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关于梅干菜肉包子-小笼包子的餐饮百科

梅干菜肉包子的做法 梅干菜肉包子-小笼包子 梅干菜肉包子怎么做
  • 梅干菜肉包子的做法 梅干菜肉包子-小笼包子 梅干菜肉包子怎么做

  • “梅干菜是我们那里的特产,无论做什么菜,梅干菜属于百搭,都能加一点调调味。在嵊州,梅干菜饼更是街头最常见的小吃。这一次我用梅菜馅做了包子。味道也还不错哦。”食材明细主料低筋面粉(适量)酵母(适量)辅料梅干菜(适量)五花肉(适量)配料味精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅...
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猪肉包子的做法 发面猪肉包子小笼包 猪肉包子怎么做
  • 猪肉包子的做法 发面猪肉包子小笼包 猪肉包子怎么做

  • “我其实爱吃菜包子。家里除了我全是肉食动物,只好肉包子打人了!”食材明细主料高粉(400克)水(200克)牛奶(75-80克)酵母(5克)白糖(10克)辅料猪肉(300克左右)生抽(适当)蚝油(适当)蛋液(30克)胡椒粉(少许)盐(适当)色拉油(适当)白糖(一勺)葱姜末(适当)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉包子的做法步骤1...
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猪肉梅干菜全麦包子怎么做-猪肉梅干菜全麦包子的做法
  • 猪肉梅干菜全麦包子怎么做-猪肉梅干菜全麦包子的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)梅干菜(适量)普通面粉(适量)黑全麦面粉(适量)辅料酵母粉(少许)木糖醇(少许)蒜末(少许)红葱头(少许)调料蚝油(少许)香油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉梅干菜全麦包子的做法步骤1、准备:普通面粉,黑全麦面粉1:1比例。2、加入酵母粉,木糖醇。3、分多...
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梅干菜猪肉包子怎么做-梅干菜猪肉包子的做法
  • 梅干菜猪肉包子怎么做-梅干菜猪肉包子的做法

  • “梅干菜猪肉包子,有几个要点需要注意。梅干菜要过筛几遍,将里面藏着的灰尘过滤掉;泡软后上锅蒸熟;猪肉馅选用三七或者四六肥瘦的。因为梅干菜比较吃油,油脂少了不好吃,尽量肉多一点,这样口感润泽,吃起来软乎、香。包子皮用发面的好吃。面粉和酵母的比例以100:1-2为宜,夏天凉水和面...
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小笼包子怎么做-小笼包子的做法
  • 小笼包子怎么做-小笼包子的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料大葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)小笼包子的做法步骤1、面粉是全麦纤维粉~2、上锅蒸20分钟...
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南瓜茄子小笼包怎么做-南瓜茄子小笼包的做法
  • 南瓜茄子小笼包怎么做-南瓜茄子小笼包的做法

  • “用南瓜揉面做包子不加一滴水包子皮特别好吃,又松又软,这次包的肉和茄子做的馅,嫩嫩的茄子做出的包子汤汁特别多,吃一口香极了。”食材明细主料南瓜泥(130g)猪肉(150g(瘦))茄子(200g)高筋粉(300g)酵母粉(3g)辅料盐(3g)蚝油(5g)生抽(10g)料酒(2g)葱花(10g)姜末(1勺)白糖(2g)老抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
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梅干菜肉末包子怎么做-梅干菜肉末包子的做法
  • 梅干菜肉末包子怎么做-梅干菜肉末包子的做法

  • “好吃,美味!”食材明细主料低粉(适量)温水(适量)梅干菜(适量)肉末(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料酵母粉(5克)盐(2克)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅干菜肉末包子的做法步骤1、温水加酵母粉搅拌均匀,倒入面粉中,揉成光滑面团。2、发酵至两倍大。3、梅干菜提前浸泡,洗干净切成小块碎...
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小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做
  • 小笼包的做法 饺子皮做的小笼包 小笼包怎么做

  • “儿子喜吃小笼,可擀面皮挺废时间,忽然想到用现在的饺子皮做不是挺好嘛,试了一下,果然很不错。那个肉馅可是偶特别制作的,肉只是切成小丁,加上鸡蛋和淀粉浆过,小小的先煮入味,再做成小笼蒸,不仅省时,而且肉馅鲜嫩入味馅汤汁饱满有嚼劲,”食材明细主料饺子皮(若干)鲜猪肉(三两)辅料酱油(二...
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梅干菜肉包子怎么做-梅干菜肉包子的做法
  • 梅干菜肉包子怎么做-梅干菜肉包子的做法

