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关于满族八大碗之卤虾豆腐蛋的餐饮百科

卤虾豆腐蛋的做法 满族八大碗之卤虾豆腐蛋 卤虾豆腐蛋怎么做
  • 卤虾豆腐蛋的做法 满族八大碗之卤虾豆腐蛋 卤虾豆腐蛋怎么做

  • 食材明细主料豆腐(三块)辅料卤虾酱(150克)葱(少许)姜(适量)鸡蛋(一个)油炸粉(适量)配料糖(少许)水淀粉(适量)怪味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤虾豆腐蛋的做法步骤1、东北大豆腐三块2、首先把豆腐弄碎,之后放入油炸粉鸡蛋搅拌均匀做成丸子3、热油放入豆腐丸子炸制六分熟定型就可以4、炸...
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锅塌豆腐的做法 【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做
  • 锅塌豆腐的做法 【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做

  • “锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一。其特点是豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味。成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。”食材明细主料北豆腐(一块)鸡蛋(2个)辅料姜(适量)鸡汤(2碗)淀粉(1大碗)虾米(一小撮)胡椒粉(1勺)酱油(1勺)鸡精(1勺)盐(适量)葱花(适量)蒜(适量)辣椒...
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大蒜卤豆腐炒肉怎么做-大蒜卤豆腐炒肉的做法
  • 大蒜卤豆腐炒肉怎么做-大蒜卤豆腐炒肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)卤豆腐(适量)辅料大蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大蒜卤豆腐炒肉的做法步骤1、备卤豆腐,猪肉,大蒜。2、卤豆腐切片,肉切丝,蒜切段。3、先炒卤豆腐,。4、在买的现成的卤豆腐是淡的,在卤豆腐上放点盐入味。煎炒片刻...
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大虾烧豆腐怎么做-大虾烧豆腐的做法
  • 大虾烧豆腐怎么做-大虾烧豆腐的做法

  • 食材明细主料硬豆腐(2盒)大虾(10来个)海鲜菇(2包)胡萝卜(1根)辅料蒜(4瓣)老干妈风味豆豉(1.5大匙)葱(2根)油(2大匙)虾油(2大匙)淀粉水(适量)调料蚝油(1大匙)味极鲜酱油(2茶匙)老抽(2茶匙)糖(2茶匙)料酒(1大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大虾烧豆腐的做法步骤1、海鲜菇洗净。2、胡萝卜切片。3、蒜...
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碗蒸鸡蛋豆腐怎么做-碗蒸鸡蛋豆腐的做法
  • 碗蒸鸡蛋豆腐怎么做-碗蒸鸡蛋豆腐的做法

  • “#蒸菜#,碗蒸鸡蛋豆腐,植物蛋白、动物蛋白相遇,补充一天的营养。”食材明细主料豆腐(200克)鸡蛋(一个)绿色豌豆(适量)辅料芝麻油(适量)盐(少许)胡椒粉(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)碗蒸鸡蛋豆腐的做法步骤1、豆腐压碎放纱网。2、过滤后的豆腐更细滑。3、打入一个鸡蛋...
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大脸豆腐的做法 #八大碗#大脸豆腐 大脸豆腐怎么做
  • 大脸豆腐的做法 #八大碗#大脸豆腐 大脸豆腐怎么做

  • “大脸豆腐乃仙居八大碗之一,原料采用仙乡盐卤豆腐,每块豆腐有手掌那么大,煎的两面微黄,具有嫩、滑、香、鲜的味道。”食材明细主料北豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大脸豆腐的做法步骤1、成品图...
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八宝豆腐怎么做-八宝豆腐的做法
  • 八宝豆腐怎么做-八宝豆腐的做法

  • “豆腐主要以大豆为原料加工制成的,含有较多的蛋白质和脂肪,常食,可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气,非常适于热性体质者调理身体。八宝豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。建国后,杭州的名厨师根据药书记载,对八宝豆腐进行研究仿制,发展成富有特色的杭州名菜。...
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卤豆腐卤豆结卤鸡腿的做法 卤豆腐&卤豆结&卤鸡腿 卤豆腐卤豆结卤鸡腿怎么做
  • 卤豆腐卤豆结卤鸡腿的做法 卤豆腐&卤豆结&卤鸡腿 卤豆腐卤豆结卤鸡腿怎么做

