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关于种切法的餐饮百科

火龙果的4种切法如何做简单又好吃-果盘
  • 火龙果的4种切法如何做简单又好吃-果盘

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料火龙果:一个辅料平刀:1个挖球器:1个具体步骤1.做法①:(1)将火龙果洗净,纵向切成均匀的四瓣。2.(2)取四分之一瓣火龙果,用刀子小心将果肉和皮分离开。3.(3)将果肉切成等距离的片状,用牙签交错码放。4.做法②:(1)取四分之一...
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白切鸡的做法 白切鸡(辣) 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡(辣) 白切鸡怎么做

  • “朋友送的土鸡,很正,适合做白切,广式都是比较清淡,一般加蒜蓉,姜蓉,葱花,很少加辣椒,这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡(半只)辅料蒜(适量)辣椒(2个)姜(适量)酱油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白切鸡的做法步骤1、土鸡取一半。2、冷水下锅,加姜片,煮15分钟。3、刚好熟...
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简单美味又营养-2种家常切糕做法
  • 简单美味又营养-2种家常切糕做法

  • 一说玛仁糖,可能大家不知道是什么,可是一说切糕,大多数人就比较熟悉了。其实,切糕就是玛仁糖,它是新疆地区的民众用核桃仁,葡萄干,玫瑰花,巴旦杏,枣等原料制作的一种特色民族食品,味道独特,有补充体力和能量的功效。那么,在家里也能做切糕吗?下面就来介绍两种家常切糕做法。一、切糕的...
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白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 白切鸡的做法 白切鸡怎么做

  • “白切鸡在广东的宴桌上缺它不可,正所谓无鸡不成宴。做白切鸡这道菜鸡肉的选取非常关键,一定要选用正宗清远鸡,清远鸡皮爽肉滑、鸡味浓郁、入口香甜、油而不腻做出来的味道才是一流。这里推荐大家到购买。”食材明细主料清远鸡(1只)辅料姜(100g)葱(100g)油(20g)盐(10g)原味(口味)煮(工艺)...
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这种牛油果切法,简单快捷,人人称赞
  • 这种牛油果切法,简单快捷,人人称赞

  • 牛油果属于山榄科的一种热带水果,其在非洲地区大量种植,随后被引入中国云南大量种植,其营养价值极其丰富,富含大量的脂肪和纤维素,具有降三高的功效,有“长寿水果”之美誉。但对于初尝牛油果的朋友来说,有一大难题让他们手足无措,就是牛油果该怎么切呢?一、这种牛油果切法,简单快捷...
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切开后被惊艳到-新品种哈密瓜
  • 切开后被惊艳到-新品种哈密瓜

  • 哈密瓜是我们日常生活中比较常见的一种水果。他是新疆的特产,生产于吐哈盆地,形态各异,风味独特,清脆爽口。哈密瓜的功效有生津止渴,美容养颜。下面小编就为大家介绍了常见的哈密瓜品种有什么哈密瓜的生产种植时间又是什么,如果你感兴趣的话,就赶紧一起看下去吧。一、新品种哈密...
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厚切培根的做法 厚切培根的做法 厚切培根怎么做
  • 厚切培根的做法 厚切培根的做法 厚切培根怎么做

  • “自己做的培根,想切多厚就切多厚,五花肉制作的培根,非常适合来个厚切培根煎蛋三明治的早餐,或者切成厚条,做成蘑菇培根焖意面,或者焗饭,都很好吃~分切成小份放冰箱冷冻保存,取用非常方便。做好的培根,在冰箱起码可以冷冻保存3个月以上~”食材明细主料五花肉(2条约1500g)香料盐(这是大...
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这种方法一定要学会-切开的红薯能怎么做
  • 这种方法一定要学会-切开的红薯能怎么做

