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关于炒碎的餐饮百科

美味的西蓝花炒碎虾仁如何做简单又好吃
  • 美味的西蓝花炒碎虾仁如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟西蓝花炒碎虾仁单纯从美食的名字来看,这道美食所需要的食材主要为虾仁、西蓝花。虾仁选自新鲜的虾肉制作而成,不仅最大程度的保证了肉质的鲜嫩而且营养也得到了白柳。西蓝花口感清脆,食用方法多种多这样,搭配...
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炒芹菜碎怎么做-炒芹菜碎的做法
  • 炒芹菜碎怎么做-炒芹菜碎的做法

  • “炒芹菜碎是我家的传统做法,由妈妈发明,一直保留。芹菜的纤维比较多且粗,口感不好,将芹菜切碎则其纤维变短,芹菜脆脆的,口感好多了,特别好吃。此菜味道比较鲜,炒时不用放味精。”食材明细主料芹菜(500克)肉馅(50克)辅料食用油(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒芹菜碎...
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炒花生碎怎么做-炒花生碎的做法
  • 炒花生碎怎么做-炒花生碎的做法

  • “炒花生碎是我非常喜欢吃的,小的时候妈妈常给我炒,卷煎饼或者用小勺瓦着吃都很过瘾。今天我也尝试了,还不错。”食材明细主料花生(300g)青椒(2个)大蒜(2瓣)辅料盐(1勺)食用油(2勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒花生碎的做法步骤1、花生切碎,也可以压碎,我用捣蒜臼整碎的。弄碎的...
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炒碎面怎么做-炒碎面的做法
  • 炒碎面怎么做-炒碎面的做法

  • 食材明细主料面(一碗)辅料火腿(适量)配料葱(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量)辣椒酱(自己口味)西红柿(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒碎面的做法步骤1、切好的西红柿,葱姜,火腿肠(切成碎)2、把煮好的面捞出来,用冶过的菜油旦一旦,不要旦得太过,3、等面差不多冷却还有一点余温...
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碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做
  • 碎碎香的做法 【东北】碎碎香 碎碎香怎么做

  • ““碎碎香”的主料是花生米,把花生米用微波炉或者烤箱烤熟,然后捣碎。再配以辣椒碎和花椒、芝麻将其炒制调味,真的是非常香。因为花生米是碎的、辣椒也是碎的,所以取名叫做“碎碎香”。”食材明细主料花生米(300克)辣椒碎(30克)花椒(10克)芝麻(10克)披萨草(5克)辅料油(适量)盐(5克)味精(2克...
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碎肉炒土豆怎么做-碎肉炒土豆的做法
  • 碎肉炒土豆怎么做-碎肉炒土豆的做法

  • “最近打算不专门给小七准备肉末煮粥了,所以准备多点碎肉的菜,六一也喜欢这种菜,刚好。”食材明细主料碎肉(适量)土豆(一颗)辅料姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)碎肉炒土豆的做法步骤1、土豆去皮切小块,为了配碎肉嘛。况...
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碎椒炒鸡蛋怎么做-碎椒炒鸡蛋的做法
  • 碎椒炒鸡蛋怎么做-碎椒炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)青尖椒(2个)调料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎椒炒鸡蛋的做法步骤1、青尖椒洗净,鸡蛋准备。2、鸡蛋打散放入少许料酒搅匀,青尖椒去蒂切碎。3、锅中放油炒鸡蛋至九成熟。4、放入尖椒碎炒至断生。5、倒入生抽,料酒,白糖炒匀。6、...
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碎椒炒蛋怎么做-碎椒炒蛋的做法
  • 碎椒炒蛋怎么做-碎椒炒蛋的做法

  • 食材明细主料尖椒(1个)鸡蛋(3个)辅料葱姜蒜花椒油(适量)调料生抽(15ml)蚝油(1勺)白糖(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎椒炒蛋的做法步骤1、尖椒,鸡蛋准备。2、青椒洗净去蒂切碎,鸡蛋打散。3、生抽,蚝油,白糖,调汁。4、锅中放油,炒鸡蛋至八成熟捞出,锅中留油炒青椒碎至断生。5、放入鸡...
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酸菜炒碎肉怎么做-酸菜炒碎肉的做法
  • 酸菜炒碎肉怎么做-酸菜炒碎肉的做法

