当前位置:味味甜 >

关于豆腐的变身的餐饮百科

开胃下饭菜冻豆腐的做法 豆腐的变身,开胃下饭菜冻豆腐 开胃下饭菜冻豆腐怎么做
  • 开胃下饭菜冻豆腐的做法 豆腐的变身,开胃下饭菜冻豆腐 开胃下饭菜冻豆腐怎么做

  • “小美教教大家在家里冻豆腐,首先去菜场买一块嫩豆腐回来(切块单独售卖那种,不要盒装的内酯豆腐),然后放速冻,第二天拿出来解冻后就可以享用了。老豆腐含水量没有嫩豆腐多,所以建议用嫩豆腐老做冻豆腐。”食材明细主料冻豆腐(适量)肉末(适量)番茄(适量)辅料姜片(适量)盐、(适量)油(适量)生粉...
  • 26799
大米变身记怎么做-大米变身记的做法
  • 大米变身记怎么做-大米变身记的做法

  • “一个人吃饭,又想吃很多菜,每样都做起来又吃不完,所以,就有了今天的这道-饭菜”食材明细主料大米(两小杯)西红柿(一个)辅料玉米粒(一小把)甜豆(一小把)腊肠(半截)五花肉(一小块)胡萝卜(半根)娃娃菜(半棵)香油(适量)黑胡椒(适量)盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大米变身记的做法...
  • 8794
馒头大变身怎么做-馒头大变身的做法
  • 馒头大变身怎么做-馒头大变身的做法

  • “烤馒头,没想到普通的馒头也能美丽大变身,意想不到的美味,而且省时省力、又香又好吃、吃了还想吃适合上班赶时间和快速加餐的朋友、强烈推荐!””食材明细主料馒头(2个)马苏里拉芝士碎(适量)辅料葱(适量)培根(2块)黑芝麻(适量)蛋液(适量)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)馒头大变身的...
  • 19239
日本豆腐变蛋汤怎么做-日本豆腐变蛋汤的做法
  • 日本豆腐变蛋汤怎么做-日本豆腐变蛋汤的做法

  • 食材明细主料日本豆腐(适量)内脂豆腐(适量)变蛋(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)日本豆腐变蛋汤的做法步骤1、准备材料2、准备材料3、豆腐切丁变蛋切丁4、锅中煮开水加入两种豆腐5、加入剩下的材料和料酒煮开6、最后加盐即可...
  • 17889
豆腐干炒肉片的做法 油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片 豆腐干炒肉片怎么做
  • 豆腐干炒肉片的做法 油炸豆腐的变身---豆腐干炒肉片 豆腐干炒肉片怎么做

  • “豆腐干事孩子最喜欢的菜了,有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭,偶尔做做味道还不错。、”食材明细主料豆腐干(250克)腿肉(200克)辅料香葱(1棵)配料料酒(1汤勺)生抽(1汤勺)盐巴(适量)味精(适量)十三香(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒肉片的做法步骤1、材料...
  • 14826
变蛋豆腐怎么做-变蛋豆腐的做法
  • 变蛋豆腐怎么做-变蛋豆腐的做法

  • “_”食材明细主料内脂豆腐(1块)变蛋(3个)辅料辣椒(适量)蒜(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)老干妈油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)变蛋豆腐的做法步骤1、材料图2、豆腐切小块,加盐杀下水。内脂豆腐很嫩,要小心哈3、变蛋切月牙块4、把调料放在一起,搅拌均匀5、把调料...
  • 11932
咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐如何做简单又好吃
  • 咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:250咸蛋黄:2只瘦肉50克:2只大干虾:2只辅料葱:2根淀粉:10具体步骤1.豆腐用水冲净,切成1CM见方小块;肉切丝,用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净2.锅中油热至6成,开小火,加入咸蛋黄...
  • 13144
豆腐怎么变成臭豆腐
  • 豆腐怎么变成臭豆腐

  • 首先,需要把豆腐里多余的水分尽量的控干。然后再用刀把豆腐切成小块,放在蒸笼中。再把锅盖盖上,避免灰尘落在豆腐上,把豆腐放在适当的温度下发酵,要在阴凉通风处,并且要避免温度过高或者过低,在豆腐块变黄、长毛之后,臭豆腐就制作完成了。...
  • 20779
变黑的米豆腐还可以食用吗-为什么米豆腐会变黑
  • 变黑的米豆腐还可以食用吗-为什么米豆腐会变黑

