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关于雪花蟹怎么做的餐饮百科

雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎么做
  • 雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎么做

  • 食材明细主料南极蟹(1-2kg)辅料葱(适量)姜(适量)蛋清(适量)配料美极鲜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪花蟹的做法步骤1、第一步先将雪花蟹(南极蟹)冲洗干净。2、开盖,去鳃,开腿,中间切开两半保持原形(便于食用)。3、摆盘,使其保持原形,上撒适量葱姜(不易太多材料,防止影响原味)。4、...
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蟹味菇莲藕炒雪豆怎么做-蟹味菇莲藕炒雪豆的做法
  • 蟹味菇莲藕炒雪豆怎么做-蟹味菇莲藕炒雪豆的做法

  • 食材明细主料雪豆(300g)莲藕(1节)蟹味菇(2小包(300克))辅料蒜(3瓣)油(2大匙)调料蚝油(2大匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹味菇莲藕炒雪豆的做法步骤1、雪豆摘洗干净。2、莲藕去皮切薄片。3、蟹味菇去蒂洗净。4、蒜剁末。5、热油锅,把蒜爆香。6、放莲藕炒一下,撒少许水炒至段生。7...
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雪菜蟹味菇豆腐汤怎么做-雪菜蟹味菇豆腐汤的做法
  • 雪菜蟹味菇豆腐汤怎么做-雪菜蟹味菇豆腐汤的做法

  • 食材明细主料豆腐(300克)蟹味菇(80克)雪菜(100克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪菜蟹味菇豆腐汤的做法步骤1、食材:豆腐、蟹味菇(已清洗)、雪菜(已清洗)2、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。3、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、烧锅倒油烧热,下入已清洗好的...
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雪菜蟹柳炒鸡蛋怎么做-雪菜蟹柳炒鸡蛋的做法
  • 雪菜蟹柳炒鸡蛋怎么做-雪菜蟹柳炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2只)雪菜(70克)蟹柳(5根)辅料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜蟹柳炒鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋。2、雪菜(已清洗)。3、蟹柳。4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。5、打成蛋液,待用。6、将蟹柳去包装纸,放在案板上切开,待用。7、将已清洗的雪菜放在...
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雪花馒头的做法 雪花饅頭 雪花馒头怎么做
  • 雪花馒头的做法 雪花饅頭 雪花馒头怎么做

  • “今天*立冬*啦!分享一個雪花饅頭的做法給大家😄以前看到網上的是面包,我就想著做饅頭也可以啊😂哈哈,想到就動手做起來😜有沒有增添幾分🍂冬天的感覺❄️步驟有點多,但其實很簡單🤭手把手分享給美友們一起做起來🤩”食材明细主料面粉(200g)辅料南瓜泥(50g(不帶水))幼滑花生醬(適量)调...
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花蟹粥怎么做-花蟹粥的做法
  • 花蟹粥怎么做-花蟹粥的做法

  • “粥是亚洲人非常喜欢的,海鲜粥以他营养丰富,鲜香味美赢得了更多吃货的喜爱”食材明细主料花蟹(一只)大米(50g)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)葱花(适量)鸡汤块(适量)芹菜(少许)油(适量)姜丝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花蟹粥的做法步骤1、大米浸泡一小时以上,葱切粒,姜切丝,芹菜切粒,螃蟹...
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雪花酥的做法 用面包机做雪花酥 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 用面包机做雪花酥 雪花酥怎么做

  • “第一次做,成功了!很简单的。赶紧一起来做,最走红的雪花酥吧!第一次做,成功了!很简单的哦。”食材明细主料棉花糖(180g)黄油(45g)混合坚果(100g)小饼干(180g)奶粉(85g)辅料奶粉(10g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪花酥的做法步骤1、准备好材料2、面包机选择果酱模式,放入黄油融化。3...
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花菜炒花蟹怎么做-花菜炒花蟹的做法
  • 花菜炒花蟹怎么做-花菜炒花蟹的做法

  • 食材明细主料花蟹(330克)花菜(210克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花菜炒花蟹的做法步骤1、食材:花蟹(已清洗)、花菜(已清洗)2、将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。3、烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。4、翻炒翻炒。5、接着,合...
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雪花酥的做法 雪花酥(雪Q饼) 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(雪Q饼) 雪花酥怎么做

