- “今天看到有稍微大些的白条鱼,就立即买了下来。这种鱼人工不能饲养,都是野生的,因其生长缓慢,大的很少。偶尔遇到有大点的,我都爱买下了。因为这种鱼味道鲜美,怎么吃都好吃。今天就用酥糊来炸,外酥里嫩,直接吃也蛮好吃的..”食材明细主料白条鱼(5条)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)干淀粉(适...
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- “这个季节鱼虾大量上市,而白米虾不是经常有卖的。白米虾,天津卫讲究吃的倭瓜虾仁大锅贴,就应该用这白米虾。有时候市场没买到白米虾就用养殖虾代替。这白米虾皮薄肉嫩,也适合炸虾吃。炸白米虾夹大饼,绿豆稀饭。拌黄瓜,是夏季可口的家常饭。”食材明细主料白米虾(适量)辅料面粉(适...
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- “爱吃鸡肉,无论怎么做都喜欢,但是就是拒绝某国外快餐店式的炸鸡,太干了,太贵了,而且没有中国式的方法多汁,我在经过学习之后终于做出了咬一口能流出汁水,又酥脆的炸鸡条,甚至比外面卖的还要好吃,色泽金黄、外酥内嫩、口感极佳~~~~~”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料面包糠(适量)鸡蛋(适...
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- “无需太多调料,自带香气。”食材明细主料花椒芽(适量)辅料鸡蛋(一个)面粉(适量)盐(适量)花生油(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸花椒芽的做法步骤1、花椒芽洗净。2、放盐拌匀腌制10分钟。3、面粉、鸡蛋清水放在一起。4、调成一个鸡蛋面糊。5、把花椒芽裹上一层面糊。6、...
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- “据说这个方子改编自君之,感觉有点类同于君之的葵花籽酥球。为着那点儿黄豆面,且来演绎一次。没有面粉的面团很松散,不宜成型,无怪乎要用月饼模来成型。不想用月饼模也可以有变通之法:找一个饼干模,或者随便什么圆环就可以。取一块面团,放入饼干模中,压紧填实,再退出模具,一个圆饼...
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- 食材明细主料剩面条(适量)辅料鸡蛋(适量)配料葱(适量)盐(适量)蒜香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸面条块儿的做法步骤1、大家看到了剩面条半碗,呵呵,但我煮的是挂面,面条细也薄,炸出来酥脆感会更好2、准备葱花备用3、将面条里放1-2个鸡蛋(这样成团的面条就不会粘在一起了);4、将葱花...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料油皮:面粉:115油酥:玉米淀粉:60酥粒:面粉:20辅料油皮:植物油:15油皮:转化糖浆:25油皮:水:50油皮:酵母:5油酥:黄油:30油酥:盐:4油酥:黑胡椒粉:适量酥粒:黄油:6酥粒:蛋液:适量具体步骤1.油皮的制作:先将材料中的水倒入酵母中,静止片刻...
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- 食材明细主料猪扒肉(300克)辅料西兰花(适量)面粉(100克)鸡蛋(1个)面包糠(100克)配料黑胡椒粉(1小勺)生抽(1小勺)盐(适量)料酒(1大勺)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑椒炸猪排的做法步骤1、猪排里脊肉洗净沥干水。2、用刀背将肉拍送,加入调料1,腌制1小时。3、准备好调料2,炒锅里放适量油,烧...
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- “炸蘑菇,通常用到的是平菇,平菇的肉质比较肥厚,炸制后也有吃头,菌菇类的食材微量元素含量丰富,常吃能提高人体的免疫力,促进身体的新陈代谢,增强体质,食用价值和医用价值都非常高,变着花样把蘑菇做给家人吃,营养美味好处多,今天跟大家分享一款黑胡椒味道的炸蘑菇,外面焦香酥脆,里面柔...
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- “炸土豆条大家都爱吃,为了健康还是少吃为妙。但是,美味当前谁能忍住啊。没关系,今天就给大家推荐一道不是油炸的土豆条,但却能吃出油炸的感觉来,一举两得。”食材明细主料土豆(500g)圆白菜(100g)辅料黑胡椒碎(一小勺)孜然粉(一小勺)花椒粉(四分之一小勺)五香粉(四分之一小勺)辣椒粉(半小勺...
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- 食材明细主料黑鱼(500g)面粉(适量)辅料盐(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸黑鱼的做法步骤1、自己家人钓的鲜活黑鱼非常新鲜摘去鱼鳃和内脏清洗干净。2、在鱼的两面用刀划几刀。3、撒上盐腌制半小时入味。4、嫣好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。5、面粉兑适量的...