  • “食材家常,做法简单,卤好的豆腐、豆皮结、鸡腿都非常入味~~~喜欢的朋友可以试试!””食材明细主料豆腐皮(2张)北豆腐(500克)鸡蛋(5个)鸡腿(3个)辅料老汤(适量)桂皮(1小段)八角(2粒)干辣椒(适量)白芷(2片)香叶(3片)老抽(适量)生抽(适量)食盐(适量)五香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤豆腐卤豆结卤鸡腿...
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红烧卤水豆腐的做法 初秋 醇厚 浑然天成之红烧卤水豆腐 红烧卤水豆腐怎么做
豆腐烧大虾怎么做-豆腐烧大虾的做法
  • 豆腐烧大虾怎么做-豆腐烧大虾的做法

  • 食材明细主料豆腐(2块钱)大虾(22块钱)金针菇(1块钱)辅料盐(适量)蚝油(适量)油(适量)原味(口味)未知(难度)豆腐烧大虾的做法步骤1、对虾取虾尾虾脚,头部去除虾胃,从大虾第二节挑虾线,最后给虾开背2、金针菇去根洗净,撕成小朵3、豆腐煎至两面金黄4、用煎豆腐的油炒虾,炒的时候按压一下虾头,把虾油...
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大虾焖豆腐怎么做-大虾焖豆腐的做法
  • 大虾焖豆腐怎么做-大虾焖豆腐的做法

  • “前几天买了将近一斤的虾,用了一大半来做米粉蒸虾。特意留了几个焖豆腐,这样豆腐吸收了虾的鲜味,最后比虾更抢手呢!”食材明细主料豆腐(两块)虾(6个)蒜子(两瓣)生姜(几片)香葱(一根)辅料油(一汤匙)盐(1/2茶匙)酱油(一茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大虾焖豆腐的做法步骤1、备好食材(...
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自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法
  • 自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法

  • “最喜欢吃豆腐,特别是老家做的盐卤点豆腐,”食材明细主料干黄豆(300克)水(2500ml)辅料盐卤(6克)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制豆腐之盐卤篇的做法步骤1、头天晚上把干黄豆泡上2、榨好豆浆后,过滤两边然后大火煮开锅,3、煮开后,关火等十分钟,温度在80度就可以点盐卤了。4、盐...
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满满一碗粘稠香甜图解-大米南瓜粥
  • 满满一碗粘稠香甜图解-大米南瓜粥

  • 南瓜粥一直以来都是大家比较喜欢的粥品,香甜又可口,这个粥比较鲜甜所以带着点南瓜的清香和粥的味道,所以两者相结合特别有新鲜的感觉,自己在家做也比较能调节自己的口味,所以在家熬一些粥,可以每天喝一些尝尝鲜。主料南瓜:150克辅料大米:50克详细步骤:第一步准备好食材第二步大米...
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大虾冻豆腐汤怎么做-大虾冻豆腐汤的做法
  • 大虾冻豆腐汤怎么做-大虾冻豆腐汤的做法

  • 食材明细主料冻豆腐(适量)大虾(5只)辅料葱(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)香菜(1棵)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大虾冻豆腐汤的做法步骤1、冷冻大虾。2、虾解冻后剪去虾须、虾脚,清洗干净。另准备一些冻豆腐,无需解冻。3、葱姜切碎,香菜切末。4、锅里注油烧热,下葱姜爆香。5、加...
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河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么
  • 河北八大碗扣肉香么-河北八大碗是什么

  • 河北八大碗是什么?河北八大碗是民间的传统菜肴,八大碗主要包括:四荤,四素。四荤主要以猪肉为食材来制作。选材为肘子肉、后臀肉、以及精肉做的丸子。四荤分别为扣肘子、扣肉、扣方肉、扣肉丸子。四素的主要选材一般为萝卜、粉条、豆腐干豆角等。其中河北八大碗扣肉,更为突出,...
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中国八大菜系的构成-八大菜系之首
  • 中国八大菜系的构成-八大菜系之首

  • 中国菜在烹饪中有多种类型。其中,最具影响力和代表性的美食也被社会所认可:,、四川,广东,闽,苏,浙江,湘,回等美食,即中国常被称为的“八种主要美食”。美食的形成及其悠久的历史与独特的烹饪特色密不可分。同时,它还受到该地区自然地理,气候条件,特殊资源和饮食习惯的影响。一、谁是...
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鸡蛋豆腐蒸大虾怎么做-鸡蛋豆腐蒸大虾的做法
  • 鸡蛋豆腐蒸大虾怎么做-鸡蛋豆腐蒸大虾的做法