  • “一年一季的牛轧系列又出现了,你们做牛轧了么?风靡美食圈的雪花酥(雪Q饼)又横空出世,席卷了牛轧糖的地位,用棉花糖,饼干,果干,坚果制成一块雪花酥,犹如一块能量棒。在冬季的下午茶时刻,配一杯茶,甚是惬意。”食材明细主料棉花糖(200克)奶粉(50克)黄油(50克)辅料雪花饼干(150克)混合果干(100克...
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雪花蟹柳怎么做-雪花蟹柳的做法
  • 雪花蟹柳怎么做-雪花蟹柳的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)蟹肉棒(适量)莴笋(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪花蟹柳的做法步骤1、原料2、蛋清蛋黄分开3、胡萝卜莴笋切末蟹肉棒切片姜切末4、姜末加入白胡椒粉淀粉白醋料酒鸡精调匀5、开火倒入蛋白6、蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜...
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花菜花蟹怎么做-花菜花蟹的做法
  • 花菜花蟹怎么做-花菜花蟹的做法

  • 食材明细主料花蟹(4只)花菜(260克)辅料葱段(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花菜花蟹的做法步骤1、食材:花蟹(已收拾)2、花菜(已清洗)3、葱段4、烧锅倒油烧热,下入花菜翻炒一下。5、随后,加一些清水煮开,煮至花菜断生。6、接着,合入花蟹,加点料酒翻炒翻炒至...
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雪花酥的做法 酥松小点心雪花酥 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 酥松小点心雪花酥 雪花酥怎么做

  • “坚果加上蔓越莓的微酸,奶粉加上牛扎的细软,随之加入饼干的酥脆组合而成的小点心,微妙的滋味吃了停不下来,你知道那种酥松的弹牙感吗?”食材明细主料黄油(50g)棉花糖(180g)奶粉(50g)蔓越莓(50g)饼干(180g)核桃仁(50g)瓜子仁(50g)辅料奶粉(少量)甜味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪花酥的做法...
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雪花软麻花怎么做-雪花软麻花的做法
  • 雪花软麻花怎么做-雪花软麻花的做法

  • “记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花,大大的一根。在长春上大学的时候,每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日,美食时间,于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧,甜甜,香香……”食材明细主料高筋面粉(3杯)辅料鸡蛋(1个)牛奶(3勺)水(100ml)蔗糖(3勺)酵母(1勺)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通...
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雪花糕怎么做-雪花糕的做法
  • 雪花糕怎么做-雪花糕的做法

  • 食材明细主料纯牛奶(500ml)玉米淀粉(50~60g)辅料白糖(50g)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪花糕的做法步骤1、牛奶倒3/4(约370ml)到锅里,加入白糖。2、玉米淀粉加入剩下的130ml牛奶里,搅拌均匀。3、开中火(电磁炉1200w)把牛奶煮开[煮开过程要不停地用铲子,以防糊底]倒入搅拌均匀的玉米...
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雪花酥怎么做-雪花酥的做法
  • 雪花酥怎么做-雪花酥的做法

  • “在基础版雪花酥中,加入奥利奥,口感更加丰富。棉花糖的软甜、奥利奥的酥香、冻干草莓的酸甜,每一次咀嚼都是一次味觉的奇妙之旅。”食材明细主料奥利奥饼干(200克)棉花糖(200克)辅料冻干草莓(40克)坚果(40克)黄油(40克)奶粉(40克)甜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)雪花酥的做法步骤1、...
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雪花酥的做法 雪花酥(家庭版) 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(家庭版) 雪花酥怎么做

  • “今年这款雪花酥特别受欢迎,烘焙店甜品店都可以看到雪花酥的影子,做法简单,口感香甜,比牛轧糖好吃很多~”食材明细主料棉花糖(150g)黄油(40g)辅料奶粉(45g)饼干(160g)蔓越莓干(50g)花生碎(60g)南瓜子仁(10g)甜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪花酥的做法步骤1、准备好材料,棉花糖撕成两半,蔓...
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蒜烤雪蟹怎么做-蒜烤雪蟹的做法
  • 蒜烤雪蟹怎么做-蒜烤雪蟹的做法