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- “一分钟速成大厨,教你做酥炸鳗鱼,好吃的连舌头都要吞下去啦!”食材明细主料蒲烧烤鳗(适量)千岛酱(适量)生粉(适量)面包糠(适量)辅料鸡蛋(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥炸鳗鱼条的做法步骤1、准备食材:鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。2、将鳗天下烤...
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- “薯条(英语:PotatoChips/美语:FrenchFries)是一种把马铃薯切成条状后油炸而成的食品,是最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。大家很多人都知道薯条的英文是“PotatoChips”,美国人称之为“FrenchFries”,其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候,比利时人就开始...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小白条:400辅料生姜:20大蒜:2瓣盐:4料酒:100白砂糖:2葱花:少许味好美椒盐:少许具体步骤1.1:鱼洗净,沥干,装盘中。2.姜蒜切细,撒鱼上,料酒里加盐和少量糖,均匀倒入鱼中。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时,中间给鱼上下换下位置,...
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- “黑椒肠酥饼刚开始不知道定义为什么帮派,做法象千层,吃起来又象司康、又象饼干.......最后还是定为酥饼吧,最接近了,香脆之余又有点儿掉渣的;最难之处是饼皮,因为技术不到位,一边擀一边漏油,最易之处就是不用调味,味道好不好就靠黑椒肠了,但是这款小点心好吃是不用置疑的。”食材...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟白条鱼收拾干净。放入盆中加入料酒,姜,葱,五香粉,盐拌匀,腌制1至2小时看自己口感来定时间。把腌制好的白条鱼,放入面粉中,扑满面粉,全部鱼裹上面粉,放一定的时间让面粉吸收。把油倒锅里。油温在6至7层热时下入鱼炸...
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- “今天给龟儿子喂肉的时候突然也好想吃肉,就炸个肉当午饭好了,做的也是非常的随意。”食材明细主料猪肉(150g)生粉(适量)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酒(适量)孜然粉(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑胡椒炸肉条的做法步骤1、把肉切成条,楼主觉得自己切...
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- “黑白芝麻酥块对于肠胃不好,正在节食的朋友来说这款小点是不错的选择,营养价值极高。操作简单,推荐大家试试!”食材明细主料黑芝麻(50g)白芝麻(20g)低筋面粉(40g)黄油(10g)细砂糖(30g)辅料蛋白(18g)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑白芝麻酥块的做法步骤1、黑芝麻与白砂糖放入料理机...
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- “花椒叶是花椒树上的嫩叶,能温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒、祛寒湿、保护肠胃。花椒叶的味道非常的好,裹上糊用油一炸特别的能促进食欲。但是别小看这个炸,要想成品既漂亮又酥脆,并且放几天都不皮,这没点功夫还真不行。大家不妨试试我这招,只要记住几个关键点,不管你炸多少花椒...
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- “以前我的自制油条都是用的泡打粉,但是有的亲告诉我,发面的油条,更加酥脆,所以,当然要尝尝了!”食材明细主料面粉(250克)温水(120ml)酵母(3克)辅料食盐(5克)油(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥炸小油条的做法步骤1、准备材料。2、酵母加适量温水混合,面粉加盐,混合成团。3、表面...
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- “小白条为纯野生小杂鱼,遍及各地各类水域。体型很小,酥炸或酱烧味道最佳。”食材明细主料新鲜白条鱼(适量)辅料面粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒(适量)辣椒粉(适量)五香粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸小白条的做法步骤1、白条鱼去头和内脏,盐水淘洗。...
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- “人到中年,上有老下有小,操心的地方可就多了,偶尔照下镜子,竟然都能发现自己有了几根白头发,这可得好好补补!黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,同时可以增加体内的黑色素,有利于头发生长。利用节食来减肥的人,由于其营养...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟脆酥椒盐海白虾,它属于椒盐虾。它的外表是酥脆的,但是一口咬下去又能充分体会到,虾的味道,外脆里嫩。最好吃的要数外面的酥脆的,皮了。一口咬下去,嘎吱嘎吱的。酥脆爽口。而且里面的肉是非常的嫩的。而且经过炸...
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- “小酥肉是公子最爱的前三名,这次换了一个做法,用啤酒调了面糊,也调出了酸奶状的面糊,挂肉挂的很好,但是有一点吃油,还可以再改进。嗯,爱你的人,在给你炸肉,哈哈哈。”食材明细主料梅花肉(450g)辅料葱(1块)姜(1块)花椒(10颗)麻椒(10颗)红薯淀粉(200g)面粉(80g)调料蚝油(1勺)料酒(1勺)五香粉(1勺)盐(半勺...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟酥炸黑椒白条鱼中一个“酥”字体现出了此道美食的精华。白条鱼肉质鲜美,富含丰富的营养,特别是蛋白质含量,高出一般的鱼类。黑椒本就作为一个最为常见的调味品,在油锅之中与白条鱼相遇,经过高温慢慢煎炸,辅料不...
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