  • “怎样才能蒸出好看又好吃的包子?馅料香不香很重要,但是包子皮也要够暄软蓬松才能算是好吃的包子。1、馅料选肉不要太瘦,加入菜的肉包,五花肉就很好。2、面和水的比例我一般是这样的:水占面粉重量的60%左右。3、面要发酵到二倍左右,内部有很明显的蜂窝,包子包好后,还要进行充分的...
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梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎么做
  • 梅菜肉包子的做法 【四川】梅菜肉包子 梅菜肉包子怎么做

  • “包子是个技术活儿。别人家的包子总是漂亮出奇,而自己的包子不是褶子消失,就是参差不齐。经常是小心远望,不敢轻易靠近。心里长满了枯草,刺得人直痒痒。终于,狠心拔草。发面。不再只爱一两一个的小包子,其实大包子也不错,一个顶俩,相当省事儿。依然在捏褶子的时候感到粗手笨脚,但...
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梅干菜肉馅包子的做法 梅干菜肉馅包子(改良版) 梅干菜肉馅包子怎么做
  • 梅干菜肉馅包子的做法 梅干菜肉馅包子(改良版) 梅干菜肉馅包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(800g)酵母(8g)南瓜泥(420g)前腿肉(400g)梅菜干(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)砂糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)猪油(适量)花生油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅干菜肉馅包子的做法步骤1、南瓜去皮切块上锅蒸熟。2、梅菜干泡发好后切碎。3、热锅下油爆...
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饺子皮小笼包怎么做-饺子皮小笼包的做法
  • 饺子皮小笼包怎么做-饺子皮小笼包的做法

  • “饺子皮”食材明细主料饺子皮(适量)五花肉(适量)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)白胡椒粉(适量)香油(适量)葱花(适量)姜末(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)饺子皮小笼包的做法步骤1、五花肉剁肉末加所有调料往一个方向拌匀2、用饺子皮成包子的样子3、上锅蒸十五分钟出锅...
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梅菜干卤肉包子怎么做-梅菜干卤肉包子的做法
  • 梅菜干卤肉包子怎么做-梅菜干卤肉包子的做法

  • “酱香味浓郁,美味好吃的包子,自己动手做丰衣足食。”食材明细主料面粉(200克)酵母(2克)梅干菜卤肉(适量)辅料糖(少许)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅菜干卤肉包子的做法步骤1、面粉加入酵母,糖拌匀。2、加入温水和成软硬适中的面团,密封发酵90分钟。3、发酵好,取出揉揉排气。4、...
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葱香大肉小笼包的做法 最香不过肉包子——葱香大肉小笼包 葱香大肉小笼包怎么做
梅干菜包子怎么做-梅干菜包子的做法
  • 梅干菜包子怎么做-梅干菜包子的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)猪肉(300克)梅干菜(100克)辅料蚝油(1勺)老抽(1勺)料酒(2勺)花生油(2勺)香油(2勺)橄榄油(1勺)葱末(少许)姜末(少许)盐(少许)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅干菜包子的做法步骤1、梅干菜清洗干净。2、放入锅内煮20分钟。3、五花肉.花椒.料酒放入锅内煮制断生。4、五花...
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梅干菜酱肉包子怎么做-梅干菜酱肉包子的做法
  • 梅干菜酱肉包子怎么做-梅干菜酱肉包子的做法

  • “梅干菜酱肉包子这样做蓬松宣软,酱香浓郁,咬一口,停不下来。”食材明细主料自磨面粉(800g)五花肉(500g)梅干菜(250g)辅料大葱(1颗)生姜(1块)调料盐(适量)鸡精(半勺)五香粉(1勺)胡椒粉(1勺)花椒粉(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)黄酒(1.5勺)甜面酱(1勺)花生油(适量)芝麻香油(1勺)水(半碗)蚝油(1勺)白糖(1勺)酱香(口味)蒸(工艺...
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梅菜扣肉包子怎么做-梅菜扣肉包子的做法
  • 梅菜扣肉包子怎么做-梅菜扣肉包子的做法