  • 米豆腐润爽香嫩,入口温软。在炎热的夏季很受欢迎,但是生活中不免会发现无论是自己家做的米豆腐还是买来的有时候就变黑了,让人不解。那么为什么米豆腐会变黑?变黑的米豆腐还可以食用吗?一、为什么米豆腐会变黑1.保存方法不得当米豆腐这样的特色小吃,和粉、面一样作为一种副食...
  • 27372
豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解
  • 豆腐的华丽变身——酸浆豆腐图解

  • 酸浆豆腐是一道简单的家常菜,用来煮汤吃起来酸爽可口。很多小伙伴们都问我怎么做的,其实它的做法很简单。还有些小伙伴问我每次做的豆腐块都失败了。原因就在于豆腐再加入醋汁时没有分次加,点豆腐的温度没有把控好,导致做豆腐失败。今天就分享酸浆豆腐的做法,希望你们能够喜欢...
  • 25285
浇汁豆腐变蛋怎么做-浇汁豆腐变蛋的做法
  • 浇汁豆腐变蛋怎么做-浇汁豆腐变蛋的做法

  • “喜欢这一道美食。”食材明细主料变蛋(4个)豆腐(1块)辅料小米椒(3个)蒜蓉(适量)花椒油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)食盐(半勺)麻辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)浇汁豆腐变蛋的做法步骤1、准备食材:小米椒,蒜蓉,豆腐,变蛋。2、豆腐切块。3、开水锅中煮熟。4、变蛋切瓣码盘。5、豆腐码盘。6、...
  • 9268
豆腐瘦身法
  • 豆腐瘦身法

  • 豆腐是一款口感比较细腻的美食,大家知道豆腐瘦身法吗,看看文章对于豆腐的介绍就清楚绿豆,豆腐的做法比较简单,多吃豆腐对于我们身体健康比较好,豆腐可以和苦瓜等搭配起来吃,文章介绍了为什么豆腐能减肥,喜欢吃的人可以看看。豆腐瘦身法豆腐减肥食谱一:苦瓜豆腐材料:豆腐50~100g、1...
  • 24023
鲈鱼身价豆腐汤的做法 一鱼多吃之《鲈鱼身价豆腐汤》 鲈鱼身价豆腐汤怎么做
豆浆如何变豆腐
  • 豆浆如何变豆腐

  • 豆浆熬好以后放凉温度至85℃左右,添加适量的卤水,一边添加并一边搅拌,做成豆花以后放在模具中压实,即可成为豆腐。喜欢吃口感较嫩的豆腐,需要压2分钟至5分钟,喜欢吃口感嚼老的豆腐,需要压5分钟至10分钟即可。压豆腐需要使用重物压,豆腐更容易成型。...
  • 16612
吐司大变身怎么做-吐司大变身的做法
  • 吐司大变身怎么做-吐司大变身的做法

  • “吐司变身烤一下,周边是脆的,很好吃。试试”食材明细主料吐司(4片)西兰花(2朵)红萝卜(少许)玉米(少许)鸡蛋(2个)火腿(1个)辅料盐(适量)咸香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)吐司大变身的做法步骤1、材料图。2、锅里放水,水开滴几滴油进水里,然后西兰花焯水。3、红萝卜玉米焯水。4、材料图改切...
  • 3936
变蛋拌豆腐的做法 简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐 变蛋拌豆腐怎么做
  • 变蛋拌豆腐的做法 简单快捷的凉拌菜之------变蛋拌豆腐 变蛋拌豆腐怎么做

  • 食材明细主料变蛋(3个)内酯豆腐(一盒)辅料食盐(适量)鸡精(少许)凉拌生抽(适量)蒜茸(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)变蛋拌豆腐的做法步骤1、准备食材,内酯豆腐一块,变蛋三个...2、将豆腐脱盒扣在菜板上,用刀丛中间片开...3、用曲线刀切成条状...4、将切好的豆腐装入盘...
  • 25758
蓝莓豆腐的做法 豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】 蓝莓豆腐怎么做
  • 蓝莓豆腐的做法 豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】 蓝莓豆腐怎么做

  • “香浓滑嫩的豆浆冻,配上酸甜的蓝莓酱,估计不会有几个人不喜欢吧。”食材明细主料黄豆(100克)清水(1000毫升)辅料白凉粉(40克)配料白糖(20克)大喜大蓝莓酱(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蓝莓豆腐的做法步骤1、准备需要的材料,黄豆提前泡发。2、黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/...
  • 18403
豆浆如何变豆腐脑
  • 豆浆如何变豆腐脑

