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关于上汤花菜的做法的餐饮百科

上汤花菜怎么做-上汤花菜的做法
  • 上汤花菜怎么做-上汤花菜的做法

  • 食材明细主料牛里脊(适量)花菜(适量)笋(适量)胡萝卜(适量)皮蛋(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)上汤花菜的做法步骤1、葱姜蒜切好,笋焯水后切片、胡萝卜切花片。2、牛里脊肉切片,加盐、料酒、生抽、米糠油、水淀粉...
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上汤花菜的做法 【上汤花菜】 上汤花菜怎么做
  • 上汤花菜的做法 【上汤花菜】 上汤花菜怎么做

  • “咱还是直奔正题吧,来道能解春困的菜。先别被标题给迷惑了哈,说是上汤其实应该是伪上汤,正宗的上汤是用多种肉类经过较长时间的煮制熬出来的,正所谓:无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无肘不浓,无腿不醇。凡是做菜需要加水的地方把水换成上汤出来的味道肯定更为鲜美可口。不过呀咱这个...
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上汤小青菜的做法 免炒···富贵花开···上汤小青菜 上汤小青菜怎么做
  • 上汤小青菜的做法 免炒···富贵花开···上汤小青菜 上汤小青菜怎么做

  • 食材明细主料小青菜(4颗)辅料大蒜(适量)高汤(适量)生粉(适量)鸡精(适量)食用盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤小青菜的做法步骤1、小青菜洗净,对切8份。2、炒锅烧水,放入油与盐水开放入小青菜,煮2分钟左右菜就熟了,青菜捞起沥干水份,依次序摆放在盘中。3、少量高汤与蒜...
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上汤芥菜怎么做-上汤芥菜的做法
  • 上汤芥菜怎么做-上汤芥菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(适量)皮蛋(1个)辅料生姜(适量)大蒜(适量)枸杞(适量)调料花生油(适量)食盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤芥菜的做法步骤1、准备好食材。2、芥菜,姜蒜,皮蛋洗净切细。3、锅内烧开水,放几滴花生油焯一下芥菜,捞出备用。4、锅内放少许油炒香姜蒜皮蛋。5、倒入适...
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上汤春菜怎么做-上汤春菜的做法
  • 上汤春菜怎么做-上汤春菜的做法

  • “以前每到周末,我就要用猪骨和鸡熬上一锅上汤,然后分成多份,冷冻在冰箱。只是为了平时下班回家后能快快地做出美味的饭菜。自从有了史云生原汁上汤,自己就很少熬汤了。因为自己熬汤后的汤渣处理也是很麻烦的。少了这个繁重的工作,也多了陪伴家人的时间。史云生原汁上汤,真是一...
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上汤簕菜怎么做-上汤簕菜的做法
  • 上汤簕菜怎么做-上汤簕菜的做法

  • “簕菜可谓广东恩平野生蔬菜一绝,簕菜有“解百毒”之称,具有清热排毒,消暑解渴,解烟酒,减肥,抗疲劳诸功效。本草纲目都有记载的呀。广东恩平人在上世纪初已开始采摘食用簕菜,由于其口感独特,甘凉爽脆,带有清香微苦,吃后回味无穷,绝对是有机食品!”食材明细主料簕菜(适量)猪肝(适量)辅料姜...
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上汤西兰花的做法 易上手版“上汤西兰花” 上汤西兰花怎么做
  • 上汤西兰花的做法 易上手版“上汤西兰花” 上汤西兰花怎么做

  • “老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜,承认自己是个懒人,虽然做菜,但是懒得拍照,看到别人拍的真的很好看啊,,上学也没机会做饭,这下寒假了又开始重操旧业,这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了,不过餐馆做上汤娃娃菜比较多,我都可以。我更喜欢西兰花,脆脆的,营养还更加丰富...
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紫菜蛋花汤的做法 葱油饼恋上紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤怎么做
  • 紫菜蛋花汤的做法 葱油饼恋上紫菜蛋花汤 紫菜蛋花汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)鸡蛋(适量)紫菜(适量)配料油(适量)五香粉(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫菜蛋花汤的做法步骤1、面粉加温水和面,发1小时2、干面,抹油,洒五香粉和葱花,然后卷起再干成圓形,在不粘锅里放小许油煎熟3、滚水后放紫菜,调味再打鸡蛋下去4、皮脆,里...
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上汤双花怎么做-上汤双花的做法
  • 上汤双花怎么做-上汤双花的做法