  • 不知道大家有没有这样的经历,在一个寒冷的冬夜,冷风瑟瑟,如果可以吃一个热乎乎的烤红薯,那简直就是一件让人身心愉悦的事儿啊。其实,红薯说起来也是我们日常生活中比较常见的一种食材了。不仅味道好、做法多,而且营养价值十分丰富。红薯有关的食谱一、拔丝红薯材料:红薯、白糖、...
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你会吗?-黄瓜的切法这九种
  • 你会吗?-黄瓜的切法这九种

  • 黄瓜是我们经常吃的蔬菜之一,平时炒菜,我们一半都会切成圆形,但是切成其他的形状不知道还有多少人会呢?而且大家会发现这样的一个情况,饭店的炒黄瓜价格怎么会贵将近一倍呢?原因很简单因为好看啊。要知道,饭店卖的不仅仅是味道,还有工艺。黄瓜的切法1、方法1:切丁洗净去皮的黄瓜切...
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试试这几种切片方法吧-酸菜鱼片怎么切
  • 试试这几种切片方法吧-酸菜鱼片怎么切

  • 酸菜鱼是川菜当中比较有名的一道菜肴,最早在四川盛行,随着饮食文化的发展,现在全国各地都掀起了一股酸菜鱼的风,大家都疯狂的爱上了吃酸菜鱼。其实酸菜鱼做起来并不是很复杂,主要是鱼片要切的好,这样吃起来才有口感。今天小编就教大家学切鱼片。酸菜鱼片怎么切?试试这几种切片方...
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切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎么做
  • 切糕的做法 京味小吃:切糕 切糕怎么做

  • “切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售,故此而得名。”食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)切糕的做法步骤1、材料:糯米(北方称其为:江米)、红枣。2、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4小时以上。3、糯米控干水分入...
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切糕的做法 改良切糕 切糕怎么做
  • 切糕的做法 改良切糕 切糕怎么做

  • “前几天,发表了一款发糕的制做,后发现有几点不理想的地方。一是因为用的不锈钢蒸锅,所以糕点边缘有硬的米粒,影响吃口;二是用浸泡的米打碎的,湿的米在机器绞时容易结块。后来经过琢磨,试用干米在打坚果的搅拌机打,这样米不容易粘在一块,米也容易打碎。所以这次做了改良,效果不错。...
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茄子怎么切-茄子品种颜色
  • 茄子怎么切-茄子品种颜色

  • 茄子在日常生活中是比较常见的一种蔬菜,在我国茄子的种植面积是很大的。目前市场上的茄子的种类也是比较多的,平常小伙伴们去菜市场买菜的时候肯定看见过长的、圆的的茄子,那么小伙伴们知道在我国茄子品种颜色有哪些吗?一、茄子品种颜色市场上的茄子种类繁多,品种不一样的茄...
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莴苣切法有三种你知道吗
  • 莴苣切法有三种你知道吗

  • 生活中常见的蔬菜水果有许多种,其中莴苣的气味和口感最为让人影响深刻。因为莴苣自带一种糯米香气,而且经常食用对人体是有许多益处多。莴苣因为翠绿的颜色,所以摆盘十分好看。但是大家都不知道莴苣切法哪种最好看,今天就由小编我,给大家详细介绍一番。莴苣切法有三种你知道吗...
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白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 【白切鸡】 白切鸡怎么做

  • “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑,清淡鲜美,尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳,此外,清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受,因此容易让人觉得好像白切鸡只...
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洋葱切法你会几种?
  • 洋葱切法你会几种?

  • 洋葱是现在生活中常见的一种蔬菜,可以当做主菜,还可以当做配菜,有很多的菜都需要洋葱做配菜,做菜的过程中都会搭配洋葱,而且洋葱也有不同的种类,洋葱的纹路也很特殊,不同的切法切除来的形状不一样,下面小编叫大家几种切洋葱的方法。洋葱切法一、顺纹切(横切法)这个切法相当适合凉...
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多种菠萝做法学起来!-正确的菠萝的切法
  • 多种菠萝做法学起来!-正确的菠萝的切法