  • 将锅中的豆浆煮熟,添加适量的内脂溶液,搅拌后放置两个小时左右即可。豆浆是传统的饮品,制作的主要食材包括黄豆等。豆浆的口味多样,包括黄豆豆、黑豆豆浆、绿豆豆浆、红枣口味豆浆、五谷口味豆浆等。煮好的豆浆可以单独饮用,也可以搭配面包、蛋糕等食材一起吃。...
  • 19090
变身戚风怎么做-变身戚风的做法
  • 变身戚风怎么做-变身戚风的做法

  • “变身的戚风”食材明细主料低粉(80g)细砂糖(50g)水(45g)白醋(约2g)辅料鸡蛋(4个)德芙(2小块)色拉油(45g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)变身戚风的做法步骤1、准备工作:称重好所有材料,蛋清、蛋黄分离,制作蛋清(蛋白)。蛋清放于无油无水的容器内,锅中放水烧至冒烟关火,把放蛋清的容器置于...
  • 26925
豆腐瘦身吗
  • 豆腐瘦身吗

  • 豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下豆腐瘦身吗这个问题。豆腐瘦身吗一、豆腐能减肥称作‘豆腐减肥’,是最有效的饮食减肥法...
  • 28449
吃豆腐瘦身吗
  • 吃豆腐瘦身吗

  • 豆腐是一款营养美食,大家知道吃豆腐瘦身吗,可以看看文章是怎么介绍豆腐这款美食的,豆腐的口感吃起来比较细腻,所以多吃豆腐对于我们的身体健康也是比较好的,并且豆腐可以做成各种口感的美食来吃,清淡的,麻辣的,都可以。一、吃豆腐瘦身吗1.低卡路里;2.大豆卵磷脂,增强饱腹感,降低脂...
  • 28049
变身蛋包饭怎么做-变身蛋包饭的做法
  • 变身蛋包饭怎么做-变身蛋包饭的做法

  • “【变身蛋包饭】剩米饭的华丽吃法c为什么叫变色蛋包饭呢?因为没有象传统蛋包饭那样子把饭包在里面就开吃,而是把饭卷进了蛋皮里面,主要是方便孩子吃。这次,往米饭中加入了花生和芝麻,不但丰富的营养,也丰富了口感,挺棒呢。”食材明细主料剩米饭(一碗)青菜(一把)胡萝卜(一个)洋葱(一块)...
  • 28599
为你科普豆腐变质的相关问题-豆腐变质能不能吃
  • 为你科普豆腐变质的相关问题-豆腐变质能不能吃

  • 豆腐是我们生活中最常见的豆制品之一,其做法也是多种多样,比如,红烧豆腐、麻婆豆腐、腐乳、臭豆腐等等。豆腐不仅味道鲜美,其营养价值也是非常的高。豆腐中不仅含有钙、铁、锌等微量元素,还含有多种维生素。经常食用豆腐对身体也是很好的,那如果豆腐变质了,还能不能吃呢?下面就...
  • 16179
小葱拌豆腐的做法 普通豆腐摇身一变|简单有好吃的小葱拌豆腐 小葱拌豆腐怎么做
  • 小葱拌豆腐的做法 普通豆腐摇身一变|简单有好吃的小葱拌豆腐 小葱拌豆腐怎么做

  • “豆腐除了炒着吃,我还喜欢加点小葱凉拌着吃,这样做不仅简单还好吃。”食材明细主料豆腐(半斤)辅料葱末(适量)盐(1茶匙)豆油(4茶匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小葱拌豆腐的做法步骤1、所有食材准备好,豆腐用手弄碎备用。2、洗净的葱切末,放在弄碎的都豆腐上。3、倒入4茶匙豆油...
  • 14807
肉皮变身鱿鱼卷的做法 【肉皮变身鱿鱼卷】 肉皮变身鱿鱼卷怎么做
  • 肉皮变身鱿鱼卷的做法 【肉皮变身鱿鱼卷】 肉皮变身鱿鱼卷怎么做

  • “做这道菜的灵感来自肉皮冻,舅舅在乡下买了一只土猪,杀了后大家一起分,用肥肉熬了好多的猪油,那种香味完全没有猪骚味,真的是小时候闻到的那种猪油香,这是吃饲料猪吃不到的,不过我们地方小,所以吃土猪也是很容易的,为什么现在的人吃饭都喜欢农家菜,土菜,讲究原料的天然呢,好吃呗,包括...
  • 6866
专题