  • “这道上汤双花用的是西兰花和菜花,选用扇贝做高汤。鲜美的高汤,让我家不爱吃西兰花的食客,对这道上汤双花赞不绝口。味道鲜美的上汤双花,营养也非常丰富,适量功效很多。少油的加工方法令这道菜更加健康。”食材明细主料西兰花(150g)菜花(150g)扇贝(250g)调料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量...
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上汤西兰花怎么做-上汤西兰花的做法
  • 上汤西兰花怎么做-上汤西兰花的做法

  • “一道减脂菜,饱腹感比较强,比较鲜美。”食材明细主料西兰花(1颗)辅料胡萝卜(1个)皮蛋(2只)调料盐(2-3g)味精(少许)玉米淀粉(少许)食用油(3-5ml)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤西兰花的做法步骤1、西兰花切块。2、胡萝卜切片,皮蛋切块,蒜三瓣切沫。3、起油锅,冷锅热油,油温6成热,加入蒜...
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上汤娃娃菜的做法 【上汤娃娃菜】 上汤娃娃菜怎么做
  • 上汤娃娃菜的做法 【上汤娃娃菜】 上汤娃娃菜怎么做

  • “这本是我们家年夜饭餐桌上的一道菜,由于大年夜实在腾不出手来拍照,于是就没有记录。今天又重新做了一次,实在喜欢它既有着简单的做法,又有着无比鲜美的味道,色面也赏心悦目。一般上汤娃娃菜的做法是将整棵菜对半切成两瓣,或者再对半切成四瓣。而我们家的做法是把娃娃菜的叶子...
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上汤苋菜怎么做-上汤苋菜的做法
  • 上汤苋菜怎么做-上汤苋菜的做法

  • “墨绿色的菜,胭脂红的汤,点缀着染了红色的蒜片,颜值不低的家常菜,加上皮蛋特殊的香味,汤汁也更加美味。”食材明细主料皮蛋(适量)红苋菜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)上汤苋菜的做法步骤1、苋菜摘取嫩叶清洗干净。2、皮蛋剥壳...
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上汤塔菜的做法 花开富贵---上汤塔菜 上汤塔菜怎么做
  • 上汤塔菜的做法 花开富贵---上汤塔菜 上汤塔菜怎么做

  • “从来没买过塔菜,不知道啥味道,那天看到粉芋粘糖的迎春花开,着实惊艳了一把,在超市看到有塔菜卖,忍不住买回来尝尝,味道跟广东的小白菜差不多,很清甜。造型被我弄得不知所为,将就看吧,给它取了个好听的名字---花开富贵。祝大家新年大富大贵,盘满钵满。”食材明细主料塔菜(500克)辅料...
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上汤菠菜的做法 [上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法 上汤菠菜怎么做
  • 上汤菠菜的做法 [上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法 上汤菠菜怎么做

  • “菠菜柔嫩可口,营养丰富,是冬春两季的适时蔬菜,特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好,可以去火,润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香,吃起来还有浓浓的肉香味道,有菜还有汤,而且做法简单,非常适合这个季节食用。”食材明细主料菠菜(200克)辅料蒜片(适量)火腿丝(适量)配料浓汤宝(适量)清...
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上汤花蛤娃娃菜怎么做-上汤花蛤娃娃菜的做法
  • 上汤花蛤娃娃菜怎么做-上汤花蛤娃娃菜的做法

  • “鲜美可口的上汤花蛤娃娃菜,可以当作汤喝,也可以当菜吃,便宜又美味”食材明细主料娃娃菜(100克)花蛤(250克)胡萝卜(30克)辅料香葱(1根)姜丝(3克)水(2碗)盐(1茶匙)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤花蛤娃娃菜的做法步骤1、花蛤浸泡好洗净泥沙。2、娃娃菜洗净撕成小片,胡萝卜切小块。3...
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上汤姐妹花怎么做-上汤姐妹花的做法
  • 上汤姐妹花怎么做-上汤姐妹花的做法

  • 食材明细主料菜花(200克)西蓝花(100克)皮蛋(1个)盐鸭蛋(1个)盐水方肉(适量)辅料蒜末(适量)配料水淀粉(适量)盐(2克)鸡汁(1勺)鸡精(2克)植物油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤姐妹花的做法步骤1、准备的材料。2、菜花和西蓝花分别掰开洗净用盐水浸泡,皮蛋和盐鸭蛋分别切丁,盐水方肉切...
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上汤菠菜的做法 【上汤菠菜】 上汤菠菜怎么做
  • 上汤菠菜的做法 【上汤菠菜】 上汤菠菜怎么做

