片)小茴香(适量)孜然(适量)白胡椒(适量)陈皮(1小块)当归(4片)红枣(1个)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)味精(适量)鸡精(适量)干辣椒(可选)料酒(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤味鸡爪的做法步骤1、把鸡爪剪掉指甲...
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风味糟鸡爪怎么做-风味糟鸡爪的做法
  • 风味糟鸡爪怎么做-风味糟鸡爪的做法

  • “俺家小耿特别喜欢吃糟鸡爪,没事的时候总喜欢当零食啃,夏天正是吃糟货最爽的时候,糟上一些冰箱冷藏,清爽又美味,还不需要经受厨房的热气照顾!拍这个成品图是想着做得比较多中午吃的时候就没拍,留了几个下午光线温柔点拍效果还可以好点,谁知小耿这家伙围着屁股后面一直问拍好了没...
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美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法
  • 美味卤鸡爪怎么做-美味卤鸡爪的做法

  • “满满的胶原蛋白,献给各位小仙女,美美哒。”食材明细主料鸡爪(两斤)辅料小茴香(适量)大蒜(适量)香葱(适量)老汤(适量)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味卤鸡爪的做法步骤1、冷水和鸡爪加一勺白酒同时入锅。2、水开煮出血沫子,捞出鸡爪。3、给鸡爪剪指甲,再在掌中宝那里也剪一刀,因...
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怪味鸭舌怎么做-怪味鸭舌的做法
  • 怪味鸭舌怎么做-怪味鸭舌的做法

  • “鸭舌家里常备,卤过蒸过煮过。五香茄味香辣也一一尝试过,今天就来一个怪味得,乱七八糟一堆的调料,最后再用披萨草再点缀了一下,家里说还真是有点怪味。上菜谱了,朋友们要是喜欢也可以参考一下。”食材明细主料生鸭舌(250克)辅料柠檬(适量)生姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)可乐(适量)披萨草(...
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什锦怪味鸡丁怎么做-什锦怪味鸡丁的做法
  • 什锦怪味鸡丁怎么做-什锦怪味鸡丁的做法

  • “蔬菜还是应季的好吃又便宜不过应季的菜也就那么几种只能动动脑筋在味道上下下功夫于是就颠覆了这道怪味鸡丁几次做下来群众反馈相当不错于是发上来晒晒希望你也能喜欢哦”食材明细主料去骨鸡腿(一个)熟玉米粒(100克)食用油(2勺)胡萝卜(半根)黄瓜(一根)辅料姜(10克)配料白胡椒粉(适量...
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