  • “上次朋友来,蒸了碗梅菜扣肉没吃完,做包子刚刚好,也不用另外剁馅了。”食材明细主料面粉(适量)梅菜扣肉(适量)辅料酵母(适量)水(适量)白糖(一小勺)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅菜扣肉包子的做法步骤1、适量温水溶解白糖,加入酵母静置五分钟。2、适量面粉,加入酵母水,揉成光滑面团...
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笋子鲜肉小笼包怎么做-笋子鲜肉小笼包的做法
  • 笋子鲜肉小笼包怎么做-笋子鲜肉小笼包的做法

  • 食材明细主料面粉(300克,)白糖(2勺,)酵母(一小勺)清水(适量)辅料笋丝(适量)猪肉糜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋子鲜肉小笼包的做法步骤1、准备材料。2、发酵好的面团。3、肉糜装在容器里,用盐,生抽,老抽,胡椒粉,料酒腌制。4、笋丝...
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美味小笼包子-小笼包子
  • 美味小笼包子-小笼包子

  • “早上不想出门可以在家里做,又健康又美味的包子”食材明细主料猪肉糜(500g)中筋面粉(500g)辅料猪肉馅盐(8g)味精(6g)鸡精(6g)麻辣鲜(1g)胡椒粉(1g)十三香(1g)糖(5g)生抽(5g)老抽(13g)水(260g)白酒(2.5g)面粉中糖(10g)泡打粉(5g)酵母(6g)猪油(10g)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)美味小笼包子的做法步骤1、...
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梅菜肉包子怎么做-梅菜肉包子的做法
  • 梅菜肉包子怎么做-梅菜肉包子的做法

  • “最爱梅菜肉包了,而且不爱肥肉馅,就喜欢瘦肉馅哒,哈哈,好吃不油腻。”食材明细主料梅干菜(适量)猪肉馅(适量)中筋粉(适量)老面(适量)碱面(一撮)辅料姜末(少许)小葱(少许)味极鲜(少许)黄豆酱油(少许)红烧酱油(少许)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅菜肉包子的做法步骤1、中筋粉加老面放一起(老...
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小笼包的做法 饺子皮的美丽变身—小笼包 小笼包怎么做
  • 小笼包的做法 饺子皮的美丽变身—小笼包 小笼包怎么做

  • “家有小宝,黑木耳,每次炒起来都不是很爱吃,今天,我们来个变法,做成小笼包,超喜欢,口感也很棒……黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。不仅清脆鲜美,滑嫩爽喉,而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附...
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水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎么做
  • 水煎梅菜肉包子的做法 【四川】水煎梅菜肉包子 水煎梅菜肉包子怎么做

  • “又做了一次梅菜肉馅,这次,来做一次水煎包。包好包子,醒发,平底锅刷油,放入包子,倒水,加盖,然后听里面茲啦啦的声响。这样的程序,并不是第一次见,但真正动起手来,心里面却有一百个鼓。不是担心水少了,就是揣测是不是火大了,会不会锅底焦糊?战战兢兢,终于等到出锅,其实真不知道是不是应该...
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鲜肉小笼包的做法 深夜里的包子---鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做
  • 鲜肉小笼包的做法 深夜里的包子---鲜肉小笼包 鲜肉小笼包怎么做

  • “之所以为什么叫深夜里的包子呢,因为吧最近一段时间因为种种的食品问题国家很重视既然国家重视了我们小家庭也要重视呀哈哈所以呢我没有去让那个无良的商贩放一些添加剂我不吃总行吧以前老公都是在外面吃早餐的现在早餐也是改在家里吃了最近几天都是吃的什么面条呀馍馍煎...
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洋葱大笼小包子怎么做-洋葱大笼小包子的做法
  • 洋葱大笼小包子怎么做-洋葱大笼小包子的做法

  • “在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量.卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'.........”食材明细主料面粉(500克)肉馅(250克)辅料洋葱(半个)葱(一块)酵母(1克)姜(一块)配料老抽(适量)盐(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口...
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猪肉梅干菜南瓜包子怎么做-猪肉梅干菜南瓜包子的做法
  • 猪肉梅干菜南瓜包子怎么做-猪肉梅干菜南瓜包子的做法

  • “贝贝南瓜营养丰富,香甜粉糯,梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美,非常美味哦。”食材明细主料贝贝南瓜(适量)面粉(适量)猪肉末(适量)梅干菜(适量)辅料酵母粉(少许)调料腌料:(适量)蚝油(少许)酱油(少许)糖(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉梅干菜南瓜包子的做法步骤1、...
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