  • “秋天来了,菠菜是秋天的应季蔬菜,多吃菠菜好处多多。菠菜当作食疗用于治病,由来已久。《本草纲目》上说,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥”。中医认为,菠菜味甘冷滑,适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。现代医学认为...
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上汤白花菜怎么做-上汤白花菜的做法
  • 上汤白花菜怎么做-上汤白花菜的做法

  • 食材明细主料白花菜(300克)皮蛋(1个)辅料蒜米(5克)姜丝(5克)盐(适量)油(适量)枸杞(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤白花菜的做法步骤1、备好图中材料。皮蛋切好。(皮蛋我只放了一个)2、锅内下油,油热后放入蒜米姜丝,炒出香味。3、炒出香味后,放入约500ml水。4、水开后,放入白花白菜...
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上汤南瓜花怎么做-上汤南瓜花的做法
  • 上汤南瓜花怎么做-上汤南瓜花的做法

  • 食材明细主料南瓜花(150g)猪肉(100g)皮蛋(1个)辅料姜丝(适量)水(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤南瓜花的做法步骤1、南瓜花一把。2、择去茎部,掰去叶瓣,刮掉表面的茸毛,清洗干净。3、准备用肉末(肉末需用盐、淀粉拌一拌)、皮蛋、姜丝。4、热油锅,...
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上汤西蓝花怎么做-上汤西蓝花的做法
  • 上汤西蓝花怎么做-上汤西蓝花的做法

  • “想要做好西蓝花汤,火腿和皮蛋决不能少。火腿肉质鲜美,口感丰富,可以提鲜增香。皮蛋吃起来Q弹爽滑,流心多汁,把它和西蓝花搭配在一起煮汤,也最合适不过了。”食材明细主料西蓝花(半颗)鸡汤(适量)火腿(半根)皮蛋(1个)胡萝卜(半根)辅料香油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤西蓝花...
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上汤苋菜 怎么做-上汤苋菜 的做法
  • 上汤苋菜 怎么做-上汤苋菜 的做法

  • 食材明细主料红苋菜(200g)肉末(100g)皮蛋(2个)辅料蒜末(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(1匙)鸡精(少许)水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤苋菜的做法步骤1、食材:苋菜、皮蛋、蒜片、肉末(用油盐胡椒粉、淀粉拌匀)2、起锅热油,爆香蒜片。3、放入肉末,炒至变色。4、倒入皮...
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上汤菠菜的做法 超简单上汤菠菜 上汤菠菜怎么做
  • 上汤菠菜的做法 超简单上汤菠菜 上汤菠菜怎么做

  • 食材明细主料菠菜(适量)皮蛋(适量)辅料葱(适量)浓汤宝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤菠菜的做法步骤1、原料2、锅里烧水,加一小勺盐和一小勺花生油。3、水开后放入洗好的菠菜焯烫1分钟。4、菠菜捞出沥水,切成小段。5、皮蛋切成小丁,葱切葱片。6、炒锅放少量底油,油热后...
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上汤鸡豆花怎么做-上汤鸡豆花的做法
  • 上汤鸡豆花怎么做-上汤鸡豆花的做法

  • “川菜当中一道不辣的经典菜,当年由于工艺的繁复,也渐渐被人遗忘了。虽说是豆花,但是只是取其豆腐之型与色,味道实质来源与鸡肉和蛋白。”食材明细主料鸡胸(150克)蛋白(3个)鸡汤(400毫升)辅料玉米粉(1汤匙)胡椒(少许)海盐(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤鸡豆花的做法步骤1、...
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上汤西兰花的做法 【上汤西兰花】 上汤西兰花怎么做
  • 上汤西兰花的做法 【上汤西兰花】 上汤西兰花怎么做

  • “爱它的芡乳白,菜碧绿鲜脆咸嫩,清爽适口集美貌、美味、营养为一体”食材明细主料西兰花(1颗)皮蛋(1个)咸鸭蛋白(1个)辅料枸杞(少许)配料牛奶(适量)色拉油(适量)盐(适量)浓汤宝(一盒)蒜蓉(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤西兰花的做法步骤1、将西兰花去根,切成小朵。将水烧开,加少许...
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上汤菠菜怎么做-上汤菠菜的做法
  • 上汤菠菜怎么做-上汤菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(200克)鲜蘑菇(3朵)辅料姜(3片)蒜(2粒)枸杞(20粒)火腿(1根)皮蛋(1个)调料盐(2克)鸡精(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤菠菜的做法步骤1、菠菜去除根部,清洗干净。2、姜切片、蒜切片、鲜蘑菇切小块、枸杞适量备用。3、火腿切小丁、皮蛋切小块。4、锅里烧开水,滴上几...
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