  • 食材明细主料雪蟹腿(2只)大蒜(3瓣)辅料橄榄油(2汤匙)辣椒粉(1茶匙)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜烤雪蟹的做法步骤1、烤箱预热180度。雪蟹洗净备用。2、大蒜切碎。3、取一小碗,放入橄榄油,大蒜碎,辣椒粉,搅拌均匀。4、将大蒜油均匀刷在雪蟹上,放入烤箱烤10分钟,取出再刷上一层大...
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雪花酥的做法 雪花酥(面包机版) 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(面包机版) 雪花酥怎么做

  • “网红雪花酥真的好好吃噢!比牛轧糖多了一点饼干,口感却上了几个台阶,难怪是网红!好赞、👏👏这款雪花酥是用面包机做了,很方便,完全不用担心粘锅,动手试试吧!”食材明细主料黄油(45g)盐(1g)棉花糖(150g)奶粉(55g)花生(150g(熟的))蔓越莓干(20g)小圆饼干(140g(蔬菜味))辅料奶粉(40g(表面裹))咸香(口味)技巧...
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炒花蟹怎么做-炒花蟹的做法
  • 炒花蟹怎么做-炒花蟹的做法

  • 食材明细主料花蟹(335克)辅料姜片(适量)葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒花蟹的做法步骤1、食材:花蟹(已清洗)、姜片、葱段2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。4、随后,下入收拾好的花蟹,加适量的...
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姜雪蟹的做法 葱、姜雪蟹 姜雪蟹怎么做
  • 姜雪蟹的做法 葱、姜雪蟹 姜雪蟹怎么做

  • “阿拉斯加雪蟹产自水质优良的美国阿拉斯加水域。这种蟹被当地渔民戏称“皮匠”蟹,因其蟹眼有红色和灰色两种,所以灰眼蟹又被称为“皇后”蟹。在美国阿拉斯加一般只准捕捞雄蟹。雪蟹蟹肉肉质鲜嫩,色泽雪白,味美肉鲜深受食客欢迎。今天这道葱姜雪蟹是根据我自己的烹调经验来烧...
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雪花酥的做法 网红贵妇雪花酥 雪花酥怎么做
  • 雪花酥的做法 网红贵妇雪花酥 雪花酥怎么做

  • “这是一款网红台式点心!雪花酥,网红台湾茶点小食,突然风靡朋友圈,私房热卖的爆款。有人叫雪花饼,也有叫一口酥的。一开始对此“网红”不以为然,试吃过对这神奇的口感也爱上了~入口有点嚼劲,随之饼干即化,而后留下牛轧糖的韧粘,浓郁的奶香里夹杂着坚果的香和水果干的酸甜,好吃,停不下...
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雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法
  • 雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法

  • “每当鲍叔苦于思索食谱分享时,脑海中往往朝童年记忆里的各种影视节目、动漫卡通上靠近。也就是说……对不起!又要搬出暴露年龄的万能的《中华一番》了!在动画39集至41集与黑暗料理界的宴席料理对决中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹斗”,而与现实不同的是,动漫作品中呈...
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秘制雪花蟹斗如何做简单又好吃
  • 秘制雪花蟹斗如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹粉:700鸡蛋清:7只辅料熟火腿:6香菜(芫荽):8绍酒:80精盐:5白糖:2葱末:8姜末:5鸡清汤:300熟猪油:120熟猪肥膘丁:50水淀粉:20净蟹背壳:12只胡椒粉:3具体步骤1.净蟹背壳,入沸水锅中煮沸,捞出,晾干,壳背朝下排在盘中;鸡蛋清抽打...
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花生雪花酥怎么做-花生雪花酥的做法
  • 花生雪花酥怎么做-花生雪花酥的做法

  • 食材明细主料棉花糖(300g)辅料黄油(50g)饼干(300g)花生(100g)葡萄干(100g)蔓越莓干(100g)奶粉(50g)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花生雪花酥的做法步骤1、放入黄油融化2、黄油融化后放入棉花糖,小火,3、这一步关键,棉花糖成败在此一举,棉花糖一融化就可以关火了,如果想要雪花酥硬一点,...
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雪花蟹肉羹如何做简单又好吃
  • 雪花蟹肉羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹肉:4两虾仁:4两葱:4支姜片:4片香菇:4~6朵青豆仁:3两高汤:2碗蛋白:1又1/2个香菜:酌量胡椒粉:少许香油:少许太白粉:1小匙盐:1/8小匙米酒:少许辅料具体步骤1.将虾仁背面划开,与蟹肉一起用腌料腌片刻。2.将水烧开,将另一半的...
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