- 食材明细主料雷笋(340克)咸肉(120克)肉骨(600克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸肉雷笋肉骨汤的做法步骤1、食材:雷笋、咸肉(已清洗)、肉骨(已焯水)2、将雷笋剥壳去老根清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、将咸肉放在案板上切开。5、随后,将已...
- 10353
- “雷笋是春天时冷冻在冰箱里的,现在拿出来跟秋葵肉片一起炒,的确是混搭了,不过味道还不错,鲜上加鲜,下饭也蛮好”食材明细主料瘦肉(适量)雷笋(适量)秋葵(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雷笋秋葵炒肉片的做法步骤1、瘦...
- 23807
- “家常菜~~~~~~酸菜虾肉炒雷笋”食材明细主料虾肉(120克)酸菜(100克)雷笋(210克)辅料盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜虾肉炒雷笋的做法步骤1、食材:虾肉、酸菜(已切碎)、雷笋(已剥壳清洗)2、将已清洗好的雷笋放在案板上切成片。3、随后,将切好的雷笋下入清水锅中...
- 31957
- 食材明细主料排骨(适量)咸肉(适量)冬笋(适量)腐竹(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨咸肉冬笋腐竹汤的做法步骤1、排骨焯水。2、腐竹泡发。3、咸肉洗净切片。4、锅中放入适量后放入排骨。5、加入冬笋煮至5分熟。6、加入咸肉。7、煮至7分熟。8、放入腐竹。9、...
- 13505
- 食材明细主料排骨(425克)雷笋(2株)酸菜(250克)辅料姜片(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜雷笋排骨的做法步骤1、食材:排骨(已清洗)。2、雷笋。3、酸菜。4、冰糖、姜片。5、将雷笋剥壳去老根洗净捞出。6、放在案板上切成滚刀块,待用。7、将...
- 9714
- “雷笋的鲜嫩加上肉片的美味,味道更上一层。”食材明细主料里脊肉(适量)雷笋(适量)辅料葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雷笋炒肉片的做法步骤1、里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2、雷笋去壳焯水。3、切...
- 25562
- 食材明细主料里脊肉(130克)笋丝(适量)咸菜(适量)辅料干淀粉(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜笋丝捶肉汤的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切片)、笋丝、咸菜(已清洗切碎)、干淀粉。2、将里脊肉两面沾满干淀粉。3、放在案板上用擀面杖捶打,不用太用力边捶边...
- 29856
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料咸肉:120雷笋:340肉骨:600辅料料酒:适量味精:适量盐:适量具体步骤1.食材:雷笋、咸肉(已清洗)、肉骨(已焯水)2.将雷笋剥壳去老根清洗一下。3.放在案板上切成滚刀块,待用。4.将咸肉放在案板上切开。5.随后,将已焯水...
- 30089
- 食材明细主料雷笋(适量)火腿(适量)咸肉(适量)辅料料酒(1大勺)生姜(2片)小米椒(1个)香葱末(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉火腿炖雷笋猴菇的做法步骤1、取适量的雷笋切滚刀块,咸肉和金华火腿适量切片,处理好的猴头菇撕成小块。2、高压锅放入适量的水,放入所有食材。3、高压锅放...
- 6191
- 食材明细主料雷笋(275克)肉丝(125克)香干(140克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丝香干炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、肉丝、香干2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、将香干放在案板上切开,待用。5、将切好的雷笋下入清...
- 26478
- “竹笋上市时,家家户户都会烧这汤,其味道特别鲜美,吃了还想吃。不过如果胃不太好的朋友不易多吃竹笋,会影响胃,可要注意啊。”食材明细主料自腌咸肉(适量)小排骨(适量)竹笋(适量)辅料葱(适量)配料料酒(适量)清淡(口味)焖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咸肉竹笋汤的做法步骤1、食材洗净,咸肉,小排骨...
- 30247
- 食材明细主料雷笋(2根)肉丝(205克)青椒(80克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、肉丝、青椒(已清洗切开)2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出...
- 7120
- 食材明细主料咸肉(适量)毛笋(适量)辅料料酒(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉毛笋汤的做法步骤1、先用盐开水煮开出水一下,这样就不会吃的很刮肚子了。2、为了加快速度选了高压锅了20分钟左右。汤白毛笋鲜嫩。3、鲜美。小窍门1、吃毛笋前一定要盐水处理一下。...