  • “在外面最高温度20度过习惯了,回到家热得不行,总想吃一些酸酸辣辣的菜,比较开胃。刚好冰箱里还有一包酸菜,被我拿来炒肉吃了,酸甜开胃,充分刺激味蕾,夏天吃正好哦。”食材明细主料酸菜(适量)肉糜(适量)辅料蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒碎...
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碎米芽菜炒饭怎么做-碎米芽菜炒饭的做法
  • 碎米芽菜炒饭怎么做-碎米芽菜炒饭的做法

  • “芽菜看起来不好看,但很好吃,又脆又香,价钱还便宜。它所含的微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。更多美食咨询:蜀滋蜀味”食材明细主料米饭(适量)辅料芽菜(适量)青椒(适量)猪肉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎米芽菜炒饭的做法步骤1、将青椒洗净并剖去里面的籽,切...
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毛豆炒碎肉怎么做-毛豆炒碎肉的做法
  • 毛豆炒碎肉怎么做-毛豆炒碎肉的做法

  • “最下饭的菜莫过于这个啦~每次炒都能吃光光,拌饭拌面最好拍档”食材明细主料毛豆(适量)肉沫(适量)辅料蒜米(适量)小米椒(适量)生姜(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆炒碎肉的做法步骤1、生姜和肉切末,我是直接买的碎肉。小米椒和大蒜切碎(不吃辣的人可以不放辣椒)2、把...
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碎椒炒豆腐怎么做-碎椒炒豆腐的做法
  • 碎椒炒豆腐怎么做-碎椒炒豆腐的做法

  • “很清淡的一道菜,不油腻,做减肥餐不错~”食材明细主料豆腐(四块)辅料鸡蛋(三个)尖椒(一个)蒜末(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)碎椒炒豆腐的做法步骤1、豆腐放在盆内捏碎。2、尖椒切碎末,蒜切碎备用。3、豆腐内打入三个鸡蛋(本来想加两个的,发现太多豆腐又加多一个...
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丝瓜炒洋葱碎怎么做-丝瓜炒洋葱碎的做法
  • 丝瓜炒洋葱碎怎么做-丝瓜炒洋葱碎的做法

  • “炒别的菜剩下的一块洋葱不多了,看看加入到丝瓜里面一起炒了吧,也算是一种新搭配方式了,还不错有股香香的味道,还放入了一点瘦肉,营养又简单的一道家常菜~”食材明细主料丝瓜(200克)辅料洋葱(50克)配料油(适量)盐(适量)大蒜(适量)生抽(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)丝瓜炒洋葱碎...
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青椒碎炒鸡蛋怎么做-青椒碎炒鸡蛋的做法
  • 青椒碎炒鸡蛋怎么做-青椒碎炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)青辣椒(适量)蒜瓣(适量)生姜(少许)辅料食用油(适量)食盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒碎炒鸡蛋的做法步骤1、将鸡蛋打入碗里,用筷子打散。2、青辣椒切碎。蒜瓣切成蒜末,生姜切丝。3、热锅热油。4、倒入鸡蛋液。5、用筷子快速炒划散,将炒好的鸡蛋装...
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玉米炒碎肉的做法 玉米炒碎肉----减肥的食谱 玉米炒碎肉怎么做
  • 玉米炒碎肉的做法 玉米炒碎肉----减肥的食谱 玉米炒碎肉怎么做

  • “把这道菜定位减肥餐,是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种,还是能够代替提供能量,并且有效的排出有机废物,玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材,(*^__^*)……其实我这里做法不够完美,因为是用的是猪油来做的。”食材明细主料玉米(250g)碎肉(200g)辅料盐...
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炒海鲜杂碎怎么做-炒海鲜杂碎的做法
  • 炒海鲜杂碎怎么做-炒海鲜杂碎的做法

  • ““炒杂碎式”,是做一锅炒的综合零星处理食物的方式。“炒杂碎式”的其实就是自由,一切不拘,想用什么食材,就用什么,没有固定模式。一般我炒杂碎,都是几天来冰箱里剩下的一些杂七杂八的零碎食物,单独做,够不上一盘菜,所以就用炒杂碎的方式,把所有材料都放一起炒,味道还真不错~~~。...
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香菇炒鸭碎怎么做-香菇炒鸭碎的做法
  • 香菇炒鸭碎怎么做-香菇炒鸭碎的做法

  • 食材明细主料鸭肉(适量)香菇(3-4颗)辅料小洋葱末(一个)酱油(适量)姜末(少许)原味(口味)未知(难度)香菇炒鸭碎的做法步骤1、准备好食材,鸭肉用料酒、生抽、盐、白糖腌一下。2、热油炒调料。3、然后放入香菇末。4、然后放入鸭肉末。5、翻炒。6、加入少许生抽调味。7、起锅前加入适量盐调味...
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虾皮炒双椒碎怎么做-虾皮炒双椒碎的做法
  • 虾皮炒双椒碎怎么做-虾皮炒双椒碎的做法

