- “小肠灌莲子汤,它有清热凉血,养心安神,补脾益肺的功效,夏天可以多喝些。这是福建人的吃法,用的是福建建宁的通芯莲子。”食材明细主料小肠(2根)莲子(适量)瘦猪肉(适量)辅料枸杞(适量)面粉(适量)花生油(2匙)生姜(3-4片)调料食盐(适量)鸡精(适量)料酒(1匙)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小肠灌莲...
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- “家人的喜爱是研究美食的动力。”食材明细主料小肠(4两)排骨(半斤)辅料莲子(适量)胡椒粒(少量)姜片(少量)茶油(少量)盐(少量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小肠莲子排骨汤的做法步骤1、这个汤是昨天炖的,刚刚说来编辑内容才发现排骨没拍照😂😂就把冰箱的排骨来拍一个。2、清理好小...
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- “初学做灌汤包,不足之处还请大家多多指教。”食材明细主料面粉(适量)五花肉(适量)白菜(适量)辅料肉皮冻(适量)香菜(适量)配料葱、姜(适量)食盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)灌汤包子的做法步骤1、面粉适量,喜欢吃软面皮的话加入一枚鸡蛋2、用加入少量...
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- “灌汤小笼,是南方的名的一种点心,特别是上海,浙江,江苏一带.不管是路边滩,还是高档的酒家都是自己独特的味道.先小小的咬一个小天窗,在深深的吸上一口,浓浓的汤汁,真是说不一来的美味啊,不过要小心烫嘴哦.”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(一个)肉末(200克)小葱(适量)五香粉(一勺)生...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料小肠:适量辅料莲子:适量具体步骤1.取一条大小相同肠子洗净备用,准备适量的莲子洗净备用。2.将莲子逐个灌进小肠中,注意保持间隔,不要太密。3.最后灌好的肠子放入温水中,慢慢加热定型后,煮开捞起放入冷水中冷却。...
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- “快过年了,自己灌点香肠吧,美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉(5000克)葱段(适量)姜片(适量)盐(100克)味精(100克)白绵糖(10克)酱油(30克)白酒(55度以上,分两次使用)(200克)五香面(中药店自制)(5克)原味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)五香灌肠的做法步骤1、肉洗净,切块(大拇指甲大小即可)2、将所有配料...
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- “清淡的口味,夏天必备的选择,只要农村里有邀请宾客都会有做这个,亲自做的比外面买的放心多了”食材明细主料小肠(500g)鸡蛋(10个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)加饭酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪小肠灌鸡蛋的做法步骤1、小肠用水冲洗干净,加适量盐搓洗一分钟,冲洗好,...
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- “今天,小厨给大家承上一道具有传统民族特色的开封小吃----灌汤小笼包。这可是开封的名吃哦,它与其他地方的小笼包可是不大一样呢! 小厨是土生土长的开封人,先来介绍一下我们开封吧!开封是中国的六大古都之一,历史上的开封有着“琪树明霞五凤楼,夷门自古帝王州”、“汴京富丽...
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- 食材明细主料小肠(500g)莲子(适量)辅料蜂蜜(适量)姜(1块)料酒(少许)甜味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜂蜜莲子小肠汤的做法步骤1、小肠清洗干净。2、切成约4cm长。不能切太短,不然小肠煮熟了会回缩,包不住莲子。3、莲子事先用温水泡好。4、把泡好的莲子塞进小肠里。5、下开水锅焯水,...
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- 食材明细主料小肠(适量)猪肉(适量)糯米(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉糯米灌小肠的做法步骤1、备小肠,猪肉用盐,辣椒粉,十三香,调味鲜拌匀入味。2、糯米泡软沥水,3、放进肉泥,4、拌匀,5、小肠一端扎口,灌进小肠里,6、扎口,7、灌好...
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- “优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁”食材明细主料猪肉馅(2000g)外脊丁(1000g)肠衣(一袋)淀粉(100g)辅料盐(60g)白酒(20g)老抽(适量)胡椒粉(20g)糖(25g)鸡粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)红曲(适量)草果粉(10g)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)灌香肠的做法步骤1、调馅猪肉馅跟肉丁...
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- “(百度)灌肠是老北京特有的汉族风味小吃,属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,灌肠切片是有讲究的,要一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉,经蒸熟晾凉,切薄片,平锅煎焦。吃灌肠浇的蒜汁,一直沿用传统的石臼捣制蒜泥,将外焦里嫩的灌肠...