  • 菠萝是我们日常生活中常见的水果之一,其味道酸甜可口,有些菠萝口感酸涩,可以通过浸泡盐水后再食用。一般我们在购买菠萝时,商家都会帮忙削皮切好,但是也有不提供削皮的情况,所以我们要学会如何切菠萝,下面让我们一起来学习一下吧。一、菠萝的切法先在菠萝头部横着切一刀。然后在...
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不同的水果切法大全-果切怎么切好看
  • 不同的水果切法大全-果切怎么切好看

  • 水果的种类是非常之多的,有些水果可以清洗干净,直接食用,而有的水果则需要进行切割后才可以吃。但是要让水果切的好看也是需要下一翻功夫的。果切怎么切好看?以下小编就有整理到关于果切的相关常识,感兴趣的人们一起跟随着小编来看看吧!果切怎么切好看1.切西瓜西瓜在夏天是解...
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茄子花刀的切法怎么切
  • 茄子花刀的切法怎么切

  • 先将茄子表面用菜刀以45度角下刀切成片,注意不要切断,不可以使切好的茄子片掉落,然后再换到背面再以同样的方法切茄子,注意不能出现断裂,否则茄子的花刀切法就失败了。切好后的茄子放入清水中浸泡一下,洗去表面的红色锈迹后就可以制作成菜肴。...
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白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做
  • 白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做

  • “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,鸡肉鲜嫩,原汁原味。色洁白带油黄,具有葱油香味,系广东家乡菜,食之别有风味。营养价值童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔...
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土豆种切块了怎么保存
  • 土豆种切块了怎么保存

  • 将切好的土豆放在水中浸泡或装在食品袋中,放进冰箱冷藏保存。土豆切好以后需要尽快烹饪,以免土豆氧化变色。切好的土豆可以用于制作红烧土豆、炸土豆、土豆块炖鸡肉等美食。保存土豆时,需要将土豆放在阴凉通风的环境中存放,同时需要避免阳光照射。...
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果畔果切加盟店这几种切水果的方法你学"废"了吗-水果怎么切
  • 果畔果切加盟店这几种切水果的方法你学"废"了吗-水果怎么切

  • 很多人喜欢吃水果,而且吃水果对身体又有好处,但是你们真的知道怎么切水果么?水果怎么切?今天果畔果切水果加盟店要给大家分享的是关于如何切得一手好水果!1、西瓜:选好西瓜后,这样切,方便嘴小的人吃,而且也不容易弄脏衣服。2、橘子吃橘子只需3刀!头尾一刀,中间一划!最后慢慢撕...
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中种吐司造型切片怎么做-中种吐司造型切片的做法
  • 中种吐司造型切片怎么做-中种吐司造型切片的做法

  • “吐司面包真是早餐造型必备,随便发挥都可以有很多花样,好看还好吃。今天这个小蜜蜂用了芝士和海苔组合,折叠一下咬下去,满满的芝士和海苔香。中种法的吐司比较柔软,适合新手做,这个方子减了糖,不那么甜,因为还有芝士和海苔的热量,所以吐司的配方能简单就简单一些。”食材明细中种...
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切糕的做法 切糕(简单版) 切糕怎么做
  • 切糕的做法 切糕(简单版) 切糕怎么做

  • “疫情期间,不能出门,大家都练成大厨了,今天,我终于要对切糕下手啦,我做的这个切糕超级简单,零失败”食材明细主料红豆(适量)江米(适量)辅料白糖(适量)黄油(适量)原味(口味)未知(难度)切糕的做法步骤1、先将红豆用清水泡一宿,然后放入高压锅,加水,水的高度比红小豆高半个指节差不多。选择豆/蹄...
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哪种材质的切菜板最好
  • 哪种材质的切菜板最好

  • 对于切菜板这个厨房用具相信大家都熟悉吧。家家户户的厨房必备物品。可是随时时代的进步,切菜板的种类越来越多,老百姓的可选性也越来越多,眼花缭乱的切菜板到底都有什么区别,到底哪种材质的切菜板最好呢,大家今天一起来探讨一下这个问题。哪种材质的切菜板最好1.竹质菜板合格...
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专题