  • “搭配馒头大饼,开胃下饭,超级好吃啊!”食材明细主料红辣椒(适量)青辣椒(适量)鸡蛋(一个)虾皮(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)葱花(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾皮炒双椒碎的做法步骤1、青红椒洗净,去蒂去筋。2、切成碎末,葱花备好。3、虾皮适量。4、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎...
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大红椒碎炒空心菜碎怎么做-大红椒碎炒空心菜碎的做法
  • 大红椒碎炒空心菜碎怎么做-大红椒碎炒空心菜碎的做法

  • 食材明细主料空心菜梗(适量)大红椒(适量)蒜瓣(适量)豆豉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大红椒碎炒空心菜碎的做法步骤1、准备好所有食材。2、起锅食用油将蒜末煸香。3、放入红椒末、豆豉煸香。4、放入空心菜梗碎。5、放入盐、生抽,大火,翻炒...
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碎肉炒蒜薹怎么做-碎肉炒蒜薹的做法
  • 碎肉炒蒜薹怎么做-碎肉炒蒜薹的做法

  • “蒜薹挺好吃的啊,有点甜有点脆,可是我家小孩不太喜欢,切碎了还好一点。”食材明细主料肉末(适量)蒜薹(适量)辅料姜末(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碎肉炒蒜薹的做法步骤1、热锅下油,关火,倒入碎肉,迅速扒拉散。这个动作要一气呵成,要不然...
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碎肉炒青椒怎么做-碎肉炒青椒的做法
  • 碎肉炒青椒怎么做-碎肉炒青椒的做法

  • “荤素搭配,对人体健康有益。”食材明细主料猪肉碎(200g)辅料青椒(300克)盐(少许)红尖椒(1条)生抽(适量少许)生粉(适量)油(4O克)白糖(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碎肉炒青椒的做法步骤1、把青椒洗净,切块。2、把肉碎加配料腌制。3、锅加油烧热,放入肉碎炒一下,再加入青椒和少许白...
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肉碎炒四季豆怎么做-肉碎炒四季豆的做法
  • 肉碎炒四季豆怎么做-肉碎炒四季豆的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)四季豆(500g)辅料蒜(5g)干辣椒(适量)花椒(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉碎炒四季豆的做法步骤1、四季豆洗干净,分成一段段。放一旁沥干水分。2、瘦肉剁成末,加料酒、酱油、油、糖、盐、鸡粉、淀粉腌制。3、沥干水份后,起油锅油炸至虎皮状即可捞出控...
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辣炒肉末碎怎么做-辣炒肉末碎的做法
  • 辣炒肉末碎怎么做-辣炒肉末碎的做法

  • “美味下饭菜!”食材明细主料瘦肉(500克)辅料蒜苗(2根)蒜(3瓣)干辣椒(2个)花椒(适量)青椒(2个)小米椒(2个)淀粉(适量)蚝油(1汤匙)食盐(适量)花生油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒肉末碎的做法步骤1、瘦肉剁碎,加入淀粉,蚝油、盐,花生油搅拌均匀腌制备用2、姜切碎,蒜苗切细,干辣椒切段3、...
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碎肉豌豆炒饭怎么做-碎肉豌豆炒饭的做法
  • 碎肉豌豆炒饭怎么做-碎肉豌豆炒饭的做法

  • “肉菜饭结合,一盘菜一顿饭。”食材明细主料豌豆(50g)碎肉(50g)辅料黄瓜丝(1勺)火腿肠丝(1勺)调料醋(1勺)菜油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)碎肉豌豆炒饭的做法步骤1、碎肉和豌豆用菜油煸炒。2、放入黄瓜丝和火腿肠丝翻炒。3、放入冷饭翻炒均匀,起锅前放入醋即可。4、配一点榨...
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炒咸菜碎怎么做-炒咸菜碎的做法
  • 炒咸菜碎怎么做-炒咸菜碎的做法

  • “广东菜脯的衍生品,咸香适口,熬粥、炒鸡蛋的绝佳配置。买回的碎咸菜用清水冲洗两遍,攥干水分,佐以葱花、蒜蓉、干辣椒段炒食,是各种粥类的最佳搭档。”食材明细主料碎咸菜(菜脯)(200克)辅料干辣椒段(少许)调料葱花(适量)蒜蓉(适量)生抽(少许)蚝油(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
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