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- “虽然我没有去过太多的地方旅游,但凡是到一个地方,我最大的兴趣就是了解当地的一些风俗,和品尝当地的特色美食。这个美食,它不用靓丽的造型、不用高档的摆盘,它可以是巷子口,可以是路边摊,也可以是肩挑的货担。哪怕是一个“古老”的碗,一双“破旧”的筷,上面都浸透了“美味”。无...
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- “自灌香肠,干净好吃”食材明细主料后座猪肉(5kg)辅料香肠调料(2袋)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小块,方便缴馅,切肉时将筋膜剔除3、缴馅,分成各2.5kg,因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅,腌制30分钟4、腌肉的过成中准备...
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- “要吃外焦里嫩的小吃,莫过于“这厮”了!有兴趣、爱吃蒜的孩纸可以试试哦!”食材明细主料灌肠串(一串)辅料蒜(3瓣)配料食盐(适量)糖(适量)香油(适量)油(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎灌肠的做法步骤1、将现成的灌肠串切成厚度为5毫米的片,以备用。2、将油倒入平底锅中,开火烧热...
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- “西安的灌汤包的种类很多,有牛肉的,猪肉的,羊肉的,三鲜的等等。不过说实话,我在西安的时候还真没怎么吃灌汤包,经常吃肉夹馍和凉皮。说到肉夹馍,我的馋虫又来了,下次上肉夹馍。”食材明细主料猪皮(500克)猪肉馅(750克)面粉(550克)水(适量)辅料大葱(适量)生姜(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)醋(适量)...
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- “周末在家休息,就想着给俩娃做点儿好吃的,然后就为女儿准备了小笼包,她最喜欢吃了,老二也跟着吃了两个。这样看起来我做的好像还不错😄”食材明细主料黑猪肉馅儿(350g)鸡汤(200ml)辅料荸荠(6-7个)藕(半节)葱(适量)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)灌汤小笼包的做法步骤1、首先...
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- “今天做了灌汤小笼包,虽然第一次做,但好好吃哦~~以后想吃可以随时做咯,吸一口汤汁,好鲜。想做的宝宝可以试试哦🤗🤗”食材明细猪皮冻配方猪皮(300g)猪肉馅配方猪肉(220g)猪皮冻(250g)生抽(10g)老抽(3-4g)胡椒粉(1g)盐(4g)砂糖(6g)生姜水(18g)料酒(8g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)灌汤小笼包的...
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- “以前发面总也发不好,但是又馋包子这口,为此没少大早上的跑楼下包子店光顾。后来总算学会了发面,又配了自己喜欢的馅料,总算圆满了O(∩_∩)O”食材明细主料面粉(适量)辅料五花肉(适量)肉皮冻(适量)配料酱油(适量)盐(适量)小葱(适量)生姜大蒜末(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(一个)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
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- “最近有点上火,某人口腔溃疡了,难道是所谓的“冬火”?许久未做这道败火的汤,嫌清洗那些肠子麻烦。不过成品出锅,久违的味道喝上一小口,还是暖了心田......”食材明细主料猪小肠(半斤)莲子(100克)辅料姜片(3片)枸杞子(10克)配料盐(1/3调料勺)鸡精(少许)白胡椒粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗...
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- 食材明细主料肉皮(500克)猪腿肉(400克)面粉(500克)清水(230克)大葱(1根)辅料盐(2勺)香油(1勺)姜(5片)花椒(几粒)大料(2个)桂皮(1小段)香叶(2片)丁香(几粒)生抽(2勺)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)灌汤小龙包的做法步骤1、肉皮清洗干净放水里煮10分钟以后捞出放置不烫手时刮去肉皮上的一层肥肉,挂干...
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- 食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。6、灌好的小肠再用线扎...
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- 食材明细主料小肠(一根)鸡蛋(2-3个)辅料辣椒油(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小肠灌蛋的做法步骤1、准备好食材2、小肠洗净(洗净的方法可以在我日志里看哦),准备个小漏洞(我是用饮料瓶的上半部分)3、鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌4、小肠一...
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- “天天上班,回家后随便炒些菜吃饱感觉顺口就很满足了,可休息就不一样了,总想鼓捣些吃的东西,即便不太好吃也要回味一下过去的感觉。正好小时候的玩伴知道我一个人在家便来串门儿,一来聊一聊,二来一块儿鼓捣些吃的,他也是美食发烧友,有些东西也做的特地道!我炒了两道菜,好朋友拌了三...
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- “荞麦面性质微凉,清热解暑,最适合夏天吃,用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃,做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食,是和凉粉凉皮夏天不可缺少的三种民间小吃。”食材明细主料高筋粉(150g)荞麦面(70g)辅料盐(2g)姜(2片)辅料2生抽(2g)陈醋(5g)熟油(2g)辣椒油(5g)香油(1勺)葱花...
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