- 17287
- “春笋在我们这又被称为山八珍,种类也较多,这次用来炒菜的笋子是雷笋,它学名雷竹笋,又名雷公笋,因早春打雷即出笋而得名,是春笋市场上最早上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹制,成品特别好吃下饭,关键是过程也简单,一看就能学会。”食材明细主料五花肉(适量)雷笋(1根)香菇(3个...
- 30676
- 食材明细主料雷笋(260克)腊肉(60克)蒜薹(90克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹腊肉炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、腊肉(已切片)、蒜薹(已清洗切段)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。5、...
- 14510
- 食材明细主料咸肉(70克)面结(2组)春笋(2株)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咸肉春笋肉面结汤的做法步骤1、食材:咸肉、肉面结、春笋。2、将咸肉放在案板上切开。3、放入大碗里,用清水浸泡1个小时。4、将春笋剥壳清洗清洗捞出。5、放在案板上切成滚刀块。6、...
- 3862
- 食材明细主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷笋(3根)辅料食用油(2匙)清水(适量)调料食盐(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小许)花椒八角(小许)鸡精(1g)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅菜梅花肉烧雷笋的做法步骤1、焯水的雷笋切滚刀块,切葱姜。2、梅花肉切厚片。3、梅菜切一指长短。4、热锅冷油,油热放食...
- 21612
- 食材明细主料豆腐(300克)鞭笋(260克)咸肉(55克)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉鞭笋豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐、鞭笋、咸肉(已切开)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上去老根切成片,待用。4、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。5、随后,将切好的鞭笋和...
- 5687
- 食材明细主料雷笋(1株)咸菜(200克)里脊肉(160克)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸菜里脊肉炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、咸菜(已清洗切碎)、里脊肉(已清洗切开)。2、在里脊肉中加适量的料酒。3、拌匀,待用。4、将雷笋剥壳洗净。5、放在案板上切成片。...
- 15156
- “家常版的腌笃鲜,不,是倒序版的腌笃鲜。稳居好评前三名。”食材明细主料排骨(12块)腌竹笋(10根)辅料花椒(几颗)大料(1颗)葱(2段)姜(2片)桂皮(1片)香叶(2片)调料蚝油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)排骨咸笋汤的做法步骤1、排骨洗净,腌竹笋提前一天泡水并切成段。2、排骨...
- 14965
- “咸香酥脆腊味十足”食材明细主料腊肉(一块)雷州笋(三根)辅料精盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊肉雷笋煎饺的做法步骤1、雷州笋焯水与腊肉俱切丁,加盐糖生抽做馅2、小麦粉温水和面,包做麦穗饺子样3、平底锅热油,煎至皮色金黄,加清水盖锅盖,水将干时煎...
- 5458
- “最后两根雷笋,焯好水浸泡来的。看了下我腌制的腊肉也晒好了。取一块来炒竹笋,估计味道相当好。”食材明细主料腊肉(50g)雷笋(适量)辅料食用油(半汤匙)调料泡姜(小许)葱叶(小许)生抽(3g)白糖(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒雷笋的做法步骤1、腊肉。2、切片,葱叶切碎。3、热锅...
- 25376
- 食材明细主料肉骨(540克)冬笋(1株)咸菜(95克)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸菜冬笋肉骨汤的做法步骤1、食材:肉骨(已清洗焯水)、冬笋、咸菜(已清洗切开)。2、将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。3、放在案板上切开。4、将已焯水的肉骨和切好的下入高...
- 20777
- “加入咸肉和当归一起煲的骨头汤,汤鲜味美,补中益气~”食材明细主料筒子骨(3根)竹笋(500g)咸肉(2片)生姜(20g)当归(5小片)辅料盐(1.5匙)香菇精(0.5匙)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋子咸肉当归骨头汤的做法步骤1、汤锅放入骨头和冷水,姜片,大火煮开,把浮末撇掉。2、买的袋装盐水泡的笋,把...
- 19389
- 食材明细主料雷笋(250克)腊肉(45克)腐竹(45克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊肉腐竹炒雷笋的做法步骤1、食材:雷笋、腊肉(已切片)、腐竹(已泡发清洗切段)2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。...
- 15781