  • “这是一道做法简单,口味清淡,营养价值很高的蒸菜,特别适合老人和儿童食用”食材明细主料大虾(数只)辅料鸡蛋豆腐(一块)青豆(适量)玉米粒(适量)料酒(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)淀粉(适量)姜粉(少许)枸杞(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤1、鸡蛋豆腐一块,买不到也...
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二十八蒸枣花之福气满满怎么做-二十八蒸枣花之福气满满的做法
  • 二十八蒸枣花之福气满满怎么做-二十八蒸枣花之福气满满的做法

  • “福馍,做过一次,没拍过程图,有朋友问起。这次造型稍加改进,颜色更丰富,取福气满满之意。”食材明细主料白面团(适量)胡萝卜面团(适量)菠菜面团(适量)红曲面团(适量)辅料枣(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花之福气满满的做法步骤1、白面团适量,排气,揉圆,擀成一厘米厚...
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腊八蒜炖白菜大豆腐怎么做-腊八蒜炖白菜大豆腐的做法
  • 腊八蒜炖白菜大豆腐怎么做-腊八蒜炖白菜大豆腐的做法

  • “又是一年腊八,腊八蒜腌制了快一年了,今天用它炖的白菜豆腐,味道真是绝了由于放了海带这味道特别像我家那边年三十的大锅菜,莫名的想家了,嘿嘿……”食材明细主料大白菜(800克)辅料豆腐(一块)海带(适量)酱油(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)盐(少许)香油(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
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八大碗都有些什么菜
  • 八大碗都有些什么菜

  • 八大碗可分为粗细两种,细八大碗包含了熘鱼片、烩虾仁、全家福、烩滑鱼、桂花鱼骨、川丝肉、独面筋、川大丸子、烧肉、松肉等多种菜肴;粗八大碗里面有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖、蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡和家常烧鲤鱼。八大碗在各个地方都有自己独特的文化...
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豆腐 杂蔬煎蛋 鲜虾豆腐杂蔬煎蛋怎么做-鲜虾豆腐杂蔬煎蛋的做法 孩子最爱之 鲜虾
  • 豆腐 杂蔬煎蛋 鲜虾豆腐杂蔬煎蛋怎么做-鲜虾豆腐杂蔬煎蛋的做法 孩子最爱之 鲜虾

  • “小孩挑食,最讨厌吃海鲜,所以我做这道菜把虾肉剁碎,混在蔬菜与豆腐内,加以葱花盖味,再煎即闻不到虾肉的鲜味啦”食材明细主料蔬菜(适量)豆腐(一块)鲜虾(5只)鸡蛋(2个)辅料葱(2根)盐巴(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲜虾豆腐杂蔬煎蛋的做法步骤1、先把虾捞熟2、杂蔬过水捞熟3、豆...
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卤鹌鹑蛋豆腐干怎么做-卤鹌鹑蛋豆腐干的做法
  • 卤鹌鹑蛋豆腐干怎么做-卤鹌鹑蛋豆腐干的做法

  • 食材明细主料已剥壳的鹌鹑蛋(110克)白豆腐干(350克)辅料桂皮(适量)八角(适量)调料酱油(适量)老抽(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤鹌鹑蛋豆腐干的做法步骤1、食材:已剥壳的鹌鹑蛋、白豆腐干、桂皮、八角2、将白豆腐干、鹌鹑蛋、桂皮、八角下入清水锅里,加适量...
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大虾豆腐煲怎么做-大虾豆腐煲的做法
  • 大虾豆腐煲怎么做-大虾豆腐煲的做法

  • “【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美,用别人的话说:“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的!先用火腿片和蘑菇熬汤,菇类的鲜甜融入汤水中,再放入豆腐和胡萝卜,最后放对虾,各种食材很好地融合在一起,这对虾什锦煲好吃易做,不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲!”食材明细主料对虾(8只)嫩豆腐(1块...
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八大碗加盟怎么样
  • 八大碗加盟怎么样

  • 随着人们生活节奏的加快,快餐已经成为人们生活中不可或缺的一部分。生活方式的改变使人们对食物的需求越来越简单,崇尚效率和速度,从而衍生出快餐。现在市场上有多的中式快餐品牌,其市场发展前景广阔,如果做投资的话,可以考虑小编在本文推荐的八大碗快餐。这就来了解一下,八大碗...
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大碗卤肉饭怎样加盟
  • 大碗卤肉饭怎样加盟

  • 大碗卤肉饭连锁店发展是一个备受瞩目的项目之一了。老少咸宜,实惠惹人,口味多种多样,这都让大碗卤肉饭成为了许多都市白领工作餐的首选,辛苦工作了之后,享受一碗经过精心搭配的营养可口卤肉饭,大碗卤肉饭既满足了他们的味蕾与胃口,也让许多新的投资者看到了不错的商机